德国人吃的豆腐怎么做

⑴ 德国人爱吃肉吗

其实也不能这样说，只能收大部分德国人都喜欢吃肉！尤其喜欢吃香肠。他们制

作的香肠有1500种以上，许多种类风行世界，像以地名命名的"黑森林火腿"，可

以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香

肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可

以面不改色地一个人干掉它。

但近几年来，由于疯牛病流行，口蹄疫蔓延，大家都不敢吃肉。而听说豆腐成分

类似于肉，所以大家都吃豆腐。豆腐的价格也不断上涨，从每公斤1马克（约合

人民币3．5元）涨到每公斤6马克（人民币21元）。

⑵ 德国人的早餐，一般都会吃什么

但早餐还是很重要的。在当地人们很少在外面早餐店吃，因为物价相当高，单人餐要5欧元，相当于人民币39元，不是每个人都吃得起的。从超市或者面包店买的话，倒是非常便宜。当我不工作时，我有逃避早餐的习惯。但每当我不得不去上班时，我都会吃一块德国面包和意大利腊肠或高达奶酪，这样我就有力气去上班了。再来一杯提神醒脑的咖啡或者牛奶，也有很多人喝果汁。

德国人的早餐虽然没有大米粥、包子、煎饼、豆腐脑、油条这些美食，不过依然很可口，很适合欧洲人口味，一份早餐有主要有面包，面包面包添加物以及饮料三部分组成。德国被称用一张干净厨房纸再加一块干净厚布/用抓烤箱的厚手套也可以压在面包上待3-5钟再吃。特点: 表面脆又不会感到硬，里面软又有水分。好了，今天就说面包。下次再聊果酱和奶酪黄油。

⑶ 德国人眼中最受欢迎的10大中国菜排行榜，有哪些菜上榜

德国人眼中最受欢迎的十道菜都有“饺子、云吞、腰果虾仁、烤鸭、炒面、炒饭、春卷、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖酥肉”，不得不说，这东西我也都很喜欢吃，他们眼光还真是不错。

1、中华文化博大精深，中华食品也是源远流长，得到外国人的喜爱在意料之内。我们中华食品已经流传了很多年，就比如云吞，又叫“馄饨”，相传是在春秋战国时候被我国人民研制出来的，到今天已经是有两千多年的历史了，再比如炒米炒面，都是我们国家民间很传统的一些食物，我觉得上大学的人应该都吃过，学校旁边小吃街应该挺多这东西的。

综上，我觉得德国人喜欢的十道中国菜还是很贴近我们百姓的生活的，至少没有出现佛跳墙、烤骆驼这种菜，并且这些菜制作相对都比较简单，所以我觉得如果拿着这十道菜去德国开一个中餐厅，会不会比较赚钱嘞，毕竟这些菜不止我们吃，还有很多德国人喜欢吃。

⑷ 德国的饮食文化有哪些

德国的饮食文化有其独特之处，他们在“吃”和“请客”方面有很多做法值得我们深思。以下便是我为大家所带来的德国的饮食文化，希望各位会喜欢!

德国的饮食文化习惯

德国的早餐比起午餐和晚餐是最丰盛的。在旅馆或政府机关的餐厅，早餐大多是自助形式。有主食面包、肉类、蔬菜、饮料、水果等，品种非常丰富，且色泽鲜亮悦目。面包有精粉的、黑麦的、燕麦的、白面和杂粮掺和的等等。蜂蜜、果酱、奶油、奶酪、牛油等，都装在比火柴盒略小的精美小盒内，撕去表面软纸，即可食用，既方便又不浪费。办公室内大多都设有专门煮咖啡和茶的房间，职工在上午10点和下午4点各有20分钟的喝咖啡或茶的时间，他们同时还要吃一些糕点。这种点缀，可以防止中午和晚上因饥饿而过量饮食，是一种科学的“饮食习惯 德国的午餐和晚餐一般是猪排、牛排、烤肉、香肠、生鱼、薯仔和汤类等。在德国喝啤酒，酒量不大者不必担忧，因为酒宴上，德国人互不劝酒也不逼酒，喝者各自量力而为。即使喝啤酒，他们也是先问你是否要，若不要绝不会给你送来。用餐是一人一份，食者大多会用面包将盘内的肉末或汤汁蘸着吃尽，绝不浪费。德国的饮食特点是营养丰富，方便省时，文明科学，吃饱吃好。

德国城市的街头小吃摊点满目皆是，车站广场上出售煎香肠、比萨饼、汉堡包的，随时可见。街上的大小餐馆很多，还有意大利、法国、土耳其、希腊、西班牙餐馆，当然中国餐馆也可见到。不过在中国餐馆里，中国菜的吃法已被西化了，每道菜都要配上一套公用刀叉、勺子和筷子。每位即席的人都用公用餐具往自己盘里夹菜，然后再用自己的筷子吃。

德国人请客，在我们看来，几乎是吝啬。德国的一个国家机构为中国一个学习班学员结业举行的宴会上，宴请大菜不过3道，形式隆重。晚上休息时，一位去过中国的德国朋友说：”你们也许觉得午餐不够丰富，但我们的国务秘书请客也不过如此。“在州里宴请，只有部长以上的官员有权因公事请客送礼，其他官员一律自费请客。德国有个规定，宴席中凡多要了饮料和啤酒的需自己付钱。

德国人招待客人讲究节约、简单，饭菜仅够主客吃饱，营养足够就可以了。例如，一个大工业集团的技术工程部负责人为访问学者举行正式宴会。参加宴会前会见和商谈的人很多，但宴会开始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃饭去了。宴会上只有一汤两菜，刚好够吃，一点也不浪费，主人也不觉得这样做就显得小气了。

德国在世界上是屈指可数的富裕国家之一，他们不仅本国社会福利种类多，而且还为许多发展中国家提供援助。把钱花在刀刃上，从这点看，德国的精打细算真是令人佩服。

就以主食香肠、马铃薯、面包及乳制品等为例，德国人充分发挥克勤克朴、理性务实的精神，将这几种食物的应用变化发挥的淋漓尽致。

德国人的衣食住行

衣德国人不讲究衣着，(不是他们不想讲究，而是没钱)老人往往穿着高档十分考究，大多数人都很随便，但也不至于破烂。德国人生活很节俭，中国人现在都觉得不可思议的“买旧衣服穿”，在德国十分正常，每周一次的跳蚤市场上从内衣到床单被套都能买到，处于卫生考虑建议大家不要买。德国的新衣服也很廉价，尤其是每年两次的“还季大减价”，通常几十马克就能买到合适的衣服穿。但身材娇小的女性还是尽量多带衣服吧!

食民以食为天在德国可是完全不对，德国人也不讲究吃，面包、黄油、牛奶、蛋糕、巧克力、啤酒构成了德国的饮食文化(简直是给德国鬼子戴高帽子), 德国的饮食很便宜，只要你不下馆子，自己做饭一个月200马克就足够了。但如果去饭馆这些仅够四个人一顿饭。 中国人在德国吃饭绝对是大问题，不仅蔬菜种类极少，就是肉也无滋无味，新鲜水果常见的只有苹果，梨，橙子，香蕉和葡萄，好在价格不贵，多数3马克一公斤就能买到。如果大家想改善伙食，必须要去亚洲店，几乎每座城市都有亚洲店，参考价格如下:豆腐1.5马克半公斤，韭菜3马克十几根，青菜5马克一公斤，空心菜8马克一公斤，酱油，醋，味精，花椒大料，豆腐卤，粉条，绿豆，红豆都能买到。至于米，在德国超市就能买到，最便宜的反倒最好吃0。6马克500克，(德国人煮米饭，连包装盒都一起放进锅里，狂煮半个小时)所以他们爱吃的大米对我们来说简直就是猪食，可笑的是，那种黄黄的大米竟然卖2马克一公斤。选择超市也很重要，ALDI,Pennymark,Plus, Lidl,Real和Walmarkt，是最便宜，最理想的超市。德国超市里罐头与香肠是主力军，胃不好的同志可要小心了

⑸ 德国咸蹄怎样做简单

原料：蹄髈
调料：盐，花椒
1、买来蹄髈洗干净，晾干
2、锅里倒入海盐，加入花椒炒香。
3、把炒好的花椒盐均匀的涂抹在蹄髈上，盐要稍微多点，肉厚的地方割上几刀，把盐撒进去。
4、放入冷藏室腌制一晚上，冬天就放外面好了。
5、腌制好的蹄髈将花椒冲洗干净，然后放入蒸锅蒸一个半小时。
6、取出的蹄髈去骨改刀。
盐不要怕多，腌制一晚上咸不到哪里去的，最好的方法是蒸，如果怕咸可以水煮，蒸好的蹄髈如果放入烤箱烤一下会更鲜香。
蒸好的汤汁不要倒掉，可以蘸蹄髈用，或者加入一块豆腐，煮好撒葱花，也是非常好的一道菜。

⑹ 如何做德国酸菜

用高丽菜做酸菜，加上香料变身德国酸菜！白高丽菜跟紫高丽菜的结合，当紫高丽菜汁液渗出时，会改变发酵卤水颜色，为发酵物增添色泽呢。

不管是叶菜类或根茎类，大部分蔬菜都可以发酵，深绿色富含叶绿素的蔬菜，发酵起来的味道浓郁，也可以综合性的蔬菜来发酵、增加多元风味！

粉红酸菜

处理时间15分钟（不含等待蔬菜出水）

发酵天数4-7天

保存期限冷藏2-3个月

材料

绿高丽菜1斤

紫高丽菜50克

海盐2茶匙

凯利茴香（caraway，又称葛缕子）少许，也可加杜松子、莳萝等香料

注意事项

1选择宽瓶口，让手与食材更容易放入。

2每天都要检查，看高丽菜丝有没有跑到水面上或发霉，跑上来的赶紧压回去。

3盐巴会增加风味并延缓发酵过程，一般约是总蔬菜重量的2-5%。

作法

1.高丽菜切粗丝，随心所欲，大小依个人喜好，主要是增加蔬菜的接触面积，让汁液容易渗出。

2.将切好的高丽菜放入盆内，多添加紫高丽菜，可让视觉上漂亮，养分也多元。想要多点变化，也可以加点自己喜欢的切块水果。

3.加入海盐，帮助蔬菜出水。一般精盐都经过精炼程序，海盐则可提供发酵微生物矿物质。

4.以手搓揉均匀，让盐巴平均散布在蔬菜丝上。

5.静置20分钟等待出水。如出水量不够多，可以再等久一点。

6.把高丽菜丝与高丽菜水装入玻璃瓶。

7.以杵、汤匙等重物，或直接以手将高丽菜压实，把所有蔬菜都压到水面之下，没有空隙，制造出无氧环境。

8.放入香料（也可加入杜松子、莳萝等）。取其香气，也可以作为天然的抑霉剂。干香料的味道浓郁，依喜好加入少许几颗即可。

9.在玻璃瓶里放上重物，以重物重压以维持所有高丽菜丝都在水面下的无氧状态。发酵时会产生二氧化碳，罐子装7-8分满即可，可直接加盖或盖布防灰尘。

10.3-4天后，味道就会产生变化，约发酵7天最美味，可每天尝一点，到喜欢的风味时即可放入冰箱冷藏。

延伸料理：酸菜莳萝马铃薯沙拉

材料

粉红酸菜50公克

粉红酸菜汁1大匙

马铃薯3颗

美乃滋3大匙

莳萝1小把

盐、胡椒适量

作法：

1.马铃薯煮熟后切小丁放凉，莳萝细切。

2.加入酸菜，酸菜汁和美乃滋搅拌均匀。

3.调味后冰镇即可食用

⑺ 我想给德国人做一顿中国饭菜 大家给点建议吧

宫保鸡丁，蒜薹炒肉，地三鲜，鱼香肉丝，海蜇皮拌白菜，蒜泥拌黄瓜，炒西红柿，红烧茄子，再来个辣炒花蛤。差不多了，面试就做个葱花饼，鸡蛋饼都行，最好是馒头，手工做的。

⑻ 德国人的饮食习惯

德国人喜欢酸菜，猪肘子，啤酒，香肠还有一锅出。也喜欢吃饺子。喜欢吃烤面包。
德国人还喜欢生吃大蒜，德国人不可一日无蒜。德国人还特别喜欢蔬菜沙拉。德国人和法国人意大利人不同，不大喜欢咖啡，而把啤酒作为饮料。

⑼ 德国菜是什么样的特色

1.柯尼斯堡肉丸子（Königsberger klopse）

作为着名的德国地方特色菜，这道菜以普鲁士城市柯尼斯堡命名，然而在第二次世界大战中柯尼斯堡被苏联吞并，改名现在的加里宁格勒市，也因此德国官方为了避免提及这个城市，将这道菜的官方名称改为Kochklopse（煮丸子），不过在大多数德国餐馆中，还是可以用传统名Königsberger klopse找到它。

肉丸传统上是用小牛肉末，洋葱，鸡蛋，凤尾鱼，胡椒和其他香料制成的。吃的时候淋上奶油刺山柑酱，再配上盐水薯仔、甜菜根或者就简单搭配米饭吃。

2.海员杂烩（Labskaus）

这道菜起源于航海时期，原来主要是给海员食用，不过现在已经成为德国常见的一道菜肴，尤其是德国北部城市。

传统的做法来自德国汉堡，用咸鲱鱼、腌牛肉、猪油、薯仔和甜菜根炖烂而成，上面再放上腌黄瓜和煎蛋。由于这道菜足够咸，脂肪多而且易于咀嚼，一些当地人将之视为极好的宿醉食物。

3.德国香肠（Sausages）

No Sausages No Germany（无香肠不德国），德国以其1500多种的香肠世界闻名，在喜爱香肠的德国有无数的香肠做法：腌制、熏制、煎炸和炖煮都可以。以下我们介绍最受欢迎的两款：

油煎香肠（Bratwurst）

在德国仅油煎香肠就有40多个品种。在烧烤炉或平底锅上煎炸，然后在白面包卷中加芥末酱，或搭配薯仔沙拉、德国泡菜作为德国啤酒的完美佐餐。

咖喱香肠（Currywurst）

一年消费8亿根，连起来可绕地球好几圈！其中仅柏林的消费就达7千万根。咖喱香肠作为德国的一大特色，不仅让许多德国人欲罢不能，也吸引很多外国游客前去尝鲜，经过汆烫再油煎的切块香肠浇上咖喱番茄酱，尤其是咖喱番茄酱简直是整道小吃的精华。

如果您去柏林，仍然可以在Schonhauser Allee的高架桥下从Konnopke’s Imbiss购买咖喱香肠，这是柏林第一家也是最着名的咖喱香肠店。

4.德国猪脚（Eisbein）

德国猪脚，一股浓浓的中国东北味，又称德国咸猪手、德国烤蹄膀、德国冰腿等，是知名的德国巴伐利亚和奥地利的菜肴。

德国猪肘子通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。其中德国烤猪肘的特色就在于猪脚皮脆而不干，嚼起来非常有劲，猪肉也饱满入味。

⑽ 去德国留学前意外怀孕了

没什么可能： 一、现在怀孕一个月，预产期就是明年六、七月；二月份开始交流半年应该是到八月份。德国有规定的Mutterschutz时间，就是从预产期前六周到生之后八周之内都什么不能做，等于说五月份左右你就什么都干不了了，交流才到一半的时间，任务根本完不成。等于说你的机会基本也就是浪费了。 二、交流的保险应该不包怀孕期间的检查和生孩子的，如果在德国自己付，起码得几千欧的费用，还是一切正常没有什么特殊情况的。 三、如果想回国生，怀孕到最后两个月的时候基本不能上飞机，就算有医生许可很多航空公司也不愿意。 四、假如在德国生完了给孩子办护照什么的也要两个月左右时间，你的签证有效期已经过了，而且这种交流签证应该不可以以生孩子理由而延长。 五、和前边的问题相比根本不算问题的问题：你打算自己一个人在德国坐月子吗？在德国生完了是会有助产士上门家访查看恢复情况，但也就是负责的最开始一天来一次，不负责的一共来个两、三次，家务、带孩子什么的都要自己来，你愿意么？