德国牛仔肠怎么做好吃

‘壹’ 纽伦堡肠怎么做好吃

纽伦堡肠
材料
材料纽伦堡肠、鲜菇、洋葱末、樱桃番茄、番茄汁、盐、胡椒、黄油
做法
(1)纽伦堡肠用小火煎成色金黄成熟。
(2)鲜菇用黄油加洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味。
(3)将纽伦堡肠、鲜菇装盆，以樱桃番茄装饰，淋入番茄汁即可。
特别关照
配菜可根据喜好加入薯仔球或薯仔泥。

‘贰’ 牛肠子怎么做才好吃

红烧牛肠好吃！

制作方法：

1、先将牛肠切成5cm长、0.8cm宽的条状。

2、炒锅上火放色拉油、香油烧热爆香调料。

3、烹白酒，添牛骨浓汤，烧开后，将爆锅料捞出不要，放入底料油、调料及牛肚、牛肠炖2分钟，即可装入火锅内并随带配料一起上桌。

‘叁’ 牛板肠怎么做好吃

用料

青椒圈

青蒜段

牛板肠

小红尖椒圈

蒜片

姜片

葱花

盐

料酒

味精

胡椒粉

酱油

白糖

混合辣酱

醋

白矾

花椒

小炒牛板肠的做法

• 牛板肠洗净后刮油，用醋和白矾撮洗

• 冲干净后入冷水锅中，加花椒大火烧开，煮至软烂，取出后放凉，改刀成条

• 炒锅上火，放适当底油，烧热后放牛板肠快速爆炒，烹料酒，放混合辣酱炒香，加蒜片、姜片、葱花，翻炒均匀后放小红尖椒圈、青椒圈，加盐、味精、胡椒粉、少许白糖、酱油，炒均匀后撒青蒜打明油出锅即可

‘肆’ 牛大肠怎么做好吃的做法大全

味调好以后再次翻炒，这时可以用水淀粉勾芡一下，翻炒几下之后就可以出锅了，简单又好吃，快来试试吧！

‘伍’ 牛肠怎么做好吃的做法大全

牛肠怎么吃
在吃牛大肠的时候，首先我们是应该先清洗的，首先我们需要先将大肠翻过来，然后我们一定要把里面的油及脏东西全部都摘干净才行。在清洗大牛大肠的时候，这时候我们要在水中加些食醋以及一汤匙的明矾，大家在搓揉几遍之后，我们再选择在其中用清水冲洗数次，这样才能够把牛大肠清洗干净才行，大家在把牛大肠买回来之后，我们还可以试试用淘米水清洗肠效果也很好。而选择用酸菜水洗牛大肠也是不错的选择，这时候我们只需两次就可以解决腥臭味的问题了。

牛大场的做法
材料：首先需要准备好牛大肠500g，同时还要油适量、盐适量、青椒适量、剁椒适量、蒜苗适量。
做法：首先需要我们把蒜苗切段，同时把泡萝卜切丝。等到牛大肠洗净之后，然后我们再放开水锅中灼烫片刻。之后倒出水，不放油的情况下炒干水汽。等到水汽完全炒干后，这时候我们选择放油，同时放姜丝，翻炒片刻之后就可以下入酸萝卜丝，然后再倒入剁椒，我们加适量盐，翻炒均匀就可以开始吃了。

牛小肠和牛大肠的区别
大家吃牛大肠的时候会发现，不仅有牛大肠存在，实际上还有牛小肠，这都是我们熟悉的食物了，对于牛大肠来说，这是属于牛的内脏器官了，而且牛大肠是用于输送和消化食物的一个器官，这样是能够有很强的韧性的，同时其中还有适量的脂肪存在，所以经过长久的累积之后，这时候就会有一股味道存在。对于牛小肠来说，是比较瘦细的。同时相对来说牛小肠营养价值高，还具有清热祛火、凉血止血的功效，所以说大家吃的时候比较常见。

牛大肠为什么没人吃
牛大肠是很多人都不爱吃的，主要是因为牛大肠这样的食物如果没有清洗好，是非常腻的，同时味道也很差，所以说吃牛大肠的时候一定要清洗好，这样牛大肠才好吃。

吃牛大肠的注意事项
对于牛大肠来说，因为牛大肠是属于内脏的一种，同时在牛大肠中的胆固醇含量是比较高的，同时在牛大肠中的热量也是相对比较高的，所以说大家在减肥期间的时候就要注意，我们最好是不要经常的吃牛大肠比较好。而且对于胆固醇过高的人来说，牛大肠是不能吃的。对于感冒的人来说，在这期间也是不能吃牛大肠的，主要是因为牛大肠是属于寒性的一种食物，对于脾胃便虚的人也是应该避免吃牛大肠的。对于中老年人来说，在平时是容易有高血压，高血脂，糖尿病问题的，对于心脑血管的疾病患者来说，牛大肠是应该避免的。

‘陆’ 纽伦堡香肠的最好吃的做法 德国纽伦堡香肠怎么做好吃

－ 准备食材 －

猪肉馅 500g
鸡蛋（可选） 1只
德国纽伦堡香肠调料 11g
羊肠衣 若干
灌香肠漏斗 1个
－ 步骤 －

1.将1斤猪肉馅和1袋纽伦堡香肠调料（11g）混合，搅拌至肉馅上劲；（如果肉馅偏瘦，可以打入1只鸡蛋，肉馅就不会柴）

2.羊肠衣清洗干净，套到灌香肠用的漏斗上，并在末端打结；

3.将肉馅塞入羊肠衣中，全部塞好后，在羊肠衣的首端打结；

4.将灌好的香肠每隔9cm扭转若干圈，分成段；

5.煎锅中刷一层薄油，将香肠放入，煎至略微定型后剪断，之后煎至两面金黄即可；

6.食用时搭配德国酸菜和煮薯仔，用芥末酱调味。

7.德国纽伦堡香肠

‘柒’ 牛小肠怎么做好吃

干椒牛肠的做法
1.洗净，剔去筋膜，切成250克左右2个大块，用葱姜汁，黄酒，盐腌渍2小时，待用
2.干辣椒切段。芝麻洗净炒熟
3.蒸锅置火上，将腌过的牛肠放入笼内，用旺火沸水蒸至软熟，取出晾凉，切成小手指粗细的条
4.炒锅上火，下食油烧至冒烟，将肉条逐步放入，炸干水分，捞出沥油
5.锅内留余油，下干辣椒，花椒略炸捞出，再下姜丝，葱段煸炒出香味，投入牛肉条，加盐，酱油，黄酒，白糖及适量的汤烧制，先用大火，再用中火收浓卤汁，待汁干时，下味精拌和，滴入辣椒油，撒上熟芝麻，翻炒均匀，即可出锅，冷却后装盘食用

‘捌’ 牛大肠怎么做好吃

牛大肠炒辣椒吃最漂亮了，把牛大肠切成三角块儿。把话椒也切成三角块儿，备好把苹果烧热。放上调料，然后先放入牛当成入味儿以后把辣椒放进锅里。翻炒后上班儿出来味道特别好。