德国杀猪场是怎么拔猪毛的

A. 杀猪怎么去毛

一般杀猪去毛都是用热水烫刮毛，即可去除猪毛。

准备一锅凉水并培，在里面加入一些小苏打，烧开，猪皮直接放进去，烫好之后拿出来，用家里的砂轮，或者碎瓦片，瓷砖什么的都可以，在猪皮上面打磨，非常好用，里面的猪毛跟也出乱备来了，很干净，工具也很好找。

还有可以选择使用炒菜的铁锅，里面不用加入油和水，把火开到最大，铁锅烧红之后把猪皮，贴在锅面上来回的蹭，上面的猪毛就会烧掉，拿出来以后用冷水冲一下，用钢丝球刷一下就好了，处理的还干净绝陪唯。

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猪毛的作用介绍如下：

取猪毛4两，香油1斤，石蜡4两。将香油熬开加入猪毛，不断搅拌；待猪毛全溶加入石蜡，搅匀。继续加热，至一定程度时，取1滴滴于水面上，观察油滴变化，如油滴在水面上立刻形成一薄层油蜡膜且边缘整齐时，即可取下。

用纱布过滤，贮于容器中冷却即成膏状。用时做创面消毒，而后涂以药膏，每日或间日换药1次。曾治疗31例不同程度的烧、烫伤患者，均在1～2周痊愈。

B. 如何拔野猪毛

首先支一个锅台，最好是平地挖一个。意思是锅沿和地庆伏面平行或略高一点点，在两边支上砖头等物，砖头上放一根木棒拖住野猪，不要让猪碰到水面。水温70-75度，经验丰富着可以用手试水，手掌喊掘快速插入水中，速起，连续3下，感觉到第4次就要烫的受不了这就可以了，野猪放上后用水盆浇头部，一次面积不要过大 ，并用手拔猪毛 能轻松拔下就要停止浇水。褪毛以前用黄河里的浮石，也可以用砖头，沙石等等漫漫的敲打。 褪好后挂起来先用开水浇，热水能让死猪的毛发孔扩张，利于刀锋刮掉污垢，最后用冷水浇一遍，并用刀锋再刮一次，就可以开郑差核躺破肚了。

C. 如何干净去除猪皮上的毛

方法如下：

1、拔猪毛

镊子拔毛：在猪毛不是很多的时候，可以直接用小镊子一根根的夹住拔掉，小镊子在化妆品店就有买，便宜好用。

稻谷拔毛：有时在家里时还真没法找到一个小镊子，可在米里面找找有没有完整的稻谷，一定要带有谷壳的完整稻谷，将稻谷紧贴在猪毛边上，用手按住谷粒和猪毛，轻轻滚友裂拍动就能轻易拔掉猪毛。

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猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化源敬成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发好羡现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

D. 肉怎么退猪毛

生后中，一茄桥裂般屠夫是这样操作的，把水烧熟，然后把杀好的猪颤闭放进滚烫的水里泡一会，把硬的猪消罩毛软化。然后用剃毛刀（杀猪专用）刨下猪毛

家里一般就用拔毛钳了，相信你家也有的

E. 屠宰场是怎么给猪脱毛的

专业屠宰场用猪刨毛机，瞬间高温法去除猪毛。
民间流行用沥青类胶状物质燃后滴于猪毛处，待冷却后，迅速去除沥青类胶状物，就能拔下难褪猪毛，有的拿火烧掉，有的地方是刮的。
补充：
猪，古杂食类哺乳动物。身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长，体肥肢短，性温驯，适应力强，繁殖快。有穗拍黑、白、酱红或黑白花等色。出生后5-12个月可交配，妊娠期约为4个月。平均寿命20年。猜激羡是五畜之一。在十二生肖里之为亥。有很多关于猪的典故和习俗。人类蓄养家猪的历史相当悠久铅模，不过至16世纪才广为世界所知，中国饲养的猪即是人类最早驯养的猪的直系后代。

F. 杀猪如何退毛

1、找一粒稻谷，一定要带外壳的谷子。一宽纤基般农村家里都比较容易得到。

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将已按压成把的猪毛用两手紧紧攥住两端，然后轻轻抖动并用力拔成长度相等的两段，各长10厘米，再将两段猪毛平行慎谨重合放成一把(10厘米)，并将毛把两端长短不齐之毛拽下之后，再用左手抓紧，虎口外露出毛把3.5厘米左右。

用右手拿铁梳子在露出的毛把上梳理出其中的短毛、横毛和弯毛，然后用铁梳子齿自上方插入毛把，卡紧梳理好的部分，左手将拇食指配合梳子扣住梳子拢不住的猪毛，用右手先将梳理好长猪毛拽下，再拽短猪毛。

注意一定要拽齐毛茬，然后左手竖春后退3.5厘米，再梳理和拽第二茬毛，以此类推，直至拔完 五、六次，左手中毛把手抓不住为止。将拔好的毛放在案子一边，按相同弯曲方向排列放好 。

G. 生猪屠宰时黑猪毛怎么连根除去

传统的方式是用热水烫后用手拔或者用搓石搓。

用大木桶将滚水放入，还需要掺入一定的凉水，所以应该是在80度到90度之间。若太烫会烫坏猪皮等部位，如果太低又起不到脱毛的作用。
然告凳后将杀死的猪袜渗旅放入，有人揪着鼻头穿好的绳子，有人揪着尾巴来回在调好的水里拖动，这样会让各处都被水烫过。
屠夫会试试水，试试脱毛程度决定是否再加一些热水还是冷水。
等可以将毛拔动，可以将猪身上的脏垢用搓石（有的是浮喊槐石，多孔窍）将猪身上的脏垢和毛脱去。
最后会用一个钢片再刮过。
这些工序之后就可以获得一条白白嫩嫩的猪了。
杀猪一般要到冬季，其中一个原因就是秋季换毛会有细毛，不好脱毛。

H. 怎么去除猪毛

适宜的脱毛水温为70-85℃，烫猪期间要及时为猪翻身，避免猪皮被烫伤。

有时候买回来的猪皮上的猪毛比较多，开水烫就是最高效的一种方法了。在锅内加入小苏打与清则兆水，烧开把猪皮放进去烫几分钟，取出来抓紧时间趁孙敬租热用机稿胡器上打磨用的旧砂轮给进行磨掉。

如果毛长的，建议先把毛剪一些再放到水中泡二分钟，时间长了，皮会在拨毛的过程中把皮弄掉，就不好吃了。

小技巧

1、杀猪时在水里添加小苏打可以快速脱毛。向大锅内倒入凉水，然后添加小苏打，烧开后将水倒在被宰杀后的猪身上（或直接把猪放进去），再把砂轮放在猪皮上打磨，这样即可去除猪毛。

2、杀猪前1天无需喂食，只需提供一些干净的饮用水即可，这样可让猪排出体内的粪便。

3、杀猪时先将其从舍内赶出来，若猪出现反抗行为，则要抓住其耳朵、尾巴，再将扁担从它的肚子下方穿过抬起来，这样可让猪失去反抗能力。

I. 屠宰场是怎么杀猪的

先把猪撵到跑步机上 再挂到流水线上 有专门的人放血 流水线转一会儿到热水锅上面 有铁板一顶 猪就掉到热水锅里 烫一会儿拿工具拽到打毛机里 然后打毛 再放到凉水池里 挂流水线上 车间的人分好工 分别是卸头、卸蹄子、出红白脏、溜毛、燎毛、撕护心油、修肉、洗肉 最后一步进冷库 总共大约20人。

18、内脏检验、整理内脏、胴体检验、去头蹄、劈半、胴体修整、复检、出章出证。

先把活猪用电击晕--头向下挂在传动带上--放血--剥皮--去内脏--销售，大致就是这样的。

J. 杀猪时怎么样可以把猪毛弄干净

1. 自己杀猪猪毛怎么能弄干净
1：锅放到火上，什么就不加~~吧锅近乎烧到发红是，猪皮贴上去，来回蹭，烟会很大，之后放入冷水中，用钢丝球清洗。

2：开水汤一下猪皮，之后用刮胡刀挂~~~吉列刀片推荐使用

3：直接用火烧，别怕黑~~~烧完之后用冷水泡后用钢丝球刷洗就可以了·

4：锅里放入沥青，用火烧化后放入肉皮，时候投入冷水中，沥青遇冷水会凝固~~用手撕下凝固的沥青毛也就没了~（不推荐）

5：镊子拔毛，只要有耐心~~而且毛不是很多·~推荐~~其他方法除去第四个都可以使用的 ~~~~
2. 怎样才能快速方便的吧猪毛扒干净 从猪皮上
很多办法~~把我们酒店最常用的档渣给你推荐几个·~

1：锅放到火上，什么就不加~~吧锅近乎烧到发红是，猪皮贴上去，来回蹭，烟会很大，之后放入冷水中，用钢丝球清洗。

2：开水汤一下猪皮，之后用刮胡刀挂~~~吉列刀片推荐使用

3：直接用火烧，别怕黑~~~烧完之后用冷水泡后用钢丝球刷洗就可以了·

4：锅里放入沥青，用火烧化后放入肉皮，时候投入冷水中，沥青遇冷水会凝固~~用手撕下凝固的沥青毛也就没了~（不推荐）

5：镊子拔毛，只要有耐心~~而且毛不是很多·~推荐~~其他方法除去第四个都可以使用的 ~~~~
3. 生猪屠宰时黑猪毛怎么连根除去
传统的方式是用热水烫后用手拔或者用搓石搓。

用大木桶将滚水放入，还需要掺入一定的凉水，所以应该是在80度到90度之间。若太烫会烫坏猪皮等部位，如果太低又起不到脱毛的作用。

然后陪蠢渗将杀死的猪放入，有人揪着鼻头穿好的绳子，有人揪着尾巴来回在调好的水里拖动，这样会让各处都被水烫过。

屠夫会试试水，试试脱毛程度决定是否再加一些热水还是冷水。

等可以芦脊将毛拔动，可以将猪身上的脏垢用搓石（有的是浮石，多孔窍）将猪身上的脏垢和毛脱去。

最后会用一个钢片再刮过。

这些工序之后就可以获得一条白 *** 嫩的猪了。

杀猪一般要到冬季，其中一个原因就是秋季换毛会有细毛，不好脱毛。