颐海国际火锅底料有哪些

1. 有哪些比较推荐的火锅料品牌

我推荐一个我们本地人都爱的牌子，叫兴威。闽南人住海边对于海鲜味是最敏感的，有一点不新鲜都能马上挑出来，兴威的鱼丸、鱼籽鱼丸、龙虾味球什么的，不仅美味新鲜，而且量大实惠，京东有自营店，你可以去看看。

2. 颐海国际是做什么的

颐海是海底捞旗下的独家底料供应商。
2020年7月30日，颐海国际以880亿元人民币价值名列《2020胡润中国10强食品饮料企业》第5位。
基本信息
中文名
颐海
成立时间
2005年
所属行业
食品生产加工业
所属公司
颐海国际投资控股公司
产品服务
火锅底料火锅蘸料以及中式复合调味品的生产加工
发展经历
颐海成立于2005年，当时，海底捞成立成都分公司，随后投入运营了第一条火锅底料生产线，供应四川海底捞集团经营的火锅店，2013年，颐海在开曼群岛注册成立为投资控股公司。 [1]
2016年7月13日，海底捞旗下的独家底料供应商颐海(股票代码：01579)在港交所上市正式落下帷幕。 [1]
企业荣誉
2020年7月30日，颐海国际以880亿元人民币价值名列《2020胡润中国10强食品饮料企业》第5位。
海底捞（HK:06862）上市不到两年，股价翻了1倍，是众所周知的大牛股。

然而，这还不是最夸张的。过去两年，其火锅底料供应商颐海国际（HK:01579）股价从10港元左右涨到如今的68港元，涨了接近6倍。如今，颐海国际的动态市盈率为89倍，远高于海底捞的70倍。

这也不难理解，因为在颐海国际估值“吊打”海底捞背后，其业绩同样也远超海底捞。2017年至2019年，颐海国际净利润增长增长了1.75倍，期间海底捞增长也不过1.28倍。

从这个角度来说，你如果想投海底捞，还真不如投颐海国际。

但纵观消费品数十年的发展史，很少有一个消费品牌供应商的业绩，比消费品企业还好。那么，为什么颐海国际会成为这个例外？

这很大程度上，得益于张勇在海底捞上市前的一个微妙布局。

2017年，也就是海底捞上市前，颐海国际宣布，其通过全资附属公司颐海上海与新派上海（海底捞的全资子公司）签订合作协议，成立合资公司从事自加热小火锅的生产及销售。

其中，颐海上海出资3000万，新派上海出资2000万，分别拥有60%及40%的权益。协议中，新派上海承诺，将授权合资子公司独家、免费使用其经营必须的商标。

借助海底捞的品牌，颐海国际方便速食的收入高速增长。过去两年，方便速食的收入分别为4.49亿人民币、9.99亿人民币，收入占比从2017年的3.6%提升至23.3%。

这是过去两年颐海国际业绩增速高于海底捞的重要原因。而更重要的是，这也彻底改变了资本市场对颐海国际的估值逻辑。

某种程度上说，颐海国际已经不单单是过去那家做TO B服务的底料提供商，更像是拥有极强品牌，依靠终端销售规模增长驱动的消费品公司。
海底捞业绩输给颐海国际

从业务结构看，颐海国际的收入主要来自火锅调味料、中式复合调味料、方便速食和其他。其中，火锅调味料的占比最高，占到公司收入的65.7%。

众所周知，颐海国际是做海底捞底料供应起家的。但从过去几年看，海底捞在颐海国际的业务占比，在不断下降。截止2019年底，海底捞在颐海国际的收入占比约为39%，较2016年的55.3%下降不少。

摆脱“海底捞依赖症”后，颐海国际业绩反而取得了更好的增长。过去两年，其业绩增速甚至开始超过海底捞。

从营收看，过去三年颐海国际的营收增长了1.6倍。而海底捞同期的营收增长了1.41倍。

在净利润增速方面，颐海国际表现同样优于海底捞。颐海国际过去三年的归母净利润增长1.75倍。而海底捞的同期归母净利润仅增长了1.28倍。

换句话说，过去两年颐海国际的业绩成长性都跑赢了海底捞。除了业绩增长外，颐海国际的毛利率和净利率也都出现了明显提升。

从数据看，2017年颐海国际的毛利率为37.2%，2019年这一数据提升至38.2%。与毛利率相比，净利率的提升更为明显。2017-2019年，颐海国际的净利率从15.9%提升到18.6%。

反观海底捞，随着门店数量扩张，同期毛利率和净利率都出现了不同程度的下滑。换句话说，至少从最近两三年看，颐海国际的财务数据表现已经全方位跑赢了海底捞。

当然，对投资人来说，比起财务数据表现的差异，更重要的是，这些差异背后颐海国际究竟做对了什么？
颐海国际的转变，很大程度上要归功于海底捞上市前的一个微妙布局。

2017年之前，颐海国际的业绩增长，主要是靠海底捞规模扩张带动的。从数据看，2014年至2017年颐海的收入增速基本和海底捞收入增速保持一致。海底捞给颐海国际贡献的收入占比也一直维持在54%左右。

短期看，“抱大腿”好处显然易见，业绩增长不用愁。但拉长周期看，业绩好坏全看海底捞的扩张速度，并不有利企业发展。

所以2017年颐海国际开始寻求变化。从业务上，公司开始纵向发力产业链下游的方便速食赛道，也就是当下火爆的自热小火锅，以寻求降低对海底捞的依赖，增加公司业绩增长的确定性。

面对新兴市场，颐海国际的做法很聪明。

由于两家公司控股股东同为张勇夫妇，颐海国际通过借用海底捞的品牌进场。2017年，颐海国际宣布，其通过全资附属公司颐海上海与新派上海（海底捞）签订合作协议，成立合资公司从事自加热小火锅的生产及销售。

有了海底捞这个强大品牌背书，颐海国际进军自热小火锅市场自然“如虎添翼”。

2018年，公司的第三方收入占比开始快速提升。直到2019年底，这一数字已经提高至61.2%，较2017年增长17个百分点。而占比提高的核心原因正是自热小火锅业务的增长。

随着颐海国际第三方收入占比提升，其毛利率也进一步提升。原因也很简单，过去给海底捞供应火锅底料的毛利率只有27.5%，而第三方收入的综合毛利率基本在30%以上。

这也彻底改变了资本市场对颐海国际的估值逻辑。

3. 清真火锅底料供应商都有哪些

例如像青膳煌就是清真火锅底料供应商。这里的火锅底料，在味道，颜色，制作工艺方面，都有非常高的要求。关键是在这里批发购买，价格貌似最优惠。

4. 我在长沙有个火锅店，怎样买到颐海国际火锅底料

市场上比较大牌的火锅底料风味差不多，可以试试。我帮客户做的牛油麻辣火锅底料和三鲜火锅底料，风味相当不错。

5. 日式火锅料行业发展现状

火锅底料行业主要公司：目前中国火锅底料行业主要公司有颐海国际(01579.HK)、天味食品(603317.SH)、红九九、红太阳、德庄等

本文核心数据：中国火锅底料市场规模、中国调味品上市公司经营情况、中国火锅底料行业新进入者情况、中国餐饮连锁化率、中国及各地消费者吃火锅选择地点分析

火锅底料市场快速发展

近年来使用包装火锅调味料以提高服务质量标准化程度的火锅餐厅日益增多，受益于火锅餐饮的发展，火锅底料行业也呈现出快速发展的态势。根据头豹研究院数据显示，2020年我国火锅底料市场规模达到187.7亿元。

火锅底料公司业绩增长显眼

从行业公司业绩表现来看，在调味品上市公司中，2020年主营火锅底料的上市公司业绩增长最为显眼，火锅底料公司天味食品、颐海国际营收增速位居调味品企业前列，火锅底料赛道发展火热。

行业吸引新玩家入局

随着火锅调料行业快速发展，除了传统火锅底料企业之外，行业近来还吸引了大批新玩家入局，例如酱油行业龙头公司海天味业、中炬高新、加加、欣和等;火锅餐饮品牌呷哺呷哺、麻辣空间、小龙坎、佩姐、蜀大侠等;以及李子柒、饭爷创始人林依轮IP品牌也拥有自己的火锅底料品牌。

火锅底料应用于多种场景

火锅底料应用场景丰富。除了用于火锅之外，还可以用于串串、香锅、冒菜等泛火锅餐饮领域，并且在日常烹饪中，火锅底料也越来越受到欢迎。

多方因素驱动火锅底料市场增长

在B端市场，近年来我国餐饮门店快速增长，并且餐饮连锁率不断提升，2020年我国餐饮连锁率已经提升至15.00%，火锅连锁率达到18.30%，火锅餐饮连锁化催生火锅底料标准化生产需求，B端市场对火锅底料的采购需求将不断增长。

从C端市场来看，疫情推动了家庭火锅消费习惯的养成，调研显示有一半的消费者偏好在家里吃火锅，使得火锅底料将在C端打开市场。此外，近年来随着懒人经济的爆发，消费者为节约时间、追求方便等，将火锅底料用于菜肴的烹饪上。

在B、C两端多重因素驱动下，未来我国火锅底料市场将逐渐打开，预计到2025年市场规模将达到417.5亿元。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国火锅连锁行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

6. 火锅的底料有哪些材料组成

大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂（香叶）、孜然（枯茗）、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草。

7. 颐海国际和海底捞关系是什么

颐海国际是海底捞旗下的独家底料供应商。

颐海国际成立于2005年，当时，海底捞成立成都分公司，随后投入运营了第一条火锅底料生产线，供应四川海底捞集团经营的火锅店，2013年，颐海在开曼群岛注册成立为投资控股公司。2020年7月30日，颐海国际以880亿元人民币价值名列《2020胡润中国10强食品饮料企业》第5位。

(7)颐海国际火锅底料有哪些扩展阅读：

2007年后，颐海国际可以永久免费在自己所有产品上使用海底捞这个品牌，同时配方所有权也归为颐海国际所有。

2020年4月3日，新京报记者获悉，海底捞调味品旗舰店上线冲泡方便酸辣粉、冲泡米饭两款速食产品，其来自于海底捞关联公司颐海国际。据颐海国际2019年年报显示，2019年其方便速食业务增长迅速，该业务也将成为其未来重点发力的方向之一。

8. 颐海国际和海底捞关系

海底捞是颐海国际的第一大客户。
颐海指的是海底捞旗下的独家底料供应商，属于食品生产加工业，成立于2005年。
是一家火锅底料火锅蘸料以及中式复合调味品的生产加工的公司。
海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。
二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。
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9. 颐海和海底捞什么关系

颐海是海底捞旗下的独家底料供应商。

颐海（上海）食品有限公司是一家以研发、生产并销售海底捞火锅底料、蘸料、复合调味料系列产品为主的综合性食品公司，是国内着名餐饮品牌—海底捞火锅的底料授权供应商。

颐海成立于2005年，当时，海底捞成立成都分公司，随后投入运营了第一条火锅底料生产线，供应四川海底捞集团经营的火锅店，2013年，颐海在开曼群岛注册成立为投资控股公司。

倚靠海底捞

背靠着海底捞这棵大树，颐海国际的火锅底料生意做得顺风顺水。

在火锅底料市场已然琳琅满目的情况下，能够挤进去找到自己的生存空间已非易事，而颐海国际不仅成为国内第二大火锅底料供应商，还是继海天味业后第二个超越千亿市值的调味料上市公司。

2016年7月，颐海国际赴港上市时发行价为3.3港元。2020年9月2日，其股价已经涨至133.4港元，短短几年时间涨幅超过3940%，大约是同一时期茅台股价涨幅的5倍。

以上内容参考：凤凰网-不靠海底捞，谁来买颐海国际的火锅调料?

以上内容参考：颐海(上海)食品有限公司-公司简介

以上内容参考：网络-颐海

10. 准备做个火锅，买哪种火锅底料比较好

红99 / 重庆：火锅底料行业内，整体环境趋向份额和销量位列第一的红99是当之无愧的火锅底料老板者。原料环节筛选严格，并且分拣历程也最严苛，行使多道工序只选出最头等的花椒和辣椒，所以红99的火锅底料在鲜香度、麻辣度上都最突出，滋味具备极高辨识度，同时自然浓郁、十分耐煮，是国内很多餐厅厨师的首选，也是最想体验正宗重庆麻辣火锅风韵的最佳选定之一。

海底捞 / 四川：以高品格的底料和配菜在全国闻名，海底捞火锅底料由上市底料公司颐海公司独家提供，颐海是中国第二大火锅底料制造商，比位列第二的德庄火锅凌驾一倍多，也是市面上最轻易买到的优质火锅底料品牌。海底捞麻辣火锅底料接纳河南辣椒、四川花椒、郫县豆瓣制成，具备宜人和明显的鲜香味，滋味普通不重，口味温柔、辣度适中，适合不是特别能吃辣的人，其牛油麻辣底料和清美味底料均具备滋味浓郁和历久煮的特点，特别向不吃辣人群推荐后者，但是清油底料则不历久煮，并且麻辣滋味和咸味都范例短缺。同时其蘸料偏咸，不推荐组合购买。