德国如何收割葡萄

Ⅰ 英国红酒卖很贵，是和葡萄有关吗他们怎么收割葡萄的呢

我们都知道英国的红酒是非常出名的。而且他的红酒也有好几百年的历史了。在英国的古时候，我们知道那时候英国还是比较强大的，而且英国比较崇尚绅士风。所以那时候的英国人都喜欢喝红酒。所以那时候几乎每一个英国人都喜欢喝红酒，而且有些人靠卖红酒致富，所以英国红酒发展到了现在也就在世界享有很高的声誉，想当然红酒也是比较贵的在英国。

但是喝红酒虽然有一定的好处，但是我们不应该过量的喝红酒，应该健康的喝红酒。所以建议男性每人每天300到400ml。而且喝酒的最佳时间是晚上7:00-9:30，这段时间人体肝脏乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉。一般到了深夜就不要再喝红酒了。

Ⅱ 德国适合葡萄生长的地形和气候是什么

德国适合葡萄生长的地形和气候是什么？适合葡萄生长的地形，应该是平地气候还是要温暖适宜？

Ⅲ 德国人如何喝葡萄酒

对于葡萄酒,欧洲国家都是认为葡萄酒是上帝的恩赐..所以品的时候是慢慢饮用..
德国人尤其注重品质,要求也很严谨..所以他们对于品酒的要求当然也是很严谨..先研究酒,再精确冰冻环境温度..开瓶后的醒酒时间..饮用温度等..都是十分仔细..
顺便说些题外知识,德国有一款雪酒,能在加温后饮用..好特别吧?一般葡萄酒加热后会变坏..但他们自己特酿早一款能加热的葡萄酒..适合在冬天,圣诞节饮用..所以德国人对葡萄酒的要求是特别的..

Ⅳ 德国共有多少个特定葡萄种植区

德国的葡萄种植区位于北半球种植葡萄的“黄金地带”,而且是世界上北纬最高的葡萄产区。德国统一后一共有13个种植区,分布在北纬50 度上下。这13 个种植区一共有10万hm2 (公顷) 的面积,除了2 个位于东德,其它11 个都分布在西南部的莱茵、摩泽尔、美茵兹三条大河的流域。德国以白葡萄为主,占87 %的面积,红葡萄只占13 %的面积,与世界其它葡萄生产国正好相反。德国的葡萄酒与南欧和其它生产国的主要区别在于:酒度低,清淡可口,有着芬芳的果香。另外,每个产地的葡萄酒的香型和口味各有不同,大部分地区不但葡萄品种很多,而且相同品种按产地、年份、采收期、酿酒方法、质量等级等因素分出来的酒类也丰富多彩。

Ⅳ 世界的葡萄产业是怎样发展的

葡萄的栽培面积遍及世界五大洲。以40℃的热带到-40℃的寒带，到处都有栽培葡萄的踪迹，但多数葡萄园分布在北纬20～52之间及南纬30～45之间。大约95%的葡萄集中在北半球。

世界葡萄栽培面积与产量过去一直保持在世界果品生产的首位。近年来，柑橘的面积和产量超过了葡萄，但葡萄仍稳居第二位。据联合国粮农组织（FAO）2000年统计，1999年世界葡萄栽培面积为742.6万公顷，占世界水果总面积的15.2%，世界葡萄产量6068万吨，占世界水果总产量的13.6%。

欧洲是世界上最大的葡萄栽培区，面积最大的国家有西班牙、前苏联、法国和意大利，各有葡萄面积100万～150万公顷，其面积和产量占世界总面积和总产量的一半以上。此外，欧洲的葡萄牙、罗马尼亚、希腊、保加利亚等国家的葡萄栽培也很发达。

亚洲栽培面积最多的国家是土耳其，其次是伊朗、印度、叙利亚等国家，主要是以鲜食品种和制干品种为主。

北美洲最大的无核葡萄干生产基地是美国的加利福尼亚州。南美洲的葡萄生产国在阿根廷、智利和巴西；大洋洲的葡萄生产地是澳大利亚。以栽培目的来说，欧洲的法国、意大利、前苏联、西班牙和南美洲的阿根廷等国家，主要是酿造品种，每年用于酿酒的葡萄约3000万吨，上述5国的葡萄酒的产量占世界葡萄酒总产量的70%左右。

近年来世界葡萄平均单产为每公顷6500～7400千克。单产水平较高的国家有美国（15860千克/公顷）、澳大利亚（13950千克/公顷），每公顷产量达10000千克的国家有德国、意大利、南非、法国等。其他国家平均单产都较低，这与气候有关，也与社会经济状况、生产技术、管理水平等因素有关。

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Ⅶ 德国人最爱什么水果

德国人吃肉我们都知道，但实际上德国人吃素的量可比肉多得多，比如水果，每年一个德国人吃50KG各类水果是相当正常的。更别提还有各种以水果为原料的食品和饮料了。
德国人最爱的几大水果：
首先就是柠檬：这种水果直接吃其实哪个国家都不太受得了。但架不住德国人用柠檬佐餐和调兑饮料时的用量大。所以柠檬自然榜上有位。
西瓜：其实不只是咱们中国人了解西瓜的好处，欧洲人也同样喜欢西瓜。
菠萝：和西瓜一样，这是德国人很喜欢的水果，但本土基本种不出来，几乎都需要进口。
油桃：油桃本来就是产自欧美，作为原始产地，近水楼台的便利不能不用一下，油桃自然也就成了德国人水果篮中的常客。
草莓：这是德国人的大爱，草莓除了在日常可以直接吃，也大量出现在各种糖果糕点之中。
樱桃：与草莓类似，也是德国人很常买的水果，同样是糕点的重要原料，我们熟知的黑森林蛋糕就是以樱桃为主料的。
树莓：树莓也是德国人常吃的水果，在国内也许树莓不是很常见，但在德国则是家常的级别。
李子：德国人吃到的有名的李子很多是处理过的，比如罐头，比如糕点等等(德国李子蛋糕，相当有名的)。
橘子：最棒的出行水果之一，剥皮就吃，相信大家都不会有意见吧。是的，德国人也没有意见。
葡萄：在德国，尤其在德国西部，葡萄的统治地位是无与伦比的(据说丰收时，产区的学校都要放假，集体协助葡萄园收葡萄)。别的不说，沿着莱茵河几百公里长的广阔区域里，葡萄几乎就是全部。
橙子：欧洲人从大航海时代就开始广泛食用的水果，如今更是彻底融入了他们生活，橙汁绝对是德国人三餐都不会拒绝的上佳饮品。
梨：德国本土梨的产量不高，无论是水果还是罐头主要还是靠进口，主要来源是意大利、西班牙、澳大利亚和南非。
猕猴桃：不单单是德国人，欧美每个国家几乎都爱吃猕猴桃。但需要注意，德国本土是不产猕猴桃的，八千多万德国人每年吃的猕猴桃全要进口。
香蕉：香蕉是德国第二大水果，每年每个德国人平均要吃掉10KG左右的香蕉。与猕猴桃相同，德国同样几乎种不出香蕉来，万幸的是，依着德国的经济水平，每年进口大量的水果完全不是什么负担。
苹果：德国的苹果全欧洲闻名，产量也非常高，每年每个德国人平均要消耗掉20KG以上，这还不算以苹果为原料的各种食品和饮料。所以，苹果是德国当之无愧的水果之王。
除了以上这些，其他像柚子(榨汁比较多)、石榴等等，也常常是德国人水果篮子中的常客。

Ⅷ 德国的葡萄最旺盛的季节时，那么该地区该季节的气候特征是什么

德国？不是法国？
葡萄生长季节还是收获季节？

Ⅸ 德国葡萄酒的级别如何划分

德国葡萄酒酿造法规定的葡萄酒等级如下。

日常餐酒Tafelwein：相比于其他葡萄种植国，德国的日常餐酒产量比较少。当该产区的葡萄产量已经超过了规定生产优质酒所需时，会用来生产日常餐酒。由于生产日常餐酒的质量与技术指标上的要求较少，每公顷产出日常餐酒的量会大于每公顷产出优质酒的量。日常餐酒的天然酒精含量在多数种植区为最低5％（体积含量），而在巴登-符腾堡州是6％（体积含量）。发酵后酒精总含量最低为8.5%（体积含量），但不可超过12％（体积含量）。总酸含量最低4.5克/升。

地区餐酒Landwein：带有产地特色的较高一级的日常餐酒，在地区餐酒的酒标上，必须标明葡萄的产地。地区餐酒一般为干型或半干型，最低天然酒精含量比日常餐酒要高0.5个百分点。

特定产区优质酒Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete（Q.b.A）必须具有特定的葡萄酒产区特征，必须100%使用产自各指定酒区的特定葡萄品种酿造。特定产区优质酒和谓称优质酒一样，必须通过一个严格的官方质量检验，通过检验的酒标签上印有官方特定的检验编号（AP-Nr.）。对于每一款特定产区优质酒的具体要求，都因为葡萄品种、种植区和天然酒精含量的不同而不同。发酵之前加入的糖分也是以法律形式规定的。注意，此等级酒所标经典（Classic）和特选（Selection） 不是谓称，而只是说明酒具有平衡的较干（不甜）的味道特征。

谓称优质酒Prädikatwein，2007年前Qualitätswein mit Prädikat（Q.m.P），是具有最高要求的酒，必须显得成熟、平衡和丰满。此类酒不能加入额外的糖分，根据不同的发酵重量、葡萄品种和种植地，共分为6个等级。在南方的种植区通常标准较高。按照最低未发酵葡萄汁含量、产区和葡萄品种有如下谓称等级（Prädikat）。
珍藏（Kabinett）天然糖份含量（Öchsle）最低67°，以成熟的葡萄酿造的精细、清淡、酒精含量低的葡萄酒。
晚收（Spätlese）天然糖份含量（Öchsle）最低88°，以成熟、丰满的葡萄酿造，收获时间较之珍藏晚一些，口味较浓厚，可以配上味道更加浓郁的菜色。珍藏和晚收既可以是干型的，也可以是半甜的，由酿酒师控制其风格，这两种等级和特定产区优质酒等级的葡萄酒，是全德国产量消费量最大的一部分。价格也相当实惠。
精选（Auslese）天然糖份含量（Öchsle）最低104°，以成熟葡萄酿造的精美葡萄酒，在采摘时未成熟的葡萄将被筛选掉，达到这一级有一些葡萄可能有轻微的贵腐感染，表面带有些贵腐霉菌。这个等级是日常消费的德国葡萄酒里面的最高等级。大多数精选等级的葡萄酒是甜的，但是也有极少数干型的。好的精选等级的葡萄酒可以存放15至20年。
逐粒精选（Beerenauslese）天然糖份含量（Öchsle）最低120°，是以过度成熟的葡萄酿造的饱满馥郁的葡萄酒。酒的质量受其感染贵腐霉菌的程度影响。在收获时，需要逐颗选择出那些经过贵腐作用的葡萄，所以得名。此类酒并不是每年都有产出。可以长期保存。这一等级的酒在口味上都属于甜点酒的类型。
贵腐精选（Trockenbeerenauslese）天然糖份含量（Öchsle）最低154°，这种经过人工手选的，以像葡萄干一样收缩的、受到贵腐霉感染的葡萄酿造的酒是德国葡萄酒最高质量的象征。所用葡萄大概要失去95％的水分，酿成的酒也最甜，可以陈酿几十年。贵腐精选等级的葡萄酒有时质地浓稠如同蜂蜜，由于产量很少所以价格通常很高。
冰酒（Eiswein）所用葡萄的最低发酵含量与逐粒精选一致，但是使用没有感染过贵腐霉菌的“健康”葡萄酿造。葡萄必须在-7°C的冰冻状态下摘收，为了将果汁浓缩的部分全部榨出，还要经过最少6个小时自然冰冻，然后进行压榨发酵酿成的酒。这种酒只有在特定气候条件下才能酿造。

谓称优质酒按照德国法律，只能使用一种葡萄酿造，混酿的酒，即使所使用的葡萄都达到了谓称葡萄酒级别，也只能标为地区餐酒。最后三个等级由于对于气候条件要求特别，只有在特殊年份才会生产，再加上产量低，价格很高。德国一些酒厂的雷司令贵腐精选级甜白酒是全世界最贵的甜白酒。

除德国自制酒之外，其他德国市场上的进口酒都按原产地分级标准进行分级。

Ⅹ 德国的民俗

饮食文化
与"民以食为天"烹饪技术举世闻名的中国相比，德国的饮食不免人觉单调乏味。有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制，这同德国人呆板、拘泥的性格一样不讨人喜欢。不过现在如果你去德国，则大可不必为此苦恼了。由于世界各国的美食家云集德国，你在此可品尝到世界各国的美味佳肴，不论是法式、俄式、意大利式，还是日式及中餐等等都能见到。今日德国的餐饮业可说是国际风味大荟萃，而德国菜也已不再如传统的做法，仅仅是白炖猪蹄加酸菜了。现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做也美味可口的佳肴。 德国的餐饮业在近几十年中达到很高的水平，从五花八门的冷热饮小吃店、小餐馆、小酒馆到豪华的星级宾馆饭店遍布全国各地，各种风味一应俱全。那诱人的色泽、扑鼻的香味吸引人们一次次掏出钱包，以饱口福。
（一）德国的传统菜肴 如果你周游德国，便可以有机会品尝到丰富多彩，极具特色的地方美味。当你坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄酒，享受这样一顿营养丰富、色香味美的晚餐，确是一件很惬意的事情。 每一位萨克森人在饮食上都知道一条鱼须游三次，即在水里、黄油里、葡萄酒里游过后才能被端上餐桌。葡萄酒渍鲤鱼是萨克森人喜爱的周日菜肴。巴伐利亚的正宗烤猎肉加酸菜、巴登人的斑鳟鱼片等等，都是具有地方特色的风味佳肴。
（二）香肠、面包品种繁多 如果你想在德国吃香肠，那算找对了地方。估计德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，最受欢迎的要算是润口的肉肠，原肠类包括耐贮腊肠和调味浓厚的瘦肉香肠。此外，水煮肠中还包括60种不同的肝和风味特色肠，如着名的普法尔茨灌肠。 吃香肠必有面包与之相配，在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。在德国，面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘饼(der Brezel德国人称为“椒盐卷饼”，其实很咸，不是很好吃)和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。据统计，1994年德国人每人平均吃面包81.5公斤，居欧洲联盟成员国之首。
德国的有些面包是极具地方特色的，如汉堡的黑色的、荷尔斯泰因的黑麦面包、巴伐利亚的浸油撒盐粒烘饼等。在德国，面包认为是营养丰富、最利于健康的天然型食品，但德国人从不单独食用面包，而是要抹上一层厚厚的奶油，配上干酪和果酱，加上香肠或火腿一起食用。德国人喜食奶酪，其品种多达600多种，奶酪是德国人早餐桌上必备之品。鱼、糖果、糕点等也是德国人喜好的食品。无论是罐头鱼、冻鱼、鲜鱼、熏鱼，还是鱼色拉、虾、鲜贝等都很受德国人的欢迎，德国人年人均食鱼达15公斤。糖果、巧克力、糕点等的销售量也十分可观。
（三)啤酒、葡萄酒的国度 德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德国是世界饮酒大国，酒类年消耗量居世界第二位，其中啤酒的销量居世界首位。啤酒、葡萄酒是德国家家必备的饮料，朋友相聚必有酒来助兴。 德国的气候条件很适合葡萄的生长，全国有13个葡萄种植区、60个大型种植场、2600个小型种植地，主要集中在德国西南部和北部的阿尔河、莱茵河七峰岭及摩泽河两岸。这里山清水秀、气候怡人。最大的葡萄种植区诺依施塔特拥有2000顷葡萄园，在这里绿油油的葡萄架一眼望不到头，整个空气中都弥漫着诱人的葡萄清香。一串串芳香扑鼻的葡萄，红艳艳地闪着晶莹的亮光，令人垂涎，摘一颗放在嘴里蜜汁浸齿，香溢舌间。上等的葡萄酿造出优质的名酒。在德国两万家酿造商的酒窖中有着几乎无穷尽的葡萄酒种类。德国葡萄酒法规定：只有在品种、特性、成熟度、爽口度和外观等各方面达到要求的葡萄酒才可获得优质葡萄酒的标志。葡萄酒行家对酒瓶上的瓶贴看得很重，瓶贴上不仅标明详细的生产地，还标有官方的检验号。特制的上等葡萄酒按其不同的酿造年份可存放许多年。一瓶百年陈酒可卖到几千甚至上万马克的高价。总之，酒瓶外观典雅、酒味醇厚迷人，可以说是德国葡萄酒的典型特征。
德国博登湖和美因河一带的居民在饮葡萄酒方面可谓独占望头，每人每年的葡萄酒消耗量达40升。葡萄酒对德国人来说不光是饮料，还是治病强身的药品。古时人们用葡萄酒来治愈霍乱和伤寒，今天适量地饮用葡萄酒可治疗低血压症和心肌梗塞。据说，大诗人歌德每天要饮葡萄酒，正是葡萄酒使其创作一直延续到他去世的最后几天 德国人饮啤酒堪称"海量"。据称日尔曼人最不能忍受的是口渴，啤酒是越喝越渴，由此造就了德国人饮酒量越来越大。在德国喝啤酒最厉害的当数巴伐利亚人，成人每年要喝掉这种"大麦汗饮料"高达235.7升。巴伐利亚洲拥有1052家啤酒厂，这在德国也是最多的，其首府慕尼黑的10月啤酒节可称得上是一个誉