德国小美蒸锅盖如何能盖紧蒸锅

1. 怎么避免蒸馒头盖子滴水

蒸的过程中，要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上，可以围锅垫一条毛巾。

防止蒸锅滴水的办法：凉水上锅，中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。但后试验发现，凉水上锅，中火可以使未发酵完成的酵母在慢慢加热的过程中充分发酵，使蒸出的馒头饧的更大些。按规定的时间蒸好关火后，别急于出锅。再闷2-5分钟会更好。

电蒸锅也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出的用电热蒸汽原理直接清蒸各种美食的厨房生活电器。

(1)德国小美蒸锅盖如何能盖紧蒸锅扩展阅读：

馒头根据风味、口感不同可分为以下几种：

（1）北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。

（2）软性北方馒头在中国中原地带，如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。

（3）南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。

如何挑选蒸锅？

1、先看它是用什么材质制造的。最好选用无异味、易清洗、不易摔碎的透明材质，这样可随时看到蒸煮的效果。接下观察它有几层蒸格，一般都要有两至三层，可根据食物的多少自由组合。还需注意它有无定时器、水位观测窗和外注水口。

2、看它的容量。目前有3立升、7立升、9立升和10立升三种型号，可根据家庭人口的多少选择适当的容量。部分电蒸锅备有多功能蒸碗、鸡蛋托和可移动式蒸格板。它们可以使消费者方便地蒸放各种食物，尤其是可移动式蒸格板，当需要蒸煮的食物一层放不下时，可将蒸格板去掉，合两层为一层。

3、最后要留心它有无积汁盘和蒸格提手，以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。

2. 不锈钢蒸锅盖子上是不是要打孔以便出气，听人说里面气太大会把馒头包子压塌

不锈钢蒸锅盖子上有孔也可以，无孔不要打孔，当内部蒸汽压力高时，会顶上锅盖排气。当内部压力稍高些（沸点也会高一点），对蒸馒头是有好处。

电蒸锅也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。

在使用中须注意安全，过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。

电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。电蒸锅节能省电，30秒内出蒸汽，有自动恒温和断电功能。电蒸锅采用防滴防漏锅盖设计。

有效防止盖顶水珠直接滴落于食物上，从而影响食物的美味。电蒸锅采用进口无毒耐高温PC透明材料，可非 各种电蒸锅(16张)常直观地观察整个食物烹饪全过程。电蒸锅采用独立积汁盘，以便保持食物的原汁原味。电蒸锅采用可移动蒸架和可移动式蒸格层，清洗非常方便。

电蒸锅具有各种食物蒸煮、再加热、食物快速解冻、食物高温杀茵等功能。电蒸锅功率一般在700W至1800W左右。电压为220V，容量为5—20升。

3. 在蒸锅里蒸东西如果盖紧不透气，会有问题吗

不可能一点不漏气的 只是你肉眼看不出来而已！不然都成高压锅了 。
如果完全不透气 这样会锅盖会炸掉的！

4. 蒸锅盖不严有矫正方法吗

蒸锅盖不严有矫正方法，在蒸东西的时候，用个重的东西压在往外冒气的地方，这样通过蒸汽来矫正也可以。也可以等不用时，用工具压下放平，也可以矫正。

5. 蒸锅锅盖和锅身有缝隙怎么办

摘要 如果是密封类的，那么在正常使用中是无法达到预期效果的，个人在家里无法处理，需要进行给锅盖整形维修

6. 蒸包子锅盖上面的排气孔要塞住吗

包 子是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃包子，昨天我打算自己蒸一些包子吃，但是蒸包子的时候锅盖一直在滴水，蒸包子锅盖滴水怎么办呢？
包子
1 蒸包子锅盖滴水怎么办
1、在笼屉里面准备好蒸笼布。蒸包子一般不是几个几个的蒸，而是一笼一笼地进行蒸制，上层笼屉一定要在其他地方铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。

2、锅沿用布围起来。水蒸气过大会被布吸收，起到吸水的作用。

3、锅盖必须有出气孔。这样可以避免内部水汽凝结。

2 蒸的包子底部湿哒哒的是怎么回事
不透气导致的。

蒸包子的时候，蒸锅里面的温度会比较的高，时间长了水蒸汽会转化为水珠聚集在蒸锅里面，如果蒸锅没有做出气处理的话，就会出现水珠都凝结在一起的情况，在包子的底部水珠化成积水一滩，从而出现了蒸的包子底部湿哒哒的情况。

3 蒸包子需要把锅盖的小孔堵上吗
不需要。

锅盖上面的小孔是用来透气的，蒸包子的时候也需要给整体进行降温，这些小孔可以排出锅里面多余的水蒸汽，如果堵上的话，锅里面的水蒸汽出不去，这些水蒸汽就会变成水珠凝结在包子上面。

4 蒸包子锅盖老是跳影响包子吗
会。

一般情况下，蒸包子是不会出现老是跳的情况，蒸包子的时候如果出现了锅盖老是跳的情况，那么，很有可能是锅盖上面的小孔堵住了或者是锅盖上面不透气导致的，不透气的话容易导致锅内积水，从而出现包子湿哒哒的情况，因此，如果在制作包子的时候出现了锅盖
这个问题我深有体会。起初我学蒸馒头时，不是面没发好就是面没和好、揉好，导致蒸出的馒头不是碱小发酸就是皮皱缩小，做过各种尝试，其中就有锅盖上面有没有排气孔的问题。

我曾经把锅与笼屉之间用湿毛巾绕笼屉围住，保证笼屉周边绝对不漏气。把笼帽上面的空隙用湿毛巾盖住实验，大气上来后不一会就把笼帽顶起，气从笼帽与笼屉之间冒出，笼帽上加放大盔，总是挡不住蒸汽的冒出，蒸出的馒头上面气泡水滴到处都是，实验失败。这说明锅上面不留排气孔是不对的。因为不断产生的蒸汽越来越多，蒸笼内压力越来越大，它总要找地方冒出的。

经过我的实验得出结论：锅与笼屉之间，笼屉与笼屉之间不是大的漏气，对蒸馒头没有影响，笼帽上面必须有排气孔，保证不断产生的蒸汽排出。蒸汽通过馒头不断排出的过程，也是馒头不断成熟的过程。跳的情况，就要立即将锅盖留一条小缝，让锅盖里面的水蒸汽可以顺利的出来。

7. 想蒸东西没有蒸锅，现有的锅太浅了，盖不上盖怎么办

那你就不盖了，蒸久点就得了…

8. 蒸锅盖子不严会有影响吗

当然有影响了，浪费燃料和时间，如若缝隙过大，甚至蒸不熟

9. 小美料理机有什么好吃的早餐食谱推荐吗

北海道牛奶面包

【食材】

主料：300克鲜奶、、20-60克糖、550克高筋面粉(面包粉)，额外准备洒粉用

辅料：2茶匙干酵母粉、1.5茶匙盐、1个蛋，打散、50克黄油，室温下软化，额外准备涂抹用

【做法】

1、将大碗刷上油，置于一旁备用。将牛奶、黄油、新鲜酵母和糖放入主锅，以3 分/37°C/速度 2加温。

2、加入高筋面粉和盐，以揉面 /3 分 揉面团。将面团放入准备好的碗内， 用保鲜膜或是湿的厨房用毛巾覆盖，并放在温暖的地方发酵至两倍大(约1小时)。

3、将烤盘铺上烘焙用纸，置于一旁备用。 将面团分成3等份并滚成长条型(约45厘米)， 把3条面团的一端黏合起来，编织成一个辫子形状后，再把另一端黏合，将编好的辫子面包放到铺有烘焙用纸的烤盘上， 用保鲜膜或是湿的厨房用毛巾覆盖， 放在温暖的地方发酵至两倍大(约30分钟)，同时， 预热烤箱至180°C。

4、在面团表面刷上蛋液， 以180°C烤约25-30分钟，或当你敲击面包的下方时发出中空的声音，即为完成。 放置于冷却架上放凉后即可切片享用。

【小贴士】

如果掌握不好面水比，容易造成吐司底部抽心（塌陷），在烘焙时要格外注意。

10. 小美蒸锅锅盖会动

1、由于小美蒸锅内的水蒸气过于多，没有及时排出去，导致小美蒸锅的锅盖被水蒸气鼓动。
2、还有一种可能是由于小美蒸锅的外面非常的冷，里面的水蒸气与外面的冷空气形成气流反应，使锅盖会动。