① 德国人的口味和饮食有什么特点
德国人的口味较重,偏油,主食以肉类为主。他们烹调肉食的方法,有红烧、煎、煮、清蒸,还有特制的汤等,他们一天的主餐是午餐,而午餐的主食大抵为炖的或煮的肉类,其肉食品以羊肉、猪肉、鸡、鸭为主,但是,他们大多数人是不爱吃鱼的,只有北部沿海地区少数居民才吃鱼。他们还爱吃马铃薯、色拉等。德国人吃起马铃薯来简直不厌其多。他们种出来的马铃薯,味道之佳,有口皆碑。德国人之所以拿马铃薯为主食,原因就在这里。
② 欧洲人的一日三餐都吃什么
欧洲人一日三餐一般都吃什么?
我得问问,这个欧洲人是哪个国家的人?就拿早餐来说,法国人早上可能一个羊角面包一杯咖啡,德国人可能是各式熏肉烤肠加面包,英国人好像得有番茄汁焖豆,煎蛋,吐司和茶。
就像在中国,河南早餐可能是胡辣汤,武汉可能吃热干面,到了广州,就吃早茶了。很难用一种模式总结所有地方的饮食。
欧洲也是一个很大的地理概念,笼统地说欧洲人一日三餐吃啥有点困难。
如果把范围缩小到以国家为单位,或者分区域,比如东欧西欧,北欧南欧,才比较好回答。
先总体说一下,
欧洲人较为重视早餐,因而,无论从早餐的丰富程度上,还是在种类的搭配上,普遍较为讲究。
欧洲人的早餐桌上,常见的食物有牛奶、玉米燕麦等谷物的膨化片、新鲜水果、面包、咖啡、香肠、火腿、吐司等。而在烤面包片里,夹入新鲜蔬菜、香肠与火腿薄片,再抹上果酱或黄油,配以一杯咖啡,味道简直无与伦比。
再以新鲜的水果收尾,美好的一天,便在美味的早餐之后开始了。
对于生活节奏略快的上班族而言,早餐就相对简单了,一个三明治加一杯咖啡便可以;不过,不管这三明治是从便利店里购得,还是在自家做好,里面的夹心也基本上都会包括蔬菜、肉、蛋以及黄油和奶酪。
欧洲人的中餐相对简单,因为早餐比较丰富,而且通常吃中餐都是十分匆忙的,完全是为了满足下午所需的热量,方便省时是欧洲人选择中餐的基本原则。
当然,不同的国家也会有所不同,比如说德国人的午餐中,永远少不了薯仔,意大利人会吃意大利面或通心粉之类。此外,欧洲人以面包作为主食,就像中国人常常以馒头或米饭作为主食一样,十分普遍。
晚餐是欧洲人吃得最从容的一餐。晚餐餐桌上花样繁多,烧的、烤的、蒸的、荤的、素的、开胃的、实在的、一年四季百吃不厌的、尝鲜的,应有尽有,但其实也无非还是欧洲人常吃的禽蛋肉乳类。
下面说说德国人的一日三餐。
德国早餐一般在七点,午餐一点,晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡,吃点心。
早餐
与我们中国不同的是,德国人最讲究的一餐是早餐。最丰盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。
早餐种类丰富,有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等,不仅品种丰富,且色香味俱佳。当然少不了特色的德国香肠,还有生肉切片。
无论家庭贫穷富贵,早餐一般都是这种类似自助式。
主要在内容上有些差异,条件好一些品类就丰富一些。
条件不好的话也具备一般都有的东西,主食也是面包,茶和咖啡之类。
午餐
德国人的午餐一般都在食堂或者快餐馆。
名副其实的快餐,薯仔和沙拉加上几块肉组成的拼盘,再来一杯饮料。
有家庭主妇的家庭,家中的午餐也是熟肉配上一些煮过的蔬菜,或者牛肉配米饭和生菜。
还有一些吃的是意大利面。
饭后来一个咖啡,一个冰淇淋。
这样的生活不是为了省钱,而是为了节省时间。
因为早餐丰盛,午餐时间又很匆忙,我也见过德国人一个水果加一杯咖啡做午餐。
晚餐
都是冷餐,内容很丰盛:肉食拼盘是主要的,加上鲜嫩的蔬果,桌上还会放上各种风味的面包,全家人坐在桌前说说笑笑。
除了一日三餐外,有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”,即喝杯咖啡或茶、吃块小小蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。不过在当今快节奏的 社会 生活中,这种午后清闲的享受也只有在周末、假期或休假时才有可能。
有人说天堂里最好的厨师是法国人,地狱里最好的厨师是德国人。
其实从德国人的三餐我们也大概可以看出德国人不是很会吃,但是不至于这么可怕。德国的香肠,咸猪手配上啤酒还是挺有当地风味的,虽然对于中国人来说可能感觉过于油腻厚重。
德国人并不是十分在意烹调艺术,而是更注重营养。
其他国家的三餐也各有特色。
法国日常早餐喜欢的搭配是咖啡配面包,常见的是法棍或者牛角面包。
西班牙早餐看起来非常 健康 ,由奶咖 橙汁 带橄榄油和西红柿的烤面包片组成,当然好吃的塞拉诺火腿也是必不可少的。
西班牙早餐: Pan a la Catalana或者是Pan con Tomate(一种面包),简单但是却很美味。就是把新鲜的大蒜和成熟的番茄酱擦在面包上,然后加少许橄榄油和盐。
丹麦早餐自然少不了着名的开放式三明治,在一片厚厚的黑麦面包片上放置自己喜欢的配食,三文鱼、水煮蛋或者熏肉,可以变出无数不同的花样来。
波兰早餐非常具有朴素的农家风范,鸡蛋、奶酪、黑面包和熏肉都是常见的搭配。另外,比起咖啡,早餐时波兰人更喜欢加糖的红茶。
荷兰早餐少不了焦糖华夫饼。自从1784年在荷兰一个叫豪达的地方,一个烘焙师傅舍不得浪费店里剩下的那点儿面包渣和饼干屑,把这些东西连同没用完的桂皮粉揉吧揉吧做成饼,在里面加上糖浆,焦糖华夫饼就成了荷兰受欢迎的甜点。
意大利早餐:卡布奇诺咖啡和羊角面包。准儿他们是在为大大的干酪披萨午餐和香葱起司意面晚餐节省胃空间呢。
苏格兰早餐:苏格兰早餐的专利则是肥美煎蛋的旁边搭配的“奢华的”肉馅羊肚。
英国早餐:通常一定有豆类,香肠,熏肉,鸡蛋,蘑菇,薯仔煎饼和吐司。当然,要搭配一杯茶。
爱沙尼亚早餐:小麦面包上涂凝乳,就是当地的“奶酪吐司”。如果你喜欢的话,面上的奶酪配料也可以选用意大利乳清干酪或者奶酪代替。
冰岛早餐:一顿可以驱赶黑暗和寒冷的丰盛且热腾腾的早餐就是这个了。Hafragrautur或加有红糖的燕麦粥,也可以放些葡萄干或者坚果在粥上,那就更棒了。
波兰早餐:当地人称为Jajecznica,这种传统的波兰早餐包括覆盖有客人自己选择的波兰熏肠切片的炒鸡蛋,同时搭配有两个薯仔煎饼。
丹麦早餐:最棒的早餐展示。在丹麦人的早餐盘里经常会出现黑面包,奶酪,意大利蒜味腊肠,火腿,馅饼,蜂蜜和果酱,有时候还会有一平盘巧克力。
俄罗斯早餐:Oladi是俄罗斯早餐不错的选择。它是一种类似于薄烤饼又类似于约克郡布丁的食品,很辣,油炸,内软外酥!一般人们都喜欢搭配着酸奶油,蜂蜜,果酱或是新鲜的浆果一起食用。
葡萄牙早餐:一个简单美味的填陷儿羊角面包还有在阳光下的可口咖啡。
瑞典早餐:通常有熟知的Pannkakor瑞典薄烤饼。这是一种由鸡蛋,面粉,牛奶混合而成的面糊做成的薄而平的蛋糕,两面煎炸---其实更像可丽饼。通常也搭配有甜的果味酱。
土耳其早餐:丰富的土耳其早餐通常有很多种类的奶酪,黄油,橄榄油,鸡蛋,番茄,黄瓜,果酱,蜂蜜和辣味肉。
威尔士早餐:威尔士干酪就是吐司加奶酪,真的是美味的早餐。就是看了一眼这份鼓泡的奶酪,就让我忍不住想拌上辣椒酱吃掉它。
爱尔兰早餐:香肠和奶油苏打面包的搭配。
匈牙利早餐:几乎是任何时候,Pogacsa都是早餐的主角。类似于烤饼,它们也被用于搭配炖牛肉餐。
在波兰,午餐时间吃一顿大餐,晚餐时吃三明治或沙拉。所以,午餐通常是两道菜,一道汤和一道暖和的主菜。Chlodnik Litewski,酸奶和甜菜汤是波兰特色
另外在波兰午餐时,主菜Golabki,那是把米饭和肉馅包在卷心菜叶里面,很受欢迎。看起来很好吃!
法国:
说起食物怎么可以忘记法国呢?其实法国的午餐也并没有令人非常惊艳,首当其冲位列头牌的是火腿奶酪法棍三明治。这是传统的“巴黎”式三明治,要好吃,秘诀就在于必须使用现烤的新鲜三明治。三明治以及一罐可乐或者一包薯片,是简单的一餐。
法棍三明治
Quiche(法式咸派)是大家热衷的一种午餐,馅料通常是芝士、培根、咖哩鸡或者一些蔬菜,如果在餐厅吃的话通常还会配上一点加了醋的生菜。
色拉和汤也是新晋流行午餐,大份色拉加上鸡蛋、奶酪以及一点肉,这种“轻饮食”在女性之中非常受到欢迎。
Shawarma土耳其肉夹馍,把羊肉、鸡肉以及其他肉类一层层叠放在一个竖装的杆上形成巨型肉塔烤制数小时。待肉制成之后,把肉片下,夹在圆面饼中,再加上黄瓜、西红柿、洋葱、腌萝卜、色拉酱、蔬菜、芝麻酱以及鹰嘴豆泥即可食用,有些店主还会提供法式薯条。
这种土耳其快餐不仅在中东,在欧洲都可以常见他们的身影,比如在法国被称为“kebab”,是大家所喜欢的午餐之一。
忽然发现没怎么放意大利 美食 ,其实我很喜欢正宗意式比萨和海鲜面,不过已经放了太多 美食 ,懒得找图了,毕竟要较起真来,三文鱼,白芦笋,法国蜗牛和西班牙海鲜饭也得发一下才对。
就这样吧,尝试过好多欧洲 美食 ,最后发现欧洲人的一日三餐,也是随着现代生活方式安排的,并不复杂,偏爱他们的早餐。那种正统的法式大餐可不是每一天都会吃的,毕竟像那样吃一顿饭怎么着也得两三个小时的时间,如果每一天都那么吃饭他们还用干别的吗?工作谁做啊?
③ 德国人怎样吃中餐
------告诉你一个德国之二十三
在德国也象在世界各地一样,有中国人就有中国餐馆,有中国餐馆就有趋之若鹜的德国人前来就餐。
在德国的中餐馆生意很好,最辉煌的时代是上个世纪的八九十年代,那时的生意别提有多好,门庭若市的中餐馆也是每个城市的一道风景。
虽然中餐馆菜单上的中国菜名和国内的菜名是一样的,但做起来就有大相径庭的,每个菜几乎都是经过改良的,按照菜馆老板的说法,这是为了适应德国人的口味。比如说
“北京鸭”的做法:把剔了骨头的半成品鸭子,放在油锅中炸脆,再连皮带肉切成片放在盘中,用水酱油盐味精调料和豆芽菜白菜笋丝蘑菇等一起勾芡。这是让客人吃鸭子时沾的作料,主食就是米饭。这就是德国式的“北京鸭”。
还有“古老肉”:把上好的猪肉切成卫生球大小的肉丁,裹上有味道的面糊炸成八分熟备用,再用番茄汁和苹果香蕉姜片胡萝卜一起熬酸甜汁,然后勾芡备用。客人点此菜时,把备用的猪肉炸脆,和热好的酸甜汁一起给客人。
“宫爆鸡肉”“宫爆牛肉”的做法,体现不了一个爆字。按照德国人的喜好,这个菜就是蔬菜片的大聚会,加上肉和很多汁水。
我们看着不伦不类,但是德国人吃起来是津津有味。一般的中餐馆“北京鸭”和“宫爆鸡肉”卖得特别好。
德国人还喜欢吃中餐馆的“杂菜炒面”“杂菜炒饭”朋友聚会在中餐馆吃饭,只要有一个人点了“杂菜炒饭”,十几个人都会点“杂菜炒饭”的,一人一盘尽情享受。他们不懂得每个人差这样点菜,然后可以相互品尝。不过以德国人的性格,就是大家点了不同的菜,他们也不会品尝别人盘中的菜品。
中菜馆的“铁板烧鸭”“铁板烧牛肉”也很受德国人的喜爱,每个中餐馆里的铁板烧卖得很火。
铁板在餐馆的厨房里用明火烧烫,在容器里放上调配好的调料,依照客人的要求,把牛肉或鸡肉炒好,或把鸭子切好,放在盘中,另有容器装上切好的洋葱等,用手推车让女服务员推到客人面前,吱吱作响的铁板和洋葱调料的香味,加上女服务员优美的姿势,往往会赢的客人的喝彩,在叫好声中德国人越发惬意的品尝中国的精美菜肴。
中餐馆里也备有水饺,但却少有人问津。德国人喜欢吃看得见的东西,就像比萨,不管是肉还是菜都摆在表面,吃起来心明眼亮。德国也有类似我们中国水饺的食品,他们叫“Maoutasche"做成方形的,大小有我们的馄饨皮一半,里边有一点点几乎不加味道的肉馅,这是德国人用来做汤的食品。
但是只要去过中国的德国人,就知道水饺是好吃的中国食品,就会在就餐时问服务员,有没有水饺?就会把我们的水饺介绍给一起来的人和旁边用餐的客人。然后沾着醋和砸好的蒜泥津津有味的享受美餐。一个曾经在中国工作过的德国人,每星期六的晚上就会带着妻子和孩子来享受中国水饺的美味。
热爱中国餐饮的德国人就是这样吃中餐!
④ 德国人眼中最受欢迎的10大中国菜排行榜,有哪些菜上榜
德国人眼中最受欢迎的十道菜都有“饺子、云吞、腰果虾仁、烤鸭、炒面、炒饭、春卷、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖酥肉”,不得不说,这东西我也都很喜欢吃,他们眼光还真是不错。
1、中华文化博大精深,中华食品也是源远流长,得到外国人的喜爱在意料之内。我们中华食品已经流传了很多年,就比如云吞,又叫“馄饨”,相传是在春秋战国时候被我国人民研制出来的,到今天已经是有两千多年的历史了,再比如炒米炒面,都是我们国家民间很传统的一些食物,我觉得上大学的人应该都吃过,学校旁边小吃街应该挺多这东西的。
综上,我觉得德国人喜欢的十道中国菜还是很贴近我们百姓的生活的,至少没有出现佛跳墙、烤骆驼这种菜,并且这些菜制作相对都比较简单,所以我觉得如果拿着这十道菜去德国开一个中餐厅,会不会比较赚钱嘞,毕竟这些菜不止我们吃,还有很多德国人喜欢吃。
⑤ 德国人都是吃怎样的早餐这些早餐适合我们吃吗
德国最流行的早餐不能在中国混,所以没有多少人知道,真的很尴尬
德国最流行的早餐不能在中国混,所以没有多少人知道,真的很尴尬早上请给我来杯加柠檬和枸杞的茶。对肾脏有很好的作用,可以提神,补充维生素C。这是与碱液包相配的黄油。黄油的热量有点高,但装在减数包里的味道真的很诱人,受不了。适当少吃的话,我还是觉得无害的。因为动物黄油对我们来说很重要。只要不摄取过量,对身体也一样好。
⑥ 德国的饮食有什么特色
德国和中国大部分地区一样,一日三餐。早餐一般在七点,午餐一点,晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡,吃蛋糕。
德国人的家庭晚餐通常是冷餐,内容是很丰盛的:一盘肉食的拼盘;鲜嫩可口的蔬菜,如小萝卜、西红柿、黄瓜;新鲜的水果,如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪,主食是面包。晚餐时间比较宽余,一家人围坐在桌前,边吃边聊。
有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”,即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。在这样的聚会上,客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点,德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。不过在当今快节奏的社会生活中,这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。
⑦ 德国人的饮食习惯
德国人喜欢酸菜,猪肘子,啤酒,香肠还有一锅出。也喜欢吃饺子。喜欢吃烤面包。
德国人还喜欢生吃大蒜,德国人不可一日无蒜。德国人还特别喜欢蔬菜沙拉。德国人和法国人意大利人不同,不大喜欢咖啡,而把啤酒作为饮料。