㈠ 去饭店有哪些必点菜
其实到饭店吃饭,并不存在必点的菜。我国地大物博,人口众多,造成了饮食习惯差异之大,令人侧目。当北方人来到南方,会发现豆腐脑居然是加糖水,粽子里面有咸肉,会觉得不可思议,一头雾水。
同理,当南方人吃到加酱油的豆腐脑,沾白糖的粽子,脑子里第一反应是岂有此理,这怎么吃得下口。而被两广人热捧的白切鸡,北方人认为有血水,不熟,味道寡淡,远不如辣子鸡好吃。
所以到饭店点菜,如果是东北人,必点的东北菜有小鸡炖蘑菇,酸菜炖排骨,猪肉炖粉条,锅包肉,血肠。当然还有很多,味道都不错,个人认为,这几个菜极具东北特色,值得品尝。
山东一带当然是首推鲁菜。名菜有葱烧海参,百花大虾,九转大肠,糖醋鲤鱼,糟熘鱼片,油爆双脆,三不粘等等。江苏有淮扬菜,名菜有炒凤尾虾,锅贴干贝,清炖蟹粉狮子头,鱼皮馄饨,贵妃鸡翅,翡翠虾仁,糯米丸子等等。
浙江有浙菜,最负盛名的是杭州菜,名菜有西湖醋鱼,东坡焖肉,干炸响铃,龙井虾仁,叫化鸡,生爆鳝片等等。福建有闽菜,以福州菜为代表,名菜有佛跳墙,清汤鱼丸,小糟鸡丁,太极明虾,橘烧巴等等。
“沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸”指的是安徽菜特色,即重油重酱重火工。名茶有臭鳜鱼,火腿炖鞭笋,无为熏鸡,奶汁肥王鱼,火腿炖甲鱼等等。北京作为首都,汇集了全球美食,但是仍然保留了京菜特点。名菜有烤鸭,拨丝山药,醋椒鱼,酱爆鸡丁,熘鸡脯,油爆双脆等等。
湖北菜由武汉,荆州,黄州,宜昌等地方菜发展而成,以武汉菜为主要代表。名菜有清蒸武昌鱼,烧野鸭,龟肉汤,清炖甲鱼裙,汆偏口鱼,双黄鱼片等等。
湘菜是湖南菜系的简称。常用熏腊食材,这种方法来自民间,深受当地人喜爱。名菜有金钱鱼,冰糖湘莲,红煨鲍鱼,麻辣子鸡,腊味合蒸,东安鸡等等。川菜,四川素称天府之国,尚滋味,好辛辣。名菜有鱼香肉丝,油淋仔鸡,宫保鸡丁,干烧鲜鱼,锅巴鱿鱼,麻婆豆腐等等。
粤菜的特点是用料广博而杂,蛇虫鼠蚁猫狗等等皆可做成佳肴。名菜有白切鸡,烧鹅,烤乳猪,叉烧肉,糖醋咕噜肉,脆炸大虾,油浸鱼,豉汁蒸排骨等等。陕西菜包括陕西,甘肃,宁夏,青海,新疆等省,属于大西北风味。名菜有牛羊肉泡馍,饺子宴,炸香椿鱼,葫芦鸡,烤鲤鱼,羊肉串等等。
广西菜也称桂菜,由于与广东,湖南,贵州,云南,越南这些省,国家相连。受此影响,桂菜中都能找到这些菜系的影子。名菜有梧州纸包鸡,荔浦芋头扣肉,玉林牛肉巴,柳州螺蛳粉,桂平卤水猪脚,烧鸭等等。
虽然全国的名菜都说了,但是众口难调,不过有一个原则,点菜要看谁是主角。尤其是在职场上,例如客户,要摸清楚客户的喜好,饮食习惯,这样在点菜时有的放矢,增加客户好感,谈合作时就会增加成功率。
公司聚餐也是如此,按照领导的口味点菜,领导吃好了,你也给领导留下了深刻印象,提拨升迁之路也辅好了。我以前的邻居小刘,在大公司上班,有一次要接待一个重要客人,是上级公司副总。
这个自然不能怠慢,小刘接到任务后,立即通过关系了解到了副总的吃饭习惯,提前和酒店沟通好。当副总品尝到自己喜欢吃的菜后,大加赞赏。不久小刘荣升部长,由此可见,会点菜的重要性。
出门聚餐,我和先生一般都是“伺候人”的角色,我家一般出门聚餐是和先生,还有我公公婆婆和大姨、大姨夫,因为只有我们六个在三亚,家里其他家人都在东北。所以出门聚餐必点的菜主要就是几位老人家喜欢吃的菜,我们主要吃东北菜,就拿东北菜举例吧。
一、拔丝地瓜
拔丝地瓜是我大姨夫喜欢吃的,每次去必点,保持十几年了。主要是拔丝地瓜在家不太好做,所以在饭店会点一盘,但是我家的老人又都有糖尿病,所以这个菜基本就是给他们每人尝一口,剩下的就被我和先生消灭了。
二、农家一锅出
这个菜是给我婆婆和我大姨点的,她俩平时很少出去吃,主要是外面的菜油大、盐重,不适合老年人,只能尽量点些清淡的炒菜或者这种炖菜。农家一锅出是典型的东北菜,里面有豆角、薯仔、玉米、排骨之类的,非常适合老人食用。
三、清炒蔬菜
我家近年的饮食已经基本以素为主了,我和先生单独做饭基本不做肉菜了,刚过完的父亲节我家就是炒六个素菜。吃素已经越来越引起大家的重视了,素食也是非常健康的饮食习惯。
四、东北大凉菜
东北人基本离不开凉菜,家里如果做了超过两个菜,基本都会有个凉菜,出去点菜也是必点的凉菜。而且东北的凉菜拌法多样,大有万物皆可拌的架势。
㈡ 西安哪有好吃的西餐啊
朋友,问我算是问对了,分你看着办吧,看看我的回答,我觉得应该给我。如果给我,我可以给你一个网址上面集合了西安的所有好吃的,哈哈,让我们一起吃吧!!
1、塞纳河法国餐厅
口味 21 环境 30 服务 26 人均 ¥237
地址: 碑林区南大街59号富豪大厦5楼(开元商城附近)
电话: 029-87266688 87215155
商户简介
走进去,感觉“很幽静”,大厅还有歌手唱歌和钢琴伴奏。菜单上的菜品“不是很多”,都是“图文并茂”。服务员在上菜时“会告诉你吃法”,“如果不熟悉西餐也不会尴尬”。上菜不慢,“刚好在快吃完一道时,下一道菜就上来了”。法餐吃的是什么?“就是这情调,就是这氛围”。
推荐菜
奶油蘑菇汤、 鹅肝、 甜点、蜗牛、牛排、海盐牛排、香煎鹅肝、巧克力火山、
2、巴克斯西餐厅
口味 21 环境 25 服务 21 人均 ¥55
地址: 高新区高新路25号(糜家桥小区西门附近)
电话: 029-88218111
商户简介
“最喜欢”的西餐厅。Pizza“可圈可点”,还可以将两种不同口味的“拼”一份,“很贴心”;提拉米苏“香滑浓郁”,“分量很足”;海鲜饭里“料很多”,味道也不错。环境“温馨”,“素雅”的格子台布,“柔柔”的灯光,让人觉得“很舒服”,“很放松”,“很适合小情侣说悄悄话”。
推荐菜、
pizza、提拉米苏、海鲜焗饭、黑椒牛柳炒意粉、海鲜饭、奶油蘑菇汤、沙拉、千层面、牛排、薯仔沙拉、 比萨
3、王子国际酒店西餐厅
口味 14 环境 25 服务 23 人均 ¥54
地址: 碑林区南大街32号王子国际酒店2楼
电话: 029-87632222
商户简介
“和西安大多的西餐店一样”,王子“将每个星期一的特价服务给了女性朋友”,因此,每到星期一便能看见“不少”女子“在此小聚”。“自助”式的西餐,“选择不多”,热菜“尤其少”,味道似乎“不足以收拢人心”。不过照着价格来看,倒也“实惠”。环境“非常好”,灯光“正合适”,家私够“五星级”。服务也是“酒店式”的,“比较舒服”,而且没有“service charge”。
4、雅箸餐厅
口味 13 环境 23 服务 18 人均 ¥140
别名: AZUR
地址: 新城区东新街319号雅高人民大厦索菲特酒店东楼1楼
电话: 029-87928888
商户简介
“很有感觉”的餐厅。餐厅里布置了一些垂挂织物,“飘飘荡荡”,“有点意境”;椅子有两面靠背,“极富设计感”(可惜坐上去不太适应);餐具十分有特色,餐盘“是半圆形的”。吃的是西餐自助,食物“正宗”。服务也是“五星级保证”。“强烈推荐”。
5、罗斯特餐厅
口味 14 环境 19 服务 12 人均 ¥39
地址: 碑林区西大街1号钟鼓楼广场世纪金花购物中心B2楼
电话: 029-87631716 87286538
商户简介
就是以前的罗杰斯餐厅。东西“还是差不多”,味道“十分一般”。最近新增了牛扒。“不喜欢”他家的点菜方式,饭菜都“要自己打”,“像食堂一样”。环境“还算优雅”,沙发座椅“很舒服”,“逛累的时候,真想坐在那里不起来”。
推荐菜
玉米松糕、咖喱牛肉饭、橙汁
6、三皇三家(南广济街店)
口味 17 环境 24 服务 20 人均 ¥47
地址: 碑林区南广济街69号伟业大厦1楼(近五味什字)
电话: 029-87252060 87253396
商户简介
“算是比较正规的西餐厅”。不过吃的东西“比较杂”,口味“很一般”。咖啡“和星巴克的蛮像的”,几道甜品还蛮好吃的,感觉喝下午茶“更合适”。环境真的是“没得挑”,从硬件到软件“都是一流的”,装饰风格也“很有新意”。一般人“不太多”,“比较安静”,可以让人“心情放松”。北广场店在大雁塔这里,最漂亮。
推荐菜
提拉米苏、焗饭、水果茶、什锦火锅、咖啡核果、意大利面
7、 小世界西餐厅
口味 22 环境 25 服务 20 人均 ¥48
地址: 碑林区环城南路东段90号(近建国门)
商户简介
店面“不大”,感觉“有些历史了”。“棕色”的木窗、“棕色”的屋顶,格纹衬衣般的桌布“干净整洁”,给人带来的是“家一般的亲切”。靠窗远眺可以看见“古老”的城墙。老板是荷兰人,“非常和蔼可亲”。菜品种类不算太多,主食有比萨、肉排类、三明治、蛋饼等。来的外国人“很多”。只是去洗手间“麻烦”了一点,要“七拐八拐地”走“很远”。
推荐菜
三明治、牛排、pizza、奶油蘑菇汤、水果沙拉、鹅肝酱三明治、巧克力蛋糕、
8、雅泰来
口味 19 环境 15 服务 15 人均 ¥35
地址: 雁塔区小寨兴善寺西街2号2楼
电话: 029-85262902
商户简介
“好就好在平民化”。牛排口味“贴近本土”,价格“平和”。一个牛排套餐“好多东西”哟,“绝对可以吃饱”。还有那些广东小点心也蛮“吸引人”的。店内都是“沙发式”的座椅布置,“很适合约会”。不过,毕竟“不是专门的西餐厅”,“人很多”、“很吵”,不能太计较。
推荐菜
黑胡椒牛排、小点心、叉烧包、炸鲜奶、黑胡椒牛排套餐、牛排套餐、花生蒸凤爪、菲力牛排、中式套餐、虾饺
9、圣路易葡国餐厅
口味 20 环境 27 服务 22 人均 ¥162
地址: 高新区科技路25号玫瑰大楼1楼
电话: 029-88318888
商户简介
吃的是葡萄牙菜,鹅肝、牛排都不错。不想花太多钱的话,可以点炒饭类的,也就二三十元1份。环境“很怀旧”,书籍和杂志的摆放有“家庭的温馨”,晚些时候店内的每个桌子上还会点上烛台,“很有感觉”。服务“很尽心”。
推荐菜
牛排、奶油蘑菇汤
㈢ 西餐的菜主要有哪些
法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。[1]同时fish and chips(鱼与薯条)是大众最熟悉的英式餐品。
意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。
俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。
“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。
西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
㈣ 哪些家常菜,简单实惠,比饭店做的还要好吃呢
炒薯仔丝,西红柿炒鸡蛋,鱼香肉丝,过油肉薯仔片,溜肥肠,宫保鸡丁,炖排骨,红烧肉。
㈤ 中国10大经典国宴菜系都是哪些菜
中国10大经典国宴菜都是:松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、北京烤鸭。
在10大经典国宴菜中,松鼠鳜鱼算是一道比较有特色的菜系,它的特色就在于它的造型十分独特,看起来像是一只松鼠。要知道,这道菜其实不仅看上去很好看,吃起来也是十分好吃的,特别可口鲜美。
狮子头是一道比较传统的江浙菜,而且,这道菜是起源于隋朝,可以说也是历史很悠久的一道菜了。除此之外,这道菜对于肉的要求也十分高,要三分肥肉和七分瘦肉均匀混合之后才能够做成比较好吃的丸子,用在国宴上也是再好不过的选择了。
宫保鸡丁这是一道比较传统的川菜,虽然说做法相对来说比较简单,但是吃起来的口感是特别好的,里面不仅有酥脆的花生米,还有鲜嫩的鸡肉,而且加上一些辣椒,吃起来十分爽口。
还有一个就是佛跳墙,这道菜里面的食材其实是很多样的,而且还都特别的珍贵,比方说鲍鱼,海参还有蹄筋等等,这道菜的每一口都是满满的精华。文思豆腐的食材相对来说比较简单,但是它考验的其实是厨师的刀工,因为想要将豆腐切成丝并不是一件很简单的事情。
㈥ 苏州十大好吃餐厅有哪些
苏州十大好吃餐厅有STARCH斯塔奇创意料理、左庭右院鲜牛肉火锅、胡桃里、大蔬无界、胖哥俩肉蟹煲、很高兴遇见你、叙叙苑日式炭火烧肉、瓦城泰国料理、老苏州大客堂、和创柚子日本料理。
1、STARCH斯塔奇创意料理
在苏州十大好吃餐厅中这个餐厅的氛围就可以说是与众不同,而且其料理创意十足,尤其是它家的披萨和意大利面,重点是就连餐厅的餐具都是相当的精致。所以整个就餐环境是相当舒适的。
2、左庭右院鲜牛肉火锅
不论是哪种形式的聚餐,很多人都会比较喜欢火锅,这家苏州的火锅店主打潮汕火锅的风格,其最大的卖点就是牛肉火锅,而且每一块肉都是经过精挑细选,新鲜度非常高,蘸酱吃完全就是停不下来呀!
5、胖哥俩肉蟹煲
在观前街知名度都非常高的餐厅其菜品当然是值得品尝的,它家最有名的菜鸡爪和蟹,一份不仅分量多,而且它独特的做法和丰富的配菜吃起来真的是相当的到位,有时或许一份都不能得到满足哟!
6、很高兴遇见你
这个餐厅的地理环境相当的好,如果不提前去恐怕总是需要排队的,尤其如果是晚上选择去就餐那更是别有一番滋味,其餐厅内最有名的法式鹅肝冻糕定要尝一尝,真的是超级好吃的呢。
㈦ 去饭店吃饭点些什么菜好吃
酸辣薯仔丝,红烧茄子,鱼香肉丝,宫爆鸡丁,水煮肉片、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉、霸王排骨、素瓜棒豆汤、黄瓜肉丸子汤、酸菜肉片汤,凉拌蕨根粉、青辣椒拌皮蛋等。
点菜规则:
1、通常来说,会先征求客人的意见,但客人不太会主动点菜,都是客随主便。如果你的上司也在宴席上,千万不要让他来点菜,除非是他主动要求。
2、如果你是客人,就要让主人来点菜,因为主人很有可能已经做好了准备和预算。如果主人盛情难却,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。点时可以征询下桌上其他人的意见。
3、所点的菜品要有冷又热,有荤有素,可以根据客人的情况酌情调整。另外,一定要注意有没有少数民族的客人或朋友,有的话一定要注意点菜不要点了对方忌讳的菜品,同时提醒服务员做菜时注意。