Ⅰ 大闸蟹是德国传来的吗
不是。首先,中国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲,考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现,在我们的先民食用的废弃物中,就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久,而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。 随着唐朝、宋朝经济发展,人们对饮食的要求也变得精致起来。海蟹的腥味和粗糙的肉质一向受人诟病,所以爱蟹的食客纷纷把目光转向了河蟹,也就是我们现在所说的中华绒螯蟹(大闸蟹)。 我们知道,上海的简称是“沪”。“沪”是什么呢?唐人陆龟蒙曰:列竹于海澨曰沪。原来啊,在如今松江一带,渔民把竹枝编成栅栏插到水里捕捉螃蟹,这就是“沪”了,这种捕蟹用的蟹簖,又叫大闸,所以中华绒螯蟹又得名大闸蟹。一座城以捕蟹渔具来命名,他们有多爱吃蟹,也就可想而知了。现如今,上海尊为魔都,上海人中意的阳澄湖大闸蟹身价自然也就水涨船高了。 不过别看大闸蟹在国内这么风光,放眼全球,可不是人人都待见它。德国人被大闸蟹折磨的都快出蛇精病了,这新闻大家应该也都知道。其实在中东的一些国家,由于《圣训》只允许吃鱼这一种水产品,蟹也是上不了餐桌的,即便是在我们大吃货国国内,西部地区一样有许多人是不吃螃蟹的。
所以总结一下:大闸蟹不是德国传来的。
Ⅱ 现在哪个国家的大闸蟹能进口中国
国际在线消息(记者 王智达)近日,有中国电商网站进行德国大闸蟹的团购预售活动,预定批次已超过3万批,引起社会的广泛关注。对此,中国国家质检总局有关负责人22日表示,经调查发现,德国大闸蟹尚未具备对华出口资质。
这位负责人说,目前国家质检总局既未收到德国官方有关对华出口大闸蟹的正式申请,也未收到企业进口德国大闸蟹的检疫许可申请。德国大闸蟹此前从未获准进口至中国。此外,德国大闸蟹是否因环境改变而发生变异,或携带当地水体环境可能存在的有毒有害物质和有害生物尚无定数,未经过严格的检疫和检测,盲目引进或食用可能对消费者身体健康和生态环境造成隐患。
这位负责人表示,中国国家质检总局已就此问题紧急约谈有关电商企业,要求其妥善处理相关问题。有关企业已就此于21日正式通知下属办事机构。国家质检总局将密切关注相关问题的后续进展,并及时跟进采取措施。他说,如果存在消费需求,且德国官方正式申请对华出口大闸蟹,国家质检总局将按法定程序同德国官方密切合作,妥善解决德国大闸蟹检疫准入问题。
Ⅲ 为什么德国不把大闸蟹卖给中国
是的,我也看到了相关报道称德国莱茵河中的螃蟹泛滥成灾,注意,报道中所称的是螃蟹,并不是所有的螃蟹都是大闸蟹。再说,这些螃蟹都是野生的,就算这些螃蟹膏肥肉壮品质不错,但是毕竟不是大规模养殖的,让谁去抓呢?要知道德国的人工可不便宜啊,还有,进口动植物都要经过检疫的,这个又是一笔不小的费用,最的,这些费用付出之后还能确保赚钱吗?
Ⅳ 德国大闸蟹不让卖了
检疫是对的,能把家附近的饭店检疫了么,现在宁可饿肚子回家做也不敢在外面吃
Ⅳ 德国螃蟹贱卖是哪个时间段啊我要的是大概时间啊
以我在德国的经验,慕尼黑、法兰克福、克隆、斯图加特、汉诺威、杜塞尔多夫等等大城市除了中国人开的正宗中餐馆,很少有螃蟹出售,恐怕不存在什么贱卖的情况。我接触的德国人一般对螃蟹不感冒,他们喜欢的还是啤酒、香肠、烤猪肘子等等。
Ⅵ 大闸蟹是什么蟹为什么德国人不吃大闸蟹
在德国的菜场,你是几乎看不到大闸蟹的踪影的。阿华说道,德国人捕大闸蟹都是捕鱼的时候,顺手捕的,但他们常常是把大闸蟹都敲碎了喂鱼吃。德国人也吃蟹,只是他们吃的和我们的品种不同,不吃这种大闸蟹。
Ⅶ 德国大闸蟹是怎么回事
德国大闸蟹也很难上中国餐桌。
一是口感原因。定居德国的杭州人蒋宇强说,跟中国的大闸蟹比,德国大闸蟹个头偏小、口味差一点,但在可接受范围内,而在中国从事大闸蟹贸易多年、现转行做生鲜物流的张先生在德国科隆吃过当地的大闸蟹,“口感像东北蟹,壳硬,鲜而不香,老外不吃,如果进口到中国,习惯了大闸蟹那种温润鲜美口感的江浙沪人可能也接受不了”。
二是成本和价格原因。蒋宇强说,德国当地大闸蟹已从去年的33元/斤涨至今年50元/斤(主要是华人购买)。张先生说,大闸蟹从德国进口到中国,需要空运十多个小时、入境检验检疫短则2-3天长则一个星期,“按国内的大闸蟹空运经验,损耗率12小时为3%,24小时为10%,36小时为30%。到中国消费者手中时,价格将是原产地价格的10倍左右(约500元人民币/斤),损耗高、利润低,注定失败”。
Ⅷ 大闸蟹入侵的入侵德国
毁坏渔网,伤害鱼类,破坏堤坝……来自中国的大闸蟹如今在德国河流泛滥成灾,损失被爆高达8000万欧元。不过,德国渔民最近找到一个“两全其美”的办法,把大闸蟹出售给华人餐馆。
致德损失8000万欧元
据《柏林信使报》2日报道,几只中国大闸蟹前几天借着夏日的余晖,悄悄向柏林的德国联邦国会大厦挺进。这引起了一些德国游客的“警觉”。他们报警后,这些外来“入侵者”被动物保护机构“抓获”。
据报道,这些来自中国的大闸蟹早在1900年就开始“移民”到欧洲。1912年,德国首次有官方报告说,发现了这种中国特有的大闸蟹。1933年,德国科学家调查后认为,大闸蟹是通过商船的压舱水从中国“移民”到欧洲的。
自此,这种“什么都吃”的八脚猛士开始在欧陆江河横行,甚至对本土物种构成严重的生存威胁,从而成为德国地区唯一的淡水蟹种。每逢盛夏,生活在易北河等水域里的成熟大闸蟹开始展开“地毯式”迁徙,不远千里地远上北海,为翌年春天的传宗接代做好准备。
这些每天能爬行12公里的“装甲动物”还善挖洞穴,破坏水坝。它们还会毁坏捕鱼工具,吃掉渔网里弱小的鱼虾。甚至,一些工业基础设施也成为它们的破坏目标。世界自然基金会的报告称,仅在德国大闸蟹造成的损失已高达8000万欧元。
捕杀不成改“吃蟹”
德国慕尼黑大学生物学教授盖斯特说,外来物种入侵是自然界发展中的一个正常过程。目前,很多船舱装有空调,更为一些物种提供了生存的机会。如今在德国落户的外来物种超过2000种。
盖斯特还为中国大闸蟹“辩护”说,一些小动物变得具有攻击性,是因为人类不断改变它们的生活条件。中国河道变直,堤坝和闸门阻碍了大闸蟹前往产卵区域的道路,工厂又严重污染河流,所以中国大闸蟹的数量不断下降。而德国的易北河和哈维尔河水质清洁,为大闸蟹提供了良好的生存条件。
以前,德国渔民对付大闸蟹的繁衍,主要是把捕捞来的螃蟹用于制造肥皂或动物饲料,或者简单地将它们大量杀死,但效果并不明显。同时,他们反对用化学药物杀死大闸蟹,因为这样可能会杀死鳗鱼等鱼类。后来,路德维希鲁斯特一带的渔民成为第一批开始“吃螃蟹”的人。他们定期向爱好美食的中国、越南家庭,以及亚洲超市、餐馆出售大闸蟹,每公斤能卖到5—8欧元。如今,很多德国的渔业公司和渔民都开始做这门生意,多少还能缓解夏季萧条的渔业行情。
据称,由于欧洲水域没有其他品种的淡水蟹,当地人也不食用这种外形奇怪的动物,中国大闸蟹在欧洲保持了品种的纯正。2003年起,还有中国商人开始将德国大闸蟹运回中国繁殖。
Ⅸ 德国人为什么不吃大闸蟹
他们认为这东西脏,德国人喜欢追根溯源,大闸蟹也好,小龙虾也罢,都喜欢又淡水中的腐殖质为食,确实是有点恶心的。
Ⅹ 看到新闻说德国大闸蟹泛滥。求问留学党在德国可以自己去捉大闸蟹么有的话在哪里
易北河。。。。。。
要许可证才能抓的,在德国钓鱼都要钓鱼证。