① 德国的饮食文化有哪些
德国的饮食文化有其独特之处，他们在“吃”和“请客”方面有很多做法值得我们深思。以下便是我为大家所带来的德国的饮食文化，希望各位会喜欢!
德国的早餐比起午餐和晚餐是最丰盛的。在旅馆或政府机关的餐厅，早餐大多是自助形式。有主食面包、肉类、蔬菜、饮料、水果等，品种非常丰富，且色泽鲜亮悦目。面包有精粉的、黑麦的、燕麦的、白面和杂粮掺和的等等。蜂蜜、果酱、奶油、奶酪、牛油等，都装在比火柴盒略小的精美小盒内，撕去表面软纸，即可食用，既方便又不浪费。办公室内大多都设有专门煮咖啡和茶的房间，职工在上午10点和下午4点各有20分钟的喝咖啡或茶的时间，他们同时还要吃一些糕点。这种点缀，可以防止中午和晚上因饥饿而过量饮食，是一种科学的“饮食习惯 德国的午餐和晚餐一般是猪排、牛排、烤肉、香肠、生鱼、薯仔和汤类等。在德国喝啤酒，酒量不大者不必担忧，因为酒宴上，德国人互不劝酒也不逼酒，喝者各自量力而为。即使喝啤酒，他们也是先问你是否要，若不要绝不会给你送来。用餐是一人一份，食者大多会用面包将盘内的肉末或汤汁蘸着吃尽，绝不浪费。德国的饮食特点是营养丰富，方便省时，文明科学，吃饱吃好。
德国城市的街头小吃摊点满目皆是，车站广场上出售煎香肠、比萨饼、汉堡包的，随时可见。街上的大小餐馆很多，还有意大利、法国、土耳其、希腊、西班牙餐馆，当然中国餐馆也可见到。不过在中国餐馆里，中国菜的吃法已被西化了，每道菜都要配上一套公用刀叉、勺子和筷子。每位即席的人都用公用餐具往自己盘里夹菜，然后再用自己的筷子吃。
德国人请客，在我们看来，几乎是吝啬。德国的一个国家机构为中国一个学习班学员结业举行的宴会上，宴请大菜不过3道，形式隆重。晚上休息时，一位去过中国的德国朋友说：”你们也许觉得午餐不够丰富，但我们的国务秘书请客也不过如此。“在州里宴请，只有部长以上的官员有权因公事请客送礼，其他官员一律自费请客。德国有个规定，宴席中凡多要了饮料和啤酒的需自己付钱。
德国人招待客人讲究节约、简单，饭菜仅够主客吃饱，营养足够就可以了。例如，一个大工业集团的技术工程部负责人为访问学者举行正式宴会。参加宴会前会见和商谈的人很多，但宴会开始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃饭去了。宴会上只有一汤两菜，刚好够吃，一点也不浪费，主人也不觉得这样做就显得小气了。
德国在世界上是屈指可数的富裕国家之一，他们不仅本国社会福利种类多，而且还为许多发展中国家提供援助。把钱花在刀刃上，从这点看，德国的精打细算真是令人佩服。
就以主食香肠、马铃薯、面包及乳制品等为例，德国人充分发挥克勤克朴、理性务实的精神，将这几种食物的应用变化发挥的淋漓尽致。
衣德国人不讲究衣着，(不是他们不想讲究，而是没钱)老人往往穿着高档十分考究，大多数人都很随便，但也不至于破烂。德国人生活很节俭，中国人现在都觉得不可思议的“买旧衣服穿”，在德国十分正常，每周一次的跳蚤市场上从内衣到床单被套都能买到，处于卫生考虑建议大家不要买。德国的新衣服也很廉价，尤其是每年两次的“还季大减价”，通常几十马克就能买到合适的衣服穿。但身材娇小的女性还是尽量多带衣服吧!
食民以食为天在德国可是完全不对，德国人也不讲究吃，面包、黄油、牛奶、蛋糕、巧克力、啤酒构成了德国的饮食文化(简直是给德国鬼子戴高帽子), 德国的饮食很便宜，只要你不下馆子，自己做饭一个月200马克就足够了。但如果去饭馆这些仅够四个人一顿饭。 中国人在德国吃饭绝对是大问题，不仅蔬菜种类极少，就是肉也无滋无味，新鲜水果常见的只有苹果，梨，橙子，香蕉和葡萄，好在价格不贵，多数3马克一公斤就能买到。如果大家想改善伙食，必须要去亚洲店，几乎每座城市都有亚洲店，参考价格如下:豆腐1.5马克半公斤，韭菜3马克十几根，青菜5马克一公斤，空心菜8马克一公斤，酱油，醋，味精，花椒大料，豆腐卤，粉条，绿豆，红豆都能买到。至于米，在德国超市就能买到，最便宜的反倒最好吃0。6马克500克，(德国人煮米饭，连包装盒都一起放进锅里，狂煮半个小时)所以他们爱吃的大米对我们来说简直就是猪食，可笑的是，那种黄黄的大米竟然卖2马克一公斤。选择超市也很重要，ALDI,Pennymark,Plus, Lidl,Real和Walmarkt，是最便宜，最理想的超市。德国超市里罐头与香肠是主力军，胃不好的同志可要小心了
② 德国的饮食习惯和见面礼节，我有急用
德国
德国人在待人接物所表现出来的独特风格，往往会给人以深刻的印象。
第一，纪律严明，法制观念极强。
第二，讲究信誉，重视时间观念。
第三，极端自尊，非常尊重传统。
第四，待人热情，十分注重感情。
必须指出的是，德国人在人际交往中对礼节非常重视。与德国人握手时，有必要特别注意下述两点。一是握手时务必要坦然地注视对方，二是握手的时间宜稍长一些，晃动的次数宜稍多一些，握手时所用的力量宜稍大一些。重视称呼，是德国人在人际交往中的一个鲜明特点。对德国人称呼不当，通常会令对方大为不快。一般情况下，切勿直呼德国人的名字。称其全称，或仅称其姓，则大都可行。与德国人交谈时，切勿疏忽对“您”与“你”这两种人称代词的使用。对于熟人、朋友、同龄者，方可以“你”相称。在德国，称“您”表示尊重，称“你”则表示地位平等、关系密切。
提起德国美食，不能不提起德国香肠，德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上，许多种类风行世界，像以地名命名的"黑森林火腿"，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一个人干掉它。
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。
此外，德国美食还有着名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。
一日三餐
德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。
与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为其一上午紧张的工作提供能量。
德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐，是名副其实的快餐，如一个由薯仔、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘，外加一杯饮料。在有家庭主妇和未成年孩子的家庭，午餐也较简单，如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包，或炖牛肉配米饭和生菜，再简单的就像中国的打卤面一样，用肉汁拌意大利面条，饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋。德国人简化午餐并不是为了省钱，而是为了节省时间。
德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘；鲜嫩可口的蔬菜，如小萝卜、西红柿、黄瓜；新鲜的水果，如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪，主食是面包。晚餐时间比较宽余，一家人围坐在桌前，边吃边聊。
除了一日三餐外，有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。在这样的聚会上，客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点，德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。不过在当今快节奏的社会生活中，这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。
③ 德国用餐礼仪大有讲究
用餐不仅是为了填饱肚子，还是一个重要的社交方法，当你在与他人一起用餐时用餐礼仪就显得特别重要。尽管德国人的饮食不甚讲究，但一遇宴请，他们则表现出有素的饮食文明和就餐规矩，这期的 用餐礼仪文化 中我带大家一起去了解德国用餐礼仪有哪些讲究。
1、目的
除了日常用餐外，在德国不管是私人家宴，还是官方大型聚餐——最重要的都不是吃或喝，而是通过共同进餐的方式达到人与人之间的感情的交流。
因此，租誉不仅在宴会开始之前要有一轮问候寒暄（主人致欢迎辞、祝酒辞，宾客致答谢辞、互致问候等），整个宴会期间还非常讲究所谓的“席间闲谈”（或称“席间小歇”）。理想的宴会应该自始至终都在谈笑风生、轻松愉快的气氛中进行。
对主人来说，最难堪的场面绝不是碰翻酒杯、刀叉落地一类小“事故”，而是面对一群一声不吭、只顾埋头吃喝的“食客”！
2、坐相
德国人十分重视餐桌旁的坐姿。按照他们从小养成的习惯，坐在餐桌旁始终应保持上身笔直，除了“席间闲谈”时外，身体不死靠在椅背上。
用餐时两臂要尽量贴近身体，以免影响旁边的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。
吃东西时身体可以略略前倾，但头部应尽可能保持挺直，不能弯到盘子上面，应始终用叉子、汤匙将食物和汤送入口中。
3、吃相
在进餐过程中，吃相比坐相更加重要。
餐刀只是用来切碎大块的食物，绝对不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小适当的小块——应以一口能吃下为宜，切忌叉起一大块一口一口从叉上咬着吃。
但也不能把整块肉或鱼等全部切成小块然后一一叉食。要用叉子叉住一边角、用刀切下，切一块吃一块。叉子入口也不能太深，更不能把整个叉齿都送入口中。
盘子里的食物不宜一次添得太多太满，而且一定要全部吃完之后再续添。如果吃不了剩在盘子里，在德国这意味着——你认为宴会的菜肴十分难吃！
4、吃汤
德国人和中国用餐最大的区别恐怕就是——“吃汤”，这不仅仅是语言表达上的差异，而的的确确存在根本性的区别。
德国人从不把汤盘端起来“喝”，而是用汤匙一勺一勺舀起来送到嘴里“吃”，与使用刀叉吃食物时无太大差别。
德国人习惯勺尖先入口，手腕、汤匙和嘴基本构成90度角。如果汤十分烫，也不能用嘴去吹凉，只能放慢速度让它自然冷却。
吃汤时切忌发出怪溜声或巴嗒嘴的声音！
5、餐具信息
此外，还应懂得刀叉不同的摆放方式所传达的信息：刀叉并排平行地放在盘上表示已经吃饱、停止进餐；刀叉相交放在盘中意味着你只是稍事休息、还将继续用餐。
喝饮料也有讲究：德国人的习惯是喝光了杯子中的饮料之后再续添，而不是随时往杯子里添加。在德国没有“干杯”的习惯，互相敬酒碰杯后没必要一次喝光。
6、席间闲谈
“席间闲谈”是德国人宴会早型拆非常重视的一环，也是展示个人口才和风度修养的好机会。
当闲谈开始时，千万不要嘴里含着食物开口。即使有人向你提问，也要等咀嚼下咽完后再回答，而向你发问的人也会耐心等待。
如果在相互交谈时抽烟，事前必须征得在座的人，尤其是女士的同意！
交谈的话题也要注意内容和分寸：不要涉及陆枣可能影响食欲或引起气氛紧张的内容；也要避免滔滔不绝地谈论专业问题，以免冷落其他客人。
最后不要忘记——这是“席间闲谈”不时说几句饭菜可口、女主人烹调手艺高超的话，不仅是对盛情好客的主人的最好回谢，而且可使宴会始终保持在热情融洽的气氛之中！
④ 德国饮食礼仪
德国的饮食有其独特的特色，如果前去德国，一定要注意他们的饮食礼仪，以下是由我为大家精心搜集和整理的德国饮食礼仪，欢迎阅读!
一、饮食习惯
德国人是十分讲究饮食的。
在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。
德国人一般胃口较大，喜食油腻之物，所以德国的胖人极多。
在饮料方面，德国人最欣赏的是啤酒。
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。
此外，德国美食还有着名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。
自助餐发明于德国槐前。在外出用餐时，德国人很爱选择这一进餐方式。
在一日三餐之中，德国人最重视的是晚餐。用餐的时候，他们习惯于关闭电灯，点燃蜡烛，以朦胧的烛光烘托出优雅的气氛。
二、饮食禁忌
其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。
其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。
其三，食盘中不宜堆积过多的食物。
其四，不得用餐巾扇风。
其五，忌吃核桃。
三、就餐礼仪
德国人十分重视就餐时的坐姿。按照从小接受的教育，德国人坐在餐桌旁始终保持上身笔直，两臂尽量贴近身体，以免影响旁边的人，一般只有手腕以上部分在桌面上。(聊天和抽烟时例外)
在进餐过程中，吃相比坐相更重要。在餐具使用上，德国与西方大多数国家的礼仪基本相同，这里就不再一一列举。
切食物要大小适合，切忌叉起一大块再一口一口从叉子上咬着吃，也不能把食物全都切成小块再一一叉食。
另外，在德国吃饭，盘子里的食物不宜一次添得太满，在一盘全都吃完后再续添。尽量不要剩食物在盘子里，这不仅不礼貌，而且还会令主人很尴尬。
饮料也是如此，喝完一杯再去续杯，不要随喝随续。另外，德国人也不流行“干杯”，慢慢来，没必要一口喝光。
与国内一样，嘴里有东西时不要开口说话，德国人会耐心等你咽下去。
在德文里，德国人称喝汤为“吃”汤，因为德国人从不把汤盘端起来喝，而是用勺子一勺一勺的送到嘴里“吃”。
如果汤比较烫，也不能用嘴去吹，只能等着它自己慢慢变凉。
另外，就餐时不要发出怪声，不要吧唧嘴与国内没什么不同。而像剔牙、挖鼻孔、挖耳朵、抖腿、不停扭动身体也被视为有伤大雅甚至粗俗或缺少教养的表现。
在德国的观芹毁念中，宴会即社交，令主人最难堪的不是碰翻酒杯或者刀叉落一地的情况，而是面对一圈埋头吃喝，不吭不响的食客。
参加宴会可不仅仅是“一饱口福”，首先这是个联络感情、增进了解的社交场合，然后是展示个人口才与嫌明备修养的机会。
当然，谈话的内容一定要注意分寸，不要涉及影响食欲或者使气氛紧张的内容，比如夸奖女主人的手艺就是一个优秀的主题，席间不时应上几句赞扬，绝对能让宴会始终气氛融洽。
⑤ 德国饮食
说起德国，大家都会想——啤酒！哈哈
德国啤酒因为种类繁多而闻名于世，大约有超过4，000种不同的牌子。 酿造啤酒的原则就是纯。德国对于啤酒纯度的要求因为有相关法令的配合，顾客大可放心。喜欢喝啤酒的人也许应该认识多一点啤酒的属性与种类，即使是同种类的啤酒也会因不同的牌子而有不同的味道。
不过简单来说，按照麦汁浓度可将啤酒分为以下3种：
1. SCHANKBIER：麦汁浓度为7%-8%，酒精浓度大约是2.5%，
2. VOLLBIER：麦汁浓度为11%-14%，酒精浓度大约是3.5%-4.3%，
3. STARKBIER：麦汁浓度为16%，酒精浓度大约是4.5%-7%.
葡萄酒类
由于采用长期吸收了矿物质成分的葡萄来酿酒，德国酒的味道高贵、独特，85% 的白酒入口均甜美而色泽略深。烈性或半烈性字样都会在酒瓶标签上注明，没有注明的，一般酒性较柔和。
具有代表性的葡萄酒区：
莱茵河-是酒味温和的白酒与IESLING 有点相似。一般储藏在茶色酒瓶里。 摩泽尔河-有浓郁的鲜果酸味，容易入口，储在长长的绿瓶内。
----搞定了喝的，再来说说吃的------
香肠
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿，种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
德国香肠的种类多样举世皆知，主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有，也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味，所以，大家会发现多数的香肠会以地区来命名，例如：法兰克福香肠（Frankfurter）、维也纳香肠（Wiener）、纽伦香肠堡（Nürnberger）等……在吃法上，德国香肠也呈现出多样化，不仅可以水煮、油煎或烧烤，同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。
德国的肉类料理除了香肠外，火腿和熏肉在口味上也不下百种，而这也是由于制作方式及加入香料的不同而产生微妙的变化；大部分的肉制品，都是吃生冷的切片，直接沾些芥末酱就入口了。
面包与马铃薯
德国人认为面包是营养丰富、最利于健康的天然食品，吃香肠必有面包与之相配。在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。德国的面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺和在一起的混合面做的。德国每天出炉的各种各样的面包就有1500多种。面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。据统计年德国人每人年平均吃面包81.5公斤，居欧盟成员国之首。
德国人面包的种类大概有三百种以上，常见的包括：黑面包、酸面包、全麦面包、八字型面包及小圆面包，有时面包夹上奶酪、火腿、香肠或涂些肉酱，非常美味。另外，马铃薯也自十八世纪起成为德国人的主食之一，在中午一餐热食中配合着肉类、海鲜及蔬菜扎扎实实地填饱肚子。
德国人年人均食鱼达6公斤。糖果、巧克力、糕点等的销售量也十分可观。
这些基本就是德国朋友们的基本饮食啦~
一日三餐
德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。
与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类漏型、冲仿蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁散搜纤、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为其一上午紧张的工作提供能量。
德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐，是名副其实的快餐，如一个由薯仔、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘，外加一杯饮料。在有家庭主妇和未成年孩子的家庭，午餐也较简单，如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包，或炖牛肉配米饭和生菜，再简单的就像中国的打卤面一样，用肉汁拌意大利面条，饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋。德国人简化午餐并不是为了省钱，而是为了节省时间。
德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘；鲜嫩可口的蔬菜，如小萝卜、西红柿、黄瓜；新鲜的水果，如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪，主食是面包。晚餐时间比较宽余，一家人围坐在桌前，边吃边聊。
除了一日三餐外，有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。在这样的聚会上，客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点，德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。不过在当今快节奏的社会生活中，这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。
呵呵，朋友们，有没有得到一些平时没有得到的知识呢？
⑥ 德国人的饮食习惯是怎样的
德国人的口味较重，偏油，主食以肉类为主。他们烹调肉食的方法，有红烧、煎、煮、清蒸，还有特制的汤等，他们一天的主餐是午餐，而午餐的主食大抵为炖的或煮的肉类，其肉食品以羊肉、猪肉、鸡、鸭为主，但是，他们大多数人是不爱吃鱼的，只有北部沿海地区少数居民才吃鱼。他们还爱吃马铃薯、色拉等。德国人吃起马铃薯来简直不厌其多。他们种出来的马铃薯，味道之佳，有口皆碑。德国人之所以拿马铃薯为主食，原因就在这里。
⑦ 德国人怎么吃饭
有人说天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人。此话虽过于夸张，但多少能反映出德国人不会吃的事实。所以在德国，任何一个中国人做的饭都能香倒一片德国人，以至于“梁上君子”不偷财物“偷”食物。
有一次我把头天晚上吃剩的鸡蛋炒洋葱放在桌子上。上课前我打电话给宿舍管理处，让他们派个人给我换换地毯。当一个工人来以后我就去上课了。走在路上我想起书本没带，忙折回取书，推门一看，那位老兄正撅着屁股，一边干活一边用嘴忙不迭地叼盘子里的剩菜。看见我进来，他面不改色心不跳，冲我嘿嘿一笑，说了一句：“味道好极了。”看见德国人这么喜欢中国菜，见吃忘义，我虽然挨了“偷”，心里还是美不叽叽的，忙给他个台阶儿下，说：“很高兴听您这么说，请继续享用吧！”说完我就走了。晚上回来一看，“扫荡行动”还真彻底，盘子给舔得能照人影。
德国人不会吃，首先表现在他们做饭上的“本本主义”。如果菜谱上写着面粉放２００克，他们绝不放２１０克。所以德国人家的厨房里配备着大大小小的量杯和天平称，外加一个闹钟。你要进他们的厨房，还以为一不留神进了实验室呢。煮个鸡蛋吧，德国人也得上好闹钟，时间长了怕煮没了营养，时间短了怕不熟，蛋要煮得黄软而不稀，要恰到好处。所以德国人吃鸡蛋不能像咱们中国人一样剥皮吃，而是把蛋放在一个像小酒盅似的蛋杯里，先用刀把蛋拦腰“斩断”，然后用小勺挖着吃。或者干脆来个煮蛋自动化，买个煮蛋机，到时它会准时断电。我做的饺子香，连楼下的德国同学都来找我“取经”。还没等我“传经”，她先跑回去拿来了笔和本，我告诉她馅里放什么，面怎么和，可这丝毫帮不了照“本”做饭的德国人的忙，她非问我面、肉馅、味精、盐、油和菜到底放多少克，水放多少升，我说要那么准确干什么，你是做饭又不是搞科学配方，她说否则没法做。
咱们中国人既要吃得有营养，也得讲究个色香味俱全，而德国人只吃科学与营养，不但蔬菜常常生着吃，有时连肉馅也生着吃。他们从专门商店里买来新鲜且卫生的生肉馅，往里撒点盐和番茄酱之类的东西，就有滋有味地吃起来了。菜花不能生吃，就放在白水里煮煮，然后再放点什么作料就算完了。因为德国人不怎么做饭吃，所以学生宿舍的公用厨房差不多都是被中国学生“垄断”着。德国人总不明白，中国人为什么每天要花那么多时间来烧饭，而且烧饭时间比吃饭时间要多好几倍。他们宁愿坐在饭桌旁边吃边侃，也不愿意把时间花在锅灶旁。
咱们中国人吃饭重“内容”而轻“形式”，只要味道好吃，管他盛饭菜的碗、碟是什么材料什么形态呢。德国人正经八百吃饭时吃的东西很一般，“行头”可不能马虎。喝啤酒有啤酒杯；喝香槟酒得换上香槟酒杯；饭前餐、正餐和饭后点心都各有各的盛器，吃顿饭还不够看换餐具的。请客人吃饭，餐桌布最好是中国剌绣的，刀、叉最好是银制的，主人的盛情尽在精美的餐具中。咱们中国人吃饭要的是气氛，碗碰着勺，杯子碰杯子，觥筹交错才透着股亲热劲儿。在德国人家里作客您就得悠着点，刀子叉子您得小心拿，轻轻放，别奏“刀叉交响曲”。吃得香了您也别吧唧嘴或嘬牙花子，在德国人家里吃饭得正襟危坐，吃的是规矩。我呢，在德国的饭局不多。因为老请吃，我财力不够；老吃请，我“吃的修养”不够。好在德国人做什么事不以吃开道。
⑧ 德国的饮食习惯
德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。而且，德国人喜欢肉食， 他定会对名扬海外的北京烤鸭赞不绝口。 送礼很受德国人重视。当他们应邀去别人家做客时，一般都带礼物。大部分人带束鲜花，也有一些男性客人带瓶葡萄酒，个别人带一本有意义的书（或者是自己写的书）或者画册之类等。在欢迎客人（如车站、机场等场所）、探望病人时，也多送鲜花。在祝贺他人生日、节日或者婚嫁等时，可寄送贺卡，如送贺礼，则以实用和有意义为原则，而不是以价格高低论轻重。所送之礼物都要事先用礼品纸包好。许多人常在收到礼后会马上打开观看，并向送礼人表示感谢。建义准备些极具中国特色的纪念品。前年我家接待挪威客人时，我赠送的礼物是一对大红色中国结。 希望我的经验之谈能够对你有所帮助，祝你好运。
⑨ 世界各国吃饭用什么餐具
1.筷子
世界上使用筷子的国家不仅仅是中国，日本、朝鲜、韩国、越南等国家也都是用筷子吃饭的。我国作为文明古国也是筷子的发源地，用筷子进食已经有3000多年历史了。
明代梁庄王墓出土的铜筷子
虽然这些国家都用筷子，但是也有所不同。我国的筷子大多是用竹子制成，并且比其他国家的筷子都要长一点，因为我们经常围着一个大桌子和很多人一起吃饭，盘子离我们相对较远。我们进食也都经常只是使用两根筷子，其他辅助餐具我们不经常使用。
而韩国的筷子则多使用不锈钢，因为森林资源对于他们来说是非常珍贵的。他们筷子的长度相对中国的要短一点，而且韩国人比较爱喝汤，他们一般要和勺子一块儿用。
日本的筷子就更短了，因为他们一般都是自己吃自己的，根本用不着那么长的筷子。而且他们除了使用不锈钢筷子之外更喜欢柳木筷子，因为他们相信柳木可以避邪，具有很好的寓意。
柳木筷子
2.刀叉
欧洲和北美用刀、叉、匙，几乎每顿饭都要用到这三样餐具。他们都是分餐制，并且都比较喜欢牛排之类的肉食，刀叉确实比较适合这样的进餐方式。在进餐过程中左手拿叉，右手拿刀，用到把肉切成小块再吃。这就和中国不一样了，中国人是把食物都切好，再夹着吃。使用刀叉的国家当中，德国的的刀叉最为精致，他们的刀叉都雕着花纹
⑩ 德国西餐礼仪知识
西餐是我国人平易近和 其它 部门东方国家和地域的人平易近对西方国家菜点的统称，意义广泛上讲，也可以说是对西方餐饮 文化 的统称。以下是我整理的德国 西餐礼仪 ，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
德国的餐桌礼仪
1、不要越过餐桌拿取东西
在以西餐为主的德国，不似中国般喜欢围着大圆桌一块“共食”，比起一起吃菜一起喝酒的热闹，德国人更喜欢一人一道菜的饮食方式。西餐的烹调方式相对中餐的色香味俱全而言也比较的简单，上菜后，人们还经常会根据自己的喜好加入各式的调味料，如盐、胡椒、橄榄油等等。越过他人或者将手越过餐桌到另一边拿取东西在德国人眼中是一种不礼貌的行为，反之，通过询求放置调料附近朋友的帮忙才是最佳的解决 方法 。
2、不要将手肘置于桌面
“无论是在进餐还是在餐后的聊天里，将手肘放置到桌面上都是一个不礼貌的行为。”一位在德国餐厅工作超过十年的领班Butler MacPherson说道。根据MacPherson的建议，即便在就餐时，也应该将手肘放在身侧，而不是“立”于餐桌之上。
3、不要把餐巾当作“围兜兜”
有许多人在吃西餐时喜欢将放置在刀叉等餐具下的餐巾塞在衣服领口处，将其当作“围兜”来使用。事实上，这一做法并不礼貌，也不适用于正式的就餐场合，餐巾的正确摆放位置应是置于大腿上，当你需要的时候再拿起来使用。
4、不要在嘴被塞满时说话
“嗷呜嗷呜，我想说……嗷呜嗷呜”这样一边说话一边咀嚼的行为相信在大部分国家和地区都不被认可，德国人也不例外。当你塞满了一嘴的食物时，选择沉默的咀嚼会比仍然“坚持”说话要礼貌的多，所谓食不言，寝不语，说的也是这样的情况。
5、不要在餐桌上“擤鼻涕”
对于这条餐桌小贴士，德国人或许是最没有注意到的。其实，在餐桌上清洁鼻子是极其不礼貌的行为，不仅是因为有可能的细菌传播，更重要的是会影响到大家就餐的心情。因此，当你需要“擤鼻涕”的时候，请到洗手间或者另一个区域，避免在餐桌上如此豪放的当众清洁鼻子。
6、不要浪费食物
本着“光盘”行动的思想宗旨，不随意浪费食物不止是中华传统美德，也是德国传统美德，即使是你不喜欢吃的食物，为了表示对食物以及对食物制作者的尊重，也要吃上几口。之后，你可以选择喝点水，或者点上一道自己喜欢的甜品来缓解没有吃到好吃的主菜的失落。但是，一碰都不碰的行为是特别不礼貌的!
7、遇到突发情况，不宜有过激的反应
在不小心碰倒了杯子，导致杯内的酒水洒出时，不需要有过于激动的反应，这一说法，不仅适用于自己碰倒东西时，同样也适用于别人发生这一情况时。在这一突发情况发生时，尽快的处理并清洁才是正确的行为。
8、不要“挥舞”着刀叉说话
如果在就餐时需要说话，首先要做的应该是把餐具放下。吃饭不是比武，不需要舞动着餐具表达自己的意见，这样的行为是很不礼貌的。
9、不要将食物“铲”到嘴里
当遇到比较难进食的食物如“滑溜溜”的意面时，不要把叉子当作铲子，将食物“铲”进嘴里，即使困难，也尽量是将食物置于叉子上再慢慢放入口中，端起碟子或者倾斜碟子的行为在德国人眼中都是不礼貌的表现。
10、不要将餐巾置于椅子上
在用餐完毕后，记得不要将餐巾放在椅子上，正确的方式应该是将其放在已经吃完的空碟中。将餐巾置于椅子上的行为将有可能会导致餐巾感染到椅子坐垫上的细菌。
德国的用餐礼仪
1、目的
除了日常用餐外，在德国不管是私人家宴，还是官方大型聚餐——最重要的都不是吃或喝，而是通过共同进餐的方式达到人与人之间的感情的交流。
因此，不仅在宴会开始之前要有一轮问候寒暄(主人致欢迎辞、祝酒辞，宾客致答谢辞、互致问候等)，整个宴会期间还非常讲究所谓的“席间闲谈”(或称“席间小歇”)。理想的宴会应该自始至终都在谈笑风生、轻松愉快的气氛中进行。
对主人来说，最难堪的场面绝不是碰翻酒杯、刀叉落地一类小“事故”，而是面对一群一声不吭、只顾埋头吃喝的“食客”!
2、坐相
德国人十分重视餐桌旁的坐姿。按照他们从小养成的习惯，坐在餐桌旁始终应保持上身笔直，除了“席间闲谈”时外，身体不死靠在椅背上。
用餐时两臂要尽量贴近身体，以免影响旁边的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。
吃东西时身体可以略略前倾，但头部应尽可能保持挺直，不能弯到盘子上面，应始终用叉子、汤匙将食物和汤送入口中。
3、吃相
在进餐过程中，吃相比坐相更加重要。
餐刀只是用来切碎大块的食物，绝对不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小适当的小块——应以一口能吃下为宜，切忌叉起一大块一口一口从叉上咬着吃。
但也不能把整块肉或鱼等全部切成小块然后一一叉食。要用叉子叉住一边角、用刀切下，切一块吃一块。叉子入口也不能太深，更不能把整个叉齿都送入口中。
盘子里的食物不宜一次添得太多太满，而且一定要全部吃完之后再续添。如果吃不了剩在盘子里，在德国这意味着——你认为宴会的菜肴十分难吃!
4、吃汤
德国人和中国用餐最大的区别恐怕就是——“吃汤”，这不仅仅是语言表达上的差异，而的的确确存在根本性的区别。
德国人从不把汤盘端起来“喝”，而是用汤匙一勺一勺舀起来送到嘴里“吃”，与使用刀叉吃食物时无太大差别。
德国人习惯勺尖先入口，手腕、汤匙和嘴基本构成90度角。如果汤十分烫，也不能用嘴去吹凉，只能放慢速度让它自然冷却。
吃汤时切忌发出怪溜声或巴嗒嘴的声音!
5、餐具信息
此外，还应懂得刀叉不同的摆放方式所传达的信息：刀叉并排平行地放在盘上表示已经吃饱、停止进餐;刀叉相交放在盘中意味着你只是稍事休息、还将继续用餐。
喝饮料也有讲究：德国人的习惯是喝光了杯子中的饮料之后再续添，而不是随时往杯子里添加。在德国没有“干杯”的习惯，互相敬酒碰杯后没必要一次喝光。
6、席间闲谈
“席间闲谈”是德国人宴会非常重视的一环，也是展示个人口才和风度修养的好机会。
当闲谈开始时，千万不要嘴里含着食物开口。即使有人向你提问，也要等咀嚼下咽完后再回答，而向你发问的人也会耐心等待。
如果在相互交谈时抽烟，事前必须征得在座的人，尤其是女士的同意!
交谈的话题也要注意内容和分寸：不要涉及可能影响食欲或引起气氛紧张的内容;也要避免滔滔不绝地谈论专业问题，以免冷落其他客人。
最后不要忘记——这是“席间闲谈”不时说几句饭菜可口、女主人烹调手艺高超的话，不仅是对盛情好客的主人的最好回谢，而且可使宴会始终保持在热情融洽的气氛之中!
德国人饮食禁忌
其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。
其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。
其三，食盘中不宜堆积过多的食物。
其四，不得用餐巾扇风。
其五，忌吃核桃。
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