德国人如何屠宰牛

㈠ 为何欧洲人宰杀牲畜时，他们不事先放血

要说欧洲杀畜生不放血的原因首先，我个人认为可能是习惯的问题。和当年横扫欧亚大陆的蒙古西征军有关。当年的蒙古军队携带了许多牛羊作为军粮。他们在宰杀时就严格规定不得放血，说这样可以更有效地利用牲畜身上的热量和营养，从而保证每个官兵都能吃饱。

欧洲人看来，割断血管、放净鲜血是件“残忍”的事，所以在屠宰时，他们一般会采用各种可以迅速致死的方法，如牛羊类大型牲畜一般首先用电将其击晕，然后迅速屠宰，这样它们就不会感觉到疼痛。马、鹿等不经常食用的肉类动物必须有特别执照的屠宰师操作，但屠宰之前也必须先电晕。鸡鸭等家禽类通常会采用二氧化碳等气体使其窒息，或者在水池中通电让它们晕倒，再用专门的切割机进行宰杀。

㈡ 二战时期，欧洲各国的军队野外作战时都是怎么加热罐头的(尤其是午餐肉罐头)

即便如此也仍然不够，幸亏有租借法案，大量美国生产的肉罐头被分发给了苏联红军官兵，当然，苏联老百姓是吃不到的，所有根据租借法案送来的食品，不是几乎，而是全部送到了军队手中。在这些根据租借法案送到苏联的肉类食品中，最受苏联红军欢迎的是猪肉罐头和午餐肉罐头，午餐肉罐头属于美大兵实在没招才吃的东西，在苏联红军那里却成了无尽的美味。将猪肉罐头里的猪油挖出来涂抹在掺有木屑的黑面包上，若是再撒上切碎的葱头，那真是升官也不换了，午餐肉罐头则烧成碎末抹在黑面包上，或者干脆夹在黑面包里啃。

㈢ 一位比肩俾斯麦的战略家，玩转英法美苏，拉起战败的德国会不会重返列强呢

1922年6月，当年信誓旦旦要对世界起支配作用的瓦尔特·拉特瑙，已成为德外交部长，却摇身一变为温柔的“鸽派”，主张积极履行凡尔赛和约，承担对外赔偿义务，却因此被国内右翼分子刺杀。

㈣ 北大荒绿野牛肉是真牛肉吗

摘要 是真牛肉

㈤ 有谁知道牛仔的历史

牛仔（服装类型）
李维·在中国创造了牛仔- 其运营总部设在中国服装名城虎门，牛仔布的生产起源于美国，。李维·施特劳斯原是德国犹太人。第一件牛仔服诞生于19世纪中叶，19世纪90年代才在美国投入大批量生产。当时，美国人为牛仔服在美国诞生而感到莫大的自豪和骄傲，1975年美国庆祝建国200周年时，在华盛顿国家博物馆还曾经展出了一条所谓的“李维”式牛仔裤，吸引了在场人的诸多眼球。牛仔服直到20世纪六七十年代才开始在我国流行，而牛仔布始终伴随着牛仔服装的发展而发展，倘若追溯牛仔布的发展历史，也应该有上百年了，牛仔布经历了百年风雨的洗礼后，长盛不衰，且市场越来越大，因为牛仔面料与服装老少皆宜穿着，有很强的通用性，它将长期成为国内外服装消费者所青睐的时装之一。可以说，当牛仔服装在中国兴起之时，中国的千千万万消费者就“春夏秋冬”都割舍不下对她的眷恋之情。
灵感
最早牛仔裤的出现，源于某个灵机一动的创意。那是在1853年，正是加利福尼亚淘金热最风行的时候。淘金的工人们一直抱怨普通的裤子磨损得太厉害，也装不下淘来的黄金颗粒。于是，一位名叫levis strauss的商人萌发了用滞销帆布制作一种不易

磨损的工装裤的想法。最早的牛仔裤并不是现在最常见的蓝色，而是棕色的，而且裤腰也裁剪得很高，便于工人们把它穿在普通裤子的外面。为了加固，在裤兜和裤门处都使用了崭新的铜纽扣———这已经成了牛仔服装里一种历久不变的标志性元素。
选购
牛仔裤最常见的颜色当属蓝色，此外又有黑、白等其他色彩。材质也有多种，款式更是不胜枚举。各生产厂家缝制的牛仔裤都各具特色，不妨多试穿几条比较一下，挑选自己最中意的。选购时，还应考虑着用的场合以及和上衣、鞋子的配。令年轻人钦慕不已的牛仔裤首推Levi's、Lee和Wrangler等名牌，世界各国又各有国产的名牌牛仔裤，像日本的BIG JOHN、EDWIN等，在日本国内受欢迎的程度，决不亚于大名鼎鼎的美国牛仔裤。几乎所有的牛仔裤都是男女通用，部分牌号也有臀部较大、股沟较深的女性专用款式。
牛仔（美洲牧场上照顾牲畜的人）
牛仔（英文：cowboy；西班牙文：vaquero）是指在美洲牧场上照顾牛、马的人，并于19世纪开始后流行于澳洲大陆。专门照顾马的人又叫牧马人（wrangler）。除了牧场里工作外，有些牛仔还参加牛仔竞技（rodeo）；不少牛仔是专业牛仔竞技参赛者。
牛仔裤原是十九世纪的美国人为应付繁重的日常劳作而设计出的一种作业服。时过境迁，当年粗重的劳动装，如今跻身时装界，巧妙地迎合流行，不断地变换出新的款式，风靡全球，在时装领域占据了极大一块地盘。牛仔裤6种古董要素制作：红旗、撞钉、车花、纽扣、布边、皮标。
“牛仔”过去
美国牛仔的出现与西班牙的殖民扩张不无关系。西班牙人在饲养和驯服牲畜方面很有一套，在16世纪的殖民过程中，他们将这一传统还带到墨西哥，后来又传到包括德州在内的美国西部，牛仔、骏马、长角牛、牧场勾勒出美国原始西部生活的主旋律。据记载，早期的得州牛仔中，非洲裔黑人、拉美人占绝大多数，并且处于社会底层。19世纪三四十年代的美国牛仔主要集中在牧场上，他们要放牧、交易牛群，还要负责维修栅栏、管理牧场设备等，工作相当辛苦。
游牧生活决定了牛仔在穿着上与众不同，典型的牛仔总是头戴毡帽、脚蹬马靴、腰挂匕首和短枪，其装束绝对是独一无二的，而且更注重实用性，如高跟马靴主要[1] 是为了防止脚从马镫中滑出来；结实耐磨的牛仔衫则是为了防止穿行灌木丛时被撕破。由于经常走动，他们所带的物品都集中在马背上，数量少而精，而且一物多用，如手帕既要擦汗，又要洗脸，还要当抹布。值得一提的是，马鞍是牛仔最重要的行头，他们到牧场找工作时，可以不骑马但绝对不能没有马鞍。据说当年10块钱的马配100块钱的鞍并不是稀奇的事。
到了19世纪70年代,随着铁路的修建以及城镇建设步伐的加快，牛仔的生活方式发生了变化，活动范围逐步缩小，社会角色也逐渐弱化。从真正意义上讲，牛仔时代在历史上只持续了几十年。
“牛仔”现在
到了21世纪，原汁原味的牛仔几乎见不到了。现代化把牛仔送进了博物馆。美国劳工部2003年的工种分类中，牛仔仍是其中之一。
提起美国西部牛仔，人们就会联想到得克萨斯州，这里不仅是美国的牛仔之州，也是世界的牛仔之乡。在好莱坞影片中，美国牛仔给人的印象总是威猛、豪爽、侠义。
“牛仔”文化
尽管牛仔时代已经过去，但它孕育的牛仔精神和文化却延续了下来。休斯敦是一个很能体现牛仔文化的城市，这里每年3月都要举办全美最大的牛仔节，其中的驯马及驯野牛表演相当精彩刺激。离市区不远的乔治牧场历史公园有180年的历史，是休斯敦最能体验牛仔文化的牧场。这里的牛仔现场表演内容丰富，如赶牛入栅栏、套绳套、修牛角等等。达拉斯附近的沃思堡牲畜交易所也保留了“牛”城本色，这里定期举办大型马术表演，还有游行和牛仔式的聚会。
“牛仔”意义
牛仔文化也为得州创造了极大的经济效益。休斯敦的“得州之味”牛排馆是每位崇尚牛仔文化的游客必到之处。在得州的旅游景点，牛仔帽、马靴等牛仔装备必不可少。尤其是质量上乘的牛仔帽，更成为人们争相购买的纪念品。
望采纳

㈥ 德国人怎样把牛肉致嫩的，想知道国外的做法。

不知道题主是不是对德国人有什么误解，把牛肉做得嫩是法国人的做法，法式大餐会坚持把牛排控制在3分~5分熟，而本人在德国呆了六年，去过大大小小牛排餐厅，告诉你德国人的牛排做法，德国人普遍认为牛排烧焦烧黑就熟了，因此普遍都吃起来很老。
法国人的做法是牛排逆雪花纹路切约3~5毫米片，然后很多人会用冷冻的牛排，这样做出来的牛肉会锁住水分，而且雪花部分的肉松而不散，在黄油上面煎45秒然后反面再淋一点黄油煎30秒，乘盘时撒上粗盐和胡椒，这是最快速最嫩的三分熟牛排。
老实说德国人对牛排没什么造诣，倒是对猪肉特别是猪蹄情有独钟，比如说你到慕尼黑玩，那边的路边摊到处都是烤猪蹄

㈦ 为什么说没有一头猪活着跑出德国

热衷猪肉的国度

据《经济学人》杂志统计，2007年德国人人均吃掉了55.6公斤猪肉，而这一年中国人年均食用猪肉量为33.3公斤，德国人吃掉的猪肉的数量比中国人足足高出了一大截。走进德国大街小巷的餐馆中，各式各样的肘子，琳琅满目的香肠会在第一时间映入你的眼帘，让你垂涎不止，欲罢不能。

但上述客观条件的限制并不意味着德国人不需要肉食，相反，由于艰苦的生产劳作和频繁的战争冲突，体能消耗巨大的德国人迫切需要吃足够的肉类来补充能量。这样一来，惯于杂食、产肉量高且比较易于饲养的猪，便成为了德国人获取肉食的最主要来源。而且，德国的森林覆盖率很高，林中的各种野果野菜正好为猪提供了丰富的饲料，德国的温带海洋性气候还能够提供猪所喜欢的湿润环境。于是，在各方面因素的综合作用下，德国人便逐渐养成了养猪的传统，猪肉也由此成为了德意志美食最重要的组成部分之一。

㈧ 德国杀猪流水线，我真给德国人跪了，杀个猪至于么

很正常，德国人口少但机械制造业发达，导致的结果就是人力成本高昂（实际上大部分发达国家都是这样），所以能多用机器就少用人，机器能干的事儿绝对不让人去干，哪怕是杀只猪，况且流水线作业效率确实高

㈨ 大多欧美人不吃猪的内脏，这是为什么

在超市里，猪肝，猪腰，猪大骨，牛尾是最常见的，不过都是清洗干净盒装塑封的。大小肠，猪脚，猪血，猪耳，猪舌这些基本只能在亚洲店买到。我们也很少看到欧美商城有内脏出售，难道大多欧美人不吃动物内脏？

欧美人不是不吃动物内脏，只是很少人吃猪内脏，不是他们不吃，吃很少一部分。

西方人吃下水的原因其实和中国人一样，都是因为历史上肉制品整体上处于紧缺状态，刚刚屠宰的猪、牛身上的比较好的部位的肉都被贵族和富人享用。因此内脏和下水就成了穷人拿来解馋的美食。据法国历史书记载，中世纪的巴黎城内的肉铺附近就有triple店（tripe是内脏食品的总称），专门售卖烤的，煮的内脏食品，深受普通市民的欢迎。

这个现象，有没有让人想起北京的几个同样以内脏为原料的知名小吃（卤煮，炒肝儿和爆肚）的起源呢？后来这些平民用来解馋的小吃后来成了北京小吃的代表，法国的情况也差不多。因此，内脏食品在法国也是有历史有传承的，即使今天有些内脏食物因为原料或者加工手续的关系，价格已经高过了肉类本身，但依然被一些人所喜爱。法国还有专门教授观众用内脏和头部、舌头、尾巴等部位制作美食的系列电视节目，可见法国人的这类食品的喜爱。

㈩ 日本和牛为什么那么贵

日本人有一个购物习惯跟咱们国家的消费者截然相反，在过去的近百年时间里中国人任何事物都以进口的为贵，而隔壁日本则处处以本国产的为贵，尤其是在食物这方面。如果你在日本生活过一定对这一点感同身受，日本超市里日本国产的大蒜两百块钱一颗，中国产的大蒜一百块钱三颗，日本本国产的菠萝一颗七百日元，而菲律宾产的两三百一颗，这样的例子不胜枚举，日本的饮食店也各种以“使用国产食材”标榜自己，这种对国产食品的推崇是奶粉、纸尿布、马桶盖、电饭锅甚至酱油都要找代购的国人难以想象的。在这种大的背景下，和牛的高价也就不难理解了。不仅是和牛，“和猪”、“和羊”、“和鸡”在日本都挺高价的。至于和牛为什么好吃，我觉得跟什么听音乐、啤酒花什么的关系都不大，主要是因为……屠宰。牛的主要产地国美国、澳大利亚等国实行“人道主义屠宰”制度，也就是不直接用刀给猪牛放血，而是先电晕牲畜再进行庖解。这样虽然人道，但是电的时候很多血就腻死在牲畜的毛细血管，事后再放的时候就放不干净了。咱们中国人最擅烹调，做过饭的同学应该都知道放血对于烹调肉食的重要性，肉一旦有血就腥，一腥就不好吃。因为澳洲、美国都是电牛，而日本则是传统的刀差动脉放血，血放的干净，猪肉、牛肉的口感自然也就提升了。其实在中国，真正懂吃的人也都知道咱们本国产、农村土法宰杀的土黄牛、内蒙羊，比美国牛羊、阿根廷牛羊好吃的多。但是咱们的商家没有日本人会炒作，农业主管部门也没有去建立统一的评级、育种体系。中国黄牛、中国牦牛、内蒙肥羊、黑毛土猪，咱们的农业系统以后要是也学会炒作，比日本能炒作的东西多多了。什么三元豚？知不知道黑毛藏香猪？渴了喝雪山冰川水，饿了吃高原中草药。什么A5神户和牛听音乐吃啤酒花？听没听过鲁西黄牛？饿了嚼寿光大葱，闷了听山东快书。什么纯和鸡、健彩鸡？听没听过江西泰和乌骨鸡？《本草纲目》记载的汉方药材，干隆皇帝御赐名，万国博览会拿金奖，跟着神舟三号上太空，比你们不知道高到哪里去。不就是炒作么？谁不会似的。日吹们千万别跟我扯什么“和牛历史悠久”之类的，古代日本全民信奉汉传佛教，正式开始吃肉的历史从明治维新开始才刚一百多年，咱们中国人，尤其是蒙族同胞、藏族同胞开始有系统地培育肉牛的时候，日本人还嗑咸鱼干呢。