‘壹’ 慕尼黑水煮白肠的肠衣能否食用
不能。
慕尼黑水煮白肠的肠衣是不能食用的，这种白肠指的就是慕尼黑白香肠，这种香肠在使用的过程当中需要去掉结余困实的肠衣，这种肠衣是肠胃很难消化的，容桐裂易对身体造成不良影响。
慕尼黑白香肠的饮食方法，局毁闭直接用手拿着香肠，咬开香肠外皮，蘸着甜芥末吃，或者是搭配慕尼黑当地的面包车和白啤酒，这种搭配是当地人的传统早餐。
‘贰’ 不可错过的德国特色美食
说起德国美食，首先想到的一定是德国香肠。这也许是大多数人对德国美事的印象，其实德国美食还是很丰富的。对于德国新移民而言，享受丰富多彩的德国美食是一件相当惬意的事情。下面和出国移民网一起来看看吧。
1、德国香肠
德国香肠其种类繁多，几乎各地区都有自己的代表性香肠，而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。估计德国香肠多大1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，有名的有德国碎肉香肠、德国下午茶香肠等。
德国人最常见的吃法就是配上德国酸菜和面包。当然也有搭配浓郁的酱汁或者炸香肠或者做沙拉。德国香肠传到美国，就变成了着名的快餐食品——热狗了。
巴伐利亚白香肠(Weisswurst)
由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做，调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。吃白肠最为特别的地方：首先要去掉肠衣，其次要搭配巴伐利亚传统的甜味芥末酱，味道带甜，但不辛辣。
(巴伐利亚白肠配甜芥末酱、椒盐卷饼)
德国碎肉香肠(Bratwurst)
由猪肉和牛肉制(有时小牛肉)。起于德国纽伦堡，几乎可在德国任何地方都能发现更长更厚的碎肉香肠。
在德国，碎肉香肠作为“德国快餐”伴德国酸菜、薯泥和烤洋葱食用。切碎的香肠也可以加辣或德国甜芥末和番茄酱(如德国咖喱肠)，伴面包和啤酒吃。
咖喱肠(Currywurst)
是切碎的香肠加番茄酱和许多咖喱粉，或加由咖喱和其它香料制的酱，味道浓郁。咖喱肠也是德国常见的快餐食品。
德国下午茶香肠(Teewurst)
叫下午茶香肠是因为人们吃下午茶时，爱将这香肠切片夹三明治吃。香肠是由两份未加工的猪肉(有时是牛肉)并一份烟肉剁碎，用山毛榉木熏制后，将肉塞进肠衣，然后放七到十天使香肠成熟。
法兰克福肠
由猪肉(有时会混合其他肉类)制成，起源于法兰克福，因而得名。法兰克福肠后传到美国，就演变成美国人的hotdog。现在，法兰克福肠也通常会以热狗的方式食用，因此在德国有热狗肠之称。
2、德国啤酒和葡萄酒
德国人非常爱喝啤酒。德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种，由于酿酒配方的多种多样性，所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。啤酒配香肠、猪手是最经典搭配。
在德国喝啤酒最厉害的当数巴伐利亚人。巴伐利亚洲拥有1052家啤酒厂，为德国最多，其首府慕尼黑的10月啤酒节可称得上是一个誉满全球的节日。
大致上德国啤酒可以分为白啤酒(也叫小麦啤酒)、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒六大类。德国北方人喜欢饮熟啤酒，南方人偏爱小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒，但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地。
白啤酒(Weissbier) ，也叫小麦啤酒(Weizenbier)，液体较浓厚，口味不太苦，口感润滑，着名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。
清啤酒(Pils)，主要流行于北德地区，品质清冽，呈透明的浅黄色，但是德国啤酒中苦味最重的一种，糖分含量少。
黑啤酒(Altbier) ，出自杜塞尔多夫和鲁尔区。颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。但味道并不很苦，还稍带甜味。
科什啤酒(K?lsch)，是科隆的特产，现在已经流传到德国各地。科什啤酒的酒质非常清淡，颜色比清啤酒还要浅，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。
(用细长玻璃杯盛装的比清啤酒颜色更淡的科什啤酒)
出口啤酒(Exprotbier) 是专门供出口的德国啤酒，象着名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。
无酒精啤酒(Alkohofreies Bier)，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。
葡萄酒类
由于采用长期吸收了矿物质成分的葡萄来酿酒，德国酒的味道高贵、独特，85% 的白酒入口均甜美而色泽略深。烈性或半烈性字样都会在酒瓶标签上注明，没有注明的，一般酒性较柔和。
具有代表性的葡萄酒区：
莱茵河-是酒味温和的白酒与IESLING 有点相似。一般储藏在茶色酒瓶里。 摩泽尔河-有浓郁的鲜果酸味，容易入口，储在长长的绿瓶内。
3、德国酸菜
德国酸菜(Sauerkraut)是德国的传统食品，用圆白菜或大头菜腌制。德国酸菜富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维，并含有人体所需的碳水化合物和蛋白质。18世纪的远洋航行中，船员由于条件限制不能吃到新鲜蔬菜，为了预防由于维生素缺乏而造成的坏血病，远洋船只往往会带上大量的酸菜。现在在德国，酸菜成了冬天必备的食物。
酸菜能开胃、帮助消化，尤其是与份量不算少的德国肉类套餐搭配时，更能降低菜肴的油腻感，让每一口都能保持鲜嫩的美味，因此酸菜与德国猪脚、香肠可谓形影不离。
4、德国猪脚
先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚，也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。与中国的猪脚相比，德国猪脚叫蹄髈更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿，经盐腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。
德国猪脚，南烤北煮
南部 巴伐利亚
A. 炭烤猪脚
在中国的德国餐厅最常见的就是烤猪脚。在德国，一般会佐以葛缕子及大蒜一起浸泡或预先煮过，再烤到表皮苏脆，搭配芥末酱、辣椒一起上桌。烤制后的猪脚皮香肉厚，脆而不干的外皮最具嚼劲。
B. 烟熏猪脚
烟熏猪脚是将猪脚煮熟后，以木炭烟熏的方式，将传统德国调味料的风味，借着木炭的香气完全封在猪脚里，看起来油滑光亮的猪脚，表皮柔软而有嚼劲，脂肪部位也有弹性。但是烹调方式费时费事，除了要十多种香料外，还要以木屑和木炭烟熏，烟熏完成后，切成薄片享用，再配上一杯黑啤酒或是黑麦汁(德国一种营养饮料，味略苦)，真会叫人大口吃肉，嘴巴嚼不停。
北部 柏林一带
德国北部不流行烤猪脚，全是水煮猪脚的天下。加入酸菜和各式香料一起熬煮，烹饪方式比较像是中国菜的“炖”，翻动几次等到烂熟后享用，口感和烤猪脚完全不同。典型的水煮猪脚一定配上酸菜、薯仔泥和马铃薯，一样也不可少，吃法是将这四样沾上芥末酱后同时入口。经过长期熬炖的猪腿肉嫩软而不油腻，肉香酸菜香四溢，和北德略带苦味的啤酒搭配最地道。
5、德国面包
德国面包年消费量达到692万吨，人均84公斤，是世界上食用面包最多的国家。每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。
一如德国机械的精工细作，德国面包的制作也非常讲究。
德国面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。想要成为一名德国面包师也不容易的事，学徒约3-4年、副厨约4年，总共至少需要花上7-8年时间，并经过考试审核，才能拿到专业证照，故每一位面包主厨都是扎根深厚、功夫扎实;其次，政府单位对面包的掌控也极端严格，从原料的成分比例是否确实、有无任何人工化学成分或染料的添加，都经常抽查检验，稍有不慎便可能冒上吊销证照的危险。
因此德国面包是非常健康的食品。
6、德式姜饼
姜饼是欧洲人圣诞节必备的节日食品，起源于德国。不过不同于欧洲其他国家的硬姜饼，德国姜饼是软姜饼，好似硬曲奇和软曲奇的区别。
德式姜饼的主要原料包括了蜂蜜、香料、核果、杏仁与糖渍的水果干等，形状五花八门，但最常见的是圆饼状。口味根据配方与作法的不同，从甜味到带有香辛料气味的辣味姜饼都有。德式姜饼经常以装饰得非常漂亮、设计复古的锡盒包装，因此除了姜饼可以用来食用之外，外盒也经常被保存下来作为收藏品。
纽伦堡是德式姜饼的最知名产地，称为纽伦堡姜饼(Nürnberger Lebkuchen)，已被列入欧盟国家保护来源地区(Protected Designation of Origin，PDO)的产品项目之中，在欧盟境内与大部分与欧盟签有贸易交换协定的国家，只有纽伦堡当地制造的姜饼，才有资格冠上“纽伦堡姜饼”的产品名称进行销售。
7、黑森林蛋糕(又叫黑森林樱桃蛋糕)
你有想过黑森林蛋糕源于德国吗?
可能你会猜出黑森林指的是德国的黑森林地区，对于蛋糕为什么叫黑森林一直有不同的说法，一说因为配料用樱桃酒，是黑森林的特产，因此得名;也有说蛋糕的巧克力碎末让人想到黑色的森林;还有一说是颜色酷似黑森林地区的传统服饰。不过可以肯定的是，黑森林蛋糕的发明地确实在德国。
正宗黑森林蛋糕
德国对黑森林蛋糕的制作有严格的要求，在2003年的国家糕点管理办法中规定，“黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕馅是奶油，也可以配樱桃，加入樱桃酒的量必须能够明显品尝得出酒味。蛋糕底托用薄面饼，至少含3%的可可粉或脱油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀”。在德国销售的蛋糕，只有满足以上条件，才有权利称得上是“黑森林樱桃蛋糕”。
8、骑士餐
德国人重视历史文化的特性，也在餐饮上表露无疑。对于观光客而言，相当有名的丽塔旅馆就坐落在内卡(NECKAR)河谷入口处的内卡格密特，这里原是一栋十六世纪的木造狩猎馆，改成旅馆后仍保持其原有的风貌。旅馆内的骑士餐馆装潢极为粗糙，厅堂里放有盔甲。因为地理位置靠近海德堡，游客住在这里相当方便。这里推出所谓的骑士餐，将中世纪的骑士饮食重现眼前，颇具巧思，趣味盎然。首先在中庭有骑着白马的骑士出来迎接客人，请客人品尝以锡杯盛装的葡萄酒。在这个仪式之后，燃着蜡烛的餐厅大堂中，由身穿中古服饰的服务人员端送食品，食物以猪肉为主，也有其他一些鸟兽野味。全部以炭烧方式烹调。顾客也要遵循中古遗风，只能用一把刀子切食。
卡塞尔(KASSEL)近郊的骑士餐，是在以火把照明的户外，用三脚架和铁链支撑一张直径约一公尺的铁网，以柴薪起火，在其上烧烤里脊肉猪排，场面相当壮观。
还有一个骑士餐是在阿尔费尔德(ERFURT)，就位于图林根民族博物馆的隔壁。它本身是十六世纪城墙建筑的一部分。炭烧的猪肉及鸡肉放在一个大盘子上，客人头戴白布巾，吃的时候不用木制的盘子或汤匙，也不用刀，只用一支像拌沙拉用的大叉子，很不容易使用。
‘叁’ 怎样做培根慕尼黑白肠薯仔披萨
前侍则言
用薯仔做的饼底，不同的是很软糯，加入面粉增加韧性，不用面粉直接用薯仔也是可以的，只是不会成型。馅料丰富，奶酪放得多就越香。最后加入的芝士粉有点睛的作用。香料如果没有混合香草可以根据自己的口味放入喜欢的。
材料
主料：薯仔4个、培根适量、白肠适量；
辅料：彩椒适量、牛奶适量、奶酪适量、混合香草适量、面粉适量
培根慕尼黑白肠薯仔披萨
1
原材料准备：牛奶，薯仔，黄椒，红椒，面粉，培根，白肠
2
薯仔先用水煮软，然后用牛昌谈斗奶煮至绵软粘稠。
3
在牛奶薯仔中加入一些面粉使之有韧力。
4
红椒，黄椒，洋葱切丝。
5
培根，白肠切片。
6
炒香洋葱碎
7
炒香白肠和培根
8
加入综合香草，或自己喜欢的调味料
9
加入番茄沙司
10
薯仔饼放入平底锅，铺一层彩椒
11
将炒好的培根耐磨和白肠铺上去
12
将mozzarella奶酪铺在最上面，小火烘焙pizza，不时转动平底锅
13
待mozzarella融化后撒入芝士粉。成。
小贴士
用平底锅中烘烤pizza熬不时晃动平底锅，或者用烤箱220度，20分钟。
‘肆’ 德国慕尼黑肉肠配方
巴伐利亚白香肠，(Weißwurst、Weisswurst)是巴伐利亚一种传统香肠。
由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做，调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。
传统上，巴伐利亚白香肠应在早上及早准备，在首顿或第二顿早餐吃。有说法是香肠不应该允许在中午听见教会的响钟。
香肠在沸水中加热大约十分钟，上菜时香肠放在一个大碗沸水中，使它不太快冷却下来。香肠通常和椒盐脆饼、麦啤，伴甜芥末酱食用，不吃肠衣。
‘伍’ 制作白肠需要那些东西
慕尼黑白肠(MünchnerWei?wurst)是肠中的精品美味。由小牛肉和猪肉加洋葱和香菜切碎做成的白肠，享用时再配上甜芥末、誉姿拦宽8字形面包和巴伐利亚啤酒，许多小吃店在新鲜面包中配有慕尼黑白肠；自己在家食用时庆衡绝，配上酸菜、辣芥末和黑面包。
‘陆’ 吃巴伐利亚白肠有什么要注意的
短粗的白肠(Weisswurst)是德国巴伐利亚州的传统香肠，慕尼黑人更是以白肠为傲。巴伐利亚白肠的主料为剁碎的小牛肉和烟猪肉，还喂足了肉豆蔻、洋葱、柠念芦檬汁等调味料。沾着甜芥末酱吃，入口嚼劲儿十足！在巴伐利亚，关于裤高梁吃白肠还有个传统规矩：不允许白肠听到教堂12点的午钟胡运。所以人们总会在早上就把白肠解决掉。如果想要在德国旅行时吃到地道的巴伐利亚白肠，你也请赶早哦。
‘柒’ 配慕尼黑白肠的甜芥末是怎么做的
甜芥末的具体做法如下：
一、把甜芥末菜切细在一个小碗中用醋调成浆状，放在一个盛热水的大碗中，隔水加热，上面盖严，过二至三分钟取出即可。视热水温度掌握时间，拿开盖子用筷子搅拌一下，有芥末香辣呛味出来即可。
二、快速发芥末汁，在一个饭勺中把芥末用醋调成浆状，伸入沸水锅中盖上锅盖用蒸汽薰蒸。5-8秒即可。
三，讲甜芥末汁风干，成纯粉末状，需要时和酱等调匀即可。
‘捌’ 不懂德文不知怎吃。德国火腿肠罐头。
德国慕尼黑白香肠食用方法
开罐后将里面原有汤汁与等量水混合烧开
之后放入香肠 慢慢加热10-12min 注意不是要你开火煮哦 就泡在刚刚煮开的那锅里面就好
下面拿瓶是配的酱 吃法没有讲究 按个人口味吧 ：）
‘玖’ 德国有什么美食
问题一：德国有哪些必须一试的美食 德国没有统一的“德国菜”，但是有许多地方特色的菜肴，从基尔的西鲱到巴伐利亚的甜芥白香肠。对于德国的美食烹饪者来说，地方特色也举足轻重。2005年，餐饮方面的“米其林指南”表扬了近200家餐馆及其中的烹饪明星。“米其林”烹饪明星最密集的地区当属黑森林的拜厄斯布劳恩。作为竞争对手，高特・米劳给904家餐馆颁发了“厨师帽”。位列德国厨师明星前三甲的是海因茨・温克勒（Aschau），哈拉德・沃尔发特（Baier *** ronn）和迪特・穆勒（Bergisch-Gladbach）。 德国美食与民以食为天烹饪技术举世闻名的中国相比，德国的饮食不免人觉单调乏味。有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制，这同德国人呆板、拘泥的性格一样不讨人喜欢。不过现在如果你去德国，则大可不必为此苦恼了。由于世界各国的美食家云集德国，你在此可品尝到世界各国的美味佳肴，不论是法式、俄式、意大利式，还是日式及中餐等等都能见到。今日德国的餐饮业可说是国际风味大荟萃，而德国菜也已不再如传统的做法，仅仅是白炖猪蹄加酸菜了。 现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做也美味可口的佳肴。德国的餐饮业在近几十年中达到很高的水平，从五花八门的冷热饮小吃店、小餐馆、小酒馆到豪华的星级宾馆饭店遍布全国各地，各种风味一应俱全。那诱人#的色泽、扑鼻的香味吸引人们一次次掏出钱包，以饱口福。
问题二：德国的着名美食是什么？ 德国的着名美食有香肠面包、斑鳟鱼片、烤猪肉加酸菜、菊苣核桃仁色拉等。
德国美食：
德国没有统一的“德国菜”，但是有许多地方特色的菜肴，从基尔的西鲱到巴伐利亚的甜芥白香肠。
位列德国厨师明星前三甲的是海因茨・温克勒（Aschau），哈拉德・沃尔发特（Baier *** ronn）和迪特・穆勒（Bergisch-Gladbach）。
德国传统菜是白炖猪蹄加酸菜。
德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做也美味可口的佳肴。
德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。
德国香肠有15丁0多种，其中仅水煮小香就有780多种。
问题三：德国有什么特色小吃 德国人喜欢吃各种熏肉各种香肠各种啤酒
除此之外比较着名的还有
肉馅松饼
塞馅比目鱼
椒盐卷饼
黑麦面包
酸菜白肉
冷肉拼盘
苹果派
黑森林樱桃甜饼
葡萄干酱汁梭子鱼等等..... 巴伐利亚地区的人还很喜欢吃黑椒猪肘
问题四：去德国旅游，有哪些好吃的美食？ 德国美食非常多。上次去德国，我们一群吃货，肚子都撑爆了，兴奋的狂发朋友圈。
但德国的信号一点都不好， 幸亏当时有人在国内租了一个随身WiFi，于是这个WiFi就成了我们的核心领导，一拖五，我们寸步不离，难舍难分，笑死我们了。其实我原来出国也在机场和网上租过WiFi，但信号都不好，差点没把我气死 ，但这次用的还真不错，速度很快，从不掉线。据说这是目前唯一可以智能切换网络信号的WiFi。就是名字很难听，叫小蝌蚪WiFi。
问题五：德国有什么特色美食 1、德国猪脚
先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚，也叫德国咸猪手、德国蹄o等。与中国的猪脚相比，德国猪脚叫蹄o更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿，经盐腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。
2、德国香肠
德国香肠其种类繁多，几乎各地区都有自己的代表性香肠，而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。估计德国香肠多大1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，有名的有德国碎肉香肠、德国下午茶香肠等。
3、德国酸菜
德国酸菜(Sauerkraut)是德国的传统食品，用圆白菜或大头菜腌制。酸菜能开胃、帮助消化，尤其是与份量不算少的德国肉类套餐搭配时，更能降低菜肴的油腻感，让每一口都能保持鲜嫩的美味，因此酸菜与德国猪脚、香肠可谓形影不离。
4、德国啤酒
德国人非常爱喝啤酒。德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种，由于酿酒配方的多种多样性，所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。啤酒配香肠、猪手是最经典搭配。
5、德国面包
德国面包年消费量达到692万吨，人均84公斤，是世界上食用面包最多的国家。每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、8字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包
还有德式姜饼和黑森林蛋糕等美味~
问题六：德国有什么着名的小吃 德国美食
【美食篇】啤酒的国度
坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄……
有人说天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人。此话虽过于夸张，但多少能反映出德国人不会吃的事实。德国人讲求营养，而不是烹调艺术，所以有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制。不过今日德国的餐饮业可以说是同际风味大荟萃，在此可品尝到世界各国的美味佳肴，德国菜也己不仅仅是白炖猪肘子加酸菜了。现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做出美味可口佳肴。但是说到能标志德国，就不能不提香肠和啤酒等这类德国饮食了。
香肠
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族－－吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿，种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
德国香肠的种类多样举世皆知，主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有，也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味，所以，大家会发现多数的香肠会以地区来命名，例如：法兰克福香肠（Frankfurter）、维也纳香肠（Wiener）、纽伦香肠堡（Nürnberger）等......在吃法上，德国香肠也呈现出多样化，不仅可以水煮、油煎或烧烤，同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。
德国的肉类料理除了香肠外，火腿和熏肉在口味上也不下百种，而这也是由于制作方式及加入香料的不同而产生微妙的变化；大部分的肉制品，都是吃生冷的切片，直接沾些芥末酱就入口了。
德国啤酒
公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了“德国纯啤酒令”，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！特别是在每年慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。
面包与马铃薯
德国人认为面包是营养丰富、最利于健康的天然食品，吃香肠必有面包与之相配。在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。德国的面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺和在一起的混合面做的。德国每天出炉的各种各样的面包就有1500多种。面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。据统计年德国人每人年平均吃面包81.5公斤，居欧盟成员国之首。
德国人面包的种类大概有三百种以上，常见的包括：黑面包、酸面包、全麦面包、八字型面包及小圆面包，有时面包夹上奶酪、火腿、香肠或涂些肉酱，非常美味。另外，马铃薯也自十八世纪起成为德国人的主食之一，在中午唯一一餐热食中配合着肉类、海鲜及蔬菜扎扎实实地填饱肚子。
德国人年人均食鱼达6公斤。糖果、巧克力、糕点等的销售量也十分可观。...>>
问题七：德国着名的美食有哪些 德国人喜欢吃各种熏肉各种香肠各种啤酒
除此之外比较着名的还有
肉馅松饼
塞馅比目鱼
椒盐卷饼
黑麦面包
酸菜白肉
冷肉拼盘
苹果派
黑森林樱桃甜饼
葡萄干酱汁梭子鱼等等..... 巴伐利亚地区的人还很喜欢吃黑椒猪肘
问题八：德国有哪些必须一试的美食 都知道德国人爱吃猪脚、香肠和啤酒，而且花样繁多，但到底有多少种品种，还是一定要去德国亲眼看看，顺便品尝一下其他不为中国人所知的地道美食。
1、德国猪脚
先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚，也叫德国咸猪手、德国蹄o等。与中国的猪脚相比，德国猪脚叫蹄o更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿，经盐腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。
德国猪脚，南烤北煮
南部 巴伐利亚
A. 炭烤猪脚
在中国的德国餐厅最常见的就是烤猪脚。在德国，一般会佐以葛缕子及大蒜一起浸泡或预先煮过，再烤到表皮苏脆，搭配芥末酱、辣椒一起上桌。烤制后的猪脚皮香肉厚，脆而不干的外皮最具嚼劲。
B. 烟熏猪脚
烟熏猪脚是将猪脚煮熟后，以木炭烟熏的方式，将传统德国调味料的风味，借着木炭的香气完全封在猪脚里，看起来油滑光亮的猪脚，表皮柔软而有嚼劲，脂肪部位也有弹性。但是烹调方式费时费事，除了要十多种香料外，还要以木屑和木炭烟熏，烟熏完成后，切成薄片享用，再配上一杯黑啤酒或是黑麦汁(德国一种营养饮料，味略苦)，真会叫人大口吃肉，嘴巴嚼不停。
北部 柏林一带
德国北部不流行烤猪脚，全是水煮猪脚的天下。加入酸菜和各式香料一起熬煮，烹饪方式比较像是中国菜的“炖”，翻动几次等到烂熟后享用，口感和烤猪脚完全不同。典型的水煮猪脚一定配上酸菜、薯仔泥和马铃薯，一样也不可少，吃法是将这四样沾上芥末酱后同时入口。经过长期熬炖的猪腿肉嫩软而不油腻，肉香酸菜香四溢，和北德略带苦味的啤酒搭配最地道。
2、德国香肠
德国香肠其种类繁多，几乎各地区都有自己的代表性香肠，而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。估计德国香肠多大1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，有名的有德国碎肉香肠、德国下午茶香肠等。
德国人最常见的吃法就是配上德国酸菜和面包。当然也有搭配浓郁的酱汁或者炸香肠或者做沙拉。德国香肠传到美国，就变成了着名的快餐食品――热狗了。
巴伐利亚白香肠(Weisswurst)
由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做，调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。吃白肠最为特别的地方：首先要去掉肠衣，其次要搭配巴伐利亚传统的甜味芥末酱，味道带甜，但不辛辣。
(巴伐利亚白肠配甜芥末酱、椒盐卷饼)
德国碎肉香肠(Bratwurst)
由猪肉和牛肉制(有时小牛肉)。起于德国纽伦堡，几乎可在德国任何地方都能发现更长更厚的碎肉香肠。
在德国，碎肉香肠作为“德国快餐”伴德国酸菜、薯泥和烤洋葱食用。切碎的香肠也可以加辣或德国甜芥末和番茄酱(如德国咖喱肠)，伴面包和啤酒吃。
咖喱肠(Currywurst)
是切碎的香肠加番茄酱和许多咖喱粉，或加由咖喱和其它香料制的酱，味道浓郁。咖喱肠也是德国常见的快餐食品。
德国下午茶香肠(Teewurst)
叫下午茶香肠是因为人们吃下午茶时，爱将这香肠切片夹三明治吃。香肠是由两份未加工的猪肉(有时是牛肉)并一份烟肉剁碎，用山毛榉木熏制后，将肉塞进肠衣，然后放七到十天使香肠成熟。
法兰克福肠
由猪肉(有时会混合其他肉类)制成，起源于法兰克福，因而得名。法兰克福肠后传到美国，就演变成美国人的hotdog。现在，法兰克福肠也通常会以热狗的方式食用，因此在德国有热狗肠之称。
3、德国酸菜
德国酸菜(Sauerkraut)是德国的传统食品，用圆白菜或大头菜腌制。德国酸菜富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质......>>
问题九：德国有哪些好吃便宜的零食 Dessert袋装提拉米苏Mueller Joghurt Ecke角落酸奶（角落一般是华夫饼 曲奇碎 可可球）Dany sahne慕斯奶油饼干Leibniz pick up可可威化
问题十：德国都有什么好吃的推荐 猪肘子！??????
‘拾’ 德国香肠竟然有上千种，哪些最好吃
最着名的德国水煮肠
法兰克福香肠 Frankfurter Würstchen/
维也纳香肠 Wiener Würstchen
法兰克福香肠。 图：shutterstock.com
乳化型香肠中，知名度最高要数法兰克福香肠（也叫维也纳香肠），起源于法兰克福，因而得名。这种香肠质地细腻，内部柔软。传统的做法是用瘦猪肉加盐渍培根和肥肉混成糊状，有时也会混入牛肉或鸡肉，放进搅拌器内加水搅拌乳化，再灌入羊的小肠内，最后经过烟熏制成。
烟熏赋予了它独特的香味。为了保持它鲜美的口感，食用时通常不用油煎炸，而是放入70摄氏度左右的热水中灼8分钟左右，低温慢煮可以防止香肠内部水分接近沸点而使肠衣爆裂。搭配黄芥末、薯仔沙拉或面包一同食用。如今法兰克福香肠早已经传遍了全世界，风靡美国的热狗肠就是由法兰克福香肠演变而来。
由法兰克福香肠演变来的热狗肠。 图：shutterstock.com
法兰克福香肠的名字源于它的起源地，制作方法后经一位厨师带到了维也纳，深受当地人喜爱，因此也被称为维也纳香肠。法肠和维肠并没有本质区别，不过人们习惯把小一些的法兰克福香肠称为维也纳小肠。超市里常能看到浸在玻璃瓶中的法肠，保质期比新鲜的法肠久一些。经典的香肠名称是受地域保护的，严格来说“法兰克福香肠”这个名字只允许用在美茵河畔法兰克福地区生产的这类香肠上。
法肠蘸芥末配小餐包Brötchen。 图：shutterstock.com
慕尼黑白肠 Weißwurst
慕尼黑白肠。 图：123rf.com.cn
另一种着名的乳化型香肠是巴伐利亚州传统香肠——慕尼黑白肠，由小牛肉、猪背油、烟熏猪肉和洋葱碎、欧芹、豆蔻等调料混合制成，讲究一些的还会加入烤小牛头皮。乳化型香肠含水量较高，因此容易变质，在制冷技术不发达的时代，白肠只能保存一个上午，于是便有了白肠不该听到中午教会钟声的说法。
白肠和法兰克福香肠相似，一般在热盐水中烫熟，剔去肠衣后蘸着略带甜味的黄芥末一同食用，再搭配扭结饼(Brezel)和白啤便是一顿地道的南德早餐。制作香肠时脂肪的选用比瘦肉考究，通常选用猪背油，优点是气味清淡，同时硬度足够且融点高，在室温搅碎时脂肪不会融化，冷食时也不会有颗粒感或呈糊状。