热狗面包和德国香肠如何保存

❶ 面包不可以冷藏吗那怎么保存

面包适合大众需求，同时面包种类比较多，有时候需要吃面包的朋友会一次采购比较多面包，但是无法一次性吃完，今天探讨话题面包如何保存，同时做到不变质，健康保存，面包是不能冷藏，记住。

新买回家的面包你一般怎么保存，我猜不是放在室温就是放进冰箱冷藏室吧？
其实这样的方法来保存面包，对面包来说是一种损失，哈哈哈
因为冷藏会加速面包的老化。

面包老化指的是面包变得干硬、粗糙、口感差。这种老化的过程是不可逆转的。
面包的老化，其实是面包中的淀粉老化，淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻就已经开始了，老化无法避免，但可以通过各种方法减缓面包老化的速度。

减缓面包老化可以从面包的制作材料和保存2个方面来说。
一、制作材料：
面包的材料，一般是面粉，液体水或者奶，鸡蛋和油脂。
面粉中的淀粉是面包老化的原因，但液体，鸡蛋和油脂都是帮助面包保湿减缓老化的材料，所以含有更多的水分，鸡蛋或者油脂的面包，是松软不容易老化的，越是低糖低油的面包越容易老化。

想让面包松软不容易老化，多加液体、鸡蛋或者油脂就没错。
当然，添乳化剂加剂也会让面包松软不会老化哦，但添加剂不在我的专业范围内，我们了解就好。


二、保存∶
保存对了，面包会老化的非常慢，口感还能保存，如果保存错了，面包会一天比一天难吃。

说到面包保存，其实最主要就是保存的温度。
温度对于面包老化的影响是非常大的，这也是面包不能放入冰箱冷藏保存的主要原因。
1、当保存温度在-7~10℃时老化的速度最快，而冰箱冷藏室的温度是在2~6℃之间，所以不能将面包放入冷藏保存。
2、当保存温度超过35℃时，容易影响面包的颜色以及香味，面包很容易坏。
3、当保存温度在-21℃～-10℃时，最适合面包的保存。
这也是我们冰箱冷冻柜的温度，所以说冷冻是面包最好的保存方法。

所以想要减缓面包老化，放入冷冻室保存就没错。

具体的保存方法为：
留出一天要吃的量室温保存，把多的面包切片放入保鲜袋内，挤掉空气后冷冻保存，吃多少取多少，因为冷冻保存可以更好的锁住面包的水分。
吃之前提前室温放置，让面包回软就能吃了。
有烤箱也可以吃之前烘烤直到面包回软，参考时间：150度15分钟第一，做好的面包怎么保存呢?冷冻保存能够锁住面包的美味。将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦!当然需要注意的是，很多人可能会将面包保存在冷藏室里，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会更好吃。

❷ 面包怎么存放

不同季节保存面包的方法都是一样的。如果是保质期内能吃完的，可以放在室温下密封保存（放保鲜袋和保鲜盒里都行），常温保存的面包，下次吃之前，可以在表面喷一层水雾，放到150℃的烤箱里，烤5~7分钟。

但是不要放到冰箱冷藏，否则面包会更容易变干、变硬和掉渣。这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。需要提醒的是，夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包，会因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险，并且要尽快吃完。

如果在保质期内吃不完，面包应该密封后放到冰箱冷冻室，这样保存的时间会长一点。冷冻保存的面包，要提前取出放在室温下解冻，之后放烤箱加热即可。

起酥类的面包，比如牛角面包、丹麦面包等尽量当天吃完。如果要冷冻，也最好完全密封，3天之内吃完，否则口感会大打折扣。冷冻后的起酥面包，在常温下解冻，之后放进200℃的烤箱，烤3~5分钟即可。

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面包吃法

1、不要在吐司上涂太多的果酱

首先就是注意与面包相配食用的作料，我们一般不爱吃白口面包，所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治，你所加的作料热量也是不同的哦，在吃的时候要特别注意，如果不需要剧烈活动的话，一定选热量低些的配合食用。

2、要注意三明治中所包的材料

夹馅面包的热量、油脂量都偏高，而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的，如果想减肥的朋友还是少尝试的好。面包中还是主推全麦面包，因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。

如果非常喜欢甜味面包，不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，热量适中，营养会更加均衡。

3、多喝浓肉菜汤

使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤，含有丰富的食物纤维，多喝这种汤，就会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质。