Ⅰ 培根肉是什么肉,为什么叫培根
说到培根肉，这对于我们有些人来说真的可能感觉到很陌生，因为在我们的日常生活里，接触到培根肉的时候毕竟很少。 因此不知道培根肉是什么肉？为什么叫培根肉？这就很正常了。
其实，所谓的培根肉就是用猪腹肉腌制成的一种腊肉。 培根肉的制作过程非常简单，就是将猪腹肉涂抹上一种特制的香料和海盐后，再经过自然风乾就可以了，其特点是培根肉上均匀分布的油脂滑而不腻，而且咸度适中，口感和风味颇佳，还具有浓郁的烟熏香味。
为什么叫培根呢？培根一称的由来，是由英语 “ 培根”得来的，它的意思是抽肋肉( 即方肉 )，或烟熏咸背脊肉。
其一，观其色。外皮呈金黄而油润是上等培根的特征；
其二，听其声。风干好的培根具有皮质坚硬的特点，当你用手指弹击时便会发出轻度的“卟卟”声音；
其三，品内质。风干好的培根其瘦肉呈深棕色而且质地干硬，当切开后就会看见肉色鲜艳。
培根是三大主要西式肉制品之一，另外两个一个是火腿，另一个是灌肠。 培根按照原料肉的部位不同，可以细分为前肩的培根、肋培根、通脊培根，夹肉培根、奶培根等。
综上所述，培根是一个充满民族特色和风味的肉类产品，它营养丰富，含有优质蛋白质。猪肉中的血红素铁可以促进铁吸收和改善缺铁性贫血的症状。总之培根是一档非常不错的肉食品。
桃妹来解答。
培根是什么肉？为什么叫培根呢？我看到大家已经回复得很详细，那么桃妹就在这里说一点培根的冷知识，我估计100个人里面99个人都不知道。
一：第一块培根，既不是猪肉也不是牛肉，而是鹿肉。
以上就是桃妹的回答，如果对你有所帮助，还请点赞加关注，谢谢你的支持！
培根肉是西方的一种叫法，是西方的肉类的三个品种之一。一般来说，火腿，香肠，培根肉，这三个品种是西方的三个肉质品的主要品种。很多人认为培根肉是鸡肉，但其实培根肉是猪肉。培根肉主要是猪胸肉，是猪肉经过加工腌制而成，一般来说，培根肉主要是咸的口味儿，也有一些烟熏味，带点儿甜味儿。我们日常在超市当中看到的基本上是切成薄片的培根肉。
培根肉有一定的营养价值，但是由于其主要成分是腌制而成。长期吃培根肉的话，会增加患癌的风险，所以说，最好不要经常吃。研究表明，如果一天吃两片培根肉的话，长时间这样坚持患癌的几率会非常的高。所以这一点大家还要多注意。
培根肉的吃法有很多种，一般在披萨里面或者是面条里或者是炒饭里，都有培根肉加入。尤其是对于上班族来说不要天天吃。其实吃肉的话，新鲜肉还是比较好的，像这种培根肉腌制而成的，尽量少吃。
其实在国外，培根肉是比较流行，而且这个名字的由来也是根据英文名字而来的。像国内流行的一些快餐都是学习国外而来的。有的可能并不太适合所有的人吃。
而且要想吃真正的培根肉，就要在大的商场或者超市里面去购买，这一点还比较放心，最好是少在街边摊上吃培根肉，因为你根本就不知道里面的肉到底是猪肉鸡肉还是其它的肉。
培根肉是猪肉，本人烤肉桌上必备！
不知道各位有没有吃过熏肉？
我国着名 美食 专家蔡澜老先生说过“ 肉类乃食中之尊，熏肉乃肉类之王” ，足以见得 美食 家们对“熏肉”的热爱。
而美国人制作的熏肉便叫做“培根”！
这种“洋熏肉”非常受西方餐饮业的喜爱，和香肠、火腿并列西式三大主要肉类食品之一。
外国人习惯将某种事物冠以“发明者”的名字作为事物的称呼，培根肉与伟大的英国文学家“弗朗西斯·培根”的姓氏相同。
这导致大部分人认为弗朗西斯·培根就是“培根肉”的发明者，甚至误传弗朗西斯·培根是一位发明了“培根与芝士”的 美食 家。 因为弗朗西斯·培根有一句名言 “芝士（知识）就是力量”。
文学家在 美食 国度摇身一变成为了 美食 家…？ 真可谓是人在路上走，“锅”从天上来。
其实“培根”是根据“熏肉”的英文“Bacon”音译过来的！
培根起源于北美洲，但在古罗马时期就有类似培根的食物出现了！
培根的主要原料是猪胸肉，是将五花多层的猪胸肉用盐腌渍大约二十几天左右，再涂抹上香料、糖、蜂蜜等调味品，晾在通风处约两个月九个月左右！
晾制过程中，用烟熏培根会使口感更佳哦！
但熏肉中含有大量的致癌物，长期食用熏肉会加大患直肠癌的几率！
因此国际卫生组织已经将培根列为“致癌食品”，培根虽好，但 健康 才是我们追求 美食 的最终目的。
不过，话说回来，培根确实好吃啊！特别是吃烤肉的时候，用生菜裹上培根，我一口就一个，简直人间美味！
吃过培根的朋友们的朋友们都知道培根是一片片整整齐齐的肉片，而且除了本身带有咸味儿之外，还有浓郁的烟熏味道。因为培根本身比较整齐，所以很多人觉得培根人造并不是什么好的肉。
培根在西式肉制品中比较常见，它与火腿，香肠并称为三大主要肉制品。培根又叫做烟肉，指的就是没有经过熟制而腌熏过的肉。培根其实本身的名字并没有什么意义，它只是我们翻译过来的时候产生了一个音译。现现在我们所吃的培根，大多都是有猪肉制作的，培根经常是被作为早餐的肉类主要来源。它的制作方法，一般以煎或烤为主。
煎培根的时候切记时间不要过长，否则就会造成培根收缩严重，那么就会很咸很干。由于培根属于腌制的肉类加工品，因此平时不能多吃，否则对人体的 健康 是不利的。
“培根”这个名字其实就是一个音译，来源于英文“bacon”读音的直接译名。 其实翻译过来的意思就是烟肉、熏猪肉、咸猪肉，可以参考我们有些地方制备的腊肉，虽然做法、吃法有所不同，但总归都是猪肉的腌、熏制品。
所以正常来讲现在的培根原料就是猪肉，只不过可能部位不太一样罢了。比较常见的就是层次分明的猪肋条肉、五花肉部分的培根，还有猪背脊肉做成的外脊培根，甚至也有猪脸培根，总之基本上现在人们说起“培根”指的就是腌制、熏制的猪肉。
不过说起培根这个东西吧，它确实也跟腊肉一样有一些争议，其中比较受关注的就是加工肉制品的具有致癌性。在之前世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将加工肉制品列为一类致癌物，这项评估是由来自10个国家的22名相关专业人士，通过审核了800多项数十年来关于加工肉类与癌症的关系，其中包括了一些动物实验、人类膳食与 健康 相关的研究而得出的结果。
不过大家请稍安勿躁，这可不是说培根、腊肉、香肠之类的东西就不能吃了， 具有“致癌性”跟“吃了就得癌”是两回事。
在这里跟大家稍微解释一下这个“一类致癌物”的意思，并不是说这些被列为“一类致癌物”的食物就全是很可怕、很强烈的致癌物质，就绝对不能吃了。所谓的“一类致癌物”主要是指这个食物在致癌方面有 比较可靠的证据 ，是相对的更明确这个食物具有致癌性，这与 它致癌的能力大小没有直接的关系 。所以培根、腊肉之类的加工肉制品是被认定为确实具有致癌性，但是这个致癌能力并不是一些朋友圈文章中说的“毒过砒霜”、“绝不能吃”的那个样子，只要不是长期大量的进食就可以了。
而且癌症也好，其他疾病也好，都是 外界因素作用在我们遗传因素 上的最终结果，而培根、腊肉只是 外界因素 中很小的一部分而已，所以也不必因此过度担忧什么。
虽然现在有些朋友开始选择培根作为早餐的肉类部分，因为它咸淡适中，而且简单油煎一下就可以食用十分方便，但是挑选培根也是有一些关键的，不然的话可能就会买到拼接货，甚至是其他肉“冒充”的培根。所以我们如果要买培根的话，基本上有以下几条建议提供给大家：
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培根肉是腊肉也好，烟熏肉也好都应该是猪肉。但是传到了中国以后，市场上很难买到纯猪肉做的培根片。我有次买的培根味道很差，一股骚味，拿起包装袋看了才知道居然是鸭肉做的。鸭子可以强迫喂食，俗称填鸭、白 条鸭，生长快速，这种鸭肉很便宜，一股鸭骚味，闻到想吐。最后全扔了。
后来去了市场几次，买培根卷每次都认真看包装袋，发现很少有纯猪肉的培根，多多少少都有鸭肉掺杂进去。所以其他人回答的培根是猪肋骨肉、五花肉做的，在中国这里都不现实，中国的培根大多是填鸭的肉做的，因为便宜。
培根由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。
火腿,是腌制或熏制的猪腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿。
方形火腿，用猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的方形肉块。（后注：午餐肉通常用猪肉泥压制，而不用其他肉，所以午餐肉属于方形火腿的一种）
培根是Bacon的音译，这是一种咸猪肉，通常来自五花肉或猪腰肉，做法或者注入或浸泡在盐水中，或者用直接用盐腌制，然后风干、熏制或煮熟。
新鲜的或风干的培根吃以前要用煎锅做熟，熏制和煮熟的培根可以直接吃。熏制的培根最受欢迎，因为用不同的木材，可以使培根具备不同的味道，因此美国早期的培根全是熏制的。
培根的做法是为了长期保存，其他类似的加工肉类是一样的，在过去没有冷藏食物的条件，只能靠这种办法预防细菌繁殖。
培根和火腿（Ham）的区别在于肉来自不同的部位，而且火腿偏甜。还有一种咸猪肉（Salt Pork）与培根相似，区别在于咸猪肉不经熏制，而且所含盐分更高。
培根被视为不 健康 的食物，因为加工肉类的一种，而且高脂肪高盐，饱和脂肪酸占40%。研究表明常吃加工肉类会将患结肠癌的风险增加18%，因此培根属于要尽可能少吃的食物。可以偶尔尝尝新鲜，不要吃出习惯来。
还有一种素食培根，是豆制品或者印尼豆豉做到，不含胆固醇，低脂肪，高蛋白、高膳食纤维，如果离不开培根的话，也许可以先用素食培根过渡一下。
培根是西方食物，既然已经被证明是不 健康 的食物，就没有必要这么西化地吃。目前在美国，追求 健康 的人早就不吃培根了，我家从来没有买过，出去吃饭也是偶尔尝尝。
培根不是一种肉，而是一类肉的统称
先说一下培根（bacon）这个词的 历史 ，欧洲 历史 记录这个词来源于古代德国，最初的拼写形式是Bacho，意思是半个臀部，到了中世纪这个词演变成了Backoz，意思是背部。14世纪，这个词传入了法国，演变成了Bacun，在法语中意思是背部肉。到了16世纪这个词又从法国传到了英国，变成了Bacoun，而意思也变成了对所有腌制或者风干猪肉的统称。在随着几个世纪的演变，如今这个次的拼写为Bacon，在世界权威英文字典里（牛津和剑桥）他的意思是腌制或者风干的猪腩，猪腿或者猪背肉。
随着 社会 发展，各国饮食文化的进步，大厨们研发了不同种类的培根。首先就是最普遍的用盐脱水再轻微冷熏的培根，这种培根的主要食用国家是英国，美国和加拿大，他们的统称就是Bacon。意大利有他们独特的Pancetta，prosciutto，lardo，西班牙有名誉世界的Jamon类培根，而且中国也有两个名誉世界的培根就是广东的腊肉和金华火腿。
中国的培根现今中国市场中有很多培根产品，但是大部分都是以假乱真，用不同动物肉的边角料进行工业脱水，加盐在压制而成的，这些完全不是培根，但是对于大部分中国消费者他们并不了解培根，所以导致商家利用这个空档来赚钱。
Ⅱ 德国有哪些美食
德国的美食多多，很多人对于德国的啤酒肯定不陌生，特别是爱喝酒的同学，对了，德国的香肠也是非常棒！那么德国的美食还有什么呢？跟着来看看吧!欢迎阅读。
德国美食满天下
香肠
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族--吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿，种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿;有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
德国香肠的种类多样举世皆知，主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有，也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味，所以，大家会发现多数的香肠会以地区来命名，例如：法兰克福香肠(Frankfurter)、维也纳香肠(Wiener)、纽伦香肠堡(Nürnberger)等......在吃法上，德国香肠也呈现出多样化，不仅可以水煮、油煎或烧烤，同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。
德国的肉类料理除了香肠外，火腿和熏肉在口味上也不下百种，而这也是由于制作方式及加入香料的不同而产生微妙的变化;大部分的肉制品，都是吃生冷的切片，直接沾些芥末酱就入口了。
德国啤酒
公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了“德国纯啤酒令”，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了!特别是在每年慕尼黑啤酒节(Oktoberfest)期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。
面包与马铃薯
德国人认为面包是营养丰富、最利山念铅于健康的天然食品，吃香肠必有面包与之相配。在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。德国的面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺和在一起的混合面做的。德国每天出炉的各种各样的面包就有1500多种。面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。据统计年德国人每人年平均吃面包81.5公斤，居欧盟成员国之首。
德国人面包的种类大概有三百种以上，常见的包括：黑面包、酸面包、全麦面包、八字型面包及小圆面包，有时面包夹上奶酪、火腿、香肠或涂些肉酱，非常美味。另外，马铃薯也自十八世纪起成为德国人的主食之一，在中午唯一一餐热食中配合着肉类、海鲜及蔬菜扎扎实实地填饱肚子。
德国人年人均食鱼达6公斤。糖果、巧克力、糕点等的销售量也十分可观。
葡萄酒类(Wine)
由于采用长期吸收了矿物成份的葡萄来酿酒，德国酒的味道高贵、独特，85%的白酒入口均甜美而色泽略深。烈性(Trocken)或半烈(Haltrocken)字样都会在酒瓶标签上注明，没有注明的，一般酒性较温和。高级酒类须于指定的十三个酒区出产。德国统一后，亦加入了旧东德高卖的萨克森(Sachsen)、迈森(Meissen)、Naumbrug等地区。葡萄酒的酒味乃根据葡萄的种类、种植地区及酿制年份而各异，一般酒味的叫Qualitatswein及Kabinett;迟摘葡萄所酿成的酒叫Spatlese，是上等极品。除了以上两种外，还有餐后甜酒，如Ausless及Beerenauslese等。
具代表性的葡萄酒区：
莱茵河(RheinWine)：是酒味温和的白酒，与薏丝琳(Riesling)有点相似。一般储藏在茶色酒瓶中。
摩泽尔河(MoselWine)：有浓郁的鲜果酸味，容易入口，储在长长的绿瓶内。
巴登(BadenWine)：是费赖堡(Freiburg)与巴登-巴登(Badenbaden)的土逗好产酒。酒呈红色，非常美味。
法兰克尼亚(FrankenWine)：装在一种独特的酒杯名为Bocksbeutel，或装在扁圆瓶内，酒区散布在符兹堡(Wurzburg)一带。
一日三餐
德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。
与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为其一上午紧张的工作提供能量。
德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐，是名副其实的快餐，如一个由薯仔、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘，外加一杯饮料。在有家庭主妇和未成年孩子的家庭，午餐也较简单，如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包，或炖牛肉配米饭和生菜，再简单的就像中国的打卤面一样，用肉汁拌意大利面条，饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋。德国人简化午餐并不是为了省钱，而是为了节省时间。
德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘;鲜嫩可口的蔬菜，如小萝卜、西红柿、黄瓜;新鲜的水果，如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪，主食是面包。晚餐时间比较宽余，一家人围坐在桌前，边吃边聊。
除了一日三餐外，有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。在这样的聚会上，客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点，德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。不过在当今快节奏的社会生活中，这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。
Ⅲ 德国必吃的美食攻略
到德国，不吃德国美食怎么可以？那么，下面是我给大家整理收集的德国必吃的美食攻略，供大家阅读参考。
Kartoffelpuffer
德国人酷爱马铃薯，从菜价就能看进去。马铃薯的价钱真的是比拟动人。说简略也简略，便是马铃薯加鸡蛋面粉煎成饼。基于这边的炸薯条都比海内香，这个就更不消说了。
The Doner Kebab
德国同伙奉告阿宅doner来自柏林。固然这属于土耳其食品，但确是在柏林这块土地上生根抽芽的。doner算得上是仅能吃饱，又厚味，又廉价的抉择了。一全部doner能够顶很久，并且配料丰硕，荤素搭配，养分相对够了。至于干不干净，就看个人的设法主意了。一样平常doner店都开的比拟晚，正午才吃获得哦。
Black Forest Cake
奶油，樱桃，樱桃酒，巧克力，面粉，糖，组合在一路便是厚味的黑丛林蛋糕了。听说是因为配料樱桃酒是黑丛林的特产。并且只要这类酒能力发生如斯奥妙的滋味，少了它，就再也不是黑丛林蛋糕了。
Currywurst
腊肠相对算得上是德国人的`真爱。听说，柏林汉堡的人每一年都邑争辩对于世界上最好吃的腊肠的归属权成绩。其实，腊肠的内涵都迥然不同，差别主如果表面一层料。那放curry粉的currywurst相对是最受欢迎的之一。
German Bretzel
赫赫有名的德国纽结饼，海内卖的甜的比拟多，德国这边是加盐的，表面硬，但吃起来又软又香，一样平常都是陪着各类肠一路吃。基本上算得是公民美食了，价钱特其余其实。
the wurstsalat
其实便是将肉肠和洋葱奶酪混在一路做成沙拉，能够看出德国人有多爱腊肠了。表面看着真的不咋样，一眼望去满是肉，然则吃起来还不错。德国人爱好和面包，或许烤西红柿一路吃，算得上德国人炎天最爱的美食之一了。
Wiener Schnitzel
其实正宗的维也纳炸肉排是应用小牛肉的，在德国的是改革后的“维也纳式”炸肉排，里裹着的是猪肉。面包屑要松脆，肉排要细嫩。
德国险些一切餐厅都有这道菜，从廉价的街边店到高级的西餐厅，老少皆宜。
Ⅳ 德国饮食礼仪
德国的饮食有其独特的特色，如果前去德国，一定要注意他们的饮食礼仪，以下是由我为大家精心搜集和整理的德国饮食礼仪，欢迎阅读!
一、饮食习惯
德国人是十分讲究饮食的。
在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。
德国人一般胃口较大，喜食油腻之物，所以德国的胖人极多。
在饮料方面，德国人最欣赏的是啤酒。
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。
此外，德国美食还有着名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。
自助餐发明于德国槐前。在外出用餐时，德国人很爱选择这一进餐方式。
在一日三餐之中，德国人最重视的是晚餐。用餐的时候，他们习惯于关闭电灯，点燃蜡烛，以朦胧的烛光烘托出优雅的气氛。
二、饮食禁忌
其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。
其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。
其三，食盘中不宜堆积过多的食物。
其四，不得用餐巾扇风。
其五，忌吃核桃。
三、就餐礼仪
德国人十分重视就餐时的坐姿。按照从小接受的教育，德国人坐在餐桌旁始终保持上身笔直，两臂尽量贴近身体，以免影响旁边的人，一般只有手腕以上部分在桌面上。(聊天和抽烟时例外)
在进餐过程中，吃相比坐相更重要。在餐具使用上，德国与西方大多数国家的礼仪基本相同，这里就不再一一列举。
切食物要大小适合，切忌叉起一大块再一口一口从叉子上咬着吃，也不能把食物全都切成小块再一一叉食。
另外，在德国吃饭，盘子里的食物不宜一次添得太满，在一盘全都吃完后再续添。尽量不要剩食物在盘子里，这不仅不礼貌，而且还会令主人很尴尬。
饮料也是如此，喝完一杯再去续杯，不要随喝随续。另外，德国人也不流行“干杯”，慢慢来，没必要一口喝光。
与国内一样，嘴里有东西时不要开口说话，德国人会耐心等你咽下去。
在德文里，德国人称喝汤为“吃”汤，因为德国人从不把汤盘端起来喝，而是用勺子一勺一勺的送到嘴里“吃”。
如果汤比较烫，也不能用嘴去吹，只能等着它自己慢慢变凉。
另外，就餐时不要发出怪声，不要吧唧嘴与国内没什么不同。而像剔牙、挖鼻孔、挖耳朵、抖腿、不停扭动身体也被视为有伤大雅甚至粗俗或缺少教养的表现。
在德国的观芹毁念中，宴会即社交，令主人最难堪的不是碰翻酒杯或者刀叉落一地的情况，而是面对一圈埋头吃喝，不吭不响的食客。
参加宴会可不仅仅是“一饱口福”，首先这是个联络感情、增进了解的社交场合，然后是展示个人口才与嫌明备修养的机会。
当然，谈话的内容一定要注意分寸，不要涉及影响食欲或者使气氛紧张的内容，比如夸奖女主人的手艺就是一个优秀的主题，席间不时应上几句赞扬，绝对能让宴会始终气氛融洽。