⑴ Vermouth苦艾酒的意义
艾酒是一种有茴芹味的高酒精度蒸馏酒,主要原料是苦艾 (wormwood) 药草(即洋艾 (Artemisia absinthium)),酒液呈绿色,当加入水时变为混浊的乳白色。此酒芳香浓郁,口感清淡而略带苦味,并含有百分之六十八的高酒精度。
什么是苦艾?
苦艾(即洋艾 (Artemisia absinthium))是分布于世界许多地方的一种菊科蒿属草本香料植物,味苦。
苦艾酒的味道如何?
加水冲淡后,一杯苦艾酒就成为含有非常温和的茴芹味、可供您细细品尝的清爽饮料,禁不住含世坦引起您对法国南部漫长夏日时光的憧憬与回忆。应避免不掺水直接饮用谈桐,因为苦艾酒在冲淡调兑前味道非常浓烈且不可口。
饮用苦艾酒合法吗?
十九世纪晚期和二十世纪早期,法国是世界上最大的苦艾酒产地,但在 1915 年,法国颁布了一项对国内销售苦艾酒的禁令。我们公司发现,即使在禁令时期也仍颁发有苦艾酒出口许可证,允许在法国生产苦艾酒并销售到其它市场。La Fée 苦艾酒是在禁令解除之后在巴黎生产的第一个传统法国品牌的苦艾酒。
苦艾酒的主要原料是葡萄酒、药草、糖和酒精。他是用苦艾花、奎宁皮、葫荽、龙胆、肉桂、金鸡纳树皮……等等数十种含有苦味的中药材浸渍数个月之后,再掺入白葡萄酒(注∶红葡萄酒、葡萄酒亦可)所制作而成的(有时还会加蒸馏酒下去提高酒精浓度)。苦艾酒除了可以纯饮外,也常被用来调制鸡尾酒。一般苦艾酒分成两种,一种是甜苦艾酒(Sweet Vermouth or Rosso Vermouth),又可称为意大利苦艾酒,糖份占全部的10%~15%左右,故称之,其色呈暗红色,味道甘苦稍带甜味,这甜苦艾酒需陈年二年才会成熟,甜苦艾酒是调配鸡尾酒“曼哈顿(Manhattam)”的主要原料。另一种是涩苦艾酒(Dry Vermouth),又可称法国苦艾酒,其糖份占全部的4%以下,故称为涩苦艾酒(有人也称不甜的苦艾酒),其色呈白或淡青色,味甘苦较烈,这涩苦艾酒必须陈年四年才会成熟,同时也是调配鸡尾酒“马丁尼”的主要基酒。另外还有一种是介于甜苦艾酒以及涩苦艾酒之间,称之为“Brisco Vermouth”。苦艾酒通常是用在饭前时候喝的,用来增进食欲,又可消除疲劳 苦艾传奇 苦艾酒的传奇,至少已经流传了200多年。这故事中包含了艺术和风雅、时尚、性、凶杀、医药、毒品等的主题,雅俗皆有看点。 苦艾酒在1792年诞生于瑞士瓦尔德特拉韦尔地区,当时是68度烈性酒,含有苦艾(Wormwood)、茴香、海索草、茴芹等药草,被用作医治百病的药酒。曾被军队当成防疫品发放给官兵。这种有轻度致幻作用的绿色烈酒,很快便流行起来,在19世纪下半叶,尤其受到欧洲艺术和知识界人士的喜爱,在法国更成为流行时尚,被称做‘laféeverte’(绿色小精灵)。很多大名鼎鼎的画家都与苦艾酒有各种瓜葛。高更在巴黎初见凡高,就向他推荐苦艾酒,还说,这是唯一适于艺术家喝的东西。而后,苦艾酒则成了凡高的至爱。 马奈画了《喝苦艾酒的人》,德加画了《苦艾酒》。两幅画都引起过道德人士抵制的风波,就因为题材问题———在当时正统的社会观念里,这令人上瘾、产生了大量街头醉汉的“绿色小精灵”,应该被视为“绿色魔鬼”。 “绿色魔鬼”在传说中还有催欲效果。十九世纪的最后十年,享乐主义在法国蔓延,举办波希米亚饮酒狂欢会的红磨坊盛极一时,人们在红磨坊喝得最多的,就是苦艾酒。 苦艾酒的致返旁幻作用主要来自苦艾,如果降低其含量,这种副作用就不会出现。不过人们的追求似乎相反:他们喝得越来越浓。英国诗人王尔德津津乐道这幻觉:“酒后走在寒夜的大街上,我却感觉大簇大簇的郁金香,在我脚边挨挨擦擦。”又赞:饮苦艾酒如同欣赏夕阳。 但“绿色魔鬼”终于露出狰狞面目:1908年,一名瑞士工人饮用苦艾酒后发疯,并杀死了自己的妻子和两个孩子。不久,此酒在瑞士被正式禁用。两年后又在美国遭禁。再过三年,法国也终于查禁苦艾酒。 大半个世纪后,苦艾酒在欧盟一些国家陆续解禁。在它的诞生地瑞士,直到2005年,苦艾酒才得以重出江湖,同时瑞士以法规禁止在苦艾酒中使用染色剂,并对酒中药草含量的最大浓度作了严格规定。
⑵ 鲁道夫苦艾酒
这样说吧500块以下的都是小胡闹,侧柏酮含量不要超过45mg/kg就不会到半致死量. 一定不要过度喝, 因为就算侧柏酮的神经影响没有那么厉害, 酒缺银运精度也会让你第二天宿醉. 看看捷克, 法国和瑞士的苦艾酒. 不一定绿色就是好的, 有很多是添加色素, 有一些高端苦伏梁艾酒搏凳可以是完全透明.
⑶ 世界10种高度烈酒,我国上榜的很少,你知道是哪几种吗
小伙伴们这一下子算得上开阔眼界了,世间10大相对槐正高度烈性酒,在我国只2种入选,近视度数过高,可不敢冒险试着:
一、波兰斯皮亚图斯
斯皮亚图斯,是波兰的一种分馏伏特加酒,酒精含量96度,这是世界已经知道最大近视度数、最最烈酒,也被欧洲人称之为“生命之源”。以谷类、甘薯为酿酒原料,通过70多次分馏,才做到96多度酒精含量。这一款分馏伏特加酒度数非常高,就算尝一丁点一瞬间也会感觉口角麻木,嘴中像脱水了一样,主要运用于配制伏特加,切无法直接喝。
四、格林纳达朗姆酒
白朗姆酒,要用甘庶为酿酒原料制作而成的烈酒,如果认为这一款酒有清甜味,那就错了。这一款蜂蜜色的格林纳达朗姆酒选用箱式蒸馏法,酒精含量达到90度,常常用于与可口可乐配搭,制成朗姆可乐的伏特加。
五、绿魔苦艾酒
苦艾酒是一种外国的含纯酒药,以茴芹为酿酒原料,闻着有小茴香艾叶草的香气,酒体为浅绿色,酒精含量为89.9度,故称之为“绿魔”苦艾酒。这些酒要经过长时间的繁杂的蒸馏过程,关键产于捷克、西班牙、法国、德国、瑞士等国。
六、苏格兰伏特加
与波兰斯皮亚图斯分馏伏特加一样,苏格兰伏特加也是一种经过长时间的分馏高度伏特加酒,酒精含量为88.8度。苏格兰伏特加酒精含量尽管小于90度,尽量别立即喝,近视度数太高。
七、保加利亚巴尔干伏特加
来源于保加利亚的巴尔干伏特加酒也是一种全球烈酒,酒精含量88度,都是胖子的罐装伏特加酒。
八、牙买加白朗姆酒
牙买加白朗姆酒是用甘蔗汁为酿酒原料,经过长时间的分馏而取的烈酒,酒精含量达到80度。口味较为清冽,但有白朗姆酒独有的香味。
九、衡水市滏阳河衡水老白干
这也谈明咐是来源于在我国河北衡水市的一种高度酒,属于典型的老白干香型,酒精含量76度,这一点在在我国都是非常罕见的高度白酒。
十、山东景芝白干酒
这是我国入选的第二款高度白酒,是山东景芝酒厂的景芝白干酒,为芝麻香型,酒精含量75度。即使是75度,在全世界烈酒里边即使近视度数最低了,可是,一般人不是很大敢随便试着。
世间10大相对高度烈性酒,在我国仅2种入选,前几类一般人不敢冒险试着。所以,这种烈酒一般用于配制伏特加或做为原浆酒应用,千万不能立即喝。
⑷ 苦艾酒的饮用问题
苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒,主要原料是茴芹, 茴香及苦艾 (wormwood) 药草(即洋艾 (Artemisia absinthium))这三样经常被称作“圣三正笑一”。酒液呈绿色,当加入冰水时变为混浊的乳白色, 这就是苦艾酒有名的悬乳状状态雀清碰。此酒芳香浓郁,口感清淡而略带苦味,并含有50度以上高酒精度。
苦艾酒(Vermouth)起源于古希腊罗马时代,当时人们以某些植物浸泡在葡萄酒中做为祭典或医病用,直到四世纪初。法国才为这些加味葡萄酒命名为苦艾酒(Absinthe),主要产地为法国, 瑞士。各品牌所用之浸泡药物种类不同,一殿均包含苦艾顷谈、登翘、丁香、肉桂、金鸡纳树皮、人参等数十种植物,早期只有红色苦艾酒,在1930年代 Cinzano公司以金鸡纳树皮加入配方发明了Bianco,不久之后又改良制成 Dry口味的苦艾酒﹒Bianco口味清淡甘美。Dry甘冽清爽Rosso以焦糖着色香甜可口, 但经改良后的已经不是原始的Absinthe了。
现在中国市场上最容易与苦艾酒混淆的是茴香酒, 因为这些酒中含有苦艾酒的基本成分之一“茴香”所以很容易被人误以为是苦艾酒。比如一些品牌的茴香酒: 潘诺(40度),金巴利(23度)。
另一种因翻译的原因, 接近苦艾酒, 最容易混淆的是vermouth, 很多人将翻译成苦艾酒, 实际它正确的中文名是味美思。 而真正的苦艾酒为 “Absinthe”
以上几种酒属餐前酒, 开胃酒, 价格一般很便宜, 而真正的Absinthe苦艾酒即使在国外售价也很高, 国内卖得很少。
另外,苦艾酒也是动漫名侦探柯南中的一个角色,详见词条贝尔摩德
⑸ 苦艾酒是红酒还是葡萄酒
首先你的问题就问的不对,我们通常所说的红酒,就是红葡萄酒。
另外,苦艾酒是世界八大名酒之一,主消核要产自意大利,又名Vermouth(味美思),是往白兰氏桥源地里面加些中草药酿成的葡萄酒。歼态
⑹ 有人喝过苦艾酒么
苦艾酒是一种有茴芹陪正茴香味的高酒精度蒸馏酒,主要原料是茴芹, 茴香及苦艾 (wormwood) 药草(即洋艾 (Artemisia absinthium))这三样经常被称作“圣三一”。酒液呈绿色,当加入冰水时变为混浊的乳白色, 这就是苦艾酒有名的悬乳状状态。此酒芳香浓郁,口感清淡而略带苦味,并含有50度以上高槐岩酒精度。
味道铅乱御功效
加水冲淡后,一杯苦艾酒就成为含有非常温和的茴芹味、可供您细细品尝的清爽饮料,禁不住引起您对法国南部漫长夏日时光的憧憬与回忆。应避免不掺水直接饮用,因为苦艾酒在冲淡调兑前味道非常浓烈且不可口。功效
功效:滋养、强壮身体、健胃等功效。 特性:可刺激食欲。
⑺ 洋酒烈酒89.9度德国绿魔骷髅苦艾酒 96 度生命之水spirytus伏特加咋样搭配着喝
绿魔酒精度很高,不用搭配生命之水。生命之水是用来提高鸡尾酒度数的。饮用绿魔的最好方法是波西米亚法,苦艾勺置于杯口,盛放一块方糖,一份酒流过方糖倒入杯中。点燃方糖,方糖烧得微黄时倒入酒里搅拌,加入3份冰水搅拌后饮用。
⑻ 苦艾酒属于wine还是liquor
wine主要指葡萄酒,水果酒
liquor主要指烈酒,一般是指酒精度35%以上的高度蒸馏酒,还泛指所有酒精饮料,包括葡萄酒
苦艾酒巧碰唤是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒,主要原料是茴芹,茴香及苦艾药草这三样。酒液呈绿色,当加入冰水时变为混浊的乳白色, 这就是苦艾酒有名的悬乳状状态。此酒芳香浓郁,口感清淡而略带苦味,并含有50度以上高酒精度。
苦艾酒(Vermouth)起源于古希腊罗马时代,人们以某些植物浸泡在葡萄酒中做为祭典或医病用。直到四世纪初,法国才为这些加味葡萄酒命名为苦艾酒(Absinthe),浸泡药物一般均包含苦艾、登翘、丁香、肉桂、金鸡纳孝凯树皮、人参等数十种植物。
它并不应算作葡萄酒,而且是高吵散酒精度的蒸馏酒,所以应是liquor