德国圣诞红酒怎么样

A. 西方圣诞节吃什么

圣诞蛋糕
蛋糕是西方人日常甜品之一，蛋糕款式，口味，花样繁多，但是圣诞节当天的蛋糕是与众不同的。德国出品的圣诞蛋糕最为出名。巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一，此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。人们常常把圣诞蛋糕做得新奇漂亮，除了普通的圆柱形，更多的时候圣诞蛋糕会做成圣诞树的形状。上面用奶油或果酱浇“圣诞快乐”的字样，四周插上特制的圣诞蜡烛。蜡烛形状小巧，只有三四寸长，但用料精致，五颜六色，有的还做成螺旋形。点燃之后，由主人次熄，然后大家分吃蛋糕。人们有时还在蛋糕里放进三粒豆子，以此代表圣经故事中的三个东方贤土，谁吃着豆子谁就当上了“三王”，令人感到十分有趣。
2、圣诞火鸡
在西方人眼里，没有火鸡的晚餐就算不上是圣诞晚餐。为什么要在圣诞节吃火鸡呢？据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山，由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此逐渐受到西方人的喜爱。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为一种传统。有些英美等国的人们还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一整头烤乳猪，并且在猪嘴里放上一只苹果。这个习惯可能源于一些较大的家族，因为只有大家族才有可能吃得了一头猪，后来一些讲究排场的人在圣诞请客时也纷纷效仿。

圣诞熏火腿

3、圣诞熏火腿
薰火腿不仅方便食用，还能满足节日用餐人多的需求，而且薰火腿方便储存，即使圣诞夜吃不完也完全可以继续保存。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁，如蜂蜜或者樱桃石榴酱。
一般圣诞火腿的酱汁配料是425克干杏，3到4汤匙红糖，2汤匙芥末籽酱，2到3汤匙橙子果酱，以及整颗粒状的丁香。买来的火腿去掉塑料薄膜，将皮片去，但是记得要留下白色的脂肪层。在上面切出菱形网状，放上酱汁。虽然可能酱汁看起来并不浓稠，但请不要担心，因为经过烤制，外表层自然就会变得黏黏的很诱人。最后，将火腿放在烤盘锡纸上，150度烤箱烤2个小时，再根据你想要的火腿颜色调整时间。熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了，是圣诞节大餐必不可少的一样美食。
4、圣诞红酒
红酒是西餐美食不可缺少的搭配，平时的饮食中都少不了它的到场，更不要说圣诞大餐了。红酒不但色泽鲜红如红宝石，为餐桌平添了几分浪漫，还含有许多维生素。既可以暖胃又帮助肌肤补充维他命，更促进了血液循环，十分搭配圣诞餐。圣诞红酒是德国人在圣诞节必喝的热饮之一，它是经过加热了的红酒，除了一般红酒的成分外，制造商亦会引入一些不同风味，如加入肉桂、蜂蜜、柠檬，甚至水果烈酒等，令口味变化更多，更符合圣诞的气愤。因而许多德国人在圣诞夜做完子夜弥撒后，也会马上喝一杯热乎乎的圣诞红酒来暖身，是个非常特色的圣诞节饮料。

圣诞三文鱼

5、圣诞三文鱼
三文鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为健康的食品。鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。鱼肉呈橙色，是红肉的鱼类，但有少量白肉的野生品种。三文鱼的食法有多种，欧洲及美国人则会以热或冷烟熏方式制作烟熏三文鱼，熏好的鱼片一般会加上黄油，配着新鲜的柠檬汁一起享用或是用糖和盐汁浸泡了3天的生三文鱼片，辅以柠檬汁和芥末，味道鲜美。熏三文鱼，煮三文鱼，三文鱼饼等菜肴也别有风味。
6、圣诞布丁
圣诞布丁，是一种在圣诞节供应的传统布丁，通常作为圣诞晚餐的一部分，它起源于中世纪的英格兰。传统上，圣诞来临时，每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁，象征团结和谐，且各人在搅拌一下面团时，都会默默许下一个愿望，最后还会在面团里藏一个硬币，圣诞布丁不仅仅是一个甜品，也是人们为美好生活的盼望，是圣诞传统不可缺少的一部分。

圣诞姜饼

7、圣诞姜饼
姜饼是圣诞节关键的点心，十分应景的一种食物，和我们传统节日春节的年糕，元宵节的汤圆意义差不多。姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。为什么圣诞节会和姜饼屋有关系呢?相传在十字军东征的时候“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在圣诞节、复活节这样重要的节日里。制作的时候把姜加入饼干中，除了可以增加风味，还有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了圣诞节里不可缺少的小点心了。制作姜饼需要用的红糖，香辛料等都有温补的作用，在寒冷冬天食用，能帮助人体补充热量，对抗寒冷。
8、圣诞馅饼
果肉馅饼是英国的一种小小的直径大约5到8厘米的甜馅饼，是圣诞节的标配食物。据统计每年圣诞期间在英国大概要卖出3.7亿个果肉馅饼，平均每个英国人在圣诞节要吃掉27个馅饼。圣诞节为什么要吃馅饼已经无从可考，有的人说是因为馅料里面的三种材料：肉桂、肉豆蔻以及丁香是当时寻访初生基督的三位圣贤献给耶稣的礼物；有的人说这是因为早期馅饼的矩形形状象征着耶稣的诞生的摇篮。虽然这可能都只是坊间编出来的故事，但现在果肉馅饼已经当之无愧的是圣诞节的必备美食之一了。

B. 德国热红酒叫什么名字

德国热红酒叫Glühwein。德国热红酒也被称为德国煮红酒，是把红酒、苹果、橙子、肉桂棒、糖、丁香等材料放到锅里煮，煮的过程酒精会会发一部分，从而散发出水果与香料特有的香气。

德国热红酒叫什么名字

德国热红酒散历是德国在圣诞节期间饮用的传统饮料，不仅德国，欧或掘知洲的一部分国家在冬季的时候也有喝热红酒的习惯。

虽然各国的热红酒配方都各不相同，但是绝大多数都含有温红酒的基本成分，并且也会有糖、肉桂、丁香等多种香料。

Glühwein大致的翻译可以是发光的葡萄酒衫消，这种酒在德国以及其他的德语国家还有法国的阿尔萨斯很受欢迎。

C. 什么牌子的甜酒好喝 哪些甜酒好喝

小甜酒整体来说对于女生来说非常适合，就如同一位对满嘴甜言蜜语的男神一般，当然并不是所有品牌的小甜酒都好喝，这里给大家推荐七个品牌的甜酒，相信你会品出不一样的感觉。

甜酒对于你是什么? 是一个满嘴甜言蜜语的男生，带领多少饮酒小白走进了微醺世界?是世上最难品的酒，需要透过那口口诱惑的香甜来感知她最深处的情感?生活我为你整理了七款国宝级的微醺必备小甜酒 当然啦，也是超级受欢迎的女生爱喝的小甜酒

Part 1德国——雷司令白葡萄酒

约瑟夫凯特 Joseph Cattin 雷司令干白葡萄酒

雷司令有干型，也有甜型，雷司令被誉为专业葡萄酒人士的最爱，其独有的酸度非常有益于平衡甜的口感，让酒甜而不腻，只是全世界的甜酒最难做到的一点!而德国Mosel河谷圣诞葡萄酒是这类酒中性价比极高的，更加重要的是可能是颜值最高的白葡萄酒!

Part 2.匈牙利-托卡伊TOKAJI

伯瑞斯 Bere 托卡伊半甜白葡萄酒

伯瑞斯 Bere 托卡伊晚收甜白葡萄酒

贵腐葡萄是甜型葡萄酒中最顶级昂贵的一种酒，有着特别的焦糖布丁和黑麦面包的香气。产自于匈牙利托卡伊地区的托卡伊Tokaji又是世界上最好的贵腐酒，曾多次获得世界金奖!所以可以说是世界上最顶级的甜型葡萄酒!

Part 3.意大利——马天尼Martini

酒精浓度只有8%的气泡酒，而且价格只有8.5英镑(折合人民币约73元)，超高性价比!据说还没见过有妹子尝试了不爱她的!在网上异常火爆的是她的蜜桃口味，粉粉的气泡酒配上剔透的冰块，简直是视觉和嗅觉的双重享受!

Part 4.西班牙-雪梨酒Sherry

他是莎士比亚笔下的“装在瓶子里的西班牙阳光”，雪莉酒搭配海鲜，利比亚火腿都是上上之选!属于加强型葡萄酒。雪莉酒有菲诺、曼萨尼亚雪利、阿曼蒂亚雪利、帕罗卡特多雪利以及欧罗索雪莉等，口味从清淡到浓厚~

Part 5.葡萄牙-波特Porto

和雪梨一样也是一种加强型葡萄酒，不同的是波特的酒精浓度更高，在17%-22%左右。

Royal Oporto红宝石波特酒

Part 6.加拿大-冰酒

觅萄 pink&gray PINEAPPLE5 冰酒

觅萄 pink&gray HONEY3冰酒

所谓冰酒是指用结冰的葡萄酿的酒，加拿大的冰酒品牌众多，因为其香甜的口感和高颜值而异常火爆

Part 7.法国-君度酒

君度酒产自法国的一款利口酒

除了甘冽清爽之外还有淡淡的橙味，酒香独特浓郁，果香清新自然，苦涩中拥有的甘甜给人一种强烈的对比，君度酒的酿造果子来自于海地，每年的8月和10月之间，青果子还未完全成熟便摘下来，放在阳光下晒干，经酿酒师鉴定以及严格的挑选才能用与酿造。

D. 圣诞节常吃的三种食物是什么

1.
烤火鸡 在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家,或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡,以庆祝佳节;但在欧美,尤其是美洲大陆,火鸡却是很普通的一种肉食,而且在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是传统的食品。...
2.
圣诞三文鱼 正像中腊镇国人过春节吃年饭一样,欧美人过圣诞节也很注重全家团聚,共进节日大餐,火鸡是必备的美食,烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等美味也都轮渗粗会搬上餐桌。三文鱼是一种流行的食品,亦是一种甚为健康的食品。鱼肉含有高蛋白质...
3.
熏火腿 熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了。不仅方便食用,还能满足节日用餐人多的需求,甚至就算剩下了也不怕。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁,如蜂蜜或者樱桃石榴酱。 利用这些甜味酱可以与红酒成为搭配熏火腿食...
4.
红酒 圣诞红酒Gluehwein是德国人在圣诞节必喝的热饮喊颂之一,它是一种加热了的红酒,不过除了一般红酒的成分外,制造商亦会引入一些不同风味,如加入肉桂、蜂蜜、柠檬,甚至水果烈酒等,令口味变化更多。

E. 红酒能热吗

红酒不能热的

F. 圣诞红酒的DIY

圣诞红酒做法如下：
1、水果切块，或者切片
2、把丁香插到橙子上
3、切好的水果，香料，一起放进锅里煮
注意：肉桂棒不要放进去煮，其他香料（八角、丁香，也可以再加一片香味）都放到小锅里就好。煮沸之后，小火3-5分钟，不用太庆扮久。
4、用肉桂棒搅一搅，煮好的热红酒，倒入杯里，然后用肉桂棒搅几下就好了。或者把肉桂棒尘慧插到杯子里。派差答

G. 圣诞大餐：圣诞节通常吃什么

圣诞的钟声即将敲响。圣诞大餐的香味已朝我们飘来…… 在西方，只要是圣诞节享用的家宴都称为圣诞大餐。不过，有几道传统食品是圣诞节所不可缺少的，比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。传统的圣诞大餐，在最早的时候流行吃烤猪、火腿，后来是火鸡、三文鱼。总之是以肉为主。除了吃肉，圣诞大餐还得有红酒。圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一边加温一边搅拌（注意不可开锅），最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。

圣诞大餐的另一部分是甜点。如饼干、蛋糕等。这类食品一般在圣诞节前夕就开始准备了，一家人坐在一起料理制作，孩子们也最爱参与这类他们觉得有趣的事。因为圣诞糕点可以按照他们喜爱的形状和味道来做。瑞典语系的国家在做圣诞糕点时，有一个类似于中国人包年夜饺子的习俗，就是在杏仁味的糕点里，故意放一颗完整的杏仁，谁要是吃到惟一的一粒完整无缺的杏仁，谁就是新年的幸运之神。幸运之神当然是得奖品的，北欧人奖给幸运之神的经常是个带着红蝴蝶领结的小猪型大饼干；在荷兰和德国则是小黑人彼得，大小有一个手掌那么大。可见，在西方吃圣诞大餐不仅可以一饱口福，而且还可以领略一种极具情趣的饮食文化。

上等香槟+顶级鹅肝+烟三文鱼+荞麦蛋糕

法国人除了最懂搞浪漫之外，亦对温情珍而重之，所以圣诞大餐都会与家人一起分享，而且非常着重气氛，一般家庭会将家居粉饰一番，餐桌上会铺上漂亮的桌布，中间摆放鲜花、蜡烛等作装饰，餐具更是用上点缀着细致花纹的洁白细瓷器皿。另外还配上银制刀叉及水晶杯，再配合柔和的灯光，造成一室和谐的暖色调。

法国人对圣诞大餐的菜式并不过于讲究，只是把平日都可尝到的菜式弄得更精致丰富一点，但有一样是必需的，那就是圣诞晚宴后要开上一支上等香槟一家人一同享用，这才算是完满的一顿法国圣诞大餐。

烟三文鱼Smokedsalmon是一种美味佳肴，因为三文鱼的鱼肉色泽鲜艳，口感肥美丰满，法国人在圣诞节会选择烟熏过的三文鱼作为应节菜式，而烹调方法就有多种选择，例如配合香芒及芦笋做成清新的沙律头盘，或是配以白汁烩扭纹通粉等，都是颇受家庭欢迎的菜色。

顶级鹅肝FoieGras。法国人的圣诞餐桌上一定少不了鹅肝。鹅肝的吃法通常是香煎，如加入少许波特酒、无花果或法国特产的酱料来调味就更加惹味，入口立即融化的甘香细滑口感。有些家庭负担不起顶级的鹅肝，亦会改食一些经过加工的罐头鹅肝，价钱较廉宜。一般是切片，做成前菜冷盘，有些人则会喜欢伴以调味酱或面包同吃，令圣诞大餐更添高贵质感。

荞麦蛋糕BuckwheatCake是圣诞节的特色蛋糕，以用荞麦面粉做的荞麦蛋糕为代表，但别看它的颜色黑黑沉沉，质感一定较为硬实。其实由于所用的荞麦粉都是上等货色，质地细软滑溜，因此做出来的蛋糕口感松软，有股独有的小麦香味。

圣诞布丁+圣诞蛋糕

英国人对一日三餐都有不同要求：早餐要饱、午餐要简单、晚餐要食得好，所以，他们的晚餐通常预备得最为丰富，绝不会敷衍了事。到了每年最大的节庆——圣诞节，一顿极其丰盛、度身定做的圣诞大餐是标准的过节仪式，一家人会围在餐桌旁边，一边享用美酒佳肴，一边互相祝贺聊天，气氛令人暖到入心。

圣诞布丁Christmas-Pudding，源于传统的圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁。传统习俗是在圣诞前一个月就开始制作布丁，而制作过程中每位家庭成员都要参与，象征着团结和谐之意，而且每人都要负责搅拌一下面团，在搅拌时会默默许下一个愿望，最后就在面团中藏入一枚硬币，如果幸运地吃到这枚硬币，就会有一整年的好运气。

圣诞蛋糕ChristmasCake是一种餐后点心，是用干果、杏仁蛋白等做成，表面裹有一层雪白的糖粉，味道带甜，口感较实，有些人会在圣诞蛋糕上涂上奶油或果酱，甚至写成“圣诞快乐”的字样，食用时有人会喜欢在蛋糕四周插上特制的圣诞蜡烛，蜡烛的形状细小精致，只有两三四寸长，色彩缤纷，点燃之后由主人吹熄，然后切成一片片与家人享用，并作为圣诞大餐的完满结束。

红酒+姜饼+蛋糕

德国人的圣诞大餐是指在圣诞当夜一家人回到家里团圆用餐的意思，因此几乎所有的人都要赶回家去过节，餐厅就自然没有圣诞大餐供应。圣诞市场通常在每年11月底开设，并分布于德国市内各地，一般摊位会营业至12月24日的中午12时为止。像以圣诞姜饼闻名的纽伦堡市、专产圣诞蛋糕Stollen的德烈斯敦市等，就是非常着名的圣诞市场。

圣诞红酒Gluehwein是德国人在圣诞节必喝的热饮之一，它是一种加热了的红酒，不过除了一般红酒的成分外，制造商亦会引入一些不同风味，如加入肉桂、蜂蜜、柠檬，甚至水果烈酒等，令口味变化更多，许多德国人在圣诞夜做完子夜弥撒后，也会马上喝一杯热乎乎的圣诞红酒来暖身，是个非常特色的饮料。

德国姜饼Lebkuchen是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点，它的制作原料含有大量的蜂蜜，同时亦加有胡椒粒，甜辣的口味非常独特，其中以“纽伦堡姜饼”Nuernberger-Lebkuchen最为享负盛名。而现在很多姜饼都经过改良，外面裹上一层巧克力或白糖浆，同时也加入杏仁、核桃或榛子等，令口感更加丰富。

圣诞蛋糕Christstollen/Stollen Christstollen一般简称为Stollen，是一种裹着白色糖粉，内里含有果实颗粒的长形蛋糕，通常在圣诞节才有出售。最常见的有牛油味的Butterstollen、含有葡萄干的Rosinenstollen，以及杏仁味的Marzipanstollen。德国人通常会将整条Stollen切成一片片的，配着圣诞红酒一起享用。

芝士火锅+中式火锅+桌上烤肉

一般传统瑞士家庭吃的圣诞大餐主要有：芝士火锅、炸肉火锅、中式火锅、烤吉士或者是桌上烤肉，这些菜都是非常典型的、和家人朋友一块儿享用的瑞士冬菜，热量高，刚好可以把自己的皮下脂肪再增厚那么一点点儿，以抵挡超冻的气温。

芝士火锅，德文写作Kaesefone。这道菜应该是最知名的瑞士料理了，特定的吉士加白酒一起放在锅子里加热、熔化，待吉士变成稠稠的液体状之后，再用叉子叉一小块面包（也有人用马铃薯）下锅、裹上吉士吃。

中式火锅，德文写作FoneChinois。这是中国火锅再搭配上瑞士人饮食烹调技巧演化出来的。煮上一锅清淡的高汤，准备一些肉类和草菇，把东西烫熟之后，再蘸上各式各样的酱料。

桌上烤肉，德文写作Tischgrill，吃着很过瘾。许多瑞士人冬天懒得做饭又想大吃特吃的时候，多半就会吃个桌上烤肉。瑞士的超市家电行里都卖有桌上烤肉的器材，是一种类似插电铁板的器具，铁板抹点油、加热到一定程度之后，就把肉啊、青椒等放上去，熟了之后再搭配酱料吃。

圣诞烧烤大餐

圣诞正是澳大利亚显示其种类非凡的特产的最佳时刻，从热带水果到海鲜、奶酪和葡萄酒，应有尽有。

该去哪儿享受“圣诞烧烤大餐”呢？——海边！绝对惬意！热情的澳大利亚人会为你现场烧烤各种鲜活的海产，还演绎出各种时尚、多元的方式，包括涂上橄榄油、辣椒酱、咖喱和芫荽等。吃完烧烤之后，你可以在海滩上徜徉，如果你在为刚才情不自禁的饱餐破坏了“减肥”大计而耿耿于怀时，不妨租辆自行车在海滨大道上兜风，或者去冲浪、钓鱼、跳水、游泳和潜水，都是消耗卡路里的绝佳运动！

美式烤火鸡+奶油南瓜浓汤配栗子蓉

美国人过圣诞节着重家庭布置，安置圣诞树，在袜子中塞满礼物，吃以火鸡为主的圣诞大菜，举行家庭舞会。圣诞大餐吃火鸡的习俗开始于1620年，这种风俗盛于美国。火鸡解冻后先在肚子里塞入大量的蔬果，如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，外面再抹上多种香料腌制，最后放入炉烤上数小时方可完成。不过由于火鸡的脂肪较少，因此肉质不及一般鸡嫩滑，幸好加有大量配料调制，因此味道亦颇为浓郁，非常惹味。火鸡比较大，一般不容易一夜吃光，通常的做法会是在第二天将火鸡片肉，然后冷冻起来，作为以后制作三明治、面条等的材料。

火鸡的做法

火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。

西式圣诞火鸡

材料：4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。

调味料：适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。

烹调方法：

1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。

2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。

3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。

4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230°c／450°f)焗约2小时至熟。

中式百宝酿火鸡

材料：火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、蒜3颗、葱粒1／2汤匙、西洋芹1／2棵、洋葱1个。

调味料：酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1／4茶匙、水1汤匙、奶油少许。

烹调方法：

1、将火鸡解冻、洗净、擦干水分，再将火鸡以酱油、糖、水腌制。

2、起油锅爆香蒜，放入虾米、香菇和香肠炒熟糯米、葱粒、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡胸内，用铁针插封切口。

3、将火鸡表面涂奶油后放入烤箱。

4、填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内。

5、将西洋芹切段，洋葱切粗丝后在火鸡底下，所需要烤的时间要看火鸡的大小来调整

H. 圣诞热红酒的做法，给你欧洲圣诞的味道

在欧洲，每到圣诞节时，最受人们欢迎的饮料就是圣仿孙滑诞热红酒了，那么如何自凯祥制热红酒呢？热红酒该怎做呢？本期传统节日就带你一起去了解一下圣诞热红酒的做法，下面我们就一起来看一看吧。

热红酒（Glühwein,mulled wein）是热着喝的红酒，圣诞节期间的热饮。喝一杯热乎乎的圣诞热红酒来暖身，好喝又保健，还有专门给儿童准备的无酒精热红酒，适合全家人。热红酒在圣诞市场上新鲜出售，也可以在超市买到半成品，甚至在家自制。
除了一般红酒的成分外，热红酒增添了不同的调料调味，最常见的是肉桂、大料、丁香、柠檬等。热红酒的底料也因国家、地区而不同。在德国喝到的热红酒主要是红葡萄酒为底，也因此有了热“红酒”之名。在意大利北部多使用白葡萄酒来制作，在奥地利则会红、白混用。当然，热红酒也不限于葡萄酒，烈酒版的热红酒叫做Punsch,运用朗姆酒、白兰地或利口酒来创造其浓郁的口感。
热红酒的温度保持在80度左右，因为酒精在温度78度以上就会开始挥发，改变热红酒的味道。因此，制作热红酒时要注意不要大火烧开，保温的时候也要注意小火。
按照规定，热红酒的酒精含量在7%以上。随着热红酒保温时间延长，虽然酒精也相应蒸发，红酒中的水分挥发的更多，酒劲也会越来越大。因此，新煮出来的热红酒和保温一个小时以上的热红酒味道、香气、酒精含量都有不同。专家建议，尽量喝新鲜出炉的热红酒，无论是在口味上还是健康上都是新鲜的热红酒占优。所以，今年圣诞节，自己动手来作新鲜的热红酒吧！
圣诞热红酒的做法用料：红酒，肉桂，丁香，大料，柠檬皮屑和柠檬，蜂蜜或糖。1、将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来，不要带白皮果皮，否则味道会发苦。2、红酒、肉桂、丁香、大料、柠檬皮放入煮锅，用小火煮热后立即关火，加入蜂蜜调味即可倒入杯中，趁热饮用。
小贴士1、不要使用高档的葡萄酒。家中喝不完或者最便宜的烹饪葡萄酒就可以。超市也有专门的瓶装热红酒。2、煮红酒时需用小火，避免让红酒剧烈沸腾造成香气挥发。3、除了这里列出的调料之外，完全可以按照个人的喜好来制作。可以用橙子代替柠檬，加入手上的各种调料，比如辣椒。还可以加入戈斯干果，比如蔓越莓备腊、杏干、金桔等，这些干果会给热红酒带来更多水果风味。
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