德国人怎么泡茶

A. 德国人怎么吃饭

有人说天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人。此话虽过于夸张，但多少能反映出德国人不会吃的事实。所以在德国，任何一个中国人做的饭都能香倒一片德国人，以至于“梁上君子”不偷财物“偷”食物。
有一次我把头天晚上吃剩的鸡蛋炒洋葱放在桌子上。上课前我打电话给宿舍管理处，让他们派个人给我换换地毯。当一个工人来以后我就去上课了。走在路上我想起书本没带，忙折回取书，推门一看，那位老兄正撅着屁股，一边干活一边用嘴忙不迭地叼盘子里的剩菜。看见我进来，他面不改色心不跳，冲我嘿嘿一笑，说了一句：“味道好极了。”看见德国人这么喜欢中国菜，见吃忘义，我虽然挨了“偷”，心里还是美不叽叽的，忙给他个台阶儿下，说：“很高兴听您这么说，请继续享用吧！”说完我就走了。晚上回来一看，“扫荡行动”还真彻底，盘子给舔得能照人影。
德国人不会吃，首先表现在他们做饭上的“本本主义”。如果菜谱上写着面粉放２００克，他们绝不放２１０克。所以德国人家的厨房里配备着大大小小的量杯和天平称，外加一个闹钟。你要进他们的厨房，还以为一不留神进了实验室呢。煮个鸡蛋吧，德国人也得上好闹钟，时间长了怕煮没了营养，时间短了怕不熟，蛋要煮得黄软而不稀，要恰到好处。所以德国人吃鸡蛋不能像咱们中国人一样剥皮吃，而是把蛋放在一个像小酒盅似的蛋杯里，先用刀把蛋拦腰“斩断”，然后用小勺挖着吃。或者干脆来个煮蛋自动化，买个煮蛋机，到时它会准时断电。我做的饺子香，连楼下的德国同学都来找我“取经”。还没等我“传经”，她先跑回去拿来了笔和本，我告诉她馅里放什么，面怎么和，可这丝毫帮不了照“本”做饭的德国人的忙，她非问我面、肉馅、味精、盐、油和菜到底放多少克，水放多少升，我说要那么准确干什么，你是做饭又不是搞科学配方，她说否则没法做。
咱们中国人既要吃得有营养，也得讲究个色香味俱全，而德国人只吃科学与营养，不但蔬菜常常生着吃，有时连肉馅也生着吃。他们从专门商店里买来新鲜且卫生的生肉馅，往里撒点盐和番茄酱之类的东西，就有滋有味地吃起来了。菜花不能生吃，就放在白水里煮煮，然后再放点什么作料就算完了。因为德国人不怎么做饭吃，所以学生宿舍的公用厨房差不多都是被中国学生“垄断”着。德国人总不明白，中国人为什么每天要花那么多时间来烧饭，而且烧饭时间比吃饭时间要多好几倍。他们宁愿坐在饭桌旁边吃边侃，也不愿意把时间花在锅灶旁。
咱们中国人吃饭重“内容”而轻“形式”，只要味道好吃，管他盛饭菜的碗、碟是什么材料什么形态呢。德国人正经八百吃饭时吃的东西很一般，“行头”可不能马虎。喝啤酒有啤酒杯；喝香槟酒得换上香槟酒杯；饭前餐、正餐和饭后点心都各有各的盛器，吃顿饭还不够看换餐具的。请客人吃饭，餐桌布最好是中国剌绣的，刀、叉最好是银制的，主人的盛情尽在精美的餐具中。咱们中国人吃饭要的是气氛，碗碰着勺，杯子碰杯子，觥筹交错才透着股亲热劲儿。在德国人家里作客您就得悠着点，刀子叉子您得小心拿，轻轻放，别奏“刀叉交响曲”。吃得香了您也别吧唧嘴或嘬牙花子，在德国人家里吃饭得正襟危坐，吃的是规矩。我呢，在德国的饭局不多。因为老请吃，我财力不够；老吃请，我“吃的修养”不够。好在德国人做什么事不以吃开道。

B. 外国人喝茶吗爱喝什么茶

喝茶。外国人一般只重视茶叶的汤色而不太重视茶叶的外形，所以外国茶往往都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，或者是罐装、瓶装的茶水，许多外国人甚至对茶叶的外形到底是个什么样子都不大清楚。

外国人饮茶讲求效率、方便，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作，因此，喜欢喝速溶茶，这与喝咖啡的原理几乎一样。在美国，茶消耗量占第二位，仅次于咖啡。

喝茶注意事项

饮茶讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶、白茶、黄茶，秋饮青茶，冬饮红茶、黑茶。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。

绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮、黑茶、红茶最为理想。味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。

C. 泡茶时如何知道克是多少

据说德国人厨房里备有天平，你可以试试。也可以在药店里配好。

D. 不同国家和地区喜欢喝什么样的茶

潮汕和福建……工夫茶，一般是用小茶壶泡乌龙茶。潮州人饮用的茶多为潮州凤凰山产的单枞茶。

长江流域……长江流域人一般喜欢喝绿茶。

北方人……北方人喜欢茉莉花茶。

湖南……豆子茶，湖南一些地方有用炒香的黄豆、芝麻、姜丝、盐与老清茶一起冲泡的的豆子茶。

台湾……17世纪以前台湾原住民便已有采野生山茶制茶饮用的习惯。现今知名度最高的台湾十大名茶是：冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龙泉茶和日月潭红茶。

日本……日本人喝的茶，除了绿茶为主的煎茶，还有混入炒香了的玄米与绿茶配搭而成的玄米茶，以及混和了小麦的麦茶。

西藏……西藏游牧地区喜欢喝砖茶。奶茶可以帮助消化，因此牧民有一日三餐茶，一顿饭的习惯，每日清晨，家庭主妇都要准备好奶茶。

蒙古……蒙古地区同西藏地区一样，喜欢喝砖茶。首先要把砖茶砸开，放到水壶中，加清水用火煮，煮沸几分钟，并进行搅拌，直至茶汤发亮，再加入食盐及牛奶，制成奶茶。

回族……盖碗茶，宁夏回族喜欢用传统的盖碗喝“盖碗茶”，将茶和枣、冰糖以及宁夏特产枸杞一起沏泡。

白族……三道茶，云南白族用“三道茶”招待客人，头道苦、二道甜、三道“回味”（甜酸苦辣具备）茶。

印度……印度有一种辣茶，在茶水中加入牛奶、糖、姜、胡椒和各种香料，如豆蔻、桂皮、丁香等，这种茶已经由印度裔人传入美国。

香港……在英国殖民统治香港期间，香港人将英国人的奶茶大为改良，以滤网冲泡出很浓的红茶，再拌以淡奶，由于染了茶色后的滤网看似丝袜，因此被称为丝袜奶茶。这类茶一般要混合多种茶叶泡制，这是因为餐厅难以倚赖一种茶叶，在短时间内冲出色、香、味俱备的茶水。香港人除了改良奶茶，还很爱直接把柠檬片放入茶中变成柠茶，这种制法与西方主流把柠檬汁混进茶中的做法略有不同。

马来西亚……马来半岛印度裔人的拉茶，当地的印度裔人把红茶和奶混合后，不断抛来抛去，就像拉出来一般，因此称作拉茶。而拉茶也是马来半岛一种表演方式。

德国……用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的，里面一片茶叶也没有，真正是“有花无茶”。中国花茶讲究花味之香远；德国花茶，追求花瓣之真实。德国花茶饮时需放糖，不然因花香太盛，有股涩酸味。

美国……喜欢喝速溶茶，这与喝咖啡的原理几乎一样。所以，美国至今竟仍有不少的人对茶叶只知其味，不知其物。

英国……英国人泡茶是泡茶叶末，连袋一起放在热水杯里，不是以水冲茶，而是以茶袋浸入热水里，一小袋茶只泡一杯水，喝完就丢弃。家庭饮用时，由于茶叶很碎，通常茶壶里还有个过滤杯，用开水冲下去，过滤而出，再加入糖及牛奶或柠檬而喝。

土耳其……土耳其盛产的苹果茶，可以说是老少咸宜，男女皆爱。酸酸甜甜的苹果茶，浓浓的苹果味加上茶香，尤其是在透着清寒的秋日，喝来格外的舒爽。

阿根廷……阿根廷及其他拉丁美洲人爱喝马黛茶，马黛茶是当地人民生活中不可缺少的饮料。当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起，一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊。壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸，一直吸到聚会散了为止。

非洲……北非的摩洛哥、突尼斯、茅利塔尼亚等都喜欢绿茶，但饮用时总要在茶叶里加入少量的红糖或冰块，有的则喜欢加入薄荷叶或薄荷汁，称为“薄荷茶”。

埃及……埃及人喜欢甜茶。他们招待客人，常在茶里放许多白糖，同时送来一杯供稀释茶水用的生冷水。这种浓甜茶只要喝上二、三杯，嘴里就会感到黏黏糊糊的。

E. 西方人也有泡茶的习惯，他们喝茶方式和我们区别是什么

他们会有下午茶，算是贵族的一种饭后消遣，会搭配甜食在午后进行，还有就是泡茶的杯子不同，西方的会更西式一点

F. 世界各国茶文化异彩纷呈 看看外国人都是怎么喝茶的

认识一下世界各国茶文化。
日本：日本人有自己的“茶道”，有一些人家在家里专门设了茶室。客人过来要迎客入茶室时，要跪坐在茶室门口，先让客人一个个的进去。而客人在经过门口的时候，要在门口旁洗手，再脱鞋入茶室，主人等客人全部进去后才进入茶室，和客人鞠躬行礼。当主人开始要煮茶时，客人要退出茶室，到花园走走，让主人自由、放松地准备茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶后，再让客人回茶室，一起品茗。在饮茶结束后，主人还要跪坐在门外，跟客人祝福道别。所以，要体会日本的茶道先练练看自己能跪多久。
俄罗斯：俄罗斯人常喝红茶，他们习惯先在茶壶里泡上浓浓的一大壶，要喝时，倒出少许在茶杯里，冲上开水，根据个人习惯，灵活地调浓或淡。当有客人来时，把茶壶里的浓茶一倒，冲上开水，在往里面加入蜂蜜或果酱，就变成了可口的茶饮料。小编觉得俄罗斯饮茶方式看起来挺方便的。
内蒙古：蒙古人的饮食习惯以是肉食为主，但只吃肉食容易太过油腻，所以蒙古人几乎每顿都喝茶。蒙古人喝的是砖茶，和我们平时饮用的茶是不一样的，砖茶顾名思义就是像砖一样的块状茶，要饮用时，切一小块放入锅内加水煮开，里面还会加入盐巴、牛奶、羊奶、奶油就成了奶茶，这种茶不能用简单的沸水冲泡。
印度：印度有一种叫“萨马拉茶”，就是在茶里面加入姜和小豆蔻。印度人的传统饮茶方式也很特别，他们会先把茶倒在盘子里，然后用舌头去舔饮。忌讳用左手去递送茶具，左手在印度是用来洗澡和上厕所的。
泰国：泰国的气温比较高，所以泰国人更喜欢喝冰茶，喜欢在热茶中放入一些冰块，饮用起来让人感觉凉快舒服。
英国：英国是一个绅士的国度，英国人对于喝茶也是很有讲究的。按正规的话，最起码一天要喝4顿茶，包括早晨醒来空腹喝的“床茶”；上午11点喝一次“晨茶”；午饭后喝一次“午茶”；晚饭后再喝一次“晚茶”。英国人的泡法也跟我们中国不一样，他们是把茶叶末连袋浸泡在热水里，一小袋只泡一遍。家庭饮用时，还会在泡茶的茶壶装一个过滤杯，用来过滤碎碎的茶末，并在茶汤里加入糖、柠檬或新鲜的牛奶，喝法和我国存在着很大的差异。
美国：美国人喝茶就跟喝速溶咖啡是一样的，讲求方便、迅速，不喜欢泡茶复杂的工艺也不喜欢在茶杯出现任何茶叶的痕迹。在美国，一般喝茶都是欧洲风味的，不是中国式的。在美国，大多数人更喜欢喝冰茶，畅销到美国的也是罐装的冷饮茶，美国人在喝茶时，会先在冷饮茶中放入冰块或者直接把茶放入冰箱冰好，要喝时可以闻到沁人心碑的香味，入口冰凉爽快，胸中顿时清凉，如沐春风。美国人的这种喝法缺点就是没办法体会到喝茶的意境、情调。
德国：德国人也常喝茶，尤其是花茶，但他们所谓的花茶是“有花无茶”，用各种花瓣加上水果果干制成的。与我国的用茉莉花，玉兰花或米兰花等窨制过的花茶完全不同。我们中国更注重的是花味之香远，而德国追的是花瓣之真实。德国人也喝我们中国的茶叶，但泡法也是很神奇，与其说泡茶不如说是“冲茶”来得更贴切。他们会用沸水不断的冲金属筛子上的茶叶，冲下的茶水再通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶里，这种方法泡出来的茶叶特点就是味道比较淡，颜色也相对比较浅。
土耳其：土耳其人热情好客，来客人了都会请客人喝茶。茶里面最出名的是苹果茶，热情的主人会为客人准备一杯土耳其茶、土耳其咖啡或苹果茶。很多初次到土耳其的客人会觉得土耳其茶喝起来较苦，土耳其咖啡浓得化不开，都不是那么讨喜。而土耳其苹果茶却很容易让喝过它的人就爱上它，浓浓的苹果香和茶香相融，让人喝起来身心舒爽。

G. 什么是袋泡茶

一提到爱喝茶的人，大家脑海联想的肯定是黄皮肤黑头发的中国人。毕竟中国喝茶饮茶已有上千年的历史。

而西方是理性派爱上喝茶，为了更好地喝一杯茶，人们开始想知道如何随时保存携带和饮用茶，他们花了139年的时间去研究和创新。早期欧洲喝茶，还是喝中式茶，久而久之便觉得这样喝茶茶叶量大，清洗也麻烦，后来才开始琢磨怎么省茶叶、又可以随时喝。所以美国人才有了大胆的创新——“袋泡茶”。

一战前期德国生产的Tee-Bombe是手工缝制棉纱布做成的，茶包里面有茶和糖，袋子开口处用绳子捆紧。棉纱布严重影响了茶汤的味道。如今特别普遍的尝试，是用滤纸来做茶包，毕竟咖啡也是这么做的。好的滤纸茶包用植物纤维制作，纸薄小孔多，茶汤渗透性比较好。显着缺点是，滤纸的杂味很明显。滤纸茶包不透明，看不到里面的茶叶冲泡状态，久泡也很容易破。随着工业的发展，新出现的无纺布也被用作茶包袋的生产，但无纺布在高温冲泡中有可能释放出有害物质。

无纺布比滤纸要耐用，透水性能也更好。但一样看不到茶叶形态。

后来技术又进步了，出现了新材料纱网，即用尼龙、PET、PVC等材料抽丝，编织成的纱网，但这些材质在冲泡过程中都有可能出现有害物质。

纱网茶包更挺括，不用泡水也能看清楚里面的茶叶。直到近几年，玉米纤维（PLA）材料的出现改变了这一切。用这种纤维编织成纱网制成的茶包，不仅很好地解决茶包视觉通透性的问题，而且材质健康、可降解，成为轻松喝好茶的茶包。

纯茶茶包方便健康，但是对现代猎奇的年轻人来说，不够新颖，喝茶已越来越年轻化，袋泡茶的类型也越来越多，目前推出了最新的雾都牛年国潮版袋泡茶，时尚的设计，全新的理念——新时代工夫茶， 一杯茶不同的泡法能有淡茶、浓茶两种效果，目前有四种口味，分别是原味红茶、原味绿茶、蜜果红茶、芒果绿茶。中西结合的搅拌棒，已然替代了咖啡，随时随地都能泡一杯，这样的袋泡茶让茶更年轻，让喝茶更简单。

H. 外国人喝茶吗

外国人也喝茶。中国的茶叶几世纪之前就传到世界各地，收到全世界人民的欢迎，他们很长时间以来就在喝茶了。

在现代信息社会中，那些忙得脚不沾地的外国人羡慕死了中国人喝茶的那份情调。然而，茶千种，味万种，外国人喝茶却独有特点。

美国是个咖啡王国，却有大约一半的人喝茶。美国的茶销售额每年超过10亿美元。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种，但都是罐装的冷饮茶。美国人与中国饮茶不同，大多数人饮的是冰茶，而不是热茶。饮用时，先在冷饮茶中放冰块，或事先将冷饮茶在冰箱里冰好，然后啜饮。遗憾的是，由于这茶以凉为上，便没有中国茶沏出的那份品味、那份温煦、那份缱绻，所以，茶的味道大打折扣。

日本人对茶情有独钟。喝的主要是绿茶，其中有一种玉绿茶，茶叶绿得微蓝，有幽幽的感觉。用古茶碗、立椭形茶盅等茶具来冲泡，茶叶涩中有甘，甘中又分化有浓郁的玉米香，有若林莽沐雨的感觉。茶道多用粗瓷旧碗，有自谦自重之意。 德国人也喜欢饮茶。但德国人的饮茶，有些既可笑又可爱的地方。比如，德国也产花茶。但不是我国用茉莉花、玉兰花或米兰花等熏制过的茶叶，他们所谓的“花茶”，是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干做成的，里面一片茶叶也没有。真正是“有花无茶”。中国花茶，讲花味之远香；德国花茶，求花瓣之真实；德国之花茶，须放糖，不然因花香太盛，有涩酸味。

德国人也买中国茶。但居家饮茶是用沸水，把放在细密的金属过滤筛子上的茶叶不断地冲，冲下的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内即可，之后竟将茶叶倒掉。有一位中国人到德国人家中作客，发觉其茶味儿淡，颜色也浅，一问才知德国人“独有创举”的“冲茶”功夫。

据说德国柏林有一家中国人开的餐馆，餐馆新辟饮茶和茶艺业务，店中宜兴茶壶、细瓷茶杯等茶具一应俱全，已有专门培训的服务生服务，但价钱相当贵。虽如此，德国人也乐意来这里享受地道的中国茶艺。因为席位少，常常要7天前预定席位，出现“排队饮茶”的奇观。

I. 果茶的制作方法

花果茶

花果茶又被称为果粒茶，是一种类似茶的饮料，以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成，成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸，各种不同口味的花果茶在成份上略有不同，但仍以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成元素，在冲泡后仍能保持花果的原风味，浓郁的果香，加上冰糖饮用，可以舒缓情绪，另有美容养颜的效果。

花果茶

主要食材

水果，花卉，茶叶

分类

茶，花果茶

口味

酸酸的

识别

观色、闻香、尝味

历史

花果茶是由水果搭配花卉和茶叶精制而成的，据说已有数百年的历史。一般欧洲人喜欢喝咖啡，但对德国人来说，花果茶是他们饮食生活中重要的部分，不但德国老人喜欢喝，德国妇女也将此茶视为一种不可或缺的美容养颜佳品。

口味

有巴黎香榭、放肆情人、倾国梦幻、 出水芙蓉、欧陆风情、清秀佳人、黑森林、夏日情怀、蓝莓深情等多种口味，浓郁的水果味闻起来酸酸的。

天然花果茶

纯正的花果茶分为4种口味：巴黎香榭、蓝色忧郁、放肆情人、紫屋魔恋药，都在医药界的地位各有千秋。

所谓花果茶就是以中药中的果实种子类、花叶类为主要适当配合根茎类及其他中药类别为原料，清新自然，养生保健，无毒副作用。

功效

调和脾胃

德国花果茶含有大量维生素C，而且其中的各种水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘，性平，补肝肾，益气血，生津液，利小便；苹果味甘、性凉，生津止渴，清热除烦，益脾止泻，同时还治大便干燥；番木瓜、柑橘皮消食健胃，增进食欲；蔷薇花味苦、性凉，清热利湿，祛风、活血、解毒；玫瑰花味甘、性温，行气解郁，和血止痛。种种功效不一而足，都与调和脾胃之气有关。

治疗感冒

花果茶能治感冒，是茶本身所含的活性维生素C在起作用，维生素C能够提高免疫力，使人体增强抗病能力。喝一杯花果茶，实际上就等于喝了一杯新鲜果汁。在德国，常常有人把花果茶当作配合药物治病的辅助方法，认为这样能够缩短病程。

滋养肠道

一些消化不良的人在喝茶的同时，连果肉也吃下去，因为它能促进胃肠蠕动，帮助排除体内毒素，防止大便干燥。

排毒养颜

经常饮用这种茶还可以排毒养颜，避免脸上长出令人讨厌的小疙瘩。

1．玫瑰花 养颜美容功效卓越，对消除雀斑、皱纹功效明显、减肥，理气解郁、活血散瘀、改善干枯皮肤、促进血液循环、新陈代谢，解暑热压火气、保护肝脏胃肠、搞癌防癌、松弛神经、降血压血脂，治胃气滞

J. 泡茶，喝茶的讲究

绿茶

绿茶又称不发酵茶，因其茶汤碧绿、叶底翠绿而得名。绿茶以形美、色翠、香幽、味和四绝着称，其中香型就有栗子香、豆花香、蛋白香等，而滋味则幽远而醇和，甘鲜而爽口。因绿茶不经发酵，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异。

泡绿茶，水质对茶汤的滋味很有影响，自古便有“山水上，江水中，井水下”之说，其实不过是要求水甘而洁，活而新。另外，泡茶水温十分讲究，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜,高级绿茶以80℃左右为宜。至于中低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～1:60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

至于古人使用的盖碗，相比于玻璃杯，其保温性好一些。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法比的。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。不过无论玻璃杯还是盖碗，均宜小不宜大,大则水多，茶叶易老。

普洱茶

普洱茶是云南的名茶，产于云南西双版纳等地，历史可以追溯到东汉时期。它的品质优良不仅表现在它滋味醇厚，还在于它有可贵的药效，它在日本、韩国、德国、意大利、中国台湾及东南亚地区享有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”之誉。普洱茶的基本特征为色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺。普洱茶又分散茶和压紧茶，散茶一般分特级及一至十级普洱，嫩度越高的级别也就越高。

普洱茶冲泡时，最好用100℃沸水。茶水比例为1克:50克，或置茶量为容器容量的2/5左右。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。茶叶浸泡时间视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。冲泡器具选择紫砂壶最佳，盖碗杯最常用，而土陶瓷提梁壶实用便捷。

普洱茶冲泡时，先要在茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用，同时可以涤具。接下来将普洱茶小心置入壶中，倒入沸水，快速倒去以唤醒茶叶，并根据实际情况掌握冲泡时间。冲泡好后，把壶中的茶叶先过滤于公道杯中，保持茶汤均匀，再分别均匀地分入小杯中。

品普洱茶时，茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾，不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的，入喉时可领悟普洱茶的顺柔。