1. 请问德国的啤酒厂最多是在哪个城市
慕尼黑是世界第一大啤酒消费城市
我想应该不会有别的答案了
2. 百威啤酒工厂在中国哪里
百威啤酒在中国拥有超过30个酒厂,遍布以下的省: 黑龙江、吉林、辽宁、福建、江西、广东、江苏、 浙江、湖南、湖北、四川 。
百威啤酒的亚洲工厂最开始是在武汉。1995年,百威的亚洲工厂最终在中国武汉兴建。中国市场的百威啤酒全部由百威(武汉)国际啤酒有限公司酿造,采用了与美国安海斯—布什公司(简称A—B公司)一致的原料标准和酿造工艺,确保百威啤酒达到全球统一的口味和质量。
百威啤酒怎么分辨真假很简单,一般真的啤酒在外包装上都是比较正规的,比如所印制的图案、标签等都是比较清晰的,而假的啤酒则会比较模糊,颜色暗淡等。另外,真正的百威啤酒,味道醇香,酒味比较明显,假的啤酒味道会比较淡,喝起来也不怎么像啤酒了。
如果是买一整箱的话,百威啤酒怎么分辨真假,那就是要注意啤酒上标有的生产日期跟啤酒箱上的标识是否一致了。还有就是看啤酒里有没有悬浮物或是沉淀物,甚至是气泡,假啤酒在包装方面比较容易出现密封不严的情况,这样就更加容易挥发,打开后气泡就会比较少了。
3. 百威啤酒工厂在中国哪里
那就多了,百威啤酒在中国拥有超过30个酒厂,遍布以下的省: 黑龙江、吉林、辽宁、福建、江西、广东、江苏、 浙江、湖南、湖北、四川 。
4. 最近比较火的第九区精酿啤酒工厂地址在哪儿
秦皇岛海港区文化路306—2,(国际饭店对面)原来的花猫仙境
5. 德国德易集团 germaneasy gmbh,在德国有这么个公司吗是不是骗子啊他们说出口各种德国啤酒。。。
哥们,建议你们委托专业人士,查查这个"德国德易集团"的底细,然后再决策。
1.首先你们做外贸,对方的资质很重要的,千万别图便宜被国际骗子给骗了,否则你们到时候上哪里去找他呢。
2.德国啤酒的进口都要厂方授权,否则就有可能是来路不明的啤酒,也就是所谓的“从超市里倒腾来的货”,这种货要出口到中国肯定是不合法的,所以他们的原产地证你们要小心,可能是伪造的。
3.做外贸还有一条,千万别相信所谓的中国同胞,或者华人同胞,很多中国人在国外混的不好,为了发财就昧着良心骗新来的中国人,或者国内的不明真相的同胞。你多去外贸论坛泡泡,这种黑心华人多了去了。
4. 不要相信所谓的某某国外大型集团,都是骗人的,都是小皮包公司,你要真去一看会发现他们的公司就是租来的单元房,骗了你之后随时就搬走了。
6. 德国啤酒品牌排行是怎样的
德国啤酒品牌排行碧特博格,慕尼黑啤酒,科隆巴赫。
1、碧特博格
品牌介绍:碧特博格是德国最为知名的一家啤酒公司,它旗下的有着众多的啤酒类别,其中唯森小麦啤酒与白啤和黑啤是它在整个种科隆地区最为知名,也是其在国内最畅销的几个类别。
这家公司的诞生其实是有故事的,在1803年的时候,Johann Eberhard Haas与他的儿子正在经营者一家酒馆,但由于当时的法律约束,使其无法售卖啤酒,因此他与儿子创立了这家科隆巴赫的酿酒厂。
7. 啤酒最早是哪国生产的
世界啤酒业的发展 啤酒的起源与谷物的起源密切相关。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献,是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪,古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi?~公元前1750)颁布的法典中,已有关于啤酒的详细记载。公元前1300年左右,埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明,在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴。苦味剂虽早已使用,但首次明确使用酒花作为苦味剂是在公元 768年。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。公元1~2世纪,古罗马政治家普利尼(公元62~113)曾提到过啤酒的生产方法,其中包括酒花的使用。中世纪以前,啤酒多由妇女在家庭酿制。到中世纪,啤酒的酿造已由家庭生产转向修道院、乡村的作坊生产,并成为修道院生活的一个重要内容。修道院的主要饮食是面包和啤酒。中世纪的修道院,改进了啤酒酿造技术,与此同时啤酒的贸易关系也建立并掌握在牧师手中。中世纪,在欧洲可用啤酒来向教会交纳什一税、进行交易和向政府缴税。在中世纪的德国,啤酒的酿造业主结成了坚犟的同业公会。使用啤酒花作苦味剂的德国啤酒也已输往国外,不来梅、汉堡等城市均因此而繁荣起来。17~18世纪,德国啤酒盛行,一度使葡萄酒不景气。19世纪初,英国的啤酒生产大规模工业化,年产量达20Ml。19世纪中叶,德国巴伐利亚洲开始出现下面发酵法,酿出的啤酒由于风味好,逐渐在全国流行。目前在德国,92%的啤酒是下面发酵法生产的。德国在19世纪颁布法令,严格规定碑酒的原料以保持啤酒的纯度,而且由于实行下面发酵法和进行有规律的酵母纯粹培养,从而提高了啤酒的质量,成为近代慕尼黑啤酒享有盛誉的基础。在美洲新大陆,17世纪初由荷兰、英国的新教徒带入啤酒技术,1637年在马萨诸塞建立了最初的啤酒工厂。不久,啤酒作为近代工业迅速发展,使美国成为超过德国的啤酒生产国。19世纪,酿造学家相继阐明有关酿造技术。1857年,L.巴斯德确立生物发酵学说;1845年,C.J.巴林阐明发酵度理论;1881年,E.汉森发明了酵母纯粹培养法,使啤酒酿造科学得到飞跃的进步,由神秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用,1874年林德冷冻机的发明,使啤酒的工业化大生产成为现实。目前全世界啤酒年产量已居各种酒类之首,已突破100000Ml。1986年全世界生产啤酒101588.7Ml。产量位于前10名的国家见表1 1986年啤酒产量居前10名的国家 。
参考资料:网络
8. 啤酒厂大多建在哪
啤酒厂大多建在交通相对便利的郊区、靠近水源的地方。
啤酒厂是生产和销售啤酒的企业。不同的酿造设备集称为工厂。至少从公元前2500年起就开始进行啤酒的商业酿造,啤酒厂规模的多样性与过程的多样性,自动化程度以及啤酒厂生产的啤酒的种类相匹配。啤酒厂通常分为不同的部分,每个部分保留给酿造过程的一部分。
啤酒厂中的加热通常通过加压蒸汽来实现,尽管在小型啤酒厂中直接燃烧系统并不罕见。同样,在啤酒厂其他区域的冷却通常是通过水箱上的冷却夹套完成的,尽管整个房间的冷却也是很普遍的,这使啤酒商可以分别精确控制每个水箱上的温度。
啤酒厂历史
在世界上最古老,还是功能,啤酒厂被认为是德国国有唯森在城市的啤酒厂弗赖辛。它的历史可以追溯到公元1040年。附近的Weltenburg Abbey啤酒厂可以将其啤酒酿造传统追溯到至少公元1050年。捷克共和国的Žatec啤酒厂声称可以证明它在公元1004年缴纳了啤酒税。
9. 年产30万吨啤酒工厂设计
不好意思,只能给个流程:
年产30万吨啤酒的发酵车间设计
1 每年生产280天
,成品酒为10度
2定额指标:
原料利用率:98。5%
麦芽水分:5%
大米水分:13%
无水麦芽浸出率:75%
无水大米浸出率:95%
3 各级段损失率:
麦汁冷却澄清损失:热麦汁量的8%
主发酵损失:冷麦汁的2。5%
过滤和罐装损失:啤酒量的3。5%
三,设计任务:
1确定原料配比
2进行方法论证,确定生产方案,生产工艺
3确定原料的配比和生产方案进行物料和热量衡算,列出啤酒生产的衡算表
4,进行设备计算:确定发酵罐的体积和高径比,计算其尺寸
5.画出整个发酵车间带控制点的工艺图(CAD 电子文本)
6.画出发酵罐的设备图
补充:
第一章、工厂总体设计
说明
工作分析与岗位设计
工厂总平面设计
厂址选择
设计原则
工厂总平面设计
设计原则
说明
第二章啤酒生产工艺流程说明
第三章物料衡算
第三章热量衡算
第四章用水量计算
引言
啤酒含有17种氨基酸,多种维生素及碳水化合物、矿物盐等物质、每升啤酒的热量可达430卡,相当于6-7枚鸡蛋,0.75升牛奶或50克奶油,被世界营养协会组织列为营养食品,素有“液体面包”之誉。
现代科学研究表明,啤酒中所含各种成份、既有较高的营养价值又具良好的药疗效果,啤酒中酒精含量较低,10度黄啤酒含酒精3%左右,非但对胃和肝脏无损害,而且可平缓地促进人体血液循环;维生素B1、B6已能维持心脏正常活动,而烟酸则能扩张血管,故它们对心血管系统有益,可加速新陈代谢。
啤酒中的矿物盐,对人体组织细胞的代谢起着调节作用。有利于人体必需水分的摄取吸收,啤酒所含酒花素、既能促进唾液、胃液和胆汁分泌、健胃益脾,又可治疗肺和淋巴结核,还能促进伤口愈合和烧伤者痊愈。贫血患者常饮啤酒,能促进红细胞的生长,增强造血功能。神经衰弱者采用“啤酒疗法”即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶(约320毫升),30日为一疗程,效果显着。特别是冬季饮用温啤酒,会使人周身发热,祛寒解乏,中、老年人最为适宜。
在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,此后五年时间里,俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。然而,我们啤酒业大力发展真正发生在1979年后十年,我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。80年代,我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现,遍及神州大地。到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个,总产量达656.4万吨,仅次于美国、德国,名列第三,(到1993年跃居第二)短短十年,我国啤酒厂家增长9倍,产量增长17.6倍,从而我国成了名符其实的啤酒大国。
世界啤酒发展趋势最近,有关行业机构及刊物进行了一项世界啤酒发展趋势的调查,得出的结论是:在生活水平较高的西方世界,啤酒市场出现了持续的停滞;而在世界东方,有时却出现增长趋势。在许多工业化国家中,当啤酒的人均消费量停滞甚至降低时,啤酒的需求量和产量在东欧国家和中国却增长了。但是欧洲依然是世界最大的啤酒市场,而且人均消费量也最多。根据《Zenithinternationnal》分析,从1993-1999年,世界啤酒产量提高了12%。1999年,世界啤酒产量增长率第一次超过了1990年以来的3%,达到3.4%。据FH(IUT)deGelsnheim研究机构分析,2000年世界啤酒产量为13980万吨。在近20年时间里,世界啤酒人均消费量几乎没有变化;1996年为21.9升;1980年为20.9升;目前、人均消费量接近22.5升,但消费趋势是一直上升的。目前世界啤酒产量年增长250万吨左右。欧洲据《BraUWelt》专业刊物统计,世界人均啤酒消费量前三名的国家为:捷克(163升);爱尔兰(150.5升);德国(127.5升)。据《BarthRePOrt》报道,欧洲1999年的啤酒产量达到4694万吨,增长了33万吨;欧洲2000年啤酒总产量为4718万吨。荷兰是欧洲最大啤酒出口国,官方统计数字为122万吨以上。但要考虑到的是,由于一些国际品牌啤酒通常是以许可证的方式在国外生产,所以未被统计在出口数据中。西欧如同美国一样,啤酒消费量是较高的,但也有所下降。西欧人均啤酒消费量1992年为82.7升,1999年则为77.7升。1992年、西欧啤酒产量接近3247万吨,1999年约为3053万吨。西欧啤酒产量的1/3是德国生产的(1128万吨)。据德国啤酒酿造商联合会统计,德国目前是世界上拥有啤酒厂数量最多的国家,有1270家啤酒厂,而且德国的啤酒品种也最多,有5000种不同品种的啤酒。然而,德国人均啤酒消费量还是有所下降,1999年人均消费量为127.5升。东欧的啤酒业不断地创造新记录。如波兰的啤酒市场在不断增长。1993年波兰人均啤酒消费量为22升;1999年增长至58升;2000年为63升,年增长率为7%-13%。俄罗斯的饮料市场同样飞跃发展,1999年仅啤酒销售量就达到43亿升(增加了27,3%)。但是,俄罗斯人均啤酒消费量刚达到36升。非洲非洲的啤酒市场主要集中在南部。据纽约饮料销售公司报道:非洲啤酒产量只占世界啤酒产量4.5%。但是,非洲在1994-1998年间,啤酒产量的增长超过了16%。据《BarthRePOrt》报道:1997年,51个非洲国家中的47个国家共生产啤酒580万吨。目前,非洲大陆的啤酒产量仅达到615万吨;2000年为618万吨,年增长率润徊在3%左右。因此,非洲啤酒市场是令国外啤酒酿造商关注的市场。世界第四大啤酒酿造公司SAB和纳米比亚啤酒公司占据着非洲的啤酒市场。在非洲南部国家中的关税联合会中SAB占有95%的市场份额。在拥有l.2亿人口的尼日尔爾利亚,人均啤酒消费仅5.25升;而在南非啤酒的人均消费为60.5升。东南亚亚洲国家似乎已渡过了由于金融危机导致的衰退时期。中国是最重要的啤酒市场,中国的啤酒产量已由1998年的1900万吨,上升到2000年的2200万吨左右。在近9年中,中国已取代了德国在世界排名第二的位置。据中国酿酒工业协会透露,在2003年,中国啤酒产量将达到2400万一2500万吨。根据BIOS报道,亚洲的啤酒产量1999年已达到3180万吨以上,增长率为5%;2000年亚洲啤酒产量为3640万吨。亚洲第二大啤酒市场是日本。据BIOS报道,日本2000年啤酒产量达到7l0万吨。日本啤酒销售量相对稳定,大约有720万吨左右。日本最大的啤酒酿造商麒麟啤酒公司的专家预测:日本的啤酒和啤酒类饮料的人均消费量目前降低了3.5升,但到2003年将超过85.7升。北美和南美洲美洲饮料市场是个不断扩大的市场。1999年美洲人均啤酒消费量提高了5%。美国1999年的啤酒产量为2365万吨左右,1997年为2277万吨,其产量相当于德国啤酒产量的二倍多。据BIOS报道:美国2000年的啤酒产量为2325万吨。美国拥有世界上最大的啤酒酿造商百威啤酒公司,其年生产能力为1150万吨。在南美洲和中美洲,啤酒产量达到2150万吨左右。拉丁美洲的啤酒市场是世界上最巩固的市场;智利被看做是最有销路的国际市场之一。据《Brauwlt》杂志报道:1997年智利人均啤酒消费量仅27.35升。巴西人均啤酒消费量接近50升。在南美,人口在不断增长,但人均啤酒消费量依然低于平均数,因此,南美啤酒业还有一个良好的发展空间。在北美(美国和加拿大),啤酒消费市场在中期已趋于饱和。太平洋地区近年来,澳大利亚和大洋州的啤酒产量相对稳定,年产量约216万吨。大洋洲的啤酒市场由活跃在世界啤酒市场上的Foster(富士达)啤酒公司所垄断。
第一章、工厂总体设计
1.1说明
发酵工业是国民经济中的重要部门。在发酵工业建设基本战线上,工厂设计发挥着重要作用。设计工作是科学技术转化为生产力的一门综合性科学。它是扩大再生产,更新改造原有企业,增加产品品种,提高产品质量,节约能源和原材料,促进国民经济和社会发展的重要技术经济活动的组成部分。工厂设计在工程项目建设的整个过程中,是一个极其重要的环节,可以说在建设项目立项以后,设计前期工作和设计工作就成为建设中的关键,国民经济的发展,发展的效益和速度,都离不开工厂设计工作。
1.2设计工作原则:
(1).设计工作要为要现代化建设这个中心,为这个中心服务。
(2).设计工作必须认真进行调查研究。要学会查阅文献,收集设计必需的技术基础资料,加强技术经济的分析工作,深入调查,与同类型厂先进技术经济指标做比较,要善于从实际出发去分析研究问题。设计的技术经济指标以达到或超过国内同类型工厂生产实际平均水平为宜。
(3).要解放思想,积极采用新技术,力求设计在技术上具有现实性和先进性,在经济上具有合理性。并根据设备和控制系统在资金和共货可能情况下,尽可能提高劳动生产率,逐步实现机械化,自动化。
(4).设计必须结合实际,因地制宜,体现设计的通用性和独特性想结合的原则,不能千厂一貌。工厂生产规模,产品品种的确定,要适应国民经济的需要,要考虑资金来源,建厂地点,时间,三废综合利用等条件,并适当留有发展余地。
(5).发酵工厂设计还应考虑采用微生物发酵的工厂的独特要求,既要注意到周围环境的清洁卫生,又要注意到工厂内车间之间对卫生,无菌,防火等条件的相互影响。另外,食品类发酵工厂,还应贯彻国家食品卫生法有关规定,充分体现卫生,优美,流畅,并能让参观者放心的原则。
(6).合计工作必须加强计划性,个阶段工作要有明确的进度。本课题是设计年产30万吨的啤酒厂,其重点是糖化车间的工艺及其关键设备的设计与选型。本课题主要遵循以下原则:设计仔细,面面到位,考虑全面,尽量降低成本
1.3厂址选择
厂址选择是基本建设前期工作的重要环节,在工厂设计中有明显的政治经济技术的意义。厂址选择正确与否,不仅关系到建厂过程中能否以最省的投资费用,按质按量按期完成工厂设计中所提出的各项指标,而且对投产后的长期生产,技术管理和发展远景,都有着很大的影响,并同国家地区的工业布局和城市规划有着密切的关系厂址的选择应该作到深思熟虑和严谨从事。
1.3.1厂址选择原则
厂址选择一般包含地点和场地选择,地点选择就是对所建厂在某地区的方位极其所处的自然环境状况,进行勘察。场地选择就是对所建厂在某地点处的面积大小,场地外型及其潜藏的技术经济性,进行周密的调查,预测,对比分析,作为确定厂的依据。这两个概念选择厂址的一般原则如下:
(一)自然条件
1.地理位置选择厂址时应当了解所选厂址的方位及其与城镇的关系,周围地段的地理情况和在该处建厂的有利条件及不利条件。
2.地形、地势与地质现代化的发酵工厂,从原料到糖化到发酵到分离提取到精制,包装,是一条流水作业线。车间占地面积较大且多为矩形,因此要求厂址地形及外形整齐为好,最适宜者为矩形,这样,有利于工厂总平面的布置
3.水文要有丰富的水源,包括地表水,深层水(深井水),水库水(雨水),江河水(露天水)及泉水和城市自来水等根据发酵工厂的特点,水质要满足生产工艺要求,包括满足引用水质标准及酿造用水标准,硬水及软化水等。一般深井水及泉水的水量,水温,水质均较适宜;地表水,水库水,江河水的水量大而水质不高;城市自来水来源方便单价个不便宜。使用时要注意合理性与经济性。
4.气象气象资料是工厂总评面布置的重要依据之一,也是厂房设计和排水系统设计的主要依据。主要内容包括以下各项:
(1).温湿度
(2).降雨量
(3).冬季积雪情况
(4).冰冻期及地层冰冻深度、土壤温度
(5).风玫瑰图及风级表等
(6).最高最低气压及全年平均气压
(二)技术经济条件
1.原料供应与产品销售发酵工业产品品种繁多,原料范围广泛,有农,林,牧,水等天然资源,也有工业产品或副产品。选择厂址时应对原料的产地,供应,运输,储藏及其规格质量,化学成分等技术经济性状进行调查分析。所选的厂址应尽量接近原料产地,异地原料应保证供应方便,减少运输损失,进厂后须有相应的储备工艺,以保证正常生产,降低原料成本。
2.能源供应
电,热及燃料供应方便是选择厂址的重要原则之一。首先要对厂址与高压电网的距离,电源设备和电压等情况详细了解,以便确定输电方式和厂内变压配电所的位置。
结合而论,厂址选择的原则可归纳为依稀几项:
(1)厂址的位置要符合城市规划(供汽、供电、给排水、交通运输、职工文化生活、商业网点……)和微生物发酵工厂对环境的特殊要求。
(2)厂址的地区要接近原料、燃料基地和产品销售市场,还要接近水源和电源。
(3)具有良好的交通运输条件。
(4)场地有效利用系数较高,并有远景规划的最终总体布局。
(5)有一定的基建施工条件和投产后的协作条件。
(6)厂址选择要有利于三废处理,保证环境卫生。
1.3.1.2说明
要从个方面因素考虑厂址的选择,本设计的工厂选在连云经济开发区,选在郊区的地方,那里地势比较平坦,自然坡度不大,根据调查的资料表明,该地区的地下水丰富,水质符合本设计的工艺要求,并且该地区的工厂不多,特别是没什么大型的工厂,污染情况很轻。本设计所选择的厂址,交通便利,完全可以满足发酵工厂的大运输量问题。
1.3.2工厂总平面设计
1.3.2.1设计原则和基本要求
(1)总平面设计必须符合生产流程的要求。
(2)总平面设计应当将占地面积较大的生产主厂房布置在厂区的中心地带,以便其他部门为其配合服务。
(3)总平面设计应充分考虑地区主风向的影响,以次合理布置各建、构筑厂房及厂区位置。
(4)总平面设计应将人流、货流通道分开,避免交叉。
(5)总平面设计应遵从城市规划的要求。
(6)总平面设计必须符合国家有关规范和规定。
10. 德国三大啤酒产地在哪
德国啤酒历史悠久,闻名于世,慕尼黑则是德国啤酒最具代表的城市。因为啤酒就是慕尼黑的形象,这里是世界上第三大啤酒产地,而萨图巴赫啤酒(satobacher)则是其最为着名的品牌之一。
德国 巴伐利亚州,库鲁姆巴赫酒厂,黑啤酒