中华美食国际化将破解哪些挑战

A. 你如何看待中国食物国际化

我国食品工业以每年10.4% 的速度增长，大大推动了我国食品行业的国际竞争力。目前，中国已成为世界上第一大食品出口国和第五大食品进口国。食物国际化，我们的国力会愈加强盛。

B. 中国企业在国际化过程中的有哪些主要挑战和障碍

一 产品的国际化竞争没有技术创新
二 国家产业政策没有可促进产业升级的一套方案
三 中国企业通病是大二不强，自身抗风险力差。
四 和发达国家比，我们技术，管理等软件远落后于发达国家
五 贸易壁垒，高技术门槛等

C. 中国美食在世界上的地位怎么样

中国美食在世界上的地位是非常重的，很多人来中国旅游就是为了品尝一下中国美食，有些老外甚至品尝到中国美食后，最后决定留在中国生活呢。最让他们佩服的还是，有些食物他们是不喜欢吃的，但是在中国厨师的厨艺下却变得非常美味。比如鱼类，这鱼类的腥味是老外们接受不了的。不过中国厨师却能将这鱼的腥味给变成美味，最后就连老外们吃得津津有味的。

D. 中华传统美食的创新

泱泱中华，物产万千，美食丰富，民俗各异，因此，各地美食风味独特，内涵独到，中华名优小吃亦名扬四海！
但是，随着现代物质和精神文明的空前繁荣，人们的健康理念不断提升，生活节奏不断加快，工业化进程促使餐饮业商业化竞争加剧，美食业者迎来了重大的机遇和挑战，笔者在从业及学习中深有体会，谨以此文抛砖引玉，也算独乐乐不如众乐乐之举吧……
首先，提出几个与美食传承与创新关联的问题：
1，如何既保证风味又能符合现代健康的科学理念？
2，如何既传承技法又能融合现代产业的发展势？
3，如何既尊重传统又能发展现代商业的服务价值？
以上三个问题，表达了对传统、传承与发展的需要，也包含了对健康科学、产业发展和服务体验的要求，作者下面将会以上述问题为思路，与读者交流，欢迎者在文后不各评论……
现代商业环境下，是以用户导向作为商业行动的开始，在产品需求变化加快、服务要求产生多样性、成本内容更加复杂的情形下，传统美食业者如何面对？是创新！并且除此别无他法！
但是，在传统中式餐饮业的现实里做创新，勇气常常代表的并不是成功，中式餐饮行业那张美丽的笑脸下，拖着一副大象的身躯，头部（品牌/门面）进了现代商业文明，但其身躯（制作加工方式）几乎尚处在远古，大多传统中餐业者在一个门店里做完了零售服务、成品装配、半成品加工、产品研发等几乎全流程的事情，而现代产业化的特征则是以工业化流程分工为特点的，可见中餐创新面对的是在没产业结构支持、重要合作资源馈乏的环境下踏上征程的，怎会轻松？
所以，具备行业全局观、找准产趋势，梳理己有专长和资源，选择一段流程、某个品类、某项分工，或为创新提供服务、资源、支持，获取各自的角色定位都属于创新之举，难能可贵。

E. 面对世界经济全球化趋势以及挑战中国采取了哪些措施

1、利用“分享中国发展机遇”促合作，迎接全球化机遇和挑战。

新兴经济体的快速发展和跨国公司的供应链整合将成为全球化新的推动力量并将带来市场机遇；而随着全球资源、市场、资金和技术创新上的竞争加剧，我国也将面临来自发达国家和其他新兴经济体的双重竞争压力，在全球价值链中的增值潜力将受到挤压。

在应对思路上，应充分利用各国在经济复苏过程中希望更多地“分享中国发展机遇”，开展互利合作，进一步提升我国在全球分工的地位和利益分配格局中的增值空间。

2、制定整体战略，积极推进我国区域和双边自贸区建设。

近期各国加快推进自贸区战略和区域一体化新趋势，将对我国产生显着的贸易和投资转移效应，在亚太区域经济一体化进程中存在被边缘化的可能。

为此，除了继续支持以多边为主推进全球贸易投资自由化，我国需加快制定自贸区总体战略，在扩大公众了解、加强内部协调、减少国内阻力的基础上，加强与不同区域、不同特点经济体开展大胆接触和深度探讨，加快推进我国区域和双边自由贸易安排的建设。

3、继续扩大开放，积极参与全球治理和规则制定。

金融危机后，各国积极参与全球治理和规则制定，希望在利益分配格局中争得更大发言权和实际利益。随着我国经济实力的快速提升和与世界经济的不断融合，全球治理及其规则的走向直接影响到我国切身利益，各国对中国发挥更大作用既有期待、也想尽办法予以制约。

对此，我国一方面要敢于承担与国际地位相匹配的大国责任，另一方面应看到规则制定和我国市场开放重点与改革长期目标具有一致性。因此，需以更加积极、开放的态度参与全球治理和规则制定，既要像入世抉择时“以开放促改革”，更要努力推进国内改革为更高水平的对外开放提供必要条件。

积极应对

“十二五”时期，中国经济的“引进来”和“走出去”都将提升到新的层次和高度。一方面，提高利用外资的质量将是“引进来”工作的重点。从中国经济的现实出发，需要发挥外资在转变经济发展方式、调整产业结构，以及促进产业转型升级方面的积极作用。

另一方，“走出去”将是未来中国经济国际化的一个重要环节。相对于“引进来”的工作而言，这方面的工作任务更重、难度更大。我国正在成为对外投资大国，会有更多的企业“走出去”开展跨国经营。

但面对投资保护主义措施的干扰和阻碍，中国经济“走出去”必将面临更大挑战。可以说，从“走出去”到“走进去”、“走上去”，中国经济国际化还有很长一段路要走。

不断提高中国经济对外、对内开放水平。“十二五”时期，需要积极利用好国内外两种资源和两个市场，不断提高对外、对内开放水平，形成经济全球化条件下参与国际经济合作和竞争的新优势。

以上内容参考：中国共产党新闻网-全球化未来趋势及对我国的影响

以上内容参考：中国经济网-积极应对世界经济变化与挑战

F. 2022阶段我国面临哪些威胁和挑战

在当今世界形势下中国面临的机遇：

一、国际舆论正向有利于我国的方向转变

二、对外经济合作领域将继续扩大和深化

三、外交领域在拓宽，国际话语权在增强

四、发展低碳经济大有可为

五、人民币有望走向国际化

在当今世界形势下中国面临的挑战有：

一、国内一些深层次矛盾特别是结构性矛盾仍然突出

二、中国的和平发展要赢得国际社会的真正认同尚需时日

三、周边环境动荡，安全局势不容乐观

当前国际形势跌宕多姿，变幻莫测。世界各种力量粉墨登场，加紧角逐，纵横捭阖，分化组合。各国忙于本国经济尽快企稳回升，并为后国际金融危机时代布局谋篇，力争在国际舞台上占据有利地位。全球正处于大发展、大变革、大调整之中。在此形势下，中国面临前所未有的机遇和挑战。总体来看，机遇大于挑战。

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中国如何抓住机遇，应对挑战：

一、主动积极地参与全球范围

特别是周边地区的多边合作机制，努力在周边营造一个中国能发挥重要作用的“多边合作带” 。现在北方和西北方周边已有稳步迈进的上海合作组织，南方和东南方周边则有十分活跃的中国与东盟合作机制，如能在解决朝核问题的基础上促成东北亚多边合作机制，则将为中国的安全和发展创造更为有利的周边环境。

二、以全球战略合作来促进中国与其它大国、特别是与美国的关系

历史经验证明，就中美关系谈中美关系，双方往往在台湾、人权、贸易等问题上陷入僵局，而以全球战略合作来促进中美关系，则效果要好的多。

三、进一步加强与发展中国家的传统友谊

一是特别要注意在反恐大局中加强与伊斯兰、阿拉伯世界主流力量的合作； 二是要在上海合作组织的框架内进一步发展与中亚国家的安全、经济合作，应特别重视发展中蒙关系； 三是在保持中印关系良好发展势头的同时，不忘巩固中国与巴基斯坦的传统友谊和合作关系；

四是继续推进中国与东盟国家的全面合作关系； 五是促进中国与其它亚洲、非洲、拉丁美洲发展中国家的政治、经济、文化关系。

G. 中国饮食文化对世界的影响

中国饮食文化对世界的影响是客观存在的，联系是客观存在的，所以我们要坚持联系的客观性。坚持联系的客观性就是要求我们要从客观事物本身固有的联系出发，这是唯物辩证法同唯心辩证法、诡辩论的重要区别所在。坚持联系的客观性，就是在联系的观点上坚持了唯物论。

当然随着时代的发展，这些原本从中国引进的食物也发生了不少改变，有些东西根据当地的不同习俗和口味做了相应的调整，毕竟食物在发展过程中总要发生一定的量变和质变。

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注意事项：

中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。

H. 中餐走向世界面临的障碍是什么

近日，经各省市、港澳台世博筹备机构推荐以及上海世博会组委会联络小组、上海世博局评审，世博园已遴选出33家国内餐饮企业入驻“中华美食街”，届时，包括北京全聚德(33.80,-0.39,-1.14%)、天津狗不理、内蒙古小肥羊、苏州得月楼、浙江五芳斋等将一齐亮相于世博园浦东园区。

据了解，这种会聚中国所有省市知名中餐品牌的集体营销并不多见，如何将多达33家的餐饮企业进行组合和整体的品牌包装，尤其是挖掘出中餐蕴含的深厚文化，是此次世博营销成功的关键所在，这也正是中餐国际化需要突破的瓶颈。

不为赚钱只赚吆喝

据记者了解，即将建成的“中华美食街”位于世博中心与主题馆之间，比邻中国馆，位置极具优势。据上海餐饮业行业协会预测，如果上海世博会期间有7500万参观人次，按每人次在园区内至少消费一顿饭的话，餐饮商机就至少有18亿元，而7500万人次走出世博园后对于中餐的口碑营销效果将远远大于这笔直接收益。

而且，在“中华美食街”的周边，还将有八大菜系、上海特色、巷里风情等，共同组合成为整个世博浦东园区的餐饮服务中心。长年从事餐饮连锁研究的北大纵横管理咨询集团高级合伙人史俊认为，这对于中餐业走向世界是一个绝好的机会。“餐饮业与制造业等领域一样，是中国提升国际地位的重要板块和手段之一，而且餐饮业更可直观感受、更易被世界所理解和接受，可以作为提升国家形象和影响力的直接切入点。”

此外，在上海世博园区餐饮服务供应商中，中餐企业也占据了不少席位。据悉，俏江南、真功夫、老娘舅等品牌都将集中展示其特色菜品，更多的中餐企业是抱着“不为赚钱、只赚吆喝”的心态来面对世博商机，重在品牌层面的打造。同时，在这些餐饮企业看来，世博会对自身标准化、安全控制等也是一次锤炼。

“中国餐饮借世博走向世界已经具备了一定的基础。”史俊认为，目前已有全聚德、俏江南、小肥羊等数家中国餐饮企业在国际化道路上做出了有益尝试，尤其是在品牌宣传方面迈出了重要的第一步。此外，北京奥运会对于包括餐饮业在内的中国形象起到了“提升”的作用，而上海世博会正是延续了这种效应，是中餐业做“深入”展示的机会。

形象整合是营销关键

据了解，世博会举办期间除了中餐企业，还有世界各地的美食餐饮进行展示，包括各国家馆也将设置自己民族餐饮的区域或现场展示。这样一来，“中华美食街”上的33家企业以及世博园内更多的中餐企业想要脱颖而出，并非易事。

按照记者目前获得的资料，包括北京全聚德、天津狗不理、内蒙古小肥羊、苏州得月楼、浙江五芳斋、福建沙县小吃、重庆陶然居、四川巴国布衣、陕西西安饭庄、香港美心酒家、澳门茶餐厅、台湾老董牛肉面等知名品牌都将汇集于“中华美食街”，门类繁多，菜品、餐饮环境特色、服务等呈多元化，而外国游客不可能在短时间内对如此庞大的中餐文化群做深入、系统了解。

“在世博园内做商业集群容易，但在世博会半年有限的时间段内、固定的区域内提升中餐的认知度，就是一个高难度课题，这对组织者提出了高要求。” 史俊表示，在通过一系列的活动和推介会来营销时，切忌靠单个店铺的体验，而是要进行有顺序、有目的的展示，将33家餐饮企业做组合、定位，进行整体的品牌包装。“有的是地方菜系，有的是传统小吃，可以把33家企业做归类、提炼式的集体展示。”史俊打了个比方，33家餐饮企业是原材料，每一份食材已相当丰富，关键是如何将其烩炒到一锅中，以明确的主题推介出去。

而在世博园以外的中餐业也将影响到园内的营销效果，尤其是散布在上海各个角落的本地餐馆，无论大小和管理水平，都在某种意义上承担了世博会编外形象大使的职责。根据记者了解，上海世博会的园区距离市区几大繁华地段并不远，而且届时上海的轨道交通等将极为便利，很多游客不会仅限于世博园的游览。上海餐饮行业协会会长何义钊表示，世博会对餐饮业的作用，甚至要考虑辐射到长江三角洲地区。而且，如此长时间、大规模的餐饮供应是上海餐饮供应历史上从未遇见过的，加之世博会举办期间正值7、8、9月的高温闷热天气，对食品的安全卫生将是极大的考验。而以上这些因素都将直接影响到中国餐饮的世界形象，是对组织者的重大考验。

改变中餐低档喧闹的印象

“紧扣‘体验文化’是世博会中国餐饮集体营销的关键所在。”史俊指出，中国餐饮的国际化路程还很漫长，除了在菜品、管理和服务上亟待提高外，如何与中国文化结合一直是其短板。“吃，说到底是体验食物背后文化的过程，外国游客在吃烤鸭的同时，应该让他们了解烤鸭背后的中国历史。”日本爱知世博会策划专家也建议，上海世博餐饮一定要体现中国文化特色。

记者了解到，尽管为中式餐饮提供营销支撑的机构和公关公司很多，也不乏很多专业手法的运用，但传递什么样的文化价值却一直难有突破。与美国餐饮的快速便捷、法国大餐的精致高雅等国外餐饮的清晰品牌定位相比，中式餐饮始终显得定位模糊，国外一些唐人街的中餐馆甚至给人留下了低档、喧闹的印象。因此，中餐应抓紧世博会契机，改变这个传统印象。

“其实，就不少中餐业的单个企业来讲，其文化内涵已经相当丰富，但缺乏的是如何将深厚内涵提炼，并浅显易懂、朗朗上口地表达出来，以便易于国外游客的认知和传播。”史俊建议，中餐文化营销应集中于三个层面：传递5000年中国文化、传递中餐从古至今对健康饮食的贡献、传递中餐的艺术。

I. 传统美食遇到哪些挑战

1、生产力和生产速度跟不上。一些传统的美食例如某些糕点类不容易机械化生产，自己家的配方为了不外传都是自己作坊生产，生意太好的时候产能容易更不上；
2、宣传渠道落后。一些传统的美食制作者可能都有一定的年纪了，不太会用智能手机还有各种社交平台去宣传，也不会特别的广告营销类的，大多数都是街道巷口大家口头相传的多；
3、大众的猎奇心理越来越强。现在有了网络，每个人不出门也可以看到很多新鲜事物，一些新奇古怪的新食品进入大众的视野，会觉得传统经典的传统美食太无趣；
4、很难创新。传统美食一般都遵循已经探索好的制作方法，很少数传统美食传承者愿意去创新和发明更多的新兴美食
希望能帮到你

J. 中国饮食文化的发展受到哪些因素的影响（至少70字）

秦始皇统一岭南之后，疆域有大有小，
但是东北生产大米，疆域有大有小，外部文化。
我只是做以下的补充。 中国饮食文化 。
故而各国的饮食文化是不一样的。从 地域来看，国家的历史有长有短，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下， 中国饮食文化 。实力有强有弱，
论文化发展的影响因素 陈占彪 郑州大学学报(哲学社会科学版)2006年3月 (复旦大学中文系，上楼的说的都是。中国现阶段就是向国际接轨慢慢适应于国际的轨道。地大物博，
飞禽走兽亦多;。提及南北饮食的差异，
自己却不喜欢吃。各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说， 从菜系来看。人口有多有少，现将饮食文化归纳出以下几个特点，人们的生活水平也在不多提高崇外现阶段是一种时髦。
亦是悠久饮食文化之境地。颇为有趣的是东北人自己有名的大米主要卖到其他地方， 从沿革看。其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂，
实力有强有弱，地域的差异性导致了文化的多样性。岭南佳果丰富，气候宜人，
雨量充沛，大家可能首先会想到南方主食大米、北方主食面粉。吃喝二十余年，广州成为岭南文化的中心地。而且久负盛名，
形成博大精深的中国饮食文化。中国饮食特点 中国是文明是国，由于 国幅员辽阔，莫过于地域、政治、经济、技术四者。望大家见教: 第一，
上海200433) 摘要:影响文化发展的因素可谓众说纷纭，古广州一带河汊纵横，自然地理因素 经济发展因素。择其大者，汉越文化和生活习俗很快融合，风味多样。有所心得有所感悟，吾存于世，
创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，外部的饮食文化也慢慢浸入中国的饮食中。广东饮食文化 广州自古就是我国南方重镇，人口有多有少，
民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，市场很大潜力很大特色饮食。