德国黑椒肠怎么吃

A. 黑椒肠的做法，黑椒肠怎么做好吃，黑椒肠的家常做法

食材
主料
牛肉
500g

辅料
食盐
6g
红曲粉
5g
黑胡椒粉
4g
清水
50ml
洋葱碎
20g
红葡萄酒
15ml
肉桂粉
3g
糖
4g
淀粉
30g
肠衣
1条
蚝油
15ml

步骤

1.500克牛肉剁碎，放入漏筛，泡入水中，以去除血水。

2.多泡两次水。

3.晃动漏筛，上下翻晃，肉馅就会成团，筛子上也不沾肉沬。

4.分块挤去肉馅中的水。

5.加入蚝油十五毫升，盐六克，糖四克，肉桂粉三克，红曲粉五克，葡萄酒，十五毫升，黑胡椒粉四克，洋葱碎二十克，淀粉三十克

6.加好所有调料后，使劲顺着一个方向搅拌，中间一点点加入五十毫升的水。直到肉馅上劲。

7.把肠衣套在长柄漏斗上，开始用小勺灌装，拇指摁压。每隔十厘米拧一下。

8.烤箱预热170度上下，烧四十分钟即可！

B. 黑椒肠如何做早餐 可以做成什么吃

1、猪肉切小块。

2、加入盐，白糖，蜂蜜,现磨黑胡椒粉，糯米酒搅拌均匀。

3、淀粉加适量清水调成糊状。

4、把淀粉糊加入肉馅中，顺着一个方向搅拌上劲，腌渍2小时。

5、肠衣取出洗净，放在清水中，加一勺料酒，几滴高度白酒浸泡1小时去腥。

6、将肠衣套在漏斗上，底部打一个结。

7、将猪肉馅放入漏斗内，筷子粗头朝下，斜着压猪肉，这样猪肉走的比较顺当。

8、检查灌好的肠体，如果有空气，用缝衣服的针将其扎破，放掉气体，将猪肉赶匀。

9、每隔约 10厘米，用棉线扎一个结，将香肠扎成想要的长度。

10、将其挂起来晾干表皮。

11、将晾好的香肠取下来，锅子烧水（足量），大约80度，将肠丢进去，小火，微煮。

12、大约煮30分钟（小火），香肠浮起即可关火。

13、将香肠捞出，晾凉，晾干，放入保鲜袋冷藏保存即可。

14、食用时，用平底锅煎至表皮金黄酥脆即可。

C. 名佑黑椒肠10根怎么吃

煎着吃。名佑黑椒肠可以煎着吃。步骤如下。
1、首先准备一个不粘锅不粘锅的。
2、其次底部放橄榄油和色拉油，听到刺啦刺啦的响声，把黑椒肠放平底锅的底部。
3、最后正面煎烤30秒，反面再煎烤30秒即可。

D. 黑椒肠用锅怎么煎

黑椒肠用锅煎的时候，最好是用平底锅，稍微刷一点油，然后煎成金黄色就黑椒肠用锅煎的时候，最好是用平底锅，稍微刷一点油，然后煎成金黄色就可以了

E. 买来的速冻黑胡椒肠是熟的吗

买来的速冻黑胡椒肠一般都是熟的。

买来的速冻黑胡椒肠可以放在烤箱里烤着吃，也可以在锅里煎着吃，放锅里蒸着吃也别有一番风味，做好放点五香粉、胡椒粉即可。

1、冷冻香肠可以直接加热后食用，将冷冻香肠冷水下锅，水开后煮十五至二十分钟即可，加热冷冻香肠的过程中可以用筷子扎一下，可以扎透，冷冻香肠即为成熟。

2、煮冷冻香肠的时间可以根据香肠的程度酌情调整。煮熟的冷冻香肠可以直接吃，也可以切成片用于炒制、入馅等。

3、还可以放蒸锅蒸，中间开锅看有气泡一定要针扎放气。五香粉、胡椒粉的量，可以根据个人口味调整。没有烤箱，可以放入煎锅中，煎一下即可；烤箱预热200度，上下火中层烤20分钟，中间翻面一次。

F. 黑椒脆皮肠怎么做好吃

• 主料

• 猪肉

  1200g

• 辅料

• 盐

  23g

• 姜

  20g

• 绵白糖

  25g

• 蜂蜜

  50g

• 黑胡椒

  5g

• 白胡椒粉

  1g

• 米酒

  80g

• 淀粉

  50g

• 羊肠衣

  适量

• 步骤

• 1.所有材料称量好，先将姜榨成汁，黑胡椒研成末，备用。

• 2.肉要用新鲜的最好，肥瘦看个人喜好，但不能100%全用瘦的，口感会柴。

• 3.将肉切成长条。

• 4.绞肉机绞成肉馅。

• 5.将姜汁、盐、白糖、蜂蜜、黑胡椒粉、白胡椒粉、米酒倒入一个碗中。

• 6.混合均匀。

• 7.倒入绞好的肉馅中。

• 8.充分搅拌均匀。

• 9.加入淀粉。

• 10.搅拌均匀后，盖上盖子腌制1个小时以上。

• 11.灌之前10分钟，将羊肠洗净，泡开。

• 12.第一次我是手工灌制的，这次我用了灌肠机，要用最细的那款漏斗，将泡好的羊肠衣套在漏斗上，将肠衣先灌上水再套会很容易，套的差不多时，排去水和气，在最下面打个结。

• 13.肉馅放入上面的漏斗中，慢慢摇动手柄，肉就慢慢的灌入到了肠衣中。

• 14.如果你是初次灌制，不用像我这样，整根灌完，可以灌一小段，就用绳系一下，再灌下一段，这样的话，如果一旦有灌破的前面灌好的部分不会受到影响。灌肠的过程，如果有空气进入，用细钢针将肠衣扎破将空气放出均可。个人不建议用牙签，觉得那样容易把肉馅带出来。

• 15.每隔一段，用绳子系一下。不要太长。

• 16.现在是冬季，所以，大约晾晒一天表皮干爽即可。

• 17.晾晒好的肠，按绳子系得部位剪成段。

• 18.锅中水大约70-80度时，放入肠泡熟飘起，大约30分钟。不要让水沸腾。防止肠衣破裂。

• 19.熟了的肠，捞出，控干水分。可以装入袋中，冷藏或冷冻随吃随取。注意，冷藏不宜时间长。

• 20.吃的时候平底锅中煎一下。表皮金黄即可。

• 21.搭配中式还是西式早餐，都是不错的选择。

G. 黑椒脆皮肠的做法 怎样做黑椒脆皮肠

1、食材：食盐10克、白酒40克、黑胡椒碎15克、奥尔良烤翅腌料110克、猪肉2000克、清水200克、玉米淀粉200克、砂糖30克、小肠衣2条。

2、将猪肉清洗干净后沥干水，然后切成小块。

3、用厨师机将肉搅碎。

4、加入高度曲酒，拌均匀。

5、淀粉兑水后拌成淀粉浆，倒入。

6、然后加入黑胡椒粉和奥尔良烤翅粉。

7、手带上手套，然后抓均匀，盖上保鲜膜，放冰箱保鲜层腌制4个小时以上。

8、准备灌肠前，将肠衣套在水龙头上，用清水冲洗一次里头。然后用温水浸洗干净外表后沥干水备用。

9、将肠衣套在灌肠机口上，开端用棉线扎紧，然后开始填肉馅。整体灌好肠后，用棉线每间隔10厘米左右扎一段。

10、用牙签或者针，在扎好的肠上刺上孔，排气，记得多刺些小孔哦。

11、将做好的脆皮肠挂起晾干，晾一个晚上或者晾一天。

12、将表皮晾干了的脆皮肠，用中火蒸15分钟，将其蒸熟。

13、然后剪掉绳头，一段段剪断，放冰箱冷冻层保存，吃的时候解冷，煎香或者用烤箱烤香都可以。

H. 黑椒烤肠的做法，黑椒烤肠怎么做好吃，黑椒烤肠的家常

黑椒，历以来受到无数人的追捧，相信生活中有很多的朋友，都喜欢用黑椒烹饪的菜肴，也许好的就是黑椒口感上的惊艳吧。
黑椒烤肠，若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有的话，不加也可以。红曲米有健脾消食、活血化瘀的功效。
黑椒烤肠，风味醇厚，滋味万千，一点也不比超市里卖的火腿肠逊色，可以说口感、味道更浓郁，而且是一种健康的香肠。(收起)
食材
主料
猪五花肉
1000g

辅料
盐
10g
糖
50g
五香粉
5g
黑胡椒粉
15g
蒜泥
40g
生抽
30g
马铃薯淀粉
50g
高度白酒
70g
肠衣
2·5米

步骤

1.原料

2.原料

3.原料

4.肉馅放入盆中，加入盐10克，糖50克， 五香粉5克，黑胡椒粉15克，蒜泥40克，生抽30克

5.马铃薯淀粉50克，高度白酒70克放入盆中

6.用筷子朝一个方向搅，打到肉馅有粘度

7.盐渍的肠衣用温水浸泡20分钟，肠衣内灌水，检查是否有大的破洞

8.将肠衣套在灌肠配件的漏斗上，用筷子将肉馅逐渐灌入肠衣，一边用手轻轻拉动肠衣

9.每隔一段，分割的位置拧拧，分割香肠

10.肠内有气泡要用牙签扎眼放气

11.放蒸锅蒸30分钟，中间开锅看有气泡要针扎放气

12.烤箱预热200度，上下火中层烤20分钟，中间翻面一次

小贴士
厨房小语：1、放蒸锅蒸蒸时，中间开锅看有气泡一定要针扎放气。
2、五香粉、胡椒粉的量，可以根据个人口味调整。
3、没有烤箱，可以放入煎锅中，煎一下即可

I. 买来的速冻黑胡椒肠怎么吃

吃速冻黑胡椒肠的方法如下：
1、用清水将烤肠机和火山石清洗干净，将清洗好的火山石摆放在烤肠机上。
2、将火山石涂抹上适量的食用油，将烤肠摆放在烤肠机上。
3、将烤肠涂抹上适量的油。
4、取一些辣椒面之类的调料放入碗中，待香肠烤至金黄用签子戳入。

J. 黑椒肠怎么做好吃，黑椒肠的吃法

主料
猪肉
500g
肠衣
100g
辅料
白酒
适量
糖
适量
盐
适量
黑胡椒碎
适量
酱油
适量

步骤

1.选用三分肥，七分瘦的猪肉，剁成肉碎。

2.加入糖，白酒，盐，黑胡椒碎，酱油搅匀肉馅，腌制八小时以上。

3.肠衣洗泡软洗去上面的盐。
准备一个矿泉水瓶，前去下半部分，留瓶嘴和一部分瓶身成漏斗型。

4.把肠衣的一头套在瓶口上，并把肠衣一点点套在瓶口上。

5.腌好的肉从瓶身往里送，并用筷子往肠衣里推进，肉灌进肠衣里就会从瓶口往下脱落。直到灌满整个肠衣。

6.灌好的肠可以整根晾，也可以从中间系上，成多个小段。