国际上酒的度数是什么

㈠ 各类酒的酒精度是大约多少

1、威士忌

40-60度，威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。

2、伏特加

40-50度，伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质。

最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。

3、白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。

4、葡萄酒

葡萄酒的酒精度一般在8%-15%之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，量。

因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。

5、啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%。

㈡ 啤酒度数指的是什么

啤酒的度数指的是啤酒生产原料麦芽汁的浓度。啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化而来的。以标着12度的啤酒来说，即该啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造而成的。

啤酒的酒精度数是按质量体积百分比(M/V%)计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4度左右。一般情况下，啤酒的酒精含量多数在2-5% 之间，常见的浅色啤酒为3.3-3.8%;浓色啤酒为4-5%;而德国啤酒的酒精浓度比较高，大约为5-9%，且苦味比较重。

啤酒的酒精含量越高，则品质越好。啤酒根据麦芽汁的浓度分为三类：6°- 8°为低浓度啤酒，酒精含量也是最低的，一般是2%，最适宜在夏季作为清凉饮品饮用;10°- 12°为中浓度啤酒，酒精含量在3.5%左右;14°- 20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5%。国际上公认12度以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒的酿造周期长，并且耐贮存。

㈢ 酒的度数指的是什么

一、酒的度数指的是酒精合量，其分为两类：高度酒和低度酒。
1、高度酒这是我国传统生产方法所形成的酒，酒度在41度以上，多在55度以上，不超过65度。
2、低度酒采用了降度工艺，酒度在38度。也有的20多度。
二、另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：不超过65度。
2、降度酒：主要指五十四度左右的酒。
3、低度酒：采用了降度工艺，酒度在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）。

㈣ 目前国际上酒的度数表示法有三种，其中一种称为标准酒度，是指在温度为20°C的条件下，每100毫升酒

㈤ 目前国际上酒的度数表示法

温度为20°C的条件下，每100毫升酒液中所含酒精量的毫升数。中国也使用这种表示法，它是法国着名化学家盖·吕萨克制定的，又称盖·吕萨克酒度

㈥ 目前国际上酒的度数表示法有三种，其中一种称为标准酒度，是指在温度为20℃的条件下，每100毫升酒液中所

（1）由题意可知，60度酒液就是每100毫升酒液中所含酒精的毫升数是60毫升，那么1m³酒液中所含酒精的体积就是0.6m³，所含水的体积就是0.4m³，
设60度酒液的密度为ρ_酒，则：
ρ_酒=

m酒精+m水

V酒精+V水

=

0.8×103kg/m3×0.6m3+1.0×103kg/m3×0.4m3

1m3

=0.88×10³kg/m³；
（2）设需要60度酒液的体积为V，则需要30度酒液的体积为（1000ml-V），
根据题意有：

60

100

×V+

30

100

×（1000mL-V）=420mL
解得60度酒液的体积V=400ml，则30度酒液的体积为600ml．
答：（1）60度酒液的密度是0.88×10³kg/m³．
（2）如果用这两种酒液进行勾兑，获得42度、1000毫升的酒液，那么需要这两种酒液分别为400ml和600ml．

㈦ 酒的度数指的是什么

白酒的酒精度数指的是酒中乙醇的体积与体积的占比百分数。

标准酒度

标准酒度（Alcohol% by volume）。标准酒度是法国着名化学家盖·吕萨克（Gay-Lussac）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖．吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示。

英制酒度

英制酒度（Degrees of proof UK）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法。

美制酒度

美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。

酒的标准主要变化

1、新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。

2、新标准增加了冷却水的温度，宜低于15℃。

3、新标准增加了沸腾后的蒸馏时间，应控制在30min－40min内完成。

4、新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%，原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%（V/V）。

㈧ 世界各国衡量酒精度的标准各是

基本定义
酒精的度数 酒精度单位：(V/V),百分之七的意思是100体积单位啤酒的酒中含有7体积单位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。
一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol”以示与重量计算之区分。
另外酒精的化学式为C2H5OH

酒精度表示法及换算

综述

表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。 目前，国际上酒度表示法有三种：

第一种：标准酒度
标准酒度（Alcohol％ by volume）。标准酒度是法国着名化学家盖．吕萨克（Gay．Lusaka）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖．吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示；

第二种；英制酒度
英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；

第三种：美制酒度
第美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。

换算
英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现，它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或标准酒度，只要有下列公式就可以算出来：
标准酒度x1.75＝英制酒度
标准酒度x2＝美制酒度
英制酒度x8／7＝美制酒度

欧式百分比法
欧式百分比法〔酒精度百分比法〕：欧洲、日本等国，是以百分比或度啤酒来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。

美式proof 法
美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍，如80proof=40%。

]酒精度的测定

密度瓶法
1.原理 以蒸馏法去除样品中的不挥性物质，用密度瓶法测出试样（酒精水溶液）20℃时的密度，查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。
2.仪器
2.1 全玻璃蒸馏器：500mL。
2.2 恒温水浴：控温精度±0.1℃。
2.3 附温度计密度瓶：25mL或50mL。

3.试样液的制备 用一干燥、洁净的100mL容量瓶，准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中，用50mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，加几颗沸石或玻璃珠，连接蛇形冷却管，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴），开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃），缓葡萄酒慢加热蒸馏（沸腾后的蒸馏时间应控制在30min－40min内完成），收集馏出液，当接近刻度时，取下容量瓶，盖塞，于20℃水浴中保温30min，再补加水至刻度，混匀，备用。

4.分析步聚 将密度瓶洗净，反复烘干、称量，直至恒重（m）。 取下带温度计的瓶塞，将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中，插上带温度计的瓶塞（瓶中不得有气泡），立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中，待内容物温度达20℃，并保持20min不变后，用滤纸快速吸去溢出侧管的液体，立即盖好侧支上的小罩，取出密度瓶，用滤纸擦干瓶外壁上的水液，立即称量（m1）。

将水倒出，先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用试样液反复冲洗密度瓶3至5次，然后装满。重复上述操作，称量（m2）。

5.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。

酒精计法
1.原理 用精密酒精计读取酒精体积分数示值，查表进行温度校正，求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。
2.仪器 精密酒精计：分度值为0.1%vol。
3.分析步骤 将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，待酒中气泡消失后，放入洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接触量筒壁，同时插入温度计，平衡约5min，水平观测，读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度，查表，换算白酒为20℃时样品的酒精度。 所得结果应表示至一位小数。
4.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。

㈨ 世界六大烈酒的度数多少呢洋酒

世界上有公认的八大烈酒的说法，分别是：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（Spirit）、日本清酒（Sake），除去中国白酒（Spirit）和日本清酒（Sake），其他六大洋酒简介及度数如下

一、威士忌

威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。

纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料，用罐式蒸馏器蒸馏，一般经过两次蒸馏，蒸馏后所获酒液的酒精度达 63.4度。

二、白兰地

白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国着名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气，经过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。

白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。

三、伏特加

俄罗斯人是相信上帝的，但是俄罗斯人并不认为在上帝创世之前天地是一片混沌，至少混沌中还有伏特加。在辽阔广袤的俄罗斯大地上，一切全源于伏特加，一切全归于伏特加。伏特加是俄国和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料，他的历史悠久，产生于14世纪左右，其英文名为VODKA，出自于俄罗斯的一个港口名VIATKA，含义是“生命之水”。

伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96％的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10％的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50％而成的。

四、琴酒（Gin）

琴酒(GIN)是在1660年，由荷兰的莱顿大学(UnversityofLeyden)名叫西尔维斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用，不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。

琴酒的酒度一般在35一55之间，酒度越高，其质量就越好。比较着名的有荷式琴酒、英式琴酒和美国琴酒。

五、龙舌兰酒

说道龙舌兰酒，就不得不提到以龙舌兰酒而闻名于世的墨西哥小镇——Tequila镇。在中国，Tequila被翻译成龙舌兰酒。事实上，如同茅台产自茅台镇，Tequila也是一个小镇的名字，而Tequila以小镇命名。这个小镇位于墨西哥哈里斯科州（Jalisco），高地气候适合种植一种“蓝龙舌兰草”的绝佳酿造作物。

当龙兰汁经过发酵过程后，制造出来的是酒精度约在5%到7%之间、类似啤酒般的发酵酒。传统酒厂会以铜制的壶式蒸馏器进行两次蒸馏，现代酒厂则使用不锈钢制的连续蒸馏器，初次的蒸馏耗时一个半到两个小时，制造出来的酒其酒精度约在20%左右。第二次的蒸馏耗时三到四小时，制造出的酒，拥有约55%的酒精度。

六、朗姆酒

朗姆酒是古巴人的一种传统饮料，古巴朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种饮料，并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。

朗姆酒的质量由陈酿时间决定，有一年的 ，有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的，它们的酒精含量分别为38°，40°。

(9)国际上酒的度数是什么扩展阅读：

适当饮酒有利健康，但饮用烈酒却会伤身。据美国南加州大学日前公布的一项最新研究报告，如果女性每天喝两杯以上的烈性白酒，那么患妇科疾病的风险就会大大增加，其中绝经后患子宫内膜癌的风险会增加1倍以上。

美国南加州大学科研人员用8年时间，跟踪调查了约4.1万名妇女，发现喝烈性白酒伤害妇女身体，除了会伤肝，导致乳腺癌外，还可能引发子宫内膜癌。研究人员指出，女性可以适当饮些酒，但尝试烈性白酒，只能伤害她们的身体。

常饮烈酒癌细胞长得快

饮酒虽不能直接导致癌症，但它却是致癌物的“帮凶”，不仅会使病情恶化，还能抑制免疫系统，使人失去抵抗能力。特别是长期饮用烈酒，很可能促发癌细胞生长，诱发食管癌、肝癌、胰腺癌、胃癌等。