❶ 德国进口尖刀用磨刀石怎么磨
将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成30°角，你会看到刀刃上有一段弧，白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力），来回磨刀时，保持此角度基本不变。磨刀石是用来磨刀的石头。任何沙岩石都可磨刀—灰色粘质沙岩石可能最好。石英也不错，只是很难得。花岗石也可用。其关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺磕。按刀具功能或所要修复程度选择磨刀石非常重要。