德国水果酵素怎么做

❶ 水果酵素都有什么作用呢谁知道降血压的怎么做，用法用量，谢谢

水果酵素不仅制作成本低，制作过程简单方便，更因酵素营养丰富且容易被人体吸收深受广大市民喜爱。但酵素活性强，极其容易腐败，所以不要长期保存。 水果酵素是什么呢?酵素也就是酶，酵素维持了身体的正常运转，保障着生命健康不断运行。酵素能增强消化能力、促进营养的吸收、促进人体新陈代谢。水果酵素一般是由一种或几种水果发酵而成，也被叫做水果发酵原液。水果酵素含有人体需要的酵素及丰富的营养物质。能够提高人体机能，提高免疫力，使人健康长寿。人体中酵素种类越完整，人的生命体质就越健康。那么接下来看看各种水果酵素的作用是什么? 菠萝酵素的作用是什么:减肥瘦身、清热解暑、生津止渴、改善消化、降胆固醇、促进血液循环、利尿，对高血压和支气管炎也有一定的效果等作用。 生姜酵素的作用是什么:散寒发汗、解毒、化瘀止咳、温肺和胃等作用。 木瓜酵素的作用是什么:促进新陈代谢、健脾消食、促进吸收消化、消暑解渴、润肺止咳、排毒排泄等作用。 芦荟酵素的作用是什么:清热消火、排毒养颜，还能够抗菌消炎，具有消炎抗菌、湿润美容、健胃下泄、增加消化液分泌、促进肠蠕动、解毒、强心活血、提高免疫、防晒、清肝、抗氧化等作用。 桑葚酵素的作用是什么:增强胰岛代谢，保护胰岛功能、补血活血、滋阴补阳、生津止渴、润肠、能治疗烦躁失眠、腰膝酸软等 白萝卜酵素的作用是什么:促进消化、提高肠道功能、保护肠道健康、清热生津，凉血止血等 番茄酵素的作用是什么:清热止渴，养阴凉血、生津止渴、能预防前列腺癌和某些消化道癌症 香蕉酵素的作用是什么:可清热润肠，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒还有减肥等功效 葡萄酵素的作用是什么:安胎补气益血,补血滋润、抗毒杀菌，健胃、利尿消肿，美容养颜，滋肾宜肝 苦瓜酵素的作用是什么:明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、清心明目、益气解乏 苹果酵素的作用是什么:健脾胃减肥，又能帮助消化、降低血脂、降血压、抗氧化作用、强化骨骼、维持酸碱平衡，增强体力和抗病能吵绝晌力还能预防癌症 西瓜酵素的作用是什么:消烦止渴，解暑热，疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢银酒毒 自制酵素制作简单，且成本低廉，但制作酵素极容易腐烂，不建议长期发酵和长期保存。还由于酵素种类单一，并不能全面满足人体需要，如果要全面满足人体需要，还得靠菌种更多的青竹缘活性益生菌或长生酵素，由德国马普生物研究所经独家低温萃取而成，以300多纯天然无污宏陪染果蔬萃取，复合1000多种酵素。菌升锋种更全，效果更好，能全面满足人体的需要。

❷ 能够滋养皮肤又显年轻的水果都有哪些

三、奇异果

奇异果的效果首先是美白。是因为奇异果富含维生素C——研究报告说大概是柠檬中维生素含量的1.4倍，在每100克的奇异果中，维生素C含量是75毫克，而同等量的柠檬仅含有维生素C53毫克。

然后是能够促进肌肤健康，保持光泽和弹性。除了含丰富维他命C、A、E、钾、镁、纤维素之外，更含其它水果少见的营养成份如氨基酸及天然肌醇等，能有效修复受损肌肤，常保幼滑

再来是减肥。奇异果拥有位居水果之冠的食物纤维和丰富的钾以及大量的蛋白分解酵素，所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。带点酸甜味儿的奇异果，有防止便秘、帮助消化。125g 的奇异果的热量值仅为60kcal。

最后就是美发。含有大量的ALA酸，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，可全面改善头发状态。

奇异果面膜

奇异果含极丰富的维他命，而鸡蛋则含丰富蛋白质及多种矿物质，是替皮肤补充养分的好帮手。常敷此面膜，肌肤必更白更滑。

材料：蛋1只,奇异果1个

步骤：1、奇异果切碎、捣烂。

2、去掉鸡蛋的蛋黄，将剩下的蛋白打匀，加入碎果肉，彻底混和。

3、涂于面上，待15分钟后用温水清洗干净。

奇异果瘦身果汁

材料：奇异果2颗，苹果1/2颗，菠萝2小片，嫩姜2片，蜂蜜适量

做法：1. 苹果，菠萝均去皮，切块榨汁，嫩姜榨成姜汁

2.奇异果业去皮切块，加200cc水榨成糊汁

将所有果汁混合搅拌，然后加入蜂蜜。

作用：奇异果具有利尿作用，可排出体内过多地水分和钠离子

四、西柚

西柚，也叫葡萄柚，很多人因为感觉这种水果比较酸而不太愿意吃。事实上，西柚含有丰富的营养成分，是既可美容又有助于瘦身的非常好的水果。

西柚含有天然叶酸，对于怀孕中的女性，有预防贫血的作用。它还含有高血压患者必需的天然矿物质——钾，是心脑血管病及肾脏病患者不错的食疗水果。

葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。减肥人士的菜单都少不了它。

同时您也需要注意，葡萄柚的作用是很强大的。如果您正在服药期间，可事先咨询医生，看吃葡萄柚是否会影响某些药物的正常吸收。

五、草莓

草莓在水果中所含肌肤营养素较为丰富，用草莓敷面美容，能收到令人满意的效果。 草莓具有去皱增白的功效，是美容之理想食品。

草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有增白和滋润保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分，适合于任何肤质。经常使用草莓美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

草莓美容方法：

草莓滋润防皱护肤液：既能滋润、清洁皮肤，更具温和的收敛作用及防皱功能。

材料：草莓50克，鲜奶1杯。

1、将草莓捣碎，用双层纱布过滤，将汁液混入鲜奶。

2、拌均匀后，将草莓奶液涂于皮肤上加以按摩。

3、保留奶液于皮肤上15分钟，已清水清洗干净。

草莓光泽面膜：草莓含丰富的维生素，长期使用这种面膜有助面部肌肤回复自然光泽及娇嫩幼滑。

材料：草莓50克，橄榄油少许。

1、将草莓切片，然后搅匀捣烂。

2、加几滴橄榄油。

3、敷在面上约10分钟，以温水洗净即可。

六、枇杷

枇杷富含蛋白质、果酸、维生素、胡萝卜素等。枇杷具有明视的作用，使你的眼睛熠熠生辉，此外，枇杷可以保持肌肤健康。用棉签沾取枇杷汁涂在脸部斑点处，可以淡化斑点。

枇杷又名“蜜丸”、“琵琶果”，与樱桃、梅子并称为“果中三友”。枇杷柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，每年三四月为盛产的季节。

枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、维生素B、维生素C，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素。因此，枇杷也被称为“果之冠”。

最重要的，枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。

百合枇杷羹

【组成】百合（鲜者良）30克，枇杷30克（去核），鲜藕30克洗净切片，淀粉适量，白糖少许。

【做法】将百合、枇杷果肉和藕同煮，将熟时放入适量淀粉调匀成羹，食时加白糖少许，亦可放入少许桂花，不拘时食用。

【功效】润泽肌肤，令皮肤玉白。滋阴润肺，清热止咳。适用于燥热伤肺，肺阴不足，虚热扰胸，以致肺失清肃而引起的干咳不止甚至咳唾带血、面颊及唇皆红赤，舌苔薄干、脉细数无力等症。

美丽心经枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、维生素B、维生素C，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育的功用。

七、火龙果

火龙果，原产中美洲。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。 火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。

火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。

同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

火龙果减肥法，就是要坚持，早晚餐正常吃，不要多也不要少。正餐外不要吃任何零食，油炸食品杜绝吃，晚餐吃一个火龙果。每天坚持快走40分钟。快走的衡量标准是，微微有些呼吸急促但不影响说话。

为了打造健康的减肥方法，建议可以适当吃一些白肉（鸡肉，鱼肉）和蔬菜，保证营养均衡。

由于火龙果减肥法是一种健康减肥方法，适合大家长期坚持，美容养颜，减肥健身功能全达到。

八、芒果

芒果有"热带果王"的美称，营养价值极高，维生素A、C的含量极高，不仅含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，而且还含有人体必需的微量无素硒、钙、磷、钾等。

1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。

2、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤。

3、芒果有祛疾止咳的功效，芒果汁能增加胃肠蠕动，对防治结肠癌很有裨益。

【中医推荐】

防治晕车、晕船、呕吐

配料：芒果、蜂蜜各适量。

制作方法：直接生食芒果；或是用芒果煎汤后加少许的蜂蜜，适量饮用。

【值得注意】

★饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则易使人患发黄病。

★芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故应注意。

★芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。

★医食疗性味分析，芒果性平，味甘，是可解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船。

九、菠萝

菠萝几乎含有人体所需的所有维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助人体消化吸收。能有效地酸解脂肪，帮助减肥。还能增加肠胃蠕动，治疗便秘。丰富的维生素B 能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

菠萝菜饭

【原料】菠萝1个，大米适量，火腿、蔬菜少许。

【做法】把菠萝切丁，和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟。在煮饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐、味精，和煮好的菠萝饭一起翻炒几下即可。

【功效】经常食用既养颜又美容。

美丽心经菠萝属于热带水果，其丰富的维生素不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，皮肤呈现健康状态。菠萝还含有丰富的维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，同时也可以消除身体的紧张感并增强肌体的免疫力。

十、香蕉

香蕉含多种维生素，并且胆固醇低，常吃香蕉能使皮肤细腻柔美.常用香蕉汁檫脸搓手，可防止皮肤老化，脱皮，瘙痒，皲裂.香蕉皮中含有抑制真菌和细菌生长繁殖的焦皮素，对足癣，手癣，体癣等引起的皮肤瘙痒症，用蕉皮贴敷患处，能使瘙痒消除，并促使病症早愈。香蕉润肠通便有助于排出体内毒素，焕发由内而外的健康美丽。另外，用香蕉和蜂蜜调制的面膜，拥有美白的功效。

香蕉面膜：方法：把香蕉捣碎后加入蜂蜜， 2勺牛奶和3勺浓茶，将混合物调匀至糊状，涂在脸上，15分钟后用温水洗净。用完之后感觉格外滋润。使用了三个多月之后，皮肤光泽明显提高。

十一、木瓜

木瓜具有美白、丰胸等美容功效。就丰胸而言，熟食更佳。木瓜中含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白质分解酶，能帮助我们消化肉类蛋白质。饭后吃木瓜，可以帮助消化，有辅助治疗肠胃炎、消化不良。木瓜还富含β胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。

1．木瓜牛奶露

材料：木瓜150克，牛奶200cc（约1大杯），碎冰块适量，糖1小勺（可加可不加）

做法：木瓜去皮，切块．放入果汁机中加入鲜奶，糖，用中速搅拌几分钟即可。

由新鲜木瓜，鲜奶制成，新鲜香浓。

2．清炖冰糖木瓜

材料：木瓜，冰糖，水

做法：将木瓜去皮，去籽，切块，把所有材料一起放入锅内炖20分钟，即可。

3．银耳炖木瓜

原料：银耳25克，木瓜1个，冰糖适量。

做法：把银耳用清水泡2个小时，木瓜去皮，去籽，切块，连同银耳一起放入炖锅内，加适量冰糖和水，炖1小时后材料入味即可。

十二、西瓜

西瓜营养成分，易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果好。西瓜果实性清凉，生津、止渴、解热、利尿、净化血液、醒酒、解毒的功效。多吃西瓜有利于肾脏病、膀胱炎，对补充水分、排泄体内废物、治疗高血压有不错的效果。西瓜皮可以按摩脸或手脚，能使皮肤富有光泽。

1、冰镇后的西瓜皮能够镇静并治疗被晒伤的皮肤，经常使用有较明显的增白作用。

2、西瓜肉中含有极高的维生素A、维生素B和维生素C，而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分。

3、西瓜有清热解暑、利尿除烦等功效。用西瓜按摩以及敷脸，感觉清新舒爽。可使肌肤细腻、白净、富有光泽。

十三、柠檬

柠檬虽酸但含有丰富的维生素C，其主要成分是柠檬酸。柠檬有漂白作用，可以抑制黑斑，美白肌肤，也可以紧致肌肤，使皮肤光洁润滑具有极佳的效果，当然，减肥和消除疲劳的功效也很显着。

1、加强头发弹性

如果头发成日打结，可以用一汤匙碎柠檬皮，混合一汤匙酸奶酪，搅匀后当护发素用，轻轻按摩头发约5分钟，然后冲水，令头发回复柔顺有弹性。

2、强硬指甲

每星期至少用一次柠檬汁来按摩指甲，有令指甲坚固的效用。一边按摩，可以一边以指甲尖轻轻刮擦柠檬，目的是让柠檬汁直接漂白指甲表面，去除污垢和黄气。

3、去头皮

一杯柠檬汁，加入两汤匙米酒，再混入一汤匙蜂蜜，搅匀后平均抹在干的头皮上，轻轻按摩5分钟。待10分钟后用清水冲洗乾净后，才用平日用的洗发水洗发，会有纾缓毛囊，减少头皮的作用。

4、美白牙齿

柠檬含丰富的维生素C和果酸成份，有助淡化黑斑黑色素，从而达致美白效能。刷牙后，用纱布或棉布沾点柠檬汁，仔细的磨擦牙齿，可令牙齿洁白。每周一次即可。

5、加小麦粉美白肌肤

用柠檬汁沟小麦粉，漂白又不会令皮肤绷紧。用约三茶匙小麦粉，加少许柠檬汁和清水沟匀，避开眼部四周的皮肤，敷面15分钟后，用水洗净便可。连续做1星期，皮肤即刻有变白。

6、饮柠檬水助排毒

柠檬可以增加肠胃蠕动，帮助消化。此外，柠檬还有很强的杀菌功效，降低血脂。在每天吃早餐前，先空肚饮两杯加有柠檬肉的温水，就可以帮助身体排出毒素。

7、浸浴消疲劳

将半个新鲜切开的柠檬肉放入水中然后浸浴，可以令皮肤细嫩滑润。而且柠檬香气四溢，一边浸浴，一边享受清新香味，可以解除身体疲劳和精神紧张，一举两得。

十四、橙子：

橙子具有滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤的作用。

1、橙皮沐浴——保湿、嫩肤

沐浴时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤润泽、柔嫩，尤其适合在干燥的秋季使用。

2、橙汁卸妆——深层洁肤

用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。

3、橙皮磨砂——去死皮

用橙皮能磨去死皮，同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

4、橙籽面膜——紧致肌肤

将2茶匙橙籽用搅拌机打成粉末，混合蒸馏水制成糊状面膜。每周敷1-2次，能提高皮肤毛细血管的抵抗力，达到紧致肌肤的目的。

5、橙瓣眼膜——补充眼部水分

将橙瓣切成薄片当眼膜使用，用手指轻轻地按压以助吸收，能促进血液循环，有效补充眼部水分，发挥长时间滋润功效。

十五、椰子

椰子可预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。椰肉补脾益胃，杀虫清疳等症；椰汁清暑降温，生津利尿，主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等症，椰汁也是公认的美容佳品，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用；椰子油具有补充肌体营养、美容、防治皮肤病的作用。

鲜奶椰汁排骨

主料：牛奶150克,猪排骨(大排)200克,薯仔（黄皮）350克,洋葱（白皮）50克

辅料：椰子水300克

调料：淀粉(玉米)30克,胡椒粉10克,白砂糖10克,盐3克

教您鲜奶椰汁排骨怎么做，如何做鲜奶椰汁排骨才好吃

1. 薯仔去皮洗净切成厚块；

2. 洋葱切丝；

3. 排骨洗净斩成块，装盘加盖，进入微波炉，高功率转2分钟取出，去除血水；

4. 排骨内加入干淀粉、洋葱丝、薯仔块拌匀，放入盘内待用；

5. 将调匀后的排骨块放入椰汁、热高汤250克、胡椒粉、糖、盐拌匀后，放进微波炉，加盖高功率转15分钟；

6. 取出后再放入鲜奶，高功率转1分钟即成。

❸ 酵素是什么

酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。

酵素最早是从日本引进到台湾，后由台湾传到大陆的，其实，它还有一个更本分更专业的名字“酶”。酶是一种生物催化剂，绝大多数酶的成分其实本质上是蛋白质（也有少数是核酸），各种酶广泛存在于生物体内，很多生物化学反应就在相应酶的催化下，热火朝天地进行着。

我国工业和信息化部发布的轻工行业标准《酵素产品分类导则》将酵素定义为，以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

酵素生物活性成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分，以及发酵生成的一些生理活性物质，包括氨基酸、肽类、维生素、多糖、多酚类、黄酮类、醇类、酯类、酶类、矿物元素、有机酸和各种益生菌。

(3)德国水果酵素怎么做扩展阅读

酵素减肥不靠谱

脂肪的燃烧需要在细胞内进行。而酵素中的这些“清脂瘦身”的酶，从体外进入细胞内并不能安然无恙。

首先，酵素是一种吃的东西，不像胰岛素那样可以注射。但凡吃进肚子里的东西被消化成什么样，就不是主观意志所决定的。事实上，所有的蛋白质在吃进去之后，首先都要“掉”进胃里进行消化。

第二关就是胃里的胃蛋白酶，它是蛋白质的一大“克星”，能对吃进去的蛋白质进行初步消化，也就意味着蛋白质的结构被一定程度的肢解，将大个头的蛋白质变成小个头，就好比将一根黄瓜切成了小段儿。

酶在进入肠道时，就要经历第三关，也就是蛋白质的另一大“克星”----肠蛋白酶。肠蛋白酶的作用更加“猛烈”，它可以把蛋白质切得更加支离破碎，直到变成最小的氨基酸单位才罢休。

因此，绝大多数蛋白质在经历过这样一个消化吸收路线后基本上已经荡然无存，酵素也一样，酵素减肥并不靠谱。

❹ 水果酵素的作用是什么

水果酵素具有以下作用：
水果酵素，简单的来说就是通过水果发酵后形成的酵素产品。
1、它可帮助我们身体保持一个平衡状态，尤其是还能让身体的血液呈现弱碱性，可以帮助清除身缓差体内的垃圾和毒素，可保持肠道内细菌平衡，增强身体的抵抗力。
2､减肥作用，能分解身体内多余脂肪，尤其是可减轻人们肝脏肾脏的负担，这模哪橘样就可旦团以补充身体内的脂肪酶，从而能将多余的脂肪燃烧，害到健康减肥效果。
值得选择注意：1､看有效成分含量，是否有不良添加剂；2､看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。

❺ 什么水果的VC含量最高

维C含量最高的水果是刺梨。

刺梨是我国特有的天然野果，主要分布在云贵高原及四川西部一带。成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及超氧化物歧化酶(SOD)。尤其是维生素C含量极高，每100克可食用部分的维生素C含量能达到2585毫克，是橙子的78倍左右，是真正的维生素C之王。

(5)德国水果酵素怎么做扩展阅读：

水果中维生素C的含量与水果的酸甜度并没有关系

水果的酸度主要取决于水果中的有机酸含量，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等等。水果酸还是甜，是由其中的“糖酸比例”所决定的，如果含糖量高而含有机酸低，那吃起来就甜甜的；相反，如果含有机酸高而含糖量低，水果吃起来就会比较酸了，所以水果的酸甜程度跟维生素C并没有直接的关系。

❻ 大山深处的自然农法酵素水果

来自大山深处的匠人匠心——云南富民县水果匠人张志富系列报道一

百姓眼头条新闻记者牧狼人

2017年3月19日 · 《青年摄影报》记者

匠人匠心，是为业者之从业良知及操守，更是为人者之道德约束及精神。我们泱泱中华五千年之文明，本就承载着厚重的匠人精神。

《庄子》中具有记载，“庖丁解牛”的故事。故事讲得是，厨师给梁惠王宰牛的事情。当梁惠王看到厨师宰牛时，他的手所接触的地方，肩膀所依靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的铅燃册地方，哗哗作响，进刀时又豁豁有声，很合音律。梁惠王很是不解，就问厨师到：“你解牛的技术怎么会高超到如此这般的程度呢？”，厨师回答梁惠王说：“我凭的是精神与牛接触，而不是用眼去看，依照牛体本来的构造，再用很薄的刀刃插入有空隙的骨节。十九年了，我的刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样锋利。”，厨师还说：“每当遇到筋骨交错很难下刀的地方，就小心翼翼地提高注意力，视力集中到一点，动作放缓，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解了开来。”。

这个故事告诉我们，为业者精于其道，专于其心，自然技高一筹。瑞士的钟表业，德国的精工传徒，无不看重两个字——精进。

现如今，能静心专注的人已然越来越少，更不用说“匠人匠心”这样多少带有崇高色彩的精神追求。面对选择时更多人会崇拜、会敬仰，但同时也会敬而远之。问其原因，多数回答是：“那东西又不能当吃当喝，有什么用，还是真金白银来的实惠！”。

图片拍摄于2017年3月11日，云南昆明富民县款庄镇，张志富在为果树喷洒酵素 摄影：李建坤

一次偶然的机遇，让我结识了云南昆明富民县水果匠人张志富。现年四十一岁的他来自于云南的大山深处，是一位农艺师，也是一位水果匠人。是他坚持了8年的自然农法种植及栽培，又是他坚持了8年的酵素农作法。当然各位所看到的是，今天他的果树满树繁花，再过不久果实将挂满枝头。但谁也不知道8年坚守匠人匠心背后的心酸与不易，下面就请各位和我一起走近张志富和他的自然农法种植及栽培，走近哪些背后不为人知的故事。

图片拍摄于2017年3月11日，云南昆明富民县款庄镇，张志富的果园 摄影：李建坤

采访张志富的过程，是一个自知与自省的过程。8年前的张志富还是一名新农村槐宏村长，那时候的他就在种果树，和其他人一样，喷洒农药、使用化学肥料，这些在当时的他看来是常规的操作流程。有一天，他的亲戚们来果园采摘桃子，品尝果实后说了一句话：“这桃子根本没有桃子味儿！”，就是这句话，让一直以种植能手自称的张志富心里不是滋味。要强的他听在耳朵里，却记在心里，也就是从那天起，他开始把注意力集中在如何让自己种出来的桃子有桃子味儿这件事上。

图片拍摄于2017年3月11日，云南昆明富民县款庄镇，张志富的果园 摄影：李建坤

这之后的一天，偶然间在报纸上看到，山东青岛有一位老师在种植酵素苹果的报道。对此他产生了浓厚的兴趣，经过多方打听，终于被他找到了这位老师的联系方式。在电话里，张志富提出寄两个酵素苹果给他尝尝味道，就这么着，他尝到了久违的原汁原味的苹果味道。这让他激动万分，像是在迷茫中看到了前方的灯塔。

图片拍摄于2017年3月11日，云南昆明富民县款庄镇，张志富的果园 摄影：李建坤

图片中分别为：中间是张志富与他的妻子女儿；右一是担任本次义务拍摄的摄影师之一霍大伟老师；左一是消息提供人也是义务援助张志富的好心大姐王萍，左三是王萍大姐的八十岁老母，听说要为张志富免费做宣传而拍摄，老人家不顾年迈，不顾山高，执意与王萍大姐一同爬山前往。

图片拍摄于2017年3月11日，云南昆明段键富民县款庄镇，张志富在为果树喷洒酵素 摄影：李建坤

从此开始了他对酵素农作法的执着探究，试验田就是自己的果树林，实验经费都是自己垫付。他说：“之前没有采用酵素农作法的时候，每年地里加自己的额外收入也有五、六万，对于他来说，够花了，也没感觉到压力，自从采用酵素农作法后，所有之前的收入全没了，全靠自己苦撑。”，我问他为什么？他说：“酵素农作法，不是一年两年就能出成果的，那些说去年采用酵素农作法，今年就能产果的全是骗人的。”。

图片拍摄于2017年3月11日，云南昆明富民县款庄镇，张志富家中酵素春芽及儿菜 摄影：李建坤

后来，通过和他沟通才知道，酵素农作法不是一蹴而就的活儿，它牵扯到整个生态系统的改良进化。单就生态系统改良及进化来说，对于土壤及周边生态环境受破坏程度较少的，最少需要三年时间来完成更新，对于破坏程度严重的土壤，没有七八年时间是不可能完成的。

图片拍摄于2017年3月11日，云南昆明富民县款庄镇，张志富在家亲口喝下自己发酵的酵素 摄影：李建坤

图片中拍摄的是，由于前去拍摄的一行人，有点不确信酵素的无害性，张志富当场就说：“你们不信，是因为不了解，这不怨你们，我现在就可以亲自喝给你们看”，于是，将要倒入喷枪中用于喷洒果树的酵素喝了下去。他说：“只要是我自己发酵的酵素，什么时候，什么人不信，我都可以当场试喝。”，看到他如此自信的表现，一行人也为他鼓掌。

图片拍摄于2017年3月11日，云南昆明富民县款庄镇，张志富在家配制酵素准备喷洒果树 摄影：李建坤

说到酵素，一直不多言的张志富像是打开了话匣子，从他的讲述中，我这个完全外行的人逐渐看到了它的本来面目，同时眼前这位侃侃而谈的专家，让我大为吃惊。刚接触时眼前就是一位老实巴交的庄稼汉子，没想到对于酵素的了解和使用竟然达到了如此精准的程度，这也让我对眼前这位富民水果匠人的“匠人匠心”肃然起敬！

在他的讲述中我了解到：

什么是酵素？

酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素催化剂的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酵素对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”，“掌握所有生命活动的物质”。

酵素的好处

分解作用 - 把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。

整理体内环境，净化血液，改善体质－分解，排除废弃物，使血液变成弱酸（碱）性。

抗炎、抗细作用－输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。

抗瘤抗症作用 - 与适当的药物、营养制剂并用，触媒催花，启发药效，相辅相成，并减低副作用。

预防严重落发、白法、头皮屑。

人体的卵子与精子内就有酵素，由这些酵素促进精卵结合受精。另可复活女性衰退的卵巢细胞，促进生殖机能。

解酒、防宿醉。

不喜欢吃青菜水果的孩童，最好的营养、能量来源。

赋活细胞－促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。

酵素的适用人群：

1、注重健康、保持身材的各位女性

2、蔬菜等天然食品补充不足者

3、容易疲劳人群

4、希望促进新陈代谢。用酵素种植的水果和蔬菜食用价值更高，回归自然呵护食品水果安全！酵素兑水喷洒果园和果树，酵素小分子可以分解果树和果树地里的化肥，农药和重金属残留，用酵素管理果树可以修复土壤让土壤恢复健康，增强果树免疫力，从而结出健康的水果，我们称酵素水果。吃酵素水果可以增强人体免疫力，修复人体细胞，清除体内毒素，排除宿便，补充体内酵素使人延迟衰老！用酵素管理的蔬菜称酵素蔬菜，用酵素种植的农作物称酵素作物！酵素是一种生物酶不是农药和肥料！酵素用在果树上是把虫子驱赶走而不是杀死！经常食用酵素种植的水果和蔬菜等农作物或喝食用酵素可以补充体内酵素，可以美容，降低体内胆固醇，延长生命等！

这就是一位坚守了8年的富民水果匠人张志富关于“酵素”给我的解释，听到这些，我不能不承认，他是一位精于其道，专于其心的“匠人”。

下期我们将围绕“匠人匠心”展开报道，带着各位一起走近张志富及他的酵素农作法背后的感人故事，请关注并留意本头条号后续报道。

在本期专题结尾，我想以他那句深深打动我的话作为本期结束语，他说：“搞自然农法，酵素种植水果，待回归自然，呵护食品安全，为善良的消费者取得一块净土！”

❼ 果蔬酵素粉能减肥么

买到正品，质量有保证的效果还好！
科学的饮食和运动是非常有必要的芦唤辅助。
科学的饮食，不是绝对的节食和素食主义。
而是要荤素结合，吃的适量，不要乱吃减肥药喝减肥橘哗裤茶，这样减掉的其实是体内的水分而不是你真正的体重。如果你多喝几杯水的话，体重又会上来了。运动也是必不可少的，每天都要保持半个小时以上的运动量，并且在运动之前要适量进食，空腹运动时不健康的。
我们圆简不能说果蔬减肥没有效果。成功减肥的关键在于正确的使用果蔬酵素。将酵素和科学的饮食和运动相结合的话才能有最明显也最健康的效果。
减肥的核心法则：摄入的能量小于消耗的能量，长期坚持就一定能成功。