德国黑胡椒粒哪个牌子好

① 什么牌子的黑胡椒酱好吃

随着社会越来越进步，外国的文化纷纷占据着我们的视线。西餐早已不是什么新鲜事儿，相反，越来越多的家庭会积极研究怎么制作出美味的西餐。做西餐自然少不了黑胡椒酱。黑胡椒酱什么牌子好？我们来了解一下吧！
黑胡椒酱什么牌子好

黑胡椒酱哪个牌子好呢？对于黑胡椒酱哪个牌子好这个问题，众人说法不一。有的说李锦记的黑胡椒酱好，有的则说弗朗思的黑胡椒酱好，还有的说德川的好。那么，究竟哪个牌子的黑胡椒酱好呢？一起来看看网友们怎么说吧！

李锦记黑胡椒酱

李锦记黑胡椒酱在同类产品中算是比较有名的一款黑胡椒酱，它的价格也不贵，零售价为11元。配料为水，白砂糖，大蒜，酱油，蕃茄等。

妈网网友黑白两色：超爱李锦记，每一种口味的酱料都很喜欢！ 希望以后多搞活动！作为家庭煮妇的我们，离不开这样的好帮手哦！李锦记的黑椒汁黑胡椒酱，是烧烤的好帮手，做牛排和烤肉都好吃。

豪多味HouMoreTaste黑胡椒酱

豪多味黑胡椒酱是黑胡椒酱中的“王者”，很多商家都会选择用它来制作菜式。因为就是喜欢它的味道正宗，醇香浓郁。

妈网网友音乐随行：酱还可以，就是有点偏辣，包装很好，用它做黑椒牛肉,很有外面的牛排感觉。

弗朗思黑胡椒酱

弗朗思黑胡椒酱在市面上的规格最常见的就是20g一袋，很轻巧。适用于一次性的使用，较好地保证了食材的新鲜。弗朗思黑胡椒酱最大的特点在于，能够很好地与意大利面、牛排等食材完美地融合在一起。

妈网网友丁丁和当当：很喜欢弗朗思酱料的味道，网上可以买真是挺方便的，包装的很好，很满意哦！

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黑胡椒酱怎么选购才好

黑胡椒酱是常见的酱料，在各大商场都会轻易找到。看到玲琅满目的商品，黑胡椒酱怎么选购才好？

1、看。好的黑胡椒酱是饱满有亮度的黑褐色，也不是越黑就越棒。 至于口味，黑胡椒酱味道浓郁、辛辣香浓，宜炖肉，烹制野味和火锅。

2、闻。食材讲究新鲜不过期。因此，我们可以通过闻黑胡椒酱的味道来判断其是否完好。一般新鲜不过期的黑胡椒酱，味道浓郁，香气四溢；要是过期的话，就会散发出奇怪的气味。

3、摇。黑胡椒酱的零售包装一般是罐装，而其外观一般是玻璃瓶。我们可以摇一摇黑胡椒酱，其浓度一般是浓密的，要是稀散的，就是质量有问题了。

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黑胡椒酱可以自己做吗

黑胡椒酱可以自己做吗？答案是肯定的。黑胡椒酱其实做法不难，需要用到的材料都很常见，在超市都可以买得到。下面我们一起来看看怎么自制黑胡椒酱吧！

材料：粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片、调味料酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙。

1、洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料(水淀粉除外)及1杯清水煮开后转小火熬煮。

2、待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。

妈网网络温馨提示：切洋葱的时候很容易因刺激而流泪，不妨在切开后先用水冲一冲再切，或放入冰箱冷冻10分钟后再切。如果有研磨机，用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉，一定要新鲜才香，否则放置太久，味道会变差。

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黑胡椒酱的功效与作用

黑胡椒酱，可不是华而不实的美食佐料。事实上，黑胡椒酱还有一定的食用价值与药用价值呢。下面我们来看看黑胡椒酱的功效与作用吧。

养胃消滞

黑胡椒果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料。医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。

肠胃病的克星

黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》指出胡椒可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。

化解毒素

在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。

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黑胡椒酱不适宜哪些人吃

吃过黑椒牛排的人，除了喜欢牛排的鲜甜外，还十分回味黑椒酱的浓郁。但是，黑胡椒酱是不适合部分人吃的。那么哪些人不适合吃自制黑胡椒酱呢？

由于黑胡椒酱会刺激肠道，进行了腹部手术或有腹部溃疡的病人的食谱中不能出现胡椒：一般会使用较温和的食品替代之。

因此，自制黑胡椒酱固然美味，但是为了身体健康，妈网网络建议各位进行了腹部手术或有腹部溃疡的病人最好还是远离自制黑胡椒酱哦。

② 三色胡椒粒和黑胡椒粒哪个好

调味作用差不多。
三色胡椒是胡椒科胡椒属的植物，为中国的特有植物。黑胡椒又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物。
胡椒的气味能增进食欲，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。

③ 哪种胡椒粉去腥效果好

黑胡椒白胡椒，虽然只有一字之差，但大厨说：用错了味道差很多
黑胡椒白胡椒，虽然只有一字之差，但大厨说：用错了味道差很多！胡椒是个好调料，很多人喜欢。大家喜欢的没错，刚开始有胡椒的时候，古代波斯帝国还因为胡椒发生了很多战争。在古希腊胡椒是作为贡品出现，可见胡椒的珍贵。

现在胡椒也成了厨房里中必需品，但很多人不太明白怎么用，常常是抓起一个就用，黑白胡椒只有一个字的差别，但使用方法相差很多。那么下面来跟琦哥看看黑白胡椒的区别以及使用方法吧。

一、黑白胡椒是什么？
胡椒是胡椒科的植物，黑胡椒、白胡椒都是同一植物上的果实，只不过采摘的时间不同。胡椒果实还未成熟时，被采摘下来，经过处理，最终晒干，成为我们所见的黑胡椒粒。

白胡椒是成熟的果实，去皮、去果肉之后，晒干后得到的白胡椒粒。

二、自制胡椒粉最香最实惠
在外面买的成品胡椒粉，价格贵且不知道胡椒的比例是多少，总感觉有一种怪味，最好的方法是自制胡椒粉，无添加放心用。

黑白胡椒粉制作很简单，挑选好的胡椒粒，洗干净晾干后，下入锅中小火慢炒，炒干炒出香味后关火即好，然后在研磨机上磨碎后装瓶即可。

三、黑白胡椒怎么用？
这是大家最关心的，一位资深厨师长告诉我以下几点：

白胡椒使用指南
无论是黑白胡椒都不能高温油炸，可以在菜肴出锅时加入，或者汤羹类出锅时候加入，比如羊肉汤、冬瓜汤、牛肉汤等；食材码味的时候，用白胡椒可以去腥增香。

总体来说，白胡椒适合海鲜类、水产类的码味，是做鱼类、红烧类菜肴的调味品；适合汤羹类出锅时加入，有驱寒暖胃的作用。

黑胡椒使用指南
黑胡椒是包括了胡椒的果肉、果皮、种子，所以味道特别浓郁，在烹调中适合红肉类及腥膻味比较大食材的调味，且黑胡椒不能在锅中加热时间过长，时间长了黑胡椒特有的辛辣味道会挥发，所以黑胡椒一般也是后加入的。

像我们知道的煎牛排、煎鸡翅等，需要后加入黑胡椒盐，来提升味道，达到去腥增香的作用。

胡椒粉食用须知：
1.黑白胡椒粉都不能高温油炸，可在出锅时加入少许拌匀。

2.与肉类烹煮的时间不能过长，否则黑胡椒中的辣香味道会挥发。

3.白胡椒的药用价值大，可健胃增食欲、助消化、促发汗，因此价格比黑胡椒贵一些。

4.胡椒的热性高，每次控制食用0.3克-1克为宜。

黑胡椒白胡椒，虽然只有一字之差，但大厨说：用错了味道差很多

④ 为什么我买的黑胡椒粒一点香味也没有

黑胡椒是调味品，属于辛辣物，正常的黑胡椒是有芬香味的，尝一下有辛辣味。
没有香味的香料肯定质量不行，属于劣质产品。还有存放的时间越长香味也越少，因为香味都挥发了。
没有香味的香料也没有什么用。

⑤ 黑胡椒，中国哪里产的最好

当然是海南啊、！特别的香、本人亲自对比过、！国内黑胡椒粒产地哪个地方好。

拓展

中国最大的胡椒产地在哪个省，胡椒一直以来是海南的优势特色产业之一，我国最大的胡椒主产区。白胡椒粉可以代替黑胡椒粉吗，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。谁知道那里有黑胡椒粒卖吗， 黑胡椒原产地是印度 一般是用于做西餐的 如果你想大量收购的话 去海南 那里有!请问 胡椒粉有多少种 都是那产的，产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。国内黑胡椒粒产地哪个地方好。

黑胡椒，中国哪里产的最好， 当然是海南啊、!黑胡椒和白胡椒在味道颜色产地原料用处有什么不同，胡椒源于印度，种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分。谁知道那里有黑胡椒粒卖吗， 黑胡椒原产地是印度 一般是用于做西餐的 如果你想大量收购的话去海南 那里有!白胡椒粉和黑胡椒粉的材料成分各是什么，原料介绍 胡椒为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等。

⑥ 白胡椒粉和黑胡椒粉哪个更好

1、黑胡椒和白胡椒哪个好

白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰。有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜,最好也加点白胡椒面,以去凉防寒。

中医认为,颜色黑的食物入肾,因此,黑胡椒温补脾肾的作用明显,可以治疗由脾肾虚寒造成的鸡鸣泻(指经常在早晨拉肚子),方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。

2、黑胡椒做菜的注意事项

用黑胡椒做菜时要注意两点:一是与肉食同煮的时间不宜太长,因为黑胡椒中含挥发油,受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉;二是热度高可让胡椒的味道更浓郁,因此做铁板类的菜肴效果更好。由于胡椒的热性高,吃了很容易让人体内阳气生发,所以每次最好别多吃,在0.3克—1克左右比较适宜。

3、黑胡椒和白胡椒的区别

白胡椒药用价值更高,其味更为辛辣,散寒、健胃功能也更强。肺寒痰多者可将白胡椒加入羊肉汤内,有温肺化痰作用;肠胃虚寒常有腹痛者,在炖肉时加入人参、白术,用白胡椒调味,有很好的散寒、温补脾胃的作用;平时吃凉拌菜时,加点白胡椒面可去凉防寒,保护脾胃。

黑胡椒气味较白胡椒稍淡些,有温补脾肾的作用,可用来治疗由脾肾虚寒所致的“鸡鸣泻”(凌晨腹泻),如喝些用黑胡椒调味的肉汤,有很好的辅助治疗作用。

但由于胡椒热性较大,容易使人体内阳气生发,所以每次不能多用,以0.3～1克为宜。现代医学也认为,胡椒含有胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱等,有健胃、利尿等作用,少量服用能增进食欲,过食则会刺激胃黏膜,反不利健康。黑胡椒和白胡椒哪个好

黑胡椒的历史
黑胡椒(学名:Pipernigrum),学名为Pipernigrum,是胡椒科的一种开花藤本植物,又名黑川,原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。其果味辛辣,是人们最早使用的香料之一,可能是现在使用最为广泛的香料。

同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度,在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色,并包含一粒种子;果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。

医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。胡椒在东南亚热带地区有悠久而广泛的栽培史,早就被视为优良品。是印度和欧洲之间的重要贸易商品,又是交换的媒介。在古希腊和罗马还征集胡椒作为贡品。在中世纪,威尼斯人和热那亚人垄断了胡椒贸易,从而促使人们寻找到远东的航路。

黑胡椒和白胡椒哪个好

白胡椒的作用
1、胡椒性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒;

2、胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能令人们胃口大开,增进食欲;

3、肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰;

4、有胡椒的菜肴不易变质,说明胡椒还有防腐抑菌的作用,而且它可以解鱼虾肉毒。

6、平时吃凉拌菜,最好也加点白胡椒面,以去凉防寒。

7、有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用。

⑦ 为什么品牌的黑胡椒粉那么贵而黑胡椒颗粒却那么便宜

黑胡椒的话一般都会比较贵的颗粒的话，因为它要人工加工了，所以比较便宜一点。

⑧ 黑胡椒碎和黑胡椒粉有什么区别啊都能在超市买到嘛 以前只知道有黑胡椒粉。。。

黑胡椒碎和黑胡椒粉的原料都是黑胡椒，区别如下

1、黑胡椒碎是粒装。黑胡椒粉是粉末状。

2、黑胡椒碎味道较淡。黑胡椒粉味道较浓。

3、黑胡椒碎主要用于西餐，如牛排、色拉。黑胡椒粉主要用于中餐，如火锅、炖肉。

4、黑胡椒碎的加工工艺是裁剪。黑胡椒粉的加工工艺是研磨。

⑨ 世界上生产黑胡椒质量最好的地方是哪里

世界上生产黑胡椒质量最好的有几个地方：印度马拉巴尔海岸出产两种着名的品种：分别是马拉巴尔胡椒与代利杰里胡椒。代利杰里胡椒是一种高级胡椒，该胡椒的制作原料，是代利杰里山上的马拉巴尔胡椒木结出的最大最成熟的浆果（约占总浆果量的10%）。沙捞越胡椒出产于婆罗洲的马来西亚部分，楠榜胡椒出产于印度尼西亚的苏门答腊岛，而蒙托克胡椒则出产于印度尼西亚的邦加岛。

⑩ 黑胡椒怎么吃

黑胡椒一般只是作为菜的一些香料调出来的，比如说一些非常新的食物的时候就放上黑胡椒