德国街头香肠怎么吃

Ⅰ 德国香肠的做法

德国的香肠非常有名。其中最有名的就是煮香肠和煎香肠。

今天做的是煎香肠里面的葱肠，还有很多种，各种风味都有。

进口的德国香肠，质量非常好，肉香不腻，直接加热即可。

香肠解冻以后简单的煎一下，两面有焦即可，加点黑胡椒更好。

西兰花盐水煮，薯仔煮成泥，加咸黄油煎一下。

简单又美味！能量十足！

用料

德国葱肠 6条

薯仔 2个

西兰花 1颗

安佳咸黄油 1小块

德国煎香肠 葱肠的做法

• 葱肠

  

Ⅱ 求问这些德国香肠分别怎么吃会德语的帮忙翻译下QAQ

第一种是稍加熏制的生火腿，可以生吃，可以和第二种Salami（意大利香肠）一起夹面包里吃 味道挺好的
第三种是咱们说的鸡肉肠也可以直接吃

Ⅲ 法兰克福香肠怎么吃，法兰克福香肠

法兰克福香肠一般炒蔬菜或者做热狗车都可以的，法兰克福香肠的做法其实并不困难，但是如果是想要做的好吃的话，就一定要注意材料的原则，而且如果是您想要不同的口味的话，还可以选择不同的原料来进行制作，比如说牛肉、羊肉等，都是可以的。
成 分(%) (以原料肉重计算)：
猪肉(瘦)50,肥油25,碎冰25,盐1.6,糖1,白胡椒3,聚合磷酸盐0.3,香料3,味精0.2,色素(红色)适量,胶原纤维蛋白肠衣
原料肉的选择：精选新鲜畜肉，并加以修整、分切，为降低微生物的快速增殖，除须要低温处理外，作业亦要迅速。
细切混合：
(1)在避免细切过程中肉温上升或肉中之细胞汁液溶出，而造成风味的流失，细切机的平板和刀片须有良好的组合。
(2)西式香肠的乳化形成主要是由瘦肉，添加脂肪及碎冰，经过细切混合后所形成的状态称之。所以细切初期，首先将盐溶性蛋白的抽出，增加结着力是有必要的;因此瘦肉、食盐及添加磷酸盐是最早加入的。但只是这样细切时，会因盐溶性蛋白的被抽出，而产生黏液时，也会造成肉温的上升，故必须加入碎冰，使肉温不超过10℃以下。如温度升高时，会使蛋白质发生变性，而使结着性降低，同时会使脂肪发生融解，阻碍了蛋白质间之相互作用，在制成制品时，会发生分离水、游离脂肪等现象，且在咀嚼感方面较差。
(3)为了防止肉制品中有细切不均匀之肉片和添加物，在作细切过程中，要注意将盖上内侧之肉充分混入，在碎肉机盘之周围中，有一些没有充分被细切和混合之肉和添加物，要注意能混合至乳化型制品中，以免制品中有杂物产生。
来源于网络

Ⅳ 1500种德国香肠，至少要了解这3种！

假期去到一家以德国啤酒为主题的餐厅，当然要点一份香肠拼盘来搭配。

端上来一个大盘子，里面林林总总6、7种香肠，或轻煎或白煮，加上3、4种酱，还真不知道该哪个对应哪个。

号称“香肠共和国”的德国居然有超过 1500种 的香肠！

分不清1500种，至少先来看看3种非常出名的吧！

Currywurst   德国咖喱肠

德国街头随处可见的特色美食，外表金黄，外酥里嫩,调好的酱汁中番茄酱的酸甜和咖喱粉的辛辣完美地结合在一起，香味浓郁，它的受欢迎程度产生了一项不成文的政治规矩 －每位当届的柏林市长候选人都要到currywurst的店铺或举着currrywurst拍照，以示亲民😂。

吃法：切碎或切成小块的香肠，略微煎一下，倒上番茄酱和咖喱粉一起趁热吃。

Nürnberger Würstchen   纽伦堡香肠

它是纽伦堡最有名的小吃。曾经纽伦堡香肠一般只有拇指粗细，适合夹入小汉堡里一起吃。纽伦堡香肠一般是煎好后，搭配着酸菜或薯仔沙拉一起吃。或者夹入汉堡，听起来是不是有点像美国的热狗了？

Bratwurst Schnecken 盘状肠/蜗牛肠 

蜗牛肠顾名思义，是一圈圈盘起来的香肠。为了容易弯曲所以不会填充的很扎实，口感因此很嫩。 用一点点油就能煎得焦黄，煎时要不时翻动,让蜗牛肠中心受热均匀。吃法：不粘锅热油，将蜗牛肠小火煎至2面金黄色。为了使口感嫩，馅料里的油脂比例较高，通常是搭配蔬菜一起吃

除了这3种，还有超过1497种德国香肠等着大家去品尝呢。

Ⅳ 德国香肠炖蔬菜的推荐做法

材料

德国香肠8条高丽菜半个马铃薯2~3个胡萝卜2条洋葱2个蒜1瓣柴鱼高汤2000c.c.橄榄油1大匙盐适量黑胡椒适量起司粉适量

做法

• 1

  德国香肠中间用刀划一纵线，不要切断。蒜切碎末状，高丽菜、洋葱、马铃薯 (削皮) 和胡萝卜都切大块。(原食谱不希望高丽菜散掉，因此用牙签固定，不在意者可省略此部分。)

Ⅵ 谁知道德国香肠怎么样做才好吃啊

德国香肠,还是觉得烤出来的效果会比较好.

批萨底饼的做法跟擀面差不多,和面,醒面.除此之外就没啥复杂的工艺了.

备料都是家里现成的,没有特意去买批萨的专用粉和酱,4人份材料具体如下:

底饼:面粉,自发粉,鸡蛋2粒,黄油,牛奶

馅料:德国香肠,洋葱,青椒,香菇,菠萝1/4

作料:番茄酱,白胡椒粉,奶酪丝

好了,料都备齐啦!具体做法如下:

和面:
1)黄油热化与鸡蛋搅匀;
2)加入少量自发粉搅匀;
3)分几次加入面粉,不断和面,加少量牛奶;
4)面团稍微偏软,和面20分钟后,扔在旁边醒面;备料:
1)德国香肠切薄片;(以前用过鲜虾鱿鱼做海鲜口味,也用过烟熏三文鱼做主料)
2)洋葱,青椒,香菇,菠萝,均切大小相等的丁块;(我用的是鲜香菇,如果是干的,要提前泡开)
摊饼:
1)擀饼.把面团放在油纸上,擀面杖上包一层保鲜膜,防粘.我擀得比较薄,而且无边.因为比较喜欢吃有点硬的口感.如果喜欢软韧些的,就要中间薄边上厚的有边批萨,口感厚实;
2)涂作料.抹上番茄酱,撒上白胡椒粉;量的多少取决于个人口味;
3)铺馅料.我喜欢先放洋葱,再放青椒和香菇,最后放香肠和菠萝.平放均匀,摆得很漂亮!
4)撒CHESSE.买的现成细条状,成本中最贵的部分!(德国香肠也不便宜,人家送的就不算进成本啦).其实可以铺得再厚些,由于同时做了两张,担心不够,所以会有点遗憾。入烤箱:
预热,220度烤20分钟.记得盖上锡纸,避免过热把CHEESE烤焦了.
然后就大功告成。