德国的奶茶怎么做好吃

A. 什么是奶醇，英文怎么说，是用什么调制的。在翻译食谱，这个弄不懂是什么。。。

奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪
奶酪英文是[1]“cheese”，法国人耐肢型唤它为“fromage”，德国人称它为“käse"，意大利人称它为“formaggio”，日本人称它为“チーズ ”。
奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪，奶酪的制作已经相当成熟。事实上，人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神，芝士蛋糕就源于古希腊，而在古罗马时期，奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。 在英语中，cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-up girls） 芝士
意大利Ricotta奶酪，当您详细观察这种鲜奶酪，你会发现它是由一个个细小的颗粒组成的，但它却比由脱脂凝酪制成的松软干酪更加光滑。纯白的表面、微湿的质地，给人一种淡淡的、甜甜的感觉。 在制作意大利莫泽雷勒干酪Mozzarella（一种意大利干酪，色白味淡）和意大利波萝伏洛干酪Provolone（熏干酪一种硬的浅色干酪，梨形，通常用烟熏制成）时会排出许多乳清，乳清干酪就主要使用这些乳清制成。从制作工艺上讲，这种乳清干酪其实不是真正的奶酪，因为它是由奶酪的副产品制成的。 在美国，乳清干酪通常由乳清和脱脂牛奶做成，有时只用脱脂牛奶。因为它是用从奶酪中排出的乳清而得到的，所以人们有时把ricotta说成“recooked”。在意大利乳清干酪和其它像番茄沙司烙通心粉、烤宽面条（上浇肉末番茄汁）、奶酪饼、卡萨塔冰激凌一样倍受欢迎的佳肴。
奶酪做法
奶酪
奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。
生奶酪的做法
把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将昌猜纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴饥庆。
熟奶酪的做法
熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。 食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一样细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味. 柳橙芝士蛋糕 材料： 消化饼干 7个 软质奶酪(奶油奶酪) 220g 砂糖 50g 低筋面粉 50g 干桃鲁酒 20g 鸡蛋(打散) 1粒 鲜奶酪 220g 柑橘果酱(低糖) 100g 辅助材料：奶油适量，低筋面粉适量。 作法： 1.将烤箱预先加温至170度。把辅助材料中的奶油均匀的抹在派盘上之后，再均匀地洒上小麦粉。接着把派盘专用的烤盘纸铺在派盘上。 2.消化饼干用杆面棒杆碎再均匀地洒在派盘上。 3.将软质的奶酪搅拌均匀。加入砂糖，低筋面粉，干桃鲁酒和鸡蛋混合搅拌后再倒入70g柑橘果酱搅拌均匀。 芒果毛士斯蛋糕 这个蛋糕不用发蛋，比较容易，大家可以试一下啦 材料：<15CM或18CM清蛋糕（海绵蛋糕）1片（1.5CM或2CM薄片） 芒果茸 100 克 忌廉芝士 100 克 细砂糖 50 克 蛋黄 3 只 鱼胶片 3 片（我没有，用了鱼胶粉8克） 柠檬茸 1/2 只 柠檬汁 1茶匙 淡奶油 200 克 酒 2 茶匙 制作 1、清蛋糕放入模中。（最好在蛋糕面上涂上酒，可保持软绵的质感） 2、 忌廉打起备用。（碗倒扣也不会倒出） 3. 将忌廉芝士（软化状）和细砂糖混和，然后加入蛋黄。（芝士要完全软化，没有粒粒，成糊状） 3. 将鱼胶片座热水浸溶。（鱼胶粉同样加点热水溶解要保持液体状很快会凝结） 4. 加入芒果茸，蓝姆酒（白兰地也可），柠檬茸，柠檬汁，忌廉，鱼胶片溶液混和，然后倒入蛋糕模中．放入雪柜雪冻。（最好冰过夜） 杂草莓奶油芝士蛋糕 做法 材料： 奶油芝士（碧嘉）- 50克 白砂糖- 20克 蛋黄- 13克 鱼胶片- 5克 爱护牌植脂甜奶油- 150克 冷藏杂草莓- 125克 制作方法： 将奶油芝士用搅拌器弄软，然后把蛋黄和白砂糖一起搅拌至浓浆状，混进奶油芝士同拌和，加入已浸透和溶解的鱼胶片水，混和后加上爱护牌鲜奶油和杂草莓便成 4.将面糊倒入派盘中再将剩余的果酱洒在表面。 5.用170度的温度烤至40-50分钟即可完成。 芝士蛋糕系列——芝士麦芬 材料：cream cheese50克，butter50克，糖60克，酸奶80克，低粉140克，B.P. 1/4tsp，鸡蛋1个，蜜红豆或葡萄干适量。做法：1、芝士+牛油+糖打发； 2、加入鸡蛋拌匀，筛入粉类； 3、加入酸奶拌匀，混入蜜红豆或葡萄干，装入烤杯或烤模； 4、烤箱预热180度，烤约30分钟或直至表面上色。味道香滑可口，不会觉得很腻。 较好的吃法有： 切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。 三明治只加奶酪的话也可以，应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄，奶酪融化。 不怕胖的话还有一个做法，很好吃。 奶酪切成一厘米见方的小块，裹蛋液，再过面包粉，反复一次。下锅油炸到金黄色起锅，撒盐和胡椒调味。 比较柔软的品种比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上一起吃，奶香很浓，我个人觉得满好吃的。 我一般都是夹面包吃，有时后放在麦片里面吃，很香！炒饭炒面的时候也可以放，出锅后放进去，再微波炉里烤1分钟，再拌一下就OK了！很好吃的。奶酪和鸡蛋混合，加些面粉，还有调味品，然后在烤箱里烤，出来好像蛋糕一样的东东很好吃。另外，面包粘过牛奶，上面放一大片奶酪进烤箱，化了就可以了，然后洒胡椒粉，还可以加点火腿之类的，就是一顿饭了，简易PIZZZA。
编辑本段制作环节
奶酪
制作奶源
使用63℃低温杀菌的牛奶，因为经过高温消毒的牛奶已经不能作为原料。如果你是从奶牛饲养户处弄来的鲜奶，除了过滤加温消毒外，你还要提前告知供应商，不要在挤奶的前一天，过分喂奶牛很多水，那样会降低牛奶质量。另外一定要劝诫供应商，不要试图在牛奶中添加奶牛的副产物，你非常精明，会轻而易举拆穿他的伎俩。
消毒环节
在制造过程中，有害微生物，总是出现在你意想不到的地方。或者成熟奶酪的时候让你功败垂成，或者滋生有害的霉菌斑（添加霉菌方式的奶酪不计在内），被污染的奶酪不能食用，所以制造奶酪的工具，一定要力所能及的范围内消毒。由于双手也有很多细菌，同时制作奶酪过程中需要接触热水，建议戴上消毒的橡胶手套。
温度控制
不要小看温度的控制，很多制作奶酪必须的乳酸菌，发酵温度都有相应的温度范围，例如，奶酪中嗜热链球菌属于高温发酵菌种，在加热牛奶的过程中，低于发酵温度，就会出现产酸不足，虽然有的奶酪不太需要产酸凝乳，而需要凝乳酶直接凝乳，但是适当的风味，无疑添加很多意味，更极大丰富奶酪的品种。但温度过高，却会延长凝乳的时间，同时出现蒸煮味道。 ⑴不时用温度计测量温度。 ⑵牛奶不要直接加热，要隔水加热。（大小套锅）
酸度计的应用
测定发酵阶段的工具，评估乳酸菌起效程度。
发酵剂和凝乳酶
先将发酵剂放入少量预热牛奶中“完全”溶化。凝乳酶需要用纯净水摇匀溶化使用。 以上几点，是制作奶酪的基本注意事项。如果你足够耐心，并希望永远的爱这种完美食物。那就耐心的去准备，不要希望一下就成功，恒心更加重要。曾经一位意大利厨师，学会三种奶酪的制作方法，用了整整九年的时间。当然，他没有大家现在的机会，我可不希望大家这么长时间才学会。
编辑本段营养价值
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极 奶酪
高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。

B. 茶叶加牛奶可以做成奶茶吗

可以，以下是自制奶茶的方法：

主料：坦伏答红茶包1包

辅料：白砂糖1小勺、开水1杯、纯牛奶适量

1、准备所需材料。

C. 各地区的代表奶茶饮品

英式奶乱雹指茶

茶文化在英国非常流行，有一首民谣就唱道：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停”，英国人有着下午喝茶吃点心的传统。1662年，下嫁英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟林，人称”饮茶皇后“，将流入葡萄牙的中国茶叶作为嫁妆一起带入英国，从此茶开始在英国萌芽发展。


英国人喝起茶来相当精致 , 要在红茶中加入牛奶和糖 ,有的还会加入柠檬或者玫瑰，同时配上饼干、甜点等边吃边喝。传统的英式奶茶一般以印度红茶、锡兰红茶为底，加入少量牛奶。由于下午茶一般都在交际场合进行，所以英国人喝奶茶会搭配小巧精致的茶具。


印度马萨拉茶 Masala tea/ Masala Chai

印度人喜欢将茶与多种香辛料一起煮，“马萨拉”一词在印地语中代表“混合香料”，常见的香辛料像是豆蔻、茴香、肉桂、丁香、姜和胡椒。每个茶摊都能尝到不同的特调秘方，从三五款香料到百种香料混合都有可能。


事实上，今天我们喝到的印度马萨拉茶最远可追溯到5000年前，最早的马萨拉茶中并没有“茶叶”，而是混合多种药草和香料，用于治疗小病。后来随着唐朝丝绸之路的发展，奶和茶混合的喝法传入印度，便诞生了今天印度奶茶的雏形，甚至影响后来的荷式奶茶、英式奶茶。

19世纪初，英国为了打破中国茶叶的垄断地位，看准了印度的地理和气候，在阿萨姆、大吉岭、尼尔吉里等地栽种茶叶。这些茶叶除了运送到英国销售之外，也在印度本土内销，于是马萨拉茶又有了一次颠覆性的转变——从此加入了红茶叶。


印度奶茶的制作方式有两种：拉茶与煮茶，制作所用的器具和方法也不相同。北印度常用一般熟悉的“煮茶”方式。而在南印度则是常用“拉茶”的做法，运用两个茶壶将牛奶和茶汤倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，利用倒拉与撞击让茶乳交溶。而喝茶的时候，印度人通常会搭配经典炸咖哩角、炸蔬菜、姆鲁古（Murukku，一种混合米与扁豆粉的油炸小点），或是三明治与饼干一起吃。

港式奶茶

香港受到英国文化熏陶已久，下午茶在地化变得平易近人，不再是肆碰贵族的享受。在茶餐厅中配餐产生了独特的饮茶文化，选用碎末状锡兰红茶作为浓郁的茶味基底，也有配方会额加立顿红茶来增添茶香。制作时要将配方红茶放入网袋中注热水，这里的网袋会多次重复使用，所以颜色如肉色网袜一般的深咖啡色，才得名丝袜奶茶。


要把滤网挂在大茶壶上冲泡，香港管这种茶壶叫作茶煲、水煲，要边焗茶边左右撞茶倒入另一个茶壶中，反复数次让茶汤足浓，够浓郁的基底红茶也有专业名词称作“茶胆”，茶胆的颜色深邃、浓郁、具有高饱和的厚度，最后再搭配淡奶组合成奶茶。


偶尔也有搭配炼乳、咖啡的组合出现，延伸的产品炼乳版本且不加砂糖称作“茶走”、佐咖啡的版本称作“鸳鸯”，都是港式奶茶的经典作品。

泰式奶茶

泰式奶茶，泰语叫“chayen”，是泰国人最喜欢的饮品之一。泰国正宗泰式奶茶使用的是深度烘焙的红茶，在制作过程中加入八角、罗望子以及其他香料，奶茶呈橘色，颜色厚重，喝到嘴里会有一股特殊的泰国茶叶的香味。


在泰国当地日常都有摄氏39、40度的环境中，泰国人爱的还是冷饮。他们会以一整杯冰倒入冲好的红茶来品赏，再以半小时慢慢叹。这样奶茶传来的会先是浓郁的茶香，炼奶的配合下是甜后回甘。在冰块渐渐融化，甜度冰度刚好，到最后，再饮下余下的冰水，就是地道泰国人透心凉的消暑法。


西藏奶茶

据说最早出现奶茶的地方，会使用砖茶烹煮，下盐、不下糖，且会使用牦牛奶、牛奶炼出的酥油，这里的酥油Yak Butter占很大的角色，基本上就是自产的无水奶油，称这种奶茶是咸味的奶油茶不为过，喝起来带有咸味和浓郁的奶香，以及咸味带出鲜奶本身的甜味。


满满酥油加入茶汤是当地人主要的热量来源之一。制作时最有名的部分是“打酥油”的动作，将熟普洱茶煮到浓郁，搭配牦牛奶、炒熟的青稞面（粉）、奶酥油、盐，一起放入传统木桶中，用木制品的木桩、木棍用力敲打到混和。相当费力的做法，因此当地人不称“煮茶”，而称“打茶”。


饮用西藏奶茶时要搭配当地的主食，也可以算是特色的一种茶食，是种叫糌粑的青稞制面粉团、奶制品的曲拉，当作美味的一餐。因为奶茶中加了青稞炒面的关系，会具有一定的浓稠度，也可以直接用馕蘸着吃。

蒙古奶茶

在蒙古语中，蒙古奶茶称作“苏台切”，共通的基哗配础作法是使用青砖茶在铁锅中煮至茶汁转为接近黑色的咖啡色，接着加入盐和炒米，再调入自制的“奶酪”，最后倒入动物性黄油，装入大壶中与家人、宾客一起享用。在茶汁烹煮中必须用汤勺重复舀起茶汁倒入，称为“扬沸”，目的是让奶茶的味道更为融合；除了炒米外也会使用其他香料、谷物调制成秘方；也有煮茶前先将茶叶炒香的做法。


蒙古奶茶的特色是“茶香、奶香、米香”，因为使用普洱茶为基底又加入各种调料，几乎不会有苦涩味，奶香浓郁口感淡薄却十分滑顺，油脂香冲盈口中，咸香衬托出奶制品本身的甜味，非常特别。享用时，桌上会摆出包括奶嚼克(口)、炒米、肉干或肉条、奶皮、奶豆腐、奶片、各类果干、果条搭配食用。


草原游牧民族有这么一句话：“宁可一日无餐，不可一日无茶。”不只如此，按照蒙古人的习俗，每当家里有客人来时，家中的女主人一定要煮一锅奶茶款待嘉宾，向客人敬茶是对客人的尊敬与礼貌。而且，敬茶用的碗必须是没有破损的，因为不吉利，不能给客人使用。倒茶时也要倒好到满，这样才能彰显主人一家欢迎客人的热诚。


缅甸奶茶

缅甸奶茶大多在街边的摊车贩售，车上会有一锅保持煮滚的浓茶，顾客点餐后提供一个加入糖、炼乳的杯子或碗，将热茶冲入完成缅甸奶茶。此种做法类似越南咖啡，用热茶／热咖啡冲入装有炼乳、糖的杯／碗中，并不会特别进行搅拌，也不会进行拉茶等调匀奶茶的动作。


缅甸奶茶选用的奶制品，如前述主要使用炼乳、淡奶，少数也会用奶水调制；糖则主要使用白砂糖；茶叶受英国文化影响选用锡兰红茶，并不会添加其他香料。

德国东弗里斯兰奶茶

在欧洲，除了英国人爱茶，在德国北部海岸的东弗里斯兰（East Frisia）地区，这里的居民爱喝茶的程度更胜英国人。根据德国茶饮协会2018年的统计，东弗里斯兰地区每年人均茶叶消费量为300公升，远超过英国的200公升，名列世界前茅。17世纪，茶叶传入欧洲后，东弗里斯兰的居民很早就跟进了喝茶的习惯。到了19世纪，即便咖啡大举在德国和欧洲其他国家兴起，东弗里斯兰人仍然坚持喝茶，而且当地特色的饮茶文化更形塑了东弗里斯兰人的身份认同，不仅是因为茶叶比较便宜，也是作为对当时动荡经济以及工业化、城市化的回应。


一般泡制东弗里斯兰茶，会先在瓷质茶壶中放入大量茶叶冲泡高浓度的茶汤。泡好以后，先在玫瑰图腾的瓷杯里置入冰糖，再倒入茶汤，最后加入重乳鲜奶油。注意！添加完后，可不能搅拌茶杯喔！这是组成东弗里斯兰茶文化中最关键的仪式。整套仪式的重点在于，倒入的鲜奶油会渐渐形成“茶云”，而且边喝的时候，冰糖会慢慢融化，鲜奶油也会慢慢与茶汤融合。而当茶杯快见底的时候，味道回越来越香甜，趁着冰糖还没完全融化，再加入第二次、第三次的茶汤，每一口都是独一无二的体验。

D. 最简单的做奶茶的方法事怎样

奶茶的制作方法：

准备用料：红茶包 1包、白砂糖1小勺、开水1杯、牛奶适量。

步骤一：第一枣悉步把红茶包放入杯中，渣桐倒入开水泡3分钟。

E. WELEDA维蕾德催奶茶怎么喝 维蕾德下奶茶怎么冲

WELEDA维蕾德催奶茶是刺激奶水的产品，下面就来跟大家介绍一下WELEDA维蕾德催奶茶怎么喝，妈妈的奶水不够充足的都喜欢通过食疗的方法来刺激奶水，下面就来跟大家介绍一下WELEDA维蕾德催奶茶怎么喝。
维蕾德催奶茶怎么喝
【饮用方法】把茶包放置杯中，用200ml开水冲泡，静置3分钟即可饮用，冷热皆宜。一天饮用3包。一盒大概是一周的量。催奶茶需要连续喝两周才能看效果，隔三差五的喝一袋的看不出任何效果滴!可在整个哺乳期饮用。

方便使用的催奶茶包

中国传统下奶的食物很多，南北各种做法都有，可是都离不开煮啊炖啊这些繁琐的操作。

西方人的催奶茶在这方面就有很大优势，就泡一杯茶这么简单不需要进厨房～原理跟中药差不多，就是方便!

出月子后忙着运动减肥，也减少了很多食物摄取，奶水突然少了三分之一，刚好够宝宝喝，没得存了

这两天追一追奶，把这个茶拿出来喝～现在已经回复原来的奶量了，应该是有点用的吧!味道不好闻，当药喝。

维蕾德下奶茶有用吗
Weleda 德迅带败国维蕾德哺乳茶/催奶茶

德国Weleda维蕾德哺乳茶/发奶茶/母乳茶/催奶茶 20包。促进乳汁的生成和畅通，消除乳房的紧张和积乳现象，刺激和协调乳腺组织内的液体流动，促进乳腺的新陈代谢，天然植物成分提炼而成，气味芬芳，不含糖和调味剂，可解渴， 经过医药测试
催奶茶有用吗
催奶茶有用吗?部分的妈妈在饮用来催奶茶后有见效，不过，也有一些妈妈喝了催奶茶没有催奶的效果。不是任何一款催奶茶，随便一喝就能促进哺乳期妈妈奶水分泌的。催奶茶属于功亩颤能性的行谨产品，所以它要能起到促进下奶的目的，才能算是一款真正的催奶茶。催奶茶的作用是：

1、通过刺激和协调乳腺组织内的液体流动，有效促进乳汁的生成和帮助乳腺畅通。

2、促进妈妈和宝宝的正常肠胃功能和帮助消化，消除妈妈和宝宝的腹内胀气。

3、提高奶的营养，富含维生素C，增强妈妈和宝宝的免疫力，充分补充哺乳期妈妈身体所需要的水分。

F. 催奶茶里为啥都有茴香，什么催奶茶效果好

因为我们每个人的生活习惯和饮食规律都不同，所以有的女性就非常讨厌茴香,不过有的女人就需要通过喝催奶茶来帮助自己催奶，但是大多数的催奶茶里都有茴香。那么催奶茶里为啥都有茴香，什么催奶茶效果好?

催奶茶里为啥都有茴香

哺乳期你一定听过许多悖论。比如说产后前三天要不要喝汤，反对和赞同的声音都有。再比如说，茴香是回奶食物，还是下奶食物，争议也很大。茴香，茴香又分为小茴香和大茴香(八角)，上述争论主要针对小茴香。在某些地方，小茴香被当作下奶食物，可当调料，也可入药，而有的地方却认为茴香回奶，如果饭菜里有茴香，知键哺乳妈妈是不能吃的。

这种分歧类似甜粽和肉粽之争，但又没那么尖锐，因为大家的出发点都一样，只要观念转变过来，就能改变行为。

药典里介绍，小茴香性温而味辛，归肝、肾、脾、胃经，功效是温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。并认为阴虚火旺者不适合食用，因为小茴香属燥热之物，如果食用者体虚，很容易上火，甚至生疮。 哺乳期的妈妈，由于产后气血虚又清则大量进补，往往会出现肝火过旺的情况。从这点来看，说小茴香不适合阴虚火旺者(产妇)食用，的确有一定道理。

度过产后体虚期就能吃了吗? 产妇吃小茴香，多是为了下奶，或当调料。如果妈妈身体健康，气不虚，肝火适宜，便秘上火统统没有，是不是就可以安心食用小茴香了呢?——未必。

什么催奶茶效果好

催奶茶，顾名思义就是指有催奶作用的茶，即能疏通乳腺管，滋补体虚，并能促进哺乳期妈妈奶水分泌，满足婴儿母乳需求的茶。

催奶茶和普通的茶叶有所区别，催奶茶所采用的一般都是药食两用的草本植物，比如有枸杞，山药，葛根，陈皮，桔梗，蒲公英，青木瓜等。可以起到催奶下奶的作用，母乳不足的哺乳期妈妈都可以饮用。

1、匈牙利催奶茶：匈牙利茶品牌mecsek公司成立于1986年，专业生产天然有机草本茶，产品纯天然成分，没有人工香料，也不添加防腐剂，通过gmp和haccp认证。

2、地球妈妈催奶茶：这是美国earthmama品牌的催奶茶，地球妈妈天使宝宝有机下奶茶是专为那些想给宝宝足答猛棚够母乳喂养的妈妈们量身打造的一款产品。冷饮或热喝都可以，通过美国农业部有机认证，100%纯天然有机。

3、喜宝催奶茶：这是一种德国的催奶茶，喜宝从1956年开始自行种植食物原料，是当今世界上少数仍然坚持严格按天然方式种植的食品生产企业。

4、维蕾德催奶茶：德国weleda催奶茶是一种天然产品，采用几千年来在欧洲杯誉为天然催乳植物的茴芹，荷兰芹菜，荷香和山羊百脉根的果实来研制，并保证这些植物的含量完全达到药典中所记载d要求。

G. 奶茶和欧蕾有什么区别 欧蕾的做法

奶茶和欧蕾有什么区别呢？喝起来又有什肢歼慎么差别呢？奶茶好喝还是欧蕾好喝呢？奶茶和欧蕾的制作上又有什么差别呢？今天我就带大家一起来看看吧！
奶茶和欧蕾有什么区别
奶茶和欧蕾没有区别，欧蕾指的是什么呢？其实我们所讲的欧蕾是法文中的au lait 的译音，翻译成中文是“牛奶”的意思。奶茶店中的所谓草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫欧蕾，显得比较洋气好听些。

草莓欧蕾的做法
1.取两勺草莓浓缩果汁，两勺糖浆，一勺（具体看自己喜好）草莓果酱（含果肉的那种），全部放入雪克杯中，然后加一点温水将其溶开，并搅拌均匀。这个步骤是制作果汁，也可以用单独的容器先把果汁制作出来，然后再放入雪克杯中。

2.准备冰镇牛奶适量。用奶粉冲或是纯奶都行。甚至奶精。（奶就不要再加糖了，要用无糖的）

3.将冰块放入雪克杯中至7-8分满，然后倒入冰水至一半，再倒入牛奶（具体比例以自己口感为准）。然后将其摇匀即可。

4.按照你所盛放用的杯子的大小调量，最好只倒入至杯子7-8分满，然后再用鲜奶油在打泡杯中将奶油打出奶泡，在把奶泡用勺子盛到欧蕾上，即可。奶油做的奶泡可以垒起来，上面可以淋上草莓酱汁，或其他东西（食材）。

奶茶喝多不利健康
德国的一项研究发现，原本有助于促进血液循环、保护心血管的红茶，在加入牛奶之后饮用，将失去上述功效。据报道，德国柏林沙里泰医院的心血管专家让16名健康志愿者分别饮用红茶和奶茶，并通过超声波观测他们手臂动脉的变化，结果发现，饮用加入牛奶的红茶失去了预料中的扩张动脉血管的功效。

根据此前的研究，红茶之所以有助于保护心血管，是因为红茶中所含的抗氧化物可促进血液中一氧化氮的释放，辅助动脉血管的扩张，减少罹患冠状动脉疾病的可能性。

研究表示，在红茶中加入牛奶后，红茶中的抗氧化物将与牛奶中的酪蛋白中和，因而无法发挥保护心血管的功效。施坦格尔认为，这一研究结果可以解释为什么在常饮红茶的英国，心血管疾病的发病率较高，这是因为英国人习惯将牛奶和红茶一起喝。

奶茶的六大危害
1.患癌风险高

大多奶茶为了保鲜，在制作的时候会加入一些防腐剂，有的防腐剂对我们的人体是有害的，甚至可能含致癌因子，其中一种叫做含己二烯酸的防腐剂就是一种致癌历敬物。另外植脂末是化学物质，当中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患癌症、冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。

2.诱发糖尿病

由于氢化工艺，植脂末中就可能存在反式脂肪酸，而反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，高血压的人不宜喝奶茶。对于血管壁脆弱的老年人来说，危害很严重，因为糖分过高，还可能导致糖尿病的形成，所以有这两种病的人少喝为妙。

3.造成神经过敏

喝咖啡奶茶会使人兴奋，所以有些上夜班的人犯困了会点一杯奶茶提神。事实上，经常饮用会使神经过敏，过于亢奋会致使失眠。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

4.增肥

奶精主要的成分是植物油，其中有种叫椰子油的，它含大量饱和脂肪酸，摄入过改薯多会加快体内制造胆固醇的速度。而且奶茶是高糖、高热量的饮品。如果大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇就会升高，很容易使人发胖，脂肪堆积在肚子上，形成中广体形。

4. 影响生育

反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙分泌，中断精子在身体内的生成。胎儿通过胎盘、新生婴儿通过母乳均可以吸收反式脂肪酸，这会影响对必需脂肪酸的吸收。

反式脂肪酸还会对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成，所以正处于发育年龄阶段的人应少喝奶茶饮品。

5. 让骨头变脆

有研究发现，连续七、八个月的饮用高热量高脂肪的奶茶会让机体骨骼中的矿物质大量流失，从而出现骨质疏松症的表现。

6.影响智商，还会厌食

一天喝上好几杯奶茶，胃里充满饱腹感，可能就吃不下饭了，过多的食用甜品会抑制食欲。儿童饮用过多，还会影响智商和神经发育。

H. 奶茶煮了特别浓是怎么回事

1 是不是你的牛奶不新鲜了?大包装的安乐枕牛奶(就是纸盒包装的)不应开封后常温放置 其实牛奶本身就是种很容易变质的东西 建议雀则还是开封就喝干净 不要认为开封后扔进冰箱就可以万无一失 因为相对来说 冰箱里也是细菌滋生的地方 密封不严密的牛奶很容易沾染上病菌从而变质-----这是我认为最有可能的原因
2 牛奶的Ph值是6.5左右 也就是说牛奶是呈微酸性的 牛奶中所含的蛋白质,脂肪,钙,铁等都易于与其他化学物质发生反应 而且 要知道 铁制或者不锈钢制的容器是不适合用来装牛奶的
3 牛奶富含蛋白质 而蛋白质很容易在受到辐射/沾染化学品的情况下变质 从而导致牛奶的性状发生变化 生活中辐射源很多 比如大理石 频谱仪器等 这也是应该注意的
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最腊卜后要说明的是 牛奶其实不适合与茶同时饮用
附录(摘自食品伙伴网):
多年来科学家一直提醒说，饮茶有益于心脏。但一项最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶与牛奶同时喝，会破坏茶的所有有益健康的成分。

试验显示，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果。德国研究人员表示，这个结果可解释为什轮岁穗么英国的饮茶文化对心脏病的流行没有产生明显的抑制作用的原因，因为英国大部分人都喜欢在茶中加入牛奶。

在《欧洲心脏杂志》上发表的这一研究结果称，16名女性分别喝半升新沏的茶、加入脱脂奶的茶水和白开水。两个小时后对她们前臂的动脉血管进行检查。结果显示，喝红茶的人的动脉血管壁的收缩能力有了明显提高，但加入牛奶的一组人的这一影响很不明显。

I. 请问在德国开家奶茶店怎么样

很好的，现在珍珠奶茶已经占领德国了，竞争比较激烈，你要做的话，一定要实打实用好的原料做，这样才会有生意

你可以看看这篇德国的文章

征服德国的珍珠奶茶
珍珠奶茶：Bubble Tea（德语）
Der Trend um Bubble Tea
Bubble Tea wurde in den achtziger Jahren in Taiwan erfunden und ist vor allem in Asien verbreitet. Mittlerweile hat das Getränk aber auch in Ländern wie den USA und Australien viele Anhänger gefunden. Auch in Deutschland eröffnet mittlerweile ein Geschäft nach dem anderen, das Bubble Tea anbietet. Fast 150 Läden gibt es mittlerweile, allein in Berlin wird in fast 40 Geschäften Bubble Tea verkauft. Vor allem jüngere Kunden werden von dem Trend-Getränk angezogen. Grund: Es ist kunterbunt und zuckersüß.
珍珠奶茶流行在即
珍珠奶茶是在八十年前的台湾被发明出来的并且在亚洲广泛流行。与此同时在美国和澳大利亚也有它的追捧者。同样在德国也接二连三的供应珍珠奶茶的店铺出现。现在珍珠奶茶在将近150个国家有售，单单在柏林就有差不多40家店铺。因为珍珠奶茶五彩缤纷的色彩和香甜的口感，使这种流行饮料吸引了尤其是年轻顾客。
Das steckt im Bubble Tea
Bubble Tea wird aus vier Komponenten gemischt: Die Grundlage bildet grüner oder schwarzer Tee, dazu kommt ein Fruchtsirup oder Milch und Eiswürfel. Das Besondere am Bubble Tea sind allerdings die Toppings: kleine Kügelchen, die beim Trinken mit dem Strohhalm aufgesogen werden. Ursprünglich stammen diese Kügelchen aus Tapioka, einer geschmacklosen Stärke der Maniok-Wurzel. Alternativ können aber auch Boba-Popps in den Bubble Tea gegeben werden, die beim Kauen zerplatzen. Ihre Hülle besteht aus Algen-Extrakt, gefüllt sind sie mit Fruchtsaft. Ihren Ursprung haben sie in der Molekularküche. Die Geschmacksrichtungen und Kombinationsmöglichkeiten aller Bubble-Tea-Zutaten sind riesig.
奶茶里的秘密
珍珠奶茶由四部分组成：基底是绿茶或者红茶，然后可以添加浓缩果汁或者牛奶和冰块。珍珠奶茶最特别的就是里面附加的配料：珍珠小球。用吸管饮用时，它也被一起吸取到口中。传统的珍珠球是由木薯根做成的无味木薯粉制成的。现在也可以用一种叫Boba-Popps的果汁球代替放入奶茶里，它在咀嚼时会炸裂开。它的表皮来源于藻类的萃取物，里面包裹着果汁。这种理念来源于分子食物。珍珠奶茶的口味和配料的组合方式是多种多样的。
Wer Bubble Tea lieber nicht trinken sollte
So bunt und süß – das kann doch nicht gesund sein. Tatsächlich kann ein Bubble Tea je nach Zuckermenge mehr als 300 Kalorien enthalten. Welche Farb- und Aromastoffe verwendet werden, können interessierte Kunden etwa in einem Faltblatt im Laden nachlesen. Gesünder als andere klassische Softdrinks ist Bubble Tea also nicht. Bezahlen muss man etwa drei Euro für einen halben Liter bunten Tee. Allerdings ist Bubble Tea nicht für jeden Gaumen geeignet: Da die Kügelchen von Kleinkindern versehentlich eingeatmet werden könnten, warnen Ärzte davor, Kinder, die jünger als fünf Jahre sind, den Tee trinken zu lassen.
哪些人不适合喝珍珠奶茶
如此多彩香甜的饮品并不健康。事实上一杯珍珠奶茶的含糖量超过300卡路里。有兴趣的顾客还可以在店里的宣传单上认识到各种配料的色素和香精的使用量。珍珠奶茶并非比其他传统的软饮料更健康。一杯500毫升的彩色茶大约3欧左右。而且珍珠奶茶并不适合所有人：对于非常小的小孩来说，珍珠球很容易被不小心吸入气管。医生警告，低于五岁的小孩不应饮用奶茶。