1. 国内可以买到的哪种德国啤酒比较好
首先,好不好喝是非常个人的感受。
我推荐几款国内常见的德国啤酒品牌并附带描述,题主可以据此来选择适合自己的啤酒。
柏龙啤酒(PAULANER)
柏龙啤酒是德国家喻户晓的慕尼黑啤酒品品牌,国内销售的品种苦味淡、色泽深、麦香浓、杀口感重,比较适合大众口味。
凯撒啤酒(Kaiserdom)
凯撒啤酒是德国最为着名啤酒品牌之一,其产品在的国际世界范围内均享有很高的声誉。凯撒主要的特点为香气迷人,容易入口,阴后略带酸涩味道,同样属于比较受大众喜爱的口味(女士也比较容易接受)
教士啤酒(Franziskaner)
教士啤酒来自于德国慕尼黑,至今已有600多年历史,教士白啤名列世界前三,在国际上享有盛誉。教士啤酒酒体浓稠金黄、口味清醇、气味淡雅清香,属于比较醇正且大众的风味。
卡力特啤酒(KostriBer)
卡力特主要以黑啤着称,是德国销量最高且最受欢迎的啤酒品牌,具有色泽深、麦芽糖度及酒精度高的特点,较为适合啤酒达人们引用。
科隆巴赫啤酒(Krombacher)
科隆巴赫也称“克穆巴赫”,是德国最大的私有啤酒品牌。科隆巴赫啤酒香味柔和、色泽清淡、泡沫丰富,具有典型的啤酒花想起和轻微苦味。
奥丁格啤酒(Oettinger)
奥丁格啤酒从2004年开始一直是德国销量最高、最受欢迎的啤酒,目前销往世界100多个国家和地区,成为德国啤酒品牌的代表之一。奥丁格的小麦白啤,遵循德国的啤酒纯净法酿造,味道醇香,酒精度4.9麦汁浓度11.5
希望可以帮到你
2. 哪个国家啤酒最好喝
必须是德国啊,作为啤酒的故乡,其啤酒的酿造传统而古老。几百年来,德国啤酒一直保持着醇厚的口味,而其中的最大的功劳,便是德国啤酒的质量是有着法律做保障的。公元1516年,巴伐利亚大公威廉四世颁布了《纯正啤酒法》,明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产啤酒,其它成分(如大米、玉米、淀粉等)一律禁止使用,保证了德国啤酒纯粹品质。除此之外,高成本和独家技术也是德国啤酒优质的关键。德国啤酒采用成本高昂的微生物澄清技术,绝对不使用甲醛、亚硝酸盐、含有重金属和镭等放射性物质的有害化学澄清辅助剂;绝大多数德国啤酒的麦汁浓度都在中、高度,即麦汁浓度12度以上。
高麦汁浓度的啤酒,生产周期长,稳定性好,口味浓郁,口感圆润,含有更加丰富的蛋白质和各种维生素、氨基酸等营养物质;泡味洁白细腻,具有油脂般的绵软感觉,拥有上品啤酒的特征:泡沫的持久度在2-4分钟左右,泡沫落去后,能够在怀壁上形成“爱尔兰带”现象。爱尔兰带越明显,说明啤酒的品质越好。
比如我们在国内经常能买到的这款国王牌德国啤酒就是德国巴伐利亚州当地非常有名的牌子,口味真的是德国啤酒典范呢。
3. 德国啤酒跟国内啤酒有什么不同吗
楼上几位说得都不错
德国啤酒酿造原料与国内不一样
因为我国还没有这方面的硬性规定
所以酿造所用的原料多种多样
公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了《德国纯啤酒令》,规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作,所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。
德国传统啤酒除了《纯净法》规定的大麦啤酒外,同样存在传统黑啤(黑麦大麦混合啤酒),和着名的巴伐利亚小麦啤酒以及黑小麦啤酒(黑麦小麦混合啤酒)。理论上说这些啤酒按照德国啤酒《纯净法》,不能被称为德国啤酒,但这些的的确确是德国统啤酒。在一番讨论和争论之后,德国Gov还是稍稍修改了《纯净法》,标明小麦,黑麦啤酒同样可以被称为德国啤酒。
4. 现在市面上的德国啤酒非常的多,不知道选择哪个品牌的比较好
国人都知道德国是啤酒王国,再加上国内食品安全危机愈演愈烈的今天,因此德国进口啤酒倍受国人追捧,但很少有人知道德国就没有所谓全国范围的着名啤酒品牌,市场占有率最大的瓦伦丁品牌也只不过占德国国内市场的6-7%而已,原因也不是他酒质有多优秀,而是便宜得有点不像话,这点中国市场的四大巨头简直没法比,光雪花一家就占到全中国啤酒销量的近四分之一。
德国啤酒市场和中国大不一样,是一个非常分散的市场,口味极其繁多,不像中国啤酒同质化严重,德国几乎每个城市甚至每个小镇都有自己钟爱的品牌,口味都是有很大区别的,就算着名,也只能说在品牌所在那个地方着名,放在德国全国是很难被承认的。
中国的啤酒口感普遍偏淡,而且国人也都习惯这个口味,要说口味相对厚重的德国啤酒哪个牌子在客观上更受国人欢迎,还真是一件不可能完成的任务,但有一点是明确的,现在国内市场代理商销售的所谓着名德国啤酒品牌,很多都是吹出来的,有些甚至在德国国内都没得卖的,是国内代理商在德国随便找小厂贴牌生产的,说白了就是假洋鬼子,反正普通消费者也不可能去调查这些品牌的来龙去脉。
5. 常听人说世界上最好喝的啤酒是德国的,国产啤酒真的不如德国吗
德国的啤酒和中国的啤酒口感不同,德国啤酒口感比较浓郁,国产啤酒口感很清淡,感觉“没味儿”。现在有很多国产啤酒都在转变方向,泰山原浆啤酒28天鲜活用的就是德国的工艺和设备,口感和德国啤酒不相上下。而且这款啤酒还用了拧盖瓶,和国外的啤酒是一样的,感兴趣的好友可以买来尝一尝。
6. 德国啤酒好喝吗
问题一:德国的黑啤比中国的啤酒好喝吗? Stout(黑啤):色深,麦芽味重,较甜。酒花较多数酒浓,酒度3%-7。5%,具伏罩配滋补作用。黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰,成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外,还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽,因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。其原料选用优质大麦芽,酒花,酵母,对工艺要求也比普通这酿造严格,发酵期为16天。
黑啤酒酒液呈红褐色,含有丰富的二氧化碳,有明显的麦芽焦香味,令人陶醉,注入杯中,泡沫细腻,挂杯持久,杀口力强,口味醇厚,焦香浓烈,若与肉类食品同时食用,还能起到去腻的作用。
黑啤酒由于不过滤酵母,所以营养相当丰富,除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,酒精含量≥3.7%,糖度(原麦汁浓度)12BX左右,它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍,且发热量也很高,每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。因此是啤酒中的佳品。人们称之为“黑牛奶”。
经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管,并能帮助消化及利尿,对妇女节还能起到补血强力作用。黑啤酒的原料中有焦香麦芽,焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麦芽)之一。中医认为它是“滋养性健胃消化药,专治伤食、停食、食欲不振、消化不良。”对老年人和患有消化不良症的人最为有益,还是“授乳妇饮之,可消化乳胀”。
德国慕尼黑的黑啤酒很有名,但不是发源地
问题二:德国啤酒很好喝,为什么? 德国啤酒,颜色较浅,苦味较轻,酒精含量较高,发酵度极低,有醇厚的麦芽香气,口感柔和醇厚,泡沫持久。
啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料,它的主要特点是酒精含量低,含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分,适量饮用,对身体健康有一定好处。啤酒具有较高的水含量,可以解渴;同时,啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴缺指奋和紧张情绪,并能促进肌肉松弛;另一方面,能剌激神经,促进闷前消化;除此之外,啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给,扩张冠状动脉,并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。而且,啤酒还有“防病”功能,据美国加州医疗中心的试验表明:适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率,而且可防止得高血压和其他疾病。
问题三:德国啤酒为什么好喝? 德国啤酒好喝在于它的原料,国产啤酒现在很多都是大米做的,而现在德国有的啤酒有添加物,但最纯正的德国啤酒还是按1516年颁布的《啤酒纯净法》来酿造。德国巴伐利亚大公威廉四世颁布的《啤酒纯净法》1516年,规定只许用大麦、啤酒花和水制作啤酒,任何香料或者其它成分(如大米、玉米、淀粉等)都不允许用于啤酒酿制。由于当时的人们对啤酒酿制的化学过程并没有认识,所以法律里没有提到酵母。从1906年起,《纯净法》正式在整个德意志帝国生效,这成为酿制所有底层发酵啤酒法规的基础。由于《纯净法》在德国历史悠久,并为德国人广为接受。欧洲其他国家的啤酒很难打入德国市场,后来欧洲给德国施加压力,德国虽然接受了这一要求,规定即使添加了其他成分的啤酒也可以在德国销售。但是《纯净法》已经根植于德国人的心里和胃里了。去超市买啤酒,人们还是更愿意买那些按照《纯净法》酿制的啤酒,因为这种啤酒味道最醇厚,最正宗,最纯净。
现在国内销售的所有牌子的德国啤酒,德国朗博啤酒是唯一一个在标签上标注具有法律意义的1516红色圆形标志的啤酒,也是唯一一个在标签上带有真真正正瓶内二次发酵文字的德国啤酒。朗博啤酒厂是德国巴伐利亚一个私人酿造厂,有160多年的历史,现在还在坚持手工酿造,品质当然是从流水线上生产下来啤酒所不能比拟的。想喝纯正德啤的,可以考虑试下。
问题四:什么牌子的德国啤酒好喝啊? 1、Hefeweizen,我喜欢喝的种类。Weizen再德语里是面粉、小麦的意思。而Weizen啤酒的色农,呈橙黄色,不透明。口感相当纯厚。泡沫细腻丰富。味道也浓,劲也大。 2、Dunkelweizen,颜色深,呈深咖啡色。口感纯厚偏苦,其他味道和Hefeweizen类似。但由于他的苦味,我并不是很喜欢喝。 3、Kristallweizen,从字面上翻译就是水晶weizen.可以说是界乎于Pilsoner和Hefewei zen之间的品种。二氧化碳含量稍高,颜色也更清澈一些。喝惯了Hefeweizen换换口味的话是很好的选择。 都不错的
问题五:德国什么啤酒好喝 以下德国啤酒品牌的前十名
1 Oettinger
2 Krombacher
3 Bitburger
4 Warsteiner
5 Beck's
6 Hasser?der
7 Veltins
8 Paulaner
9 Radeberger
10 Erdinger
个人给您推荐第一款Oettinger和第六款Hasser?der,口感比较好,也有易拉罐的。
问题六:哪个牌子的德国啤酒好喝 很多啊,北部和南部的不一样的。
以下德国啤酒品牌的前十名
1 Oettinger
2 Krombacher
3 Bitburger
4 Warsteiner
5 Beck's
6 Hasserder
7 Veltins
8 Paulaner
9 Radeberger
10 Erdinger
自我觉得,2,8,10好。但都不一样
问题七:德国啤酒哪种牌子的比较好喝? 德国啤酒的牌子有不少,很多国人都喝不习惯,不过德国朗博啤酒我喝过,味道很不错,我觉得比国产啤酒都好喝,而且德国朗博啤酒是德国巴伐利亚着名的私人酿造厂酿造,纯手工酿造,不是工厂流水线,德国原装进口,瓶内二次发酵,瓶底保有活性酵母会让啤酒时刻新鲜,活性酵母,营养丰富, 风味迷人,只要喝个500ml就能摄取人体一天所需的营养素。 而且其中的朗博白啤,只要开瓶就能闻到果香,喝着更有香草香和酵母香,味道非常特殊,口感也很好,对于不适应国产啤酒苦涩感的朋友们,这款德国朗博啤酒可是非常不错的呢!推荐你可以试试哦!
问题八:德国哪个牌子的啤酒好喝? LZ:
以下德国啤酒品牌的前十名
1 Oettinger
2 Krombacher 3 Bitburger
4 Warsteiner
5 Beck's
6 Hasser?der
7 Veltins
8 Paulaner
9 Radeberger
10 Erdinger
个人给您推荐第一款Oettinger和第六款Hasser?der,口感比较适合中国人,也有易拉罐的。
问题九:德国啤酒哪个牌子好喝啊 推荐一款德国啤酒――皇家奥德威,是在德国啤酒故乡巴伐利亚用1516纯净法酿造的,分黑白两种。黑啤口感粗犷,白啤绵柔细腻,价钱也不贵,就是不太好买到,德国人没想到中国人对3.1度德啤的喜好那么狂热,所以首批进关的10万箱,在5月中旬酒杯批发商抢光了,你可以去当地酒商处问问看,说不定有。。。如果没有的话,瓦伦丁也不错,或者黑带国王也行,但口感有点冲,不一定适合中国人,看个人喜好啦。希望对你有帮助!
问题十:德国黑啤怎么样?哪个牌子的好喝?价格贵吗? 可以试一下斯图加特乡村小麦黑啤,正好有活动,进口现在才15元两瓶。
7. 为什么有人说国内啤酒和国外啤酒的酒劲差距很大
国产啤酒单位体积酒精度4.0,原麦汁浓度为9度时已经算是“国产好啤酒”了。国外的基本都在5度左右,原麦汁浓度在12左右,这就是酒劲的差距。
比如你 连续喝4罐330毫升的德国瓦伦丁 ,5.2度,酒量一般偏上的 喝完后都晕头晕脑的 。而国产的 工业啤酒是稀释品,实则为啤水 ,且美名其曰:淡爽,冰爽,清爽,超爽等等,其实就是掩饰自己水啤的属性。
国产的啤酒度数和原麦汁浓度都和国外的不在一个档次 ,国内群众大多 都钟爱8度9度的啤酒 ,认为这就是好啤酒了,当然这个 酒精度数都在磨乱3.3上下徘徊,入口仍然寡淡无味 。
这也是 很多人在酒桌上慢腾腾的仰脖大喝,能喝7-8瓶,甚至能喝一箱啤酒 的原因,也是被人称为酒神的原因之一。 酒,特别是啤酒,入嘴一定不能感到稀薄 ,喝到嘴巴里稀薄如水的一定不是好啤酒,这种酒也一定是稀释后的啤酒,原麦汁浓度都低,稀释后的啤酒度数一定不高!
这也是实实在在的工业流水啤酒,饱受诟病。不过也没有办法, 各大啤酒厂商为了扩大产能,占领市场高地,必须这样制造,降低成本,因为国内的啤酒市场真实太庞大了,毕竟人口基数在那里摆着。
自然的,效仿古法的啤酒酿造方法,在国内,只是存在理论当中。 啤酒 加大米 生产 已经成为共识,也就算了,还有加入啤酒用糖浆的。国内啤酒创新方法或许都是从节者游伍约成本上入手的,从来没有用心创新酿造方法。
浮躁的生产环境, 一切向市场看齐,注定无法匠心沉淀 。 青岛全麦白啤 ,打开后,其味道也就稀松平常。 最值得表扬的是泰山原浆啤酒,可以说是国产啤酒之光!
而国外的啤酒就不一样了,其国内重视质量,重视原材料,在国外进行产能扩充 。更重要其国内啤酒的酿造,简直就是匠心传承!还能进行原材料创新! 比如说比利时福佳白,度数不低 ,丰富了啤酒原材料,加入了芫荽和陈皮,创新的口味赢得世界性赞誉。
其实我们也能酿造出高品质的啤酒,只不过国产工业啤水过分拉低了受众的审美,改变了人们的饮用和认知习惯。此时一旦优质啤酒大规模闯入人们的视野,国产啤酒业将会被迫自我改造。因此匠心不是说说玩的,生产品质做加法,销售做减法,非常有道理,我们需要的是品质!
开精酿啤酒馆有段时间了,所以我也来说说这个问题。啤酒行内对于啤酒的区分有水啤,通货,精酿的基本区分,国产工业啤酒都是水啤,福佳,1664,科罗娜这种广为人知的进口啤酒算是通货,真正好喝的是精酿,智美,罗斯福,风车等等。
先说说水啤为什么难喝,早期的国产工业啤酒,还能算是拉格,后来在不断扩大生产规模,降低生产成本的过程中,精明的啤酒厂发明了各种“伟大”的造啤酒方式。大米,淀粉,啤酒花浸膏等等造酒方式都被发明了出来,以至于我们现在喝的所谓啤酒,在欧洲同行的眼里,根本不算是啤酒。没有啤酒花,没有大麦芽小麦芽,鬼知道那是什么东西。酒精,加水,加啤酒花浸膏,勾兑在一起,就成了所谓的啤酒,喝了之后除了上厕所,还有宿醉的头疼,鬼知道昨晚喝了什么。
近几年,国内市场上洋啤酒逐渐增多,以教士,福佳白,1664为代表的几款进口啤酒近几年迅速占领中国市场,喝了这些酒,才知道原来啤酒应该是这种味道。另外加上早年进入我国市场的科罗娜,喜力,乐钻,白熊等老品牌啤酒,在这一轮进口啤酒的兴起过程中,也再次赢得消费者的认可,销量大增。这一系列口感好,原麦浓度高,瓦数高的啤酒由于购买量巨大,成为啤酒市场上主要流通的品类,所以被称之为通货。
最后我来说说精酿。很多喝尝试过通货之后的朋友,迅速爱上了进口啤酒,想知道在这些啤酒之上有没有更好的啤酒呢?于是精酿啤酒,开始逐步的出现在市场上。之前看一篇文章说,拉格不是精首或酿,其实拉格只是一种发酵方式,拉格也是存在精酿的,精不精看的是酿造工艺,不是发酵方式。酿酒狗的迷失拉格,就是一款不错的精酿拉格,想了解的朋友可以去某宝购买。扯的有点远了,回来继续说精酿。精酿字面意思,大家一目了然,我就不多废话了。由于德国啤酒对于我国消费者影响深远,可能很多朋友都觉得德啤就是精酿,然而啤酒老炮都知道,真正好的精酿大部分都产自于比利时。比利时修道院啤酒的 历史 悠久,酿造工艺严格,比利时建立了TRAPPIST联盟,或者说认证体系。全球只有11家TRAPPIST认证的修道院和啤酒厂可以在自家的酒瓶上印TRAPPIST的LOGO,比如智美,罗斯福等修道院啤酒,罗斯福10算是入门级精酿里性价比最高的一款产品,有网友评价,喝下去一口,有身在天堂的感觉。
好了,就说这么多了,这算是一篇入门科普文,没有延伸,也没有详细的介绍,希望各位啤酒大咖门看到后,勿喷!
好玩,这个事情我来说说。
确实差很多,国内品牌的啤酒几乎是清一色的拉格,不管是大牌子,还是小牌子,在工业啤酒里面似乎只有一款不是拉格,那就是现在的燕京白啤,是一款有着丁香风味的三料啤酒,更类似于福佳白的状态。除此之外,就是酒色透明的了。
拉格的特点的就是酒体是透明的,酒精度比较低,口感清爽,其实是比较适合在炎热地方喝。我还及得在当年的啤酒广告中,清爽总是排在第一位的,不光是青岛燕京这些龙头大牌子,地方性的小牌子也是这个状态,基本上麦芽汁浓度都在10度左右,而酒精度都在3%左右,很少有超过4%的状态。
反观国外的啤酒,即便是拉格啤酒,酒精度通常都在4%以上,4.2%和4.7%是常见的拉格啤酒的酒精度,至于说麦芽汁浓度通常都在12度以上。我们在非洲喝到的啤酒,酒精度也就是这个样子的。所以呢,我们喝到的进口啤酒口感和酒味都会更重一些。
至于说进口的艾尔啤酒,通常的酒精度都在5%以上,还有12%,甚至20%的酒精度出现,高度啤酒在精酿中其实还挺常见。
至于说那个夺命大乌苏,并不是因为酒精度有多高,而是因为里面的杂醇杂醛的含量比较高,同时瓶子的容量也比较大,很容易就喝高了。
最后来说,国内啤酒的酿造工艺已经越来越简化了。啤酒里缺乏发酵的糖,酒花也不够纯粹,结果呢,啤酒出来真的跟汽水一样,倒在杯子里基本上都不起泡沫。这样的啤酒也只能叫啤酒饮料了吧。
这是事实,中国啤酒,除了哈尔滨啤酒原来的11度,有些苦涩,煞口,与国外啤酒相似,其余厂家,尤其南方企业生产的啤酒,一点味道也没有。
这几年国外啤酒进入中国,尤其俄罗斯,德国啤酒,以口味正宗,味道纯正,品质优良着称。这几年,国内啤酒已经很少有用大麦做原料,新疆啤酒花发酵的了,都是直接进酒基勾兑,味道,质量太差了。
外国正宗啤酒,一旦入口,麦香加苦味,萦绕舌尖,那种冲击力在嘴里是爆裂的,刺痛的感觉,然后转化为甜味,一点点酸,这才是上品。
奉劝,市面上卖的德啤,都不是真的,真的,估计只能在啤酒屋喝,一升要五十多吧。另外,尝尝教士吧,不错。
从十二月到现在,网购五件24大听装德国啤酒,已经喝完了,感觉最好的还是凯撒,教士,不过其他的也不错,泡沫细腻,后味足,酒精度都在五左右,青岛,勇闯12瓶的量,这个三罐上头,六罐足够,也喝过大乌苏,三瓶,第二天头疼的厉害,以后啤酒都网购呀,即使临期的,也比国内的好得多,而且价格实惠。不是我不爱国,是他们从来没爱过我。
深圳这边由于一再降温“入冬”失败,我感觉这个天气好像有点自暴自弃的意义了,马上又要迎来漫长的夏天了。夏天最爽的是什么,其中之一就是可以撸串喝啤酒了啊,这次我们来回答一下题主的这个关于啤酒的疑问吧。
首先普遍来说,确实很多外国啤酒的酒精要比国内啤酒大一点,尤其是喜欢喝德国啤酒的朋友可能感触更深一些。我个人觉得所谓的“酒劲”在啤酒这里指的就是酒精度跟原麦汁浓度共同造就出来的结果,有些人喝啤酒喜欢的沙口感其实就是里面的二氧化碳带来的而已,所以从酒精度数和原麦汁浓度来说,确实现在很多国内的“水啤”做的不怎么样,从原料上就有点“偷工减料”了。
我今天还去超市的啤酒区逛了一下,大多数的国产工业啤酒的度数都在3.5%到4%左右,但是 原麦汁浓度普遍就不高了 ,常见的低价工业啤酒大多数原麦汁浓度在8度左右,所以喝着很寡淡。但是架不住厂商聪明啊,硬生生用类似“淡爽”、“冰爽”之类的名头把这种寡淡甚至是“兑水”似得做法变成了一个卖点,这个不得不服气。
其实主要原因就是为了降低成本而使用大米、玉米、酒花浸出物之类的作为生产原料的结果,有些人说这就是拉格工艺。其实并非如此,拉格工艺也好、艾尔工艺也好,主要区别只是发酵温度和发酵时酵母的位置不同,国内的工业啤酒多是用拉格工艺主要是因为酵母在发酵罐底部,可以使用巨大的发酵罐,这样生产成本相对更低,发酵结束之后通过巴士消毒和过虑,可以让啤酒保质期更长久,这些做法虽然让啤酒变的没那么好喝了,但是从工业化生产的角度来说是很划算的一件事。
事实上国内也有很多够劲儿的啤酒,但是普遍单价都要稍微贵一点,这是一分钱一分货的事情。基本超市里也能买到不错的国产啤酒,原麦汁浓度10度以上的啤酒就不会像普通工业啤酒那么的寡淡了,不过价格一般很少有低于7块钱的吧。
而且还有一个原因就是我们很多人已经习惯了喝这种水水的、淡淡的啤酒了,其实可以享受这个千杯不醉似得感觉好像也不错,现在是真的有一些人认为啤酒就应该是这样的才对。我昨天还遇到过有人跟我说“现在的啤酒凡是含啤酒花制品的都是勾兑啤酒,现在的酒厂看不到一点粮食。”,我当时真的无语凝噎啊,啤酒也要一定要讲究纯粮酿造了吗?也不知道怎么回答是好。
所以综上所述, 普遍 来讲国内很多工业啤酒因为使用大米、淀粉、玉米、酒花浸出物等来减少、或者干脆代替麦芽、啤酒花来进行啤酒酿造,确实是“酒劲儿”上差着不少意思,但是胜在便宜,而且正因为寡淡,所以适合豪饮。我虽然喜欢精酿啤酒,但是有时候也难免会感慨这玩意实在是没办法“吹瓶”啊。
春节过完了寒假也结束了,春天依然到来,适合喝啤酒撸串的夏天就不远了,欢迎大家评论分享一下喝觉得最好喝的啤酒给我们哦,干杯!
影响酒劲主要因素取决于酒精度
全世界最好的啤酒主要集中在欧洲,
欧洲的啤酒酿造 历史 悠久,最早为啤酒酿造立法与制定行业标准也是欧洲。
一、推荐德国啤酒为参照依据
①国际上公认够劲的啤酒源自欧洲,德国的啤酒酒精度普遍达到了5~6%。
②公元1516年,德国颁布了《纯正啤酒法》,可见德国对啤酒的品质追求,已经达到登峰造极的境界。
二、衡量啤酒的等级标准主要有两项
①麦芽汁浓度
②酒精度
麦芽汁浓度主要影响口感的纯正与浓郁,而主要影响酒劲的因素为酒精度。
三、麦芽汁浓度与酒精度的相对关系
①低浓度啤酒
麦芽汁浓度为6 ~8 ,对应酒精度为2%左右。
②中浓度啤酒
麦芽汁浓度为10 12 ,对应酒精度为3.5%左右。
③高浓度啤酒
麦芽汁浓度为14 ~20 ,对应酒精度为 5%左右。
四、影响酒劲的主要因素
酒精含量越高,酒精度越高酒劲越大。
五、国内外啤酒的差异
①国产啤酒的麦芽汁浓度基本在8 ~10 ,酒精度基本在2~5%之间,属于中、低浓度啤酒。
②德国啤酒的麦芽汁浓度普遍为12~15%,酒精度基本达到了5~6%,属于中、高浓度啤酒。
总结语
通过以上数据分析,国内外啤酒酒劲差异,大家可以一目了然。
目前市面上国产啤酒,麦芽汁浓度基本在8 ~10 之间,酒精度在3~4%左右。
经常喝啤酒的人都知道,国内有一款网红啤酒,产自于新疆的大乌苏,又名夺命大乌苏。大乌苏以容易喝醉而闻名,即使名气这么大,大乌苏的酒精度也只有 4.0%,可见国内外啤酒酒精度完全不在一个级别。
我国是全球啤酒的第一生产国与消费国,国内的整体需求量大,生产商为了抢占市场,降低酿造成本,主推淡爽型,导致国产啤酒的整体麦芽汁浓度、酒精度低于欧洲。
国内外啤酒的酿造标准,决定了酒精度的高低;而酒精度的高低,又直接影响到啤酒的酒劲。
由于提问者的核心是阐述国内外啤酒的酒劲差异,所以本文侧重于分析酒劲差异的主要原因。不足之处,请大咖指正。
中国的啤酒,已经不是原来真正意义的啤酒了,只能说是按照啤酒工艺生产的淀粉发酵饮品。真正的啤酒,是以大麦为原料,经过生芽,炒制,糖化,过滤等等过程,生产出的啤酒。由于中国不太适合生产大麦,而且品质不好,就长期进口澳大利亚或者法国的大麦。为了降低成本,一开始是掺一部分小麦,后来就掺玉米,从掺20%增加到50%,再后来就100%了。这时候的啤酒就已经不是原来那个味道了,这咋办,天下事难不倒中国人,调味啊。现在咱们喝的都是工艺调出来的啤酒。
我属于那种没事喜欢喝点,但是酒量还不大的那种,一般啤酒三四瓶,基本就脸红脖子粗了!所以被朋友调侃为“二瓶倒”。
我一哥们号称啤酒从没喝醉过,曾经喝完十多瓶啤酒然后又去烧烤店喝十多个,没有尽兴又直奔KTV喝到半夜才被劝说回家,否则喝一个通宵,基本没问题。 关键他喝啤酒真的不醉,比喝水下的还流,除了厕所去的比较勤以外,真没看见有什么反常!
不过一次跟他喝酒,终于看见他喝醉的样子了!一次聚会的时候,一个朋友带了两箱德国啤酒。
这个啤酒说实话,我觉得一点都不好喝,入口感觉太苦了!而且泡沫也多,倒杯子里基本一半都是啤酒沫。而且这个酒给我感觉劲大,正常两瓶啤酒我才“上脸”,这个啤酒半瓶下肚就“上脸”。
能喝啤酒这哥们却说这啤酒味好,但是正常他喝个三、四瓶的时候就应该上厕所。但是那天他一共喝了八瓶,中间没有去一次厕所,而且直接喝吐了! 这是我第一次看见“啤酒王”喝醉。
为什么国内啤酒和国外啤酒的酒劲差距很大 一般进口的商品,都应该是国外比较好的、工艺比较先进的,如果赶不上国内生产的,进口它干什么? 这个可能就是国外进口啤酒比国内啤酒劲大的原因!不过国内也有几款啤酒劲也不小,比如:新疆的大乌苏、青岛的奥古特等。
国内是为消费和多挣钱。
8. 必喝的进口啤酒排名,什么牌子的德国啤酒好喝
德国OETTINGER奥丁格啤酒好喝。
9. 世界各国的啤酒(德国 美国)和国内品牌的啤酒味道有什么区别区别大吗
这跟原料配方有很大关系,国内啤酒的原料一般是麦芽跟大米,这样成本低一些,大米也可以使啤酒口感柔和些,比较符合国人的饮用习惯;国外一般就是全麦啤酒,当然味道就重了。
还有就是国内啤酒10度是主流,国外起码12度以上了,而且还做深色啤酒,这样就肯定有区别了。