德国主食为什么那么多

Ⅰ 德国人为什么人那么爱吃香肠

德国人爱吃香肠，因为德国人爱吃猪肉，德国香肠种类就有1000多种，德国的国菜也是香肠。德国的香肠与中国不同，中国的香肠是配菜，而德国香肠作为主食食用。

德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。据世界奢侈报道消息，德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。

德国的食品最有名就是红肠、香肠及火腿。德国的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的是“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿。

Ⅱ 德国的饮食文化有哪些

德国的饮食文化有其独特之处，他们在“吃”和“请客”方面有很多做法值得我们深思。以下便是我为大家所带来的德国的饮食文化，希望各位会喜欢!

德国的饮食文化习惯

德国的早餐比起午餐和晚餐是最丰盛的。在旅馆或政府机关的餐厅，早餐大多是自助形式。有主食面包、肉类、蔬菜、饮料、水果等，品种非常丰富，且色泽鲜亮悦目。面包有精粉的、黑麦的、燕麦的、白面和杂粮掺和的等等。蜂蜜、果酱、奶油、奶酪、牛油等，都装在比火柴盒略小的精美小盒内，撕去表面软纸，即可食用，既方便又不浪费。办公室内大多都设有专门煮咖啡和茶的房间，职工在上午10点和下午4点各有20分钟的喝咖啡或茶的时间，他们同时还要吃一些糕点。这种点缀，可以防止中午和晚上因饥饿而过量饮食，是一种科学的“饮食习惯 德国的午餐和晚餐一般是猪排、牛排、烤肉、香肠、生鱼、薯仔和汤类等。在德国喝啤酒，酒量不大者不必担忧，因为酒宴上，德国人互不劝酒也不逼酒，喝者各自量力而为。即使喝啤酒，他们也是先问你是否要，若不要绝不会给你送来。用餐是一人一份，食者大多会用面包将盘内的肉末或汤汁蘸着吃尽，绝不浪费。德国的饮食特点是营养丰富，方便省时，文明科学，吃饱吃好。

德国城市的街头小吃摊点满目皆是，车站广场上出售煎香肠、比萨饼、汉堡包的，随时可见。街上的大小餐馆很多，还有意大利、法国、土耳其、希腊、西班牙餐馆，当然中国餐馆也可见到。不过在中国餐馆里，中国菜的吃法已被西化了，每道菜都要配上一套公用刀叉、勺子和筷子。每位即席的人都用公用餐具往自己盘里夹菜，然后再用自己的筷子吃。

德国人请客，在我们看来，几乎是吝啬。德国的一个国家机构为中国一个学习班学员结业举行的宴会上，宴请大菜不过3道，形式隆重。晚上休息时，一位去过中国的德国朋友说：”你们也许觉得午餐不够丰富，但我们的国务秘书请客也不过如此。“在州里宴请，只有部长以上的官员有权因公事请客送礼，其他官员一律自费请客。德国有个规定，宴席中凡多要了饮料和啤酒的需自己付钱。

德国人招待客人讲究节约、简单，饭菜仅够主客吃饱，营养足够就可以了。例如，一个大工业集团的技术工程部负责人为访问学者举行正式宴会。参加宴会前会见和商谈的人很多，但宴会开始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃饭去了。宴会上只有一汤两菜，刚好够吃，一点也不浪费，主人也不觉得这样做就显得小气了。

德国在世界上是屈指可数的富裕国家之一，他们不仅本国社会福利种类多，而且还为许多发展中国家提供援助。把钱花在刀刃上，从这点看，德国的精打细算真是令人佩服。

就以主食香肠、马铃薯、面包及乳制品等为例，德国人充分发挥克勤克朴、理性务实的精神，将这几种食物的应用变化发挥的淋漓尽致。

德国人的衣食住行

衣德国人不讲究衣着，(不是他们不想讲究，而是没钱)老人往往穿着高档十分考究，大多数人都很随便，但也不至于破烂。德国人生活很节俭，中国人现在都觉得不可思议的“买旧衣服穿”，在德国十分正常，每周一次的跳蚤市场上从内衣到床单被套都能买到，处于卫生考虑建议大家不要买。德国的新衣服也很廉价，尤其是每年两次的“还季大减价”，通常几十马克就能买到合适的衣服穿。但身材娇小的女性还是尽量多带衣服吧!

食民以食为天在德国可是完全不对，德国人也不讲究吃，面包、黄油、牛奶、蛋糕、巧克力、啤酒构成了德国的饮食文化(简直是给德国鬼子戴高帽子), 德国的饮食很便宜，只要你不下馆子，自己做饭一个月200马克就足够了。但如果去饭馆这些仅够四个人一顿饭。 中国人在德国吃饭绝对是大问题，不仅蔬菜种类极少，就是肉也无滋无味，新鲜水果常见的只有苹果，梨，橙子，香蕉和葡萄，好在价格不贵，多数3马克一公斤就能买到。如果大家想改善伙食，必须要去亚洲店，几乎每座城市都有亚洲店，参考价格如下:豆腐1.5马克半公斤，韭菜3马克十几根，青菜5马克一公斤，空心菜8马克一公斤，酱油，醋，味精，花椒大料，豆腐卤，粉条，绿豆，红豆都能买到。至于米，在德国超市就能买到，最便宜的反倒最好吃0。6马克500克，(德国人煮米饭，连包装盒都一起放进锅里，狂煮半个小时)所以他们爱吃的大米对我们来说简直就是猪食，可笑的是，那种黄黄的大米竟然卖2马克一公斤。选择超市也很重要，ALDI,Pennymark,Plus, Lidl,Real和Walmarkt，是最便宜，最理想的超市。德国超市里罐头与香肠是主力军，胃不好的同志可要小心了

Ⅲ 德国人一日三餐吃什么，有哪些餐桌礼仪

德国一日三餐时间分配一般是：早餐在七点，午餐一点，晚餐在晚上七点。与我们不同的是，德国人最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。

餐桌上的一般礼仪，应等长者坐定后，方可入座。席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜，餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，口内有食物，应避免说话。取菜舀汤，应使用公筷公匙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、大声吵闹。吃完饭后，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾也应折好，放在桌上，离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

Ⅳ 德国人为什么喜欢吃猪肉而不是牛肉

有一种说法是德国曾经的森林覆盖面达到了90%以上，不太适合牛的生长，反而适合猪的生长，德国最早的日耳曼部落就是驯养野猪作为自己的肉食来源。
根据调查，德国人均猪肉消费量比我们中国还要多上很多，和德国原来是一个国家的奥地利，也是非常喜欢吃猪肉的，因为他们原来就是同宗同族，这点也是没什么可稀奇的，所以说德意志人应该是世界上最能吃猪肉的民族了。
德国和其他的欧洲国家一样，食物都是比较匮乏的，所以他们就把猪肉作为主食，而不像我们，中国还有其他很多美味的主食。在德国你可以买到肘子，还可以买到用猪肉做的香肠等等，用猪肉做出来的各种美食在德国几乎都能看到，第一次到德国的话还会以为德国是东北迁过去的，因为当地不仅有肘子，还有东北酸菜。
而且据说当时日耳曼部落驯养野猪的方式，并不是像我们现在以为的圈养，而是像放羊一样四处放养，想想都觉得非常搞笑！德国人喜欢吃猪肉，可以说是地理环境造成的，也是祖先遗留下的习惯！
这就是为什么德国人喜欢吃猪肉而非喜欢吃牛肉的原因

Ⅳ 世界饮食文化—德国✨🇩🇪🥢

德国(已传)

位于欧洲中部，其整个地形可分为5个具有不同特征的区域:”北德低地;中等山脉隆起地带;西南部中等山脉梯形地带;南部阿尔卑斯山脉前沿地带;巴伐利亚阿尔卑斯山区。

而且德国处于大西洋和东部大陆性气候之间的凉爽西风带，温度大起大落的情况很少见，降雨也分布在一年四季。

在资本主义国家中，德国的经济发展速度较快，人民的生活水平也是比较高。

不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象地说:”

法国人是夸奖厨师的技艺吃。

英国人注意着礼节吃。

德国人考虑着营养吃。

意大利人痛痛快快地吃......这一语就道破了德国的饮食观念。

德国菜以:”酸，咸”口味为主，调味较为浓重。

烹饪方法以”烤，焖，串烧，烩为主。德式的汤一般比较浓厚。

德国人生性比较简朴。着名的德国美食还有”德式清豆汤，德式生鱼片，德式烤杂肉，德式肉肠，酸菜，德式苹果酥，煎甜饼等。

三餐中德国人最讲究的，最丰富的而是早餐。

其早餐的内容一般都大同小异:首先是饮料，包括咖啡，茶，各种果汁，牛奶等。主食为面包，以及与面包相配的奶油，干酪和果酱，外加香肠和火腿。

德国人午餐一般多在单位食堂或快餐馆解决。

德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容也比较丰盛，一盘肉食的拼盘，鲜嫩可口的蔬菜。

除一日三餐外，有些德国人还喜欢在下午4，5点钟加餐，即喝杯咖啡或茶，吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢邀请朋友来家里品茗聊天，客人可以尝到饮誉四海的德国糕点，德国妇女一般都练就了一手烤制点心的手艺。

德国饮食特点:

据说，德国日耳曼民族属维京民族的旁支，个性豪放，彪悍，在饮食方面喜好大块肉，大碗酒的吃法。

在德国菜肉类制作人有独特的方法，单是火腿，熏肉，香肠等制作就不下数百种。特别是在巴伐利亚省所产的，其数量及品质均堪称第一。在世界美肴中也占有相当重要的地位。

德意志人很讲究食物的含热量。

德意志人用餐时也很讲究餐具。

此外，德国也盛产葡萄酒，大多在莱茵河区域。但啤酒等产量更大，大多在莱茵河域，德国每年的九十月都在慕尼黑市举办盛大的啤酒嘉年华会。总是吸引数百万世界各地的观光客前来参与。

德国美食:

香肠，面包：”德国是一个名副其实大块吃肉，大口喝酒的民族。每年人均猪肉的消耗量为65公斤，居世界首位。

据统计德国香肠有1500多种，如”格廷根和雷根斯堡的香肠从中世界起就已享有盛名。

另外，图林根的红肠，肝泥香肠，黑香肠，咖喱香肠，柏林粗香肠，法尔茨灌肠加上薯仔也成为一道德国美餐。

在面板生产方面，德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。德国每天出炉的小面包，角形小面包，8字形烘饼和长面包就有1200种，此外还有300多种其他不同类型的面包。面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要主食，他们也是世界上吃面包最多的民族之一，平均每人每年超过80公斤。而且面包主要是在早餐食用，这是德国的文化特色。

马铃薯：

虽然面包是德国人一日三餐不可缺少的主食，却不是德国餐桌上的主角。在德国马铃薯并不仅仅是蔬菜而已，由于容易给人饱足感，它在德国的地位可与中国的米饭并驾齐驱。

德国人吃薯仔无论是在数量上还是在吃法都是世界首屈一指，一日三餐至少两餐吃薯仔。光马铃薯就有30多种。

以马铃薯色拉来说，除了德国南部喜欢加上葡萄酒醋外，大部分地方则是以水煮的方式来处理马铃薯。

在德国超市里一年四季都卖薯仔。有些小商店和小快餐店还出售薯仔快餐。

德国啤酒和葡萄酒：

德国的啤酒，葡萄酒在全世界享有盛名，也是德国国家必备的饮料。朋友相聚必有酒来助兴，所以德国是世界上饮酒大国，酒类年消耗量居世界第二位，其中啤酒的销量居世界首位。

德国啤酒因为种类繁多而闻名于世，大约有超过4000种不同的牌子。其酿造啤酒的最高原则就是纯，而且对于纯度的要求还有相关法令的约束。德国人饮啤酒堪称“海量”，据称日耳曼人最不能忍受的就是口渴，啤酒则是越喝越渴，由此使得德国人的饮酒量越来越大。

在德国，喝啤酒最厉害的当数“巴伐利亚人”。

德国啤酒被分为20多个种类，1500多个品种，由于酿酒配方的多种多样性，所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。

一般来说，德国北方人喜欢饮”熟啤酒。

南方人偏爱小麦啤酒，淡啤酒，黑啤酒，无哭味的啤酒。

无论是哪个品牌的啤酒，在小酒馆，饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地。

由此可见，啤酒在德国人饮食生活中所占的重要地位。

啤酒的三大着名产区乃以是：

”慕尼黑为中心的拜恩区(Bayern)、

”汉堡(Hamburg)、

”北部多特蒙德（Dortmund）、

各区均有地道的啤酒出产，桶装生啤更是爱酒人士的首选。

驰名的地方啤酒有：

”杜塞尔多夫的”陈年啤酒（Altbier）”及科隆的”科尔许”。

南部特产的”Weizenbier”啤酒，酒味略带酸，丰富的泡沫香气飘逸，现已成为德国人民爱饮的啤酒。

德国的气候条件也很适合葡萄生长，全国有13个葡萄种植区，60个大型种植场，2600个小型种植地，主要集中在德国西南部和北部的”阿尔河，莱茵河七峰岭，及摩泽河两岸。

德国葡萄酒法规定：只有在品种，特性，成熟度，爽口度和外观等各方面达到要求的葡萄酒才可获得优质葡萄酒的标志。葡萄酒行家对酒瓶上的瓶贴看得很重，瓶贴上不仅标明详细的生产地，还标有官方的检验号。特制的上等葡萄酒按其不同的酿造年份可存放许多年。一瓶百年陈酒可卖到几片甚至上万克的高价。

总之，酒瓶外观典雅，酒味醇厚迷人，可以说是德国葡萄酒的典型特征。

葡萄酒对德国人来说不光是饮料，还是治病强身的药品，古时人们用葡萄酒来治愈霍乱和伤寒，今天适量地饮用葡萄酒可治疗低血压症和心肌梗塞。

具有代表性的葡萄酒区有：

莱茵河(Rhein Wine)是酒味温和的白酒，与薏丝琳(Riesling)有点相似。一般储藏在茶色酒瓶中。

摩泽尔河(MoselWine)，有浓郁的鲜果酸味，容易入口，储在长长的绿瓶内。

巴登(Baden Wine)，是费赖堡(Freiburg)与巴登—巴登（Baden-Baden)的土产酒。酒呈红色，非常美味。

法兰克尼亚(Franken Wine)装在一种独特的酒杯名为”Bocksbeu-tel”或装在扁圆瓶内，酒区散布在符滋堡(Wurzburg)一带。

骑士餐:

骑士餐的共同之处就是材料朴实，内容以烤肉为主，并配上红椒和胡萝卜等生菜及水煮马铃。

德国传统菜肴:

醋烩牛肉:常常被人认为是最典型的德国菜。

柏林的咖喱香肠:”德国北部最普通实惠，快捷的便餐。

方形饺子:德国南部的斯瓦本人的方形饺子。

脆皮猪肘:德国南部的巴伐利亚州的名菜。

法兰克福热狗肠:也被称作”维也纳小香肠。

汉堡的什锦海鲜:

汉堡具有得天独厚的天然海港，海鲜自然是汉堡人餐桌上不可缺少的菜肴。这道菜十分丰富，包括”海龙虾，牡蛎，鱼子酱，小海螺，蛤蜊，海带，小明虾等等。

什锦海鲜的配备佐料一般是马乃司酱和荷兰酱。

薯仔色拉:

“布兰登堡州”盛产薯仔，是德国重要的薯仔生产基。当地人以此为主食也就不足为怪了。所以德国人声称，德国有多少人就有多少种薯仔色拉。

薯仔色拉原料如:”酸黄瓜，洋葱，咸肉，鲱鱼，煮鸡蛋等等。

梅克伦堡的烤全鹅:

食用烤全鹅就等于摄入相当多的热量，所以此菜是冬天的佳肴。红葡萄酒是这道菜肴的好伴侣。

煎羊排骨:特别是德国最北部的”石勒苏益格—荷尔斯泰因州”有着长长的海岸线，沿海草放养着一群群绵羊，由于这些羊群始终都在海边的盐碱草地上生长，属羊肉中的上上品。“石荷州”的典型地方菜就是煎羊排骨。

德国各地名吃:

汉堡:Labskaus是典型的海员菜。

诺威:咸肉是汉诺威的一道特色菜。

柏林:威廉国王宫廷式薯仔汤是一道典型的柏林菜。

法兰克福:法兰克福的绿色蘸汁非常有名，已经有100多年的历史了✨🥢

Ⅵ 德国人的早餐，为什么都会吃面包

因为德国那边盛产小麦，所以他们都会吃面包。面包的原材料就是面粉，面粉就是用小麦制作的。像是在欧洲平原那边，因为还是比较寒冷的，所以没有办法种植水稻。他们那里就会有吃面包的习惯，他们是把面包来当做主食的，如果让他们吃米饭的话，他们也是受不了的。而且德国的面包还不像是我们这边的面包，他们的面包全都是硬的，几乎都可以用砖头来形容。他们的面包是需要用切割机来切的，自己在家用菜刀切都是切不动的。他们就比较爱吃那样的面包是当做主食的，不像是我们这边的面包全都是软的。

因为欧洲现在比较发达，所以他们的饮食习惯也在全世界被推崇。其实他们吃的东西是比较符合他们自己的口味的。其实他们的东西一点都不好吃，而且是比较好制作的，不像是我们这边要制作一个菜，还是需要很多工艺的。

Ⅶ 德国人饮食有自己的特色，德国的饮食风情是什么你知道吗

德国人饮食有自己的特色，德国的饮食风情是什么你知道吗?

德国坐落于欧洲中间，99%为德意志人，其他1%是丹麦人与犹太人，住户关键信仰天主教和天主。德国菜并不像法式风格菜那般繁杂，也不像法式菜那般口味淡，它是以质朴无华、便宜实惠的特征不同于西餐厅食坛中。

德国人招待客人注重节省、简易，饭食仅够主位吃饱了，营养成分充足就行了。比如，一个大工业集团的专业技术技术部责任人为出国访问学者举办宣布宴会。参与宴会前见面和商讨的人许多，但宴会逐渐，主人家层面做伴的就只有5人，所有人都回家了吃饭去了。宴会上仅有一汤两菜，恰好够用，一点也不消耗，主人家也不觉得这么做也显得小家子气了。

德国当今世界是屈指可数的富裕国家之一，他不仅该国社会保障制度品种多，并且为众多发展趋势中国家提供援助。把钱花在刀刃上，从这点看，德国的省吃俭用真的是令人佩服。

Ⅷ 德国人天天吃肘子和面包吗

1、早餐

德国有一句谚语：早餐吃得像王子，午餐吃得像市民，晚餐吃得像乞丐。工作日的早上，德国家庭的早餐一般是面包和麦片，搭配着牛奶、果汁、咖啡、各种面包、各种果酱、各种奶酪、各种火腿片。麦片里面会添加各种的果干、鲜水果、酸奶、果酱等
2、午餐

午餐德国家庭爱吃薯仔饼，在德国薯仔不归类于蔬菜，而是主食。薯仔，酸菜，黑面包和香肠构成了德国食物的传统印象。现代德国餐食自然丰富了很多，但薯仔的作用依然不可或缺，各式各样的食物都包含薯仔，蒸煮炸烤，甜的咸的各种做法，种类繁多。从营养上来说，薯仔米面等虽然都含有高淀粉，但是薯仔红薯等的淀粉属于优质淀粉，并且不属于精细食物，对身体更有益
3、晚餐

晚餐的主食一般是面包，面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。据统计年德国人每人年平均吃面包81.5公斤。晚餐德国人爱吃猪肉，据世界奢侈报道消息，德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。晚餐经常有肘子，通常选用厚实的猪后小腿，做法分南北两派，南部以巴伐利亚州为代表，会将调味过的肘子放在汤里煮熟，然后在炉子里烤上一段时间，直烤到外皮酥脆油亮方才出炉

Ⅸ 德国人均每年要吃掉40公斤的面包，为何这么爱吃面包

与世界上其他的国家相比，德国拥有相对更多的面包店，吃的面包种类也更多。面包的历史在德国已经很悠久了，当一个人做生意时就会发现，世界上做好的面包极有可能来自于德国，因为在那里，面包也是一种文化。

在德国，面包是大多数餐点的主食，德国有一句谚语 是“像切片面包一样流行”，常常用来形容很快就售罄的产品，可以看出在德国，面包是多么的被人们喜爱。

在德国，面包已经被例如非物质文化遗产。其中有一种面包的代表，那就是“德国结”，是可以被安上国姓的面包，能有这样的荣誉，想必也是被大多数德国人喜爱的。