德国威士忌怎么做的

A. 威士忌的生产工艺流程

威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

制作工艺

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制作原料

麦类（大麦、小麦、黑麦、麦芽）、谷类（玉米）

酿制方法

第一步：发芽

首先将去除杂质后的麦类(Malt) 或谷类(Grain) 浸泡在热水中使其发芽，其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异，但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程，待其发芽后再将其烘干或使用泥煤(Peat) 熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即算完成。

混配

B. 威士忌 制作

威士忌制作流程

威士忌制作流程图
分步附图解，一目了然.....o^-^o.....
http://www.flkl.cn/data/2008/0505/0949.html

漂浮威士忌(WHISKY FLOAT)：

这是利用酒精与水比重不同而制作的鸡尾酒，因为威士忌酒会浮在矿泉水上面而得名。

如同所有的爱情，漂浮在水面的纯威士忌带给饮者刺激的口感和浓烈酒精的诱惑，就象灼人的爱情一般；而饮过威士忌后便是爽口的冰水，仿佛激情过后回归平淡的生活。

应了那句歌词：“最初的爱越象火焰，最后越会被风熄灭。”

不胜酒力的人最好还是将威士忌搅拌后饮用，那种温和平滑的爱更容易入口，太过浓烈的爱容易让人醉，消失得太快的激情也会让人怅然若失，面对剩下的平淡觉得索然无味。

材料：

威士忌45毫升，冰矿泉水（也可在矿泉水中加入冰块，但是最好等冰块稍融化再加入威士忌）

做法：

1， 取高口平底杯，将矿泉水注入，留少许空间

2， 将威士忌沿杯壁缓缓注入，让其漂浮在水面上

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威士忌是洋酒中的第二大类，属蒸馏酒，是用各种谷类发酵，并加入一定比例的麦芽，发酵成的液体蒸馏两次后装入橡木桶储藏，若干年后即可装瓶出售，其酒精成份大约在40－60％之间。

出产威士忌的国家很多，大致上可分为如下几类：

苏格兰威士忌：苏格兰威士忌可分为纯麦芽和渗杂两种。原料至少60％是来自于谷类，而其余部分则被加入麦芽。

爱尔兰威士忌：和苏格兰威士忌的制作方法大致相同，不同的是制作麦芽，苏格兰用木炭烘烤而爱尔兰则是用煤。

美国威士忌：又称为“波旁” （BOURBON）威士忌，酒精含为40－50％，必须选用至少51％的玉米作为原料酿制而成。由于波旁威士忌被蕴藏于烘烤过的橡木桶内，使其产生一种独特的丰富香味。波旁威士忌的代表是“占边（JIMBEAM）”和“杰克丹尼（JACK DANEL）”。

黑麦威士忌：原料中必须51％是黑麦，其余部分是玉米和小麦。

高口平底杯（tumbler）：通常被称为口杯，容量为240毫升。饮用冰镇威士忌苏打水、金酒药酒、软饮料时使用。

C. 威士忌是用什么材料做的

可以用来酿造威士忌的原料有：大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物。
威士忌(Whisky、Whiskey)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为"生命之水"。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的"国际烈酒挑战赛"大奖，而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌。

D. 威士忌是用什么材料做的

威士忌以粮食谷物为主要原料，用大麦芽作为糖化发酵剂~按原材料选用来分有大麦威士忌、黑麦威士忌等。
苏格兰威士忌的原料至少60％是来自于谷类，而其余部分则被加入麦芽。（大麦，水，酵母）
爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的制作方法大致相同，不同的是制作麦芽，苏格兰用木炭烘烤而爱尔兰则是用煤。（大麦麦芽，未发芽的大麦，玉米，小麦...）
黑麦威士忌是用黑麦作原料酿制而成，产于美国。黑麦威士忌的原料中必须51％是黑麦，其余部分是玉米和小麦。事实上，大多数的酒商采用60％或者80％的玉米作原料。其余的部分用黑麦和小麦。
加拿大威士忌，常以80%玉米、20%麦芽的比例调配。
威士忌的品种泛多，除以上介绍的几种之外，尚有一种纯麦威士忌。这种威士忌的原料是纯麦芽酿造而成。
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E. 威士忌是什么做的

威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。

威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。

广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。

威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色兰姆酒）差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。

除了上面两个重点以外，威士忌这个酒种并没有很明确的分类边界可以明确定义。相比之下，一些比较细目的威士忌分类反而拥有非常严谨的定义甚至分类法规。 这样的定义特性类似于中国对白酒的定义方式，同样都是同属一类但主要成份可能差异很大的酒类。

F. 为什么说威士忌是用啤酒做出来的

威士忌是用麦芽为原料酿造的蒸馏酒，而且要在橡木桶里陈酿一段时间。所谓蒸馏酒就是通过蒸馏的方式去除多余的水分，让酒精浓度达到比较高的水平的酒。啤酒则是用粮食、啤酒花等材料酿造的酒，因为不经过蒸馏，酒精度数很低。而威士忌又可以根据麦芽的种类分为单一麦芽和调和麦芽两种。前者就是楼主说的，只用一种麦芽酿造。而调和麦芽威士忌则是通过多种单一麦芽威士忌以特殊的比例调制的威士忌，口感比单一麦芽更丰富一些。单一麦芽威士忌只有小部分作为单一麦芽威士忌产品出售，大部分都供给调和麦芽威士忌厂商用来制作调和麦芽威士忌用了。