德国洋芋叶有什么作用

Ⅰ 番薯叶有什么好处

番薯叶
营养分析:
现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，
维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番隐瞎山薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。
番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食灶中物在神局肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。
番薯叶
相关性群:
一般人群均可食用。
肠胃积滞者，不宜多食。番薯叶
食疗作用:
番薯叶性平、味甘、微凉;
有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气、通便等功效;
可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。

Ⅱ 洋芋（薯仔、马铃薯）的叶子能不能食用

洋芋（薯仔、马铃薯）的叶子是可以食用的。

最好是选用尖部比较嫩的叶子，先在烧开的水中抄一下(不要太久)，从水里捞起来滤水后再炒。但是吃薯仔时要注意，

1、吃薯仔要去皮吃，有芽眼的地拦悔方一定要挖去.以免中毒。

2、切好的薯仔丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3、买薯仔时不要买皮的颜色发青和发芽的薯仔，以免龙葵素中毒。

【拓展】

薯仔叶子的功效与作用

跟一般的绿叶蔬菜一样，薯仔叶子里面也有很多的叶绿素、叶黄素还有胡萝卜素以及人体不能消化但是对肠道有益的。

薯仔的功效与作用

1、薯仔作为主食能减肥，具有呵护肌肤、保养容颜的功效。

2、薯仔有益和简羡正胃调中，健脾利湿,胃火牙痛、脾虚纳少。

3、对高血压、高血脂,关节疼痛等有一定作用。

4、薯仔派改可解毒消炎，活血消肿，益气强身，去除皮肤湿疹。

5、薯仔能解决消化不良等问题。