为什么德国人喜欢酸黄瓜

① 德语老师说,德国人偏爱吃酸的东西:面包略带酸的口味,还有着名的酸菜猪肘子,求证实,如果是的话,为什么会形

我认为最早是因为德国冬天寒冷,新鲜蔬菜少,所以腌菜盛行,就像我国东北人喜欢吃酸菜一样。香肠里加酸也是为了更长久保存,久而久之就形成了一种对酸耐受度很高的口味。其实除去腌制食品,一般德国家庭喜欢吃的炖肉或者烤肉并不是酸的。

② 酸黄瓜是哪个国家的

酸黄瓜，酸黄瓜在我国应该算是一种腌菜，他需要的是发酵技术，在中国是比较流行，在韩国日本也有。

③ 德国留学：勃兰登堡州的风味美食介绍

到德国留学，有可能会出现饮食不习惯的问题，那么要先了解德国人平时都吃什桥枣么，才能在德国留学初期的生活中更快适应。那么到了勃兰登堡州有哪些特色美食呢塌岁?

勃兰登堡州提供许许多多的地方风味美食。特别有名的是施普雷瓦尔德黄瓜(Spreewaldgurke)，还有贝利茨芦笋(Beelitzer Spargel)、泰尔托小萝卜(Teltower Rübchen)、蛋饼(Plinsen，一种鸡蛋煎饼)、带皮熟薯仔配凝乳，还有鱼类敏衫拆菜肴象哈韦尔河梭鲈(Havelzander)，这些美食定会让您 大饱口福。

酸辣黄瓜(Gewürzgurken) 施普雷森林也以德国蔬菜宝库闻名于世。最有名的产品是施普雷瓦尔德黄瓜，包括酸黄瓜、酸辣黄瓜、胡椒黄瓜、蒜黄瓜和芥末黄瓜。这些小小的绿色名菜品种都是施普雷瓦尔德居民和游客的最爱。

泰尔托小萝卜(Teltower Rübchen) 泰尔托小萝卜是一种经人工培育味道香甜的白萝卜品种，起源于勃兰登堡周边地区，在泰尔托(Teltow，柏林西南 )一带种植尤其普遍，故而得名。这种小萝卜属于柏林及周边地区许多地方菜肴中不可或缺的特色美味，且很快就打入了国际餐饮业。

肉冻配煎薯仔(Sülze mit Bratkartoffeln) 肉冻是乌克马克和施普雷瓦尔德地区的一道典型名菜，主料是切得很细的肘子肉(去骨)和小块酸黄瓜。肉冻最好与煎薯仔一起吃，里面再配上煎得很熟的板肉和洋 葱。一些人还在肉冻上面滴一点醋，还有些人则加芥末或辣根。啤酒则是佐餐最适合的饮料。

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④ 俄式酸黄瓜和德式酸黄瓜的区别是什么

俄式酸黄瓜和德式酸黄瓜的区别是俄式酸黄瓜，略带一点甜味。

酸黄瓜是西式料理中必不可少的配菜，像平时常吃的汉堡里面就有酸黄瓜，脆爽可口还解腻。市面上最常见的酸黄瓜就是俄式酸黄瓜和德式酸黄瓜，他们的区别是俄式略带一丢丢甜味，其实这种酸黄瓜还是产自于德国，确切来说应该是德式酸黄瓜。

酸黄瓜的吃法多种多样，最痛快的就是直接吃，脆脆的口感赛过小零食，而且热量极低。酸黄瓜除了夹汉堡之外，可以搭配鱼类、肉类，还可以做成各种蔬菜沙拉，总之就是怎么吃都可以。

酸黄瓜是腌菜的一种。口味比较的酸甜，是一道开胃小菜。居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用。

酸黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，酸黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，酸黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

⑤ 德国酸黄瓜黄瓜品种

德国酸黄瓜敏族，吵拿李黄瓜的品种，主要德国比较出名的具有特色的腌制黄瓜的品种是，施普雷瓦尔德小黄瓜，这种品质的黄瓜腌制酸黄瓜口感更好，目前，德国在升迟中国的市场上具有的惯例酸黄瓜是目前中国人比较喜欢的

⑥ 德国酸黄瓜健康吗

健康。德国燃脊酸黄瓜健康，具有抗衰老、美容养颜、脊段拦促进消化樱胡等作用。酸黄瓜中含有大量的维生素E和酶，能提高人体组织细胞的活性。

⑦ 英国菜和德国菜里是不是没有火锅

引言：对于现在的改革开放以后，我国也实施了对外开放的政策。并且在现在各国人民都是友好的交往，积极吸收各国的优秀之处。然而在随着饮食文化的不断发展，每个国家的饮食都是不同的。那么今天来了解一下主英国菜和德国菜，并且有人问英国才和德国菜里面是不是没有火锅？那么下面来个小编一起来了解一下吧。

三：每个国家都有每个国家的饮食文化。

因为在世界上有这么多国家，而且每个国家的饮食习惯和地域风俗都是不一样的，每个国家都会根据自己所在的地理条件和地理位置来进行选择，喜欢吃什么或者是爱吃什么。所谓靠山吃山靠水吃水。所以在一定程度上也要尊重每一个国家的饮食文化。

⑧ 酸菜被称为德国的国菜，为什么德国人爱吃酸菜

德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。

与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为其一上午紧张的工作提供能量。

有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。在这样的聚会上，客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点，德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。不过在当今快节奏的社会生活中，这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。

⑨ 西方人西餐喜欢吃什么

西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人喜欢痛痛快快地吃……”现在，我们就来看看不同西餐的主要特点。法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、薯仔等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。