吉利丁片德国哪里卖

A. 吉利丁片超市有卖么

片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色之后放到冰箱里定定型就可以了。
一般进口超市或者烘焙店里有卖。

B. 吉利丁粉在哪里买

我觉得美味的糕点应该很多人都喜欢吃吧，就像现在街边店面越来越多的糕点店面包房都表现出了人们对于甜品的喜爱。而且随着科技的不断进步许多方便人们烹饪的机器也随之被发明出来。很多人都选择在家里面自己动手来做甜品。网络上也出现了许多甜品的制作配方和制作过程，这也极大方便了那些美食烘焙爱好者自己动手制作一些美味的甜点。

C. 吉利丁片哪里有卖

吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。

吉利丁片片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结。

使用吉利丁片前要先用冷开水泡软。

一般烘焙材料店或超市会有的，要比较大型吧，上网订购也可以哦

D. 请问做提拉米苏和慕斯蛋糕时需要用到的吉利丁片用德语怎么说，在德国可以买到同样用途的东西么叫什么名

德语叫Gelatine，差不多的还有Agar-Agar（琼脂，从海藻类植物提取的胶质）等等。统称为Geliermittel（凝胶剂）。

E. 请问什么地方才能买到吉利丁片

吉林丁片是很常见的烘焙用品，相当于凝固剂，一般的烘焙材料用品超市都有，网上也有。

凝胶强度：当温热的明胶水溶液冷却时，其黏度逐渐升高，如果浓度足够大，温度充分低，明胶水溶液即转变为凝胶。明胶凝胶类似于固体的物质，能够保持其形状，并具有弹性。明胶凝胶在受热后能可逆地又转变为溶液状态。

这是明胶无可比拟的特性。将明胶溶液在低温下冷却至发生凝胶化并在一定的低温下老化一定时间，即可测得其稳定的凝胶强度数值。明胶的凝胶强度与明胶的分子量及其分布、氨基酸组成及工艺过程有关，不同用途的明胶所要求的凝胶强度也不同。

表面活性：

由氨基酸构成的多肽链存在着亲水区和疏水区，因而明胶和一些表面活性剂一样具有适当的表面活性。研究表明，明胶溶液的表面张力与其浓度、温度、pH值等因素有关。在明胶溶液浓度为1%或1%以下、温度为10～45℃，在溶液形成少于1小时的界面上进行测定。

发现在pH=2～3之间其表面张力最大，而最小表面张力则出现在等电点处。研究还指出，表面张力在30℃以下随温度而直线下降，在30～40℃之间下降更为急剧，在40℃以上时随着温度的不断增高而进一步下降，其下降速率比纯水的要大。凡出现老化的地方，表面张力一般会随时间而下降。

以上内容参考：网络-吉利丁片

F. 吉利丁片是什么东西，哪里有卖是盒装的还是桶装的

吉力丁，就是动物胶，又叫明胶，是胶类的一种。吉利丁英文为geltin；吉力T
Geltin-T
是海藻胶吉利丁质，是有混合质地的吉利丁。是用来做布丁，果冻的材料,起一种凝固作用。
卖的话要看地区了，有的地方超市就有卖。
包装上面就说不清了，看厂家吧，奶粉都有袋装盒装桶状呢
^-^

G. 吉利丁片那里有售

吉利丁片都是大包装，不适合家用。还是在淘宝上买分装的，一般5片装地卖，回家就能用好长时间了。