德国人吃的猪肝是哪个

‘壹’ 德国旅游可以吃到哪些美食呢德国有哪些着名景点呢

德国旅游可以吃到哪些美食呢？

腊肠、德国切片面包、啤洒、德国酸菜等。德国猪脚：德国猪脚也叫德国地铁咸猪手、德国蹄膀等。德国猪脚称之为一道享誉世界的美食特色，全是德国人美食特色之一。腊肠：腊肠是德国人的心头好，享有盛名的腊肠装盘由五种传统式腊肠构成，分别牛肉肠、巴黎腊肠、德国芝士肠、瑞士思维逻辑那肠和猪肉肠。

施瓦岑巴赫堤坝

施瓦岑巴赫堤坝坐落于巴登-符腾堡州，始建20世纪20时期，其坚硬牢固、构思巧妙，在没有任何违背自然规律情况下科学安排水资源，是工程建设领域的一项创新之作。施瓦岑巴赫水利工程长度约为2公里，可用散散心和皮艇。尤其是在夏天，这里环境温度比周边城市稍低上数次，因此吸引住很多居民前往消夏消夏避暑。

米尔温茨阿布迪肯露天博物馆

巴特温茨海姆博物馆有悠久历史，彰显着法兰克普通百姓700年来的日常日常日常生活。所有历史博物馆像极一个大村庄，重要呈现18世纪到20世纪初私营经济和经贸场景。在这里，每一个历史遗迹全部按照原始状态修建，观众可以真正了解到这个生产加工制作过程，甚至事必躬亲操作过程。

伍珀塔尔（Wuppertal）的悬挂系统列车，知道这个列车的外国游客极有可能很少。伍珀塔尔是北威州鲁尔区的一座城市，这里最出名的就是它拥有德国独一无二的悬挂系统列车。与一般列车不一样的是，悬挂系统列车的钢轨坐落于车辆之上，列车看上去就像放到上空一样。

轨道约长13.3公里，1901年慢慢公布运营，它是世界上第一列采用此方法运行的城市轨道。此外，莱法州特里尔市的尼格拉城门、黑森州卡塞尔市的海克力斯雕像（即大力王，Hercules）和图林根州小城艾森纳赫的瓦尔特堡等都都深受德国游客青睐。

‘贰’ “德国人如何辨别你就是中国人”

□唐若水 近些年来，前去德国旅游、探亲、上学和定居的中国人越来越多。但智慧的德国人往往很快就能从各色人群，甚至从同样是黄皮肤的亚裔中分辨出谁是中国人来。他们透露，以下可能就是中国人的某些特别的“标志”——— 1.在公共场合喜欢喧哗甚至起哄。 2.喜欢吃鸡脚、猪肝乃至猪大肠。 3.认为鱼头比鱼肉更好吃。 4.汽车里会吊有许多晃来晃去的摆设。 5.比日本人还喜欢唱卡拉OK。 6.房间里的家具比德国人多得多。 7.热衷于攀老乡。 8.亲友中还有一些小圈子。 9.习惯将遥控器放入塑料袋。 10.父母和孩子从不亲吻，也从不拥抱。 11.有点余钱就存银行。 12.小孩往往在读小学时就开始戴眼镜了。 13.喜欢在节假日安排孩子进“专长班”。 14.常常为一些微不足道的小事情争论不休。 15.喜欢用折价券或淘便宜货。 16.为了买到最廉价的汽油而不惜开着车子满城找。 17.早晨不洗澡，但晚上必洗澡。 18.对宾馆里的非免费食品碰都不碰。 19.很可怜，中国男人的体毛简直比德国女性还少。 20.别人为你倒茶你就用手指轻敲一下桌子。 21.说的外语往往调门过多（可能是受汉语四声的影响）。 22.求人办事前往往送点小礼。 23.比大多数西方人都更喜欢小赌博或买彩票。 24.喜欢用手指沾着口水数钞票，而且点钞的速度大多比机器还快。 25.常常把吃下的鱼骨头直接吐在餐桌上。 26.电冰箱里常常存放有一个月的食物。 27.往往把洗碗机当碗橱。 28.喜欢舞刀弄棒（真冤枉：实际上是在健身哪）。 29.每家都有许多热水瓶。 30.经常就在厨房用餐。 31.会在餐桌上剔牙，但会用手巧妙地遮着嘴。 32.不论男女老少都会打几下乒乓球。 33.冰箱里常常留有一些剩饭菜。 34.把果酱瓶或咖啡瓶改做水杯，并随身带上。 35.喜欢带着比自己高出一头的大孩子外出旅游。 36.中国女人喜欢随时都带着零食：话梅、坚果或烤鱿鱼干。 37.喜欢把大米洗得太干净。 38.家里没有一般德国家庭都拥有的量杯，但秤倒是一定有的。 39.用筷子，而不是搅蛋器打鸡蛋。 40.家里茶杯大多有盖子。 41.回国后常常带回许多盗版盘片。 42.喜欢看中国功夫片。 43.看比赛时总希望中国队赢，而且赢得越多越高兴。 44.送客喜欢送出家门很远。 45.女人分娩后一个月内不让出门，叫“坐月子”。 46.上班时喜欢悄悄给朋友发送电子邮件。 47.即便身在异国，中国的南方人（如上海人）和北方人（如北京人）仍然会相互见不惯。 48.厨房里的瓶瓶罐罐特多。 49.常常会不厌其烦地向德国人或美国人解释堂哥和表哥，或叔叔和舅舅的区别。 50.大多对日本人敬而远之。 51.往往将牙膏挤到不剩一点点。 52.喜欢送月饼、吃月饼。 53.无论是中小学生还是大学生，学习都很用心。 54.常常在吃饱后还坚持“消灭”餐桌上的剩菜。 55.同胞之间发生争吵时一律用汉语。 56.拜访别人时会带着水果。 57.在餐馆用餐后互相抢着埋单。 58.在大学喜欢攻读实用型的学科，如工程学、机械学或法学。 59.上了些年纪的中国人大多喜欢听收音机。 60.喜欢跟父母住在隔壁或同个小区，甚至三代同堂。 61.驾车时不喜欢礼让行人。 62.常常给亲友“介绍”男友或女友。 63.吃面条时喜欢用嘴吸，喝汤时不避发出声响。 64.朋友之间喜欢互相借钱。 65.不太喜欢去洗牙，但每日数次的刷牙却很认真。 66.重视室内卫生远远甚于室外卫生。 67.下班回家总喜欢忙个不停。 68.年纪轻轻就热衷吃各种补品。 杜卉 画

‘叁’ 外国人为什么不吃猪肝

很多欧美人都是抗拒动物内脏的，觉得这些“下水”无法接受。虽然美国政府在二战期间为了节省经费，也曾倡导食用过动物内脏，出现了“牛肚三明治”和“牛心汉堡”，但后来由于害怕摄入超量的胆固醇，才选择远离了动物内脏。
当然有些欧洲人也吃动物内脏，只不过相对较少，比如法国的鹅肝、意大利的牛肚包。
我们的邻国日本，日本厚生劳动省在2015年5月下令，禁止餐饮店供应生猪肝商品，理由是生猪肝内部最坏情况可能含有病菌和细菌。

‘肆’ 为什么德国人喜欢吃公猪肝不喜欢吃母猪肝难道公猪肝和母猪肝有什么区别吗

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。可食用猪肝全部是宰杀公猪获得的肝脏，因为母猪肝脏中毒素是不能全部清除的，虽然微量毒素不能造成任何伤害但还是让口感大大折扣，让人尝后感到苦味。所以美味猪肝采用公猪肝脏下菜。

‘伍’ 为什么德国人喜欢吃公猪肝不喜欢吃母猪肝

母猪留下生小猪 如果德国人都吃母猪肝 那谁去生小猪啊 这样的话德国人就吃不到猪肝啦

‘陆’ 德国：用工匠精神把香肠做到极致

初到德国，总会被德国人“大块吃肉，大口喝酒”所震撼。据说，德国人好吃肉，虽说牛肉、鸡肉、鹅肉也很多，但是尤好猪肉——每年德国人均猪肉消耗量65公斤，居世界首位。

除了近乎传奇般的猪脚外，自然是以香肠最为知名，香肠种类至少有1500种，全皆由猪肉制成。而德国人烹制香肠，通常是锅煮或烧烤，很少用油煎。这时往往要搭配上炖煮过的胡萝卜、马铃薯、洋葱、生菜、卷心菜、青豆等——不过更多时候是德国酸菜。

德国南部很少吃鱼，烹制鱼类那是德国北部沿波罗的海诸州的拿手戏——虽说拿手，也不及天朝的煎炒烹炸来的色香味俱全。德国北部彼岸的波罗的海盛产鲱鱼（herring），德国人通常会用鲱鱼和蔬菜卷制成鱼卷。如果有兴趣，推荐试试当地用奶油和腌鲱鱼制成的菜品。内陆地区鱼肉来自莱茵河等河流的淡水鱼。

德国烘制面包的 历史 已超过800年，种类据说超过400种。境内随处可见面包作坊，而以粗盐、面粉烤制的8字面包和黑麦与小麦制成的农夫包最能代表德式面包。

有肉岂能无酒！德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有1300家啤酒厂，啤酒种类高达5000多种。据官方统计，每个德国人平均每年啤酒消耗量为138升。大致上德国啤酒可以分为白啤酒、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒、无醇啤酒这六大类。

很多人到德国，总是对当地的猪脚津津乐道。其实，德国香肠一点儿不逊色于猪脚呢！粗粗算来，能够挂在嘴边的就有巴伐利亚白香肠、德国咖喱肠、德国猪肝肠、德国下午茶香肠、德国油煎香肠、施华力肠、法兰克福肠、图林根原味烤香肠等等。

跟着我，来看看有哪些香肠品种吧！

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巴伐利亚白香肠

巴伐利亚白香肠（Weißwurst、Weisswurst）是巴伐利亚一种传统香肠，由剁碎的小牛肉和烟猪肉制作，加入香芹（又称beiderl）、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱等调味。香肠大约长四五英寸长，粗约一英寸。按照当地传统，巴伐利亚白香肠应在早上尽快准备，在早餐或早餐后的加餐吃。当地有说法，这种香肠不应该在中午听见教会的钟声。烹制巴伐利亚白香肠十分简单，在沸水中加热大约十分钟，上菜时香肠放在装有热水的罐子中，免得很快冷却。巴伐利亚白香肠通常佐以甜芥末酱食用，配上8字面包、小麦啤酒，记住：不吃肠衣。

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德国咖喱香肠

德国咖喱香肠（德语Currywurst）是一种风行于柏林等地的德国快餐食品，堪称德国的国民饮食，其实就是经过汆烫再油煎的切块香肠浇上咖喱番茄酱——这种酱汁被视为整道小吃的精华，一般是加入大量咖喱粉的番茄酱或番茄膏，此外也可以用任何番茄酱为基底的酱汁搭配咖喱或其他香料制成。据德国咖喱香肠博物馆的估计，德国人每年大约吃掉8亿根咖喱香肠，仅柏林一市消费量即达7000万根。

追溯咖喱香肠的 历史 ，一般认为是西柏林的赫塔·夏洛特·霍伊韦尔女士于1949年创制的——当时盟军占领下的西柏林食品匮乏、黑石猖獗，她从驻德英军士兵手中换得辣酱油及咖喱粉等英式调味料，并将两者与其他香料混合，再淋到烤猪肉香肠上面。

之后，霍伊韦尔选择了英国占领区内的夏洛滕堡，在街头开设路边摊，供应给参加修复二战破坏的重建工程的工人们，因其价格低廉、分量充足，很快大行其道。1951年，霍伊韦尔替自己研制的咖喱番茄专用蘸酱“Chillup”注册了专利，这种蘸酱名称来自辣椒（Chili）和番茄酱（Ketchup）的组合。鼎盛时期，她的摊位每周可卖出一万份咖喱香肠。此后她转往腓特烈皇帝大街（Kaiser-Friedrich-Straße）59号开设一家快餐店，售卖德式咖喱香肠，业务最繁忙时曾雇用了19位员工，一直营业到1974年歇业为止。

除柏林外，汉堡及鲁尔区两大都会区也曾争夺过“咖喱香肠起源地”。鲁尔地区有传说称，咖喱香肠的蘸酱是埃森一个香肠小吃摊主不小心将一罐打开的咖喱粉倒入番茄酱中而偶然发明。而根据广为流传却无法证实的汉堡起源的传说，德国作家乌韦·提姆1993年发表了小说《咖喱香肠的发明》（Die Entdeckung der Currywurst），后于2008年改编成同名电影，最终，柏林起源说还是占了上风。

2009年8月15日，柏林市中心开设了一座咖喱香肠博物馆，以纪念咖喱香肠诞生60周年。馆长马丁·洛韦尔表示：“没有一道德国国民料理能（像咖喱香肠）这样激发如此多的 历史 、吸引这么多的爱好者”。该馆离查理检查站不远，参观民众可以在馆内了解咖喱香肠各方面的信息，入场券还赠送一条咖喱香肠供人品尝。

现在在街头购买的咖喱香肠通常搭配薯条或圆面包，装在纸餐盘或纸盒里，配上木制或塑料制免洗叉，以便购买者边走边吃。各地的咖喱香肠做法总有些不同之处，有的会加入辣椒粉或洋葱丝，或是搭配蛋黄酱。喜欢在家制作咖喱香肠的朋友还可以到超市里购买德国食品巨头美卡推出的“咖喱王”香肠（CurryKing）。

大众 汽车 设在沃尔夫斯堡的总部附设一家大众专属的香肠制造厂，每年产出350万份咖喱香肠，其中160万份供应给大众车厂员工。阿富汗战争期间，德国联邦国防军驻阿富汗东北部的昆都士基地里也提供咖喱香肠。如今，咖喱香肠已经成为德国饮食文化中的地标性产品食品，前德国总理格哈特·施罗德最着名的咖喱香肠爱好者，柏林还形成了一套不成文政治传统——每位角逐柏林市长候选人都会到咖喱香肠摊前拍一张照片以示亲民作风。

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德国猪肝肠

德国猪肝肠（德语Leberwurst、荷兰语Leverworst）是德国和荷兰当地一种香肠。有趣的是，虽然叫猪肝肠，但主料都是猪肉，猪肝实际重量的10%-20 %，以保证香肠有足够的猪肝口味。德国每个地区有自己做猪肝肠的方法。与之类似，德国还有一种Kalbsleberwurst香肠——直译为“小牛肝香肠”，但通常不含小牛犊的肝脏，而是添加入小牛肉而成。

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德国下午茶香肠

德国下午茶香肠（Teewurst）得名于人们吃下午茶时，爱将这种内含30%至40%脂肪的香肠肉酱挤出涂抹在三明治上吃。这种香肠诞生于19世纪中叶波美拉尼亚Rügenwalde（今波兰的Darłowo），其制法并不复杂：由两份未加工的猪肉（有时是牛肉）混上一份烟肉剁碎，用山毛榉木熏制后，将肉塞进肠衣，然后放7到10天使香肠成熟即可。

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德国油煎香肠

德国油煎香肠(德语Bratwurst)是一种由小牛肉、猪肉或牛肉制成的德国香肠，其名称源自古高地德语"brätwurst",由“brät-"(绞肉)和"-wurst"(香肠)组成，这生动地说明了香肠的制法。不过，如今德国人多将"brät-”和德语动词"braten"(油煎、烤)联想在一起。

德国油煎香肠多以油煎或烧烤，有时用高汤或啤酒一起烹煮，搭配德国酸菜、薯泥和烤洋葱食用，是最常见的德国快餐食品。切碎的德国油煎香肠也可以加辣的或甜德国芥末和番茄酱（如德国咖喱肠），佐以一片吐司食用，有时佐以硬德国卷和小麦啤酒。

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思华力肠

思华力肠（Cervelat）是流行于德国及瑞士的一种以猪肉和猪脑制成的香肠，起源于拉丁文cerebrum（“脑子”）一词，不过今天的思华力肠已经不含有猪脑了。德国思华力肠是一种未加工的香肠，由剁碎的猪肉、牛肉和烟肉冷熏一天制成，通常用来制作烤香肠。

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法兰克福肠

法兰克福肠（德语Frankfurter Würstchen）是德国一种由猪肉（有时会混合其他肉类）掺入肠衣制成的香肠，因起源于法兰克福而得名。一般只需用水烹煮八分钟至熟即可食用。有时候，人们也用法兰克福肠制作热狗食用，因此法兰克福肠又有“热狗肠”之称。

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‘柒’ 德国美食有哪些

德国不仅有着优美的风景，梦幻般的的气息，让游客痴迷的不仅仅只有德国的风景，还有的是德国的美食，很多游客来到德国后不仅被风景所打动，并且被德国的美食所羁绊，成为了迷恋德国的借口。德国的美食究竟有多美，竟然让人们如此迷恋，下面小编我就给大家介绍一下德国的美食，看完可不准流口水啊。

1：咸猪手

德国烤咸猪手声名远扬,是德国最着名的美食之一。暗红咸猪手，在德国厨师精湛的手艺下，烤的相当松脆，内嫩外酥，肉汁丰富，松软可口，光看就很有食欲

咸猪手
2：酸菜烧排骨

酸菜烧排骨是德国黑森州的风味名菜，使用腌制的猪肉排骨和德国的酸菜一同下锅，口味微酸，德国人一般配搭薯仔泥食用，配酒大多使用苹果酒。

酸菜烧排骨
3：火腿腌猪排

在德国常见的菜就是火腿和猪排，将他们搭配在一起，香嫩的火腿配上美味的猪排，加上搭配的酱汁，让人满口留香。

火腿腌猪排
4：8字形面包

德国有着一种形状像8字的面包，外形独特，而且味道很好，常常作为吃巴伐利亚白香肠和脆皮猪肘的配菜，加上慕尼黑的啤酒，美味无穷。

8字面包
5：煎肉饼

德国煎肉饼色泽金黄，软脆香甜，馅料鲜嫩味美，是很好的佐餐食物。搭配自己喜欢的酱料，口味会更加适合自己。

煎肉饼
6：醋焖牛肉

德累斯顿的醋焖牛肉口味独特，酸味较重，由于酸味较重，所以在端上桌子的时候就能闻到浓浓的酸味，虽然味道还不错，但是受不了的人也是很多。

醋焖牛肉
7：鸡蛋布丁蛋糕

德累斯顿的鸡蛋布丁蛋糕非常出名，爽滑的布丁加上鲜嫩的鸡蛋，配上果仁或者是干果，从出炉到下肚都能感受到浓郁的香味，让人吃了还想吃。

8：葡萄酒渍鲤鱼

葡萄酒渍鲤鱼是萨克森着名的美食，他们喜欢在周日的餐桌上食用。萨克森人认为鱼在游3次之后才能上桌，第一次在水里，第二次在黄油里，第三次在葡萄酒里。

9：冠面包鸡蛋汤

使用上好的面包，在油锅中炸成酥脆至淡黄的面包屑，撒入牛肉汤当中，并配上鲜嫩的蛋花。口味清香浓郁，鲜咸爽口。

10：德国姜饼

对于德国姜饼，一开始我是拒绝的。不熟悉的人会以为姜饼是生姜做的饼干，实际上大错特错了。姜饼起源于德国，是欧洲流行的一种甜点，是圣诞节的必备食物。纽伦堡姜饼是德国姜饼里最出名的，也是姜饼的发源地。德国姜饼与欧洲其他国家的硬姜饼不同，德国姜饼是软软的，蜂蜜、香料、杏仁、糖渍的水果干等等都被包裹在姜饼中，想不美味都难啊！

‘捌’ 德国足球队三餐吃什么

给你个全世界足球运动员通用食谱

食物
要明白帮助恢复体力的食物不仅仅是针对比赛后的，平时训练完后也同等重要。经常从事长时间，高强度训练的运动员应该每天不断地补充所消耗的肝糖，水分和钾。而且，碳水化合物和水分应该尽可能快地在训练后30分钟内补充上以便迅速恢复体力。是不是听起来不现实？在你举手相互祝贺的时候，就可以顺便拿起一瓶果汁或运动饮料。一旦选定一个适合你的食谱，就尽情享用这些食物吧

但这个食谱应该具备以下条件：

1、包括大量的流食，如水，果汁，运动饮料，汤及水分较多的水果和蔬菜（如，西红柿葡萄，橙子，西瓜，生菜和黄瓜）。

2、包括碳水化合物含量丰富的食物，如面条，薯仔，米饭，面包，水果，酸奶。

3、包括适量的瘦肉，补充蛋白质。

4、包括一些富含钾的食物，如薯仔，香蕉，橘子，橙汁和葡萄干。

5、千万不要通过给食物上洒盐或直接吃盐来补充损失掉的钠。一顿盐适中的普通餐足以弥补出汗所损失的钠。
6．热茶：茶中含有咖啡因，它能增强呼吸的频率和深度，促进肾上腺素的分泌而达到抗疲劳的目的。

7．高蛋白：人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等。

8．维生素：维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，故食用富含维生素B和C的食物，能消除疲劳。

9．饮用活性水：水中含有大量的氧气，能快速缓解机体的疲劳感。

10．碱性食物：多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等。这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡达到弱碱性，从而消除疲劳