嘉定帝都国际夜总会在哪里

Ⅰ 雾都，腐都，帝都，魔都分别是哪

雾都：重庆。腐都：成都。帝都：北京。魔都：上海。

Ⅱ 北京最有名的酒吧在哪里叫什么名字

北京可能是全国酒吧最多的城市，也是全国酒吧文化最发达的城市之一，京城的酒吧主要集中于朝阳、西城、海淀三个区。朝阳区东三环两侧、使馆区周边，是北京的涉外区，外国人集中，酒吧开的最早也最多。三里屯是北京酒吧业的鼻祖，这里一度聚集了北京百分之七十的酒吧，是京城夜生活状态的标志。这里的酒吧气派热闹、数量众多、分布集中而且风格相似，整条街灯红酒绿，喧闹繁杂。三里屯酒吧大多规模较大，内部装饰气派辉煌，多是演艺摇滚类型，气氛热烈。这里是外国人的天堂和游客们的重要目的地。这一地区的其他地方，朝阳公园、工体附近的酒吧数量不少历史较长，元大都、星吧路等新兴的酒吧街颇为热闹，另外建国门大街附近很多涉外宾馆饭店的餐厅酒吧也各具特色，引人入胜。西城区的什刹海周边，有水、有船、有桥，景色优美，老北京的市井习气与古老院落更增添了一种文化色彩。什刹海的酒吧气势不如三里屯，但依靠文化和气质，这里越来越火，来逛的人也越来越多。这里相对安静，酒吧一般规模不大，主人们独具匠心，装修精致而个性化，很受小资们的追捧。酒吧的氛围也以轻音乐为主，静吧居多，不少是各具特色的主题吧。在这里享受生活、舒缓心情再好不过。海淀区的酒吧依托中关村和京城各大高校，为数众多的学生和IT精英们是重要的客源。在北大东门、成府路、五道口、学院路、西直门一带，酒吧星星点点，数量众多。这里的酒吧相对分散，没有成规模的大型酒吧街，但它们各有特色也不缺乏客源，生意很好。其他地区，望京、亚运村、日坛、秀水街一运动吧
万龙酒吧 地址：朝阳区工体东路 电话：65072617 音乐：欧美流行乐及经典老歌 客容量：50人左右 这是京城第一家酒吧。作为纯粹的运动吧，经常会播放StarSport的电视节目和高尔夫球比赛、橄榄球比赛。
茵豪酒吧 地址：海淀区魏公村路 电话：68911672 音乐：钢琴、小提琴演奏 客容量：60人左右 这是京城首屈一指的足球吧。无论是设计独特的拜仁角、意甲角，还是琳琅满目的世界顶级球队的队旗，都给人一识庐山真面目的快感。而且还可以品尝到正宗的意大利式菜肴。
快车号赛车吧 地址：朝阳区将台西路8号（海逸酒店一层） 电话：64362288转2610 音乐：流行乐、轻音乐 客容量：60人左右 大屏幕每日为您播放精彩的一级方程式比赛和国际体育赛事。酒吧里还设有台球桌，可以边玩边听乐队为您献上的现代音乐，感觉不错！

音乐吧
SWING云胜酒吧 地址：三里屯北街58号 电话：64159196 客容量：30人左右 这是三里屯风格最为显着的摇滚吧，拒绝接待柔情絮语、伤感小调。当强劲的节奏响起，客人和swing一起摇摆。这就是“swing”。
NO．52。 地址：三里屯北街52号 电话：64164697 音乐：轻音乐、流行乐 “52号”不只是因为地处三里屯酒吧街52号，更是因为有52种鸡尾酒，还有自调的“52号狂欢”。咖啡是进口咖啡豆现场磨制的，很正宗。白天挺安静，有轻音乐，晚上可以欣赏乐队的现场表演。
演艺吧
男孩、女孩酒吧BOYS&GIRLS 地址：三里屯北街68号 电话：64166777 音乐：现代流行乐 客容量：150人左右 在同街的酒吧中，“男孩、女孩”的人气极旺，面积为300平方米。欧式门脸，屋内灯光可调，每晚都有男孩女孩乐队现场演奏，由此出名。斯琴格日勒和辛欣成名前都在这里唱过歌。
MILANCIUB米兰俱乐部 地址：三里屯北街62号 电话：64164560 音乐：流行乐、摇滚乐 客容量：80人左右 “米兰”最突出的特色是经常有“时装秀”，模特的羽衣霓裳，使酒吧的夜晚变得光辉灿烂。除了“时装秀”，正宗西餐也会同样令人难忘。
风格吧
狂野牛仔咖啡屋COWBOYBAR 地址：三里屯北街8号 电话：64161633 音乐：欧美金曲、摇滚乐 客容量：40人左右 临街边一溜透明的落地窗摇曳着点点烛光。耳边不时传来极富美国西部风情的歌声，这就是“狂野牛仔咖啡屋”带给顾客的第一印象。店堂不大，但处处都充满着浓郁的西部风情，宽边帽、牛仔装，营造出独有的狂野气息。
HIDDENTREE隐蔽的树 地址：三里屯南街12号 电话：65093642 音乐：现代流行乐 客容量：45人左右 房子里面套院子，院子里还藏着一棵树，隐蔽的树酒吧（HiddenTree）因此而得名。一进门是窑洞似的门廊，四壁常常挂着中国当代油画。老板是个比利时人，因此酒吧有纯正的比利时酒，还有意大利式的烤炉比萨，这里是老外在北京的天堂。
爱尔兰吧DURCYNELLIES 地址：三里屯南街东十二楼 电话：65022808 音乐：以爱尔兰乐曲为主 客容量：100人左右 这是一间“极品”爱尔兰吧，而且是三里屯南街最大的酒吧。有很多包间，有精美的装饰，齐全的酒水种类，最棒的爱尔兰乐队Livemusic！。客人可以站在桌子或吧台上跳舞。
爱丁堡酒吧 地址：西城区三里河二区18号 电话：68521195 客容量：100人左右 高雅的格调、纯正的欧式风格。这间英式酒吧曾为20集青春偶像电视剧《孤男寡女》提供过场景。每晚还能欣赏到爱丁堡乐队带来的精彩演出。
不大酒吧 地址：什刹海影钉桥2号，烤肉季对面 音乐：爵士乐 客容量：30人左右 丁点大的地方，摆着懒洋洋的长沙发、怀旧的古董椅子，沙发和厨房的墙壁上挂满了个性的装饰，房间沉浸在爵士乐的旋律之中。这里还有一个北京特色的天井，放着桌子和小凳子，供客人休憩。饮品价格15元起。

Ⅲ 魔都、妖都、帝都分别指哪几个城市

魔都指上海；

(3)嘉定帝都国际夜总会在哪里扩展阅读：

上海，简称“沪”或“申”，是中国共产党的诞生地，中华人民共和国直辖市，国家中心城市，超大城市，沪杭甬大湾区核心城市，国际经济、金融、贸易、航运、科技创新中心，首批沿海开放城市。上海地处长江入海口，是长江经济带的龙头城市、G60科创走廊核心城市。隔东中国海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，北、西与江苏、浙江两省相接。

上海市总面积6340平方公里，辖16个市辖区，属亚热带湿润季风气候。上海GDP居中国城市第一位，亚洲城市第二位，仅次于日本东京。上海是全球着名的金融中心，全球人口规模和面积最大的都会区之一。上海被GaWC评为世界一线城市。上海住户存款总额和人均住户存款均居全国第二。2017年，上海高新技术企业总数达到7642家，位列福布斯2017年“中国大陆最佳商业城市排行榜”第一位。

广州，简称穗，别称羊城、花城，是广东省省会、副省级市、国家中心城市、超大城市、国际大都市、国际商贸中心、国际综合交通枢纽、国家综合性门户城市，首批沿海开放城市，是南部战区司令部驻地。广州地处广东省中南部，珠江三角洲北缘，濒临南海，邻近香港、澳门，是中国通往世界的南大门，是粤港澳大湾区、泛珠江三角洲经济区的核心城市以及一带一路的枢纽城市。

广州是国家历史文化名城，从秦朝开始，广州一直是郡治、州治、府治的行政中心；一直是华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心，是岭南文化的发源地和兴盛地。广州从3世纪30年代起成为海上丝绸之路的主港，唐宋时期成为中国第一大港，是世界着名的东方港市；明清时期是中国唯一的对外贸易大港，是世界上唯一2000多年长盛不衰的大港。

北京，简称“京”，是中华人民共和国的首都、直凯雹拿辖市、国家中心城市、超大城市、国际大都市，全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心，是中国共产党中央委员会、中华人民共和国中央人民政府、全国人民代表大会、中国人民政治协商会议全国委员会、中华人民共和国中央军事委员会所在地，也是中部战区司令部驻地。

北京是首批国家历史文化名城和世界上拥有世界文化遗产数最多的城市，三千多年的历史孕育了故宫、天坛、八达岭长城、颐和园等众多名胜古迹。早在七十万年前，北京周口店地区就出现了原始人群部落“北京人”。公元前1045年，北京成为蓟、燕等诸侯国的都城。公元938年以来，北京先后成为辽陪都、金中都、元大都、明、清国都、中华民国北洋政府首都， 1949年10月1日成为中华人民共和国首都。

2015年7月31日，国际奥委会主席巴赫宣布北京携手张家口获得2022年冬季奥林匹克运动会的举办权，北京将成为全球首个既举办过夏季奥运会又将举办肆卖冬季奥盯搭运会的城市。

资料来源：

网络 -上海 （中华人民共和国直辖市）

网络 - 广州（广东省省会）

网络 - 北京（中华人民共和国首都）

Ⅳ 广东外语外贸大学好吗

相当不错，全国外语类专业学校，可能实力仅次于北大外语系 、北外、上外，应该是全国一流语言大学。比北语，南京师范外语系，武大外语系，川大外语系可能实力还要强一些，但却是上述院校里唯一非部属重点大学的院校，即所谓985、211工程重点大学，这是该校最大的短板。
一、国际声誉
广东外语外贸大学是华南第一所，中国第三所与联合国签署备忘录的大学，是向联合国提供高端翻译人才的全球19所大学之一，是入选“亚洲校园”的唯一一所语言类院校，也是全球第40个国际大学翻译学院联合会(CIUTI）正式会员单位，这也是继北外、上外高级翻译学院之后，中国第三所成功加入CIUTI组织的高水平翻译学院。秉承“全人教育、追求卓越”的教育理念，广外现已发展成为中国高水平的大学。
尤其是最近几年，广外的表现越来越活跃，亚运会、与联合国签署合作协议等，同时还接待联合国副秘书长沙班、澳大利亚的前总理陆克文（现任澳洲的外长）等人的来访等外亊活动。

二、学术水平
学校开设学科门类涵盖“文学、经济学、管理学、法学、工学、理学、教育学、艺术学”八大学科，并于销好1986年获得博士授予权。
广东外语外贸大学也是中国三所培养高端翻译人才基地之一：广东外语外贸大学高级翻译学院，其中商务英语专业【其他二家：北外、上外高级翻译学院】专业评级茄斗段全国第一。
三、高考分数线
广外的学生，生源非常统一均来自于高考，分数需要重点本科分数线。因为外语院校的原因，外语优势比较明显，高考分数线广东省的大学中排名第四。广东外语外贸大学是一所文科大学，颤誉强项在于语言类。这几年中来，在广东省大学录取分数中，广外的录取分数几乎都是排名在第四的位置了。
四、学校历史
学校经历广州外国语学院、广东外国语学院两度变迁，先后经由教育部，广东省两度管辖，于1995年与广州对外贸易学院强强合并，并正式更名为广东外语外贸大学。同时也是进入广东省“211工程”的重点建设大学。学校是华南地区国际化人才培养和外国语言文化、对外经济贸易、国际战略研究的重要基地。
五、相对不足
广东外语外贸大学不是国家直属高校，属于地方性大学，非985、211工程重点大学；换句话说，地位身份不高，这也是其发展相对滞后的主要原因。还有比较欠缺的，就是历史和学术底蕴不够深厚，学风上缺少积淀的感觉。

Ⅳ 今年计划去土耳其旅行，有去过的朋友能给我介绍一下吗

旅游须知

卡帕多基亚石林的仙女峰和石骆驼。该石林位于安卡拉东南约280公里处的阿瓦诺斯、居来美和于尔居普3个城镇之间的一个三角地带，面积达数百平方公里。远古时代这里的5座火山喷发出来的熔岩构成了火山岩高原，地形奇特，区内满布火山岩切削而成的无数奇形怪状的石笋、断岩和岩洞。
土耳其因其悠久的历史，世界重要的考古遗址，美丽的自然地貌和环境，以及兼收并蓄的多元文化，长期以来一直成为世界各地的旅游者向往的地方。土耳其有丰富的旅游资源，拥有世界七大奇迹中的两个：阿台缪斯神庙和毛瑟陆斯陵墓。此外东罗马帝国和奥斯曼帝国时代留下的建筑遗迹是世界建筑艺术的珍品。亚洛瓦温泉和库什湖是世界着名的旅游胜地。
卡帕多奇亚石林的仙女峰和石骆驼。该石林位于安卡拉东南约280公里处的阿瓦诺斯、居来美和于尔居普3个城镇之间的一个三角地带，面积达数百平方公里。远古时代这里的5座火山喷发出来的熔岩构成了火山岩高原，地形奇特，区内满布火山岩切削而成的无数奇形怪状的石笋、断岩和岩洞
如今，土耳其又是以什么继续吸引这么多游人的目光呢？是湛蓝的海水，是安托利亚的美景，是她日益繁荣的现代化娱乐设施和旅游设施，更是一个购物天堂和体育爱好者的理想之地。

飞机：
从全世界的主要城市到安卡拉(Ankara)、伊斯坦布尔(Istanbul)、伊兹米尔(Izmir)、安塔利亚(Antalya)、阿达那(Adana)、特拉布宗(Trabzon)、达拉曼(Dalaman)的定期航班。
国际线： 全世界的主要城市都有定期航班抵达土耳其国际机场。
乘船：
客船： 除许多地中海航行以外，有一些外国客轮航行于特拉布宗、萨姆松(Samsun)、迪克利(Dikili)、伊斯坦布尔、伊兹米尔、切什米(Cesme)、库沙达色(Kusadasi)、博都茹姆(Bodrum)、马尔马日斯(Marma-ris)、安塔利亚(Antalya)、阿兰亚(Alanya)、梅尔俊(Mersin)、伊斯坎达茹恩(Iskenderun)的定期班船。还有的客轮航行从博斯普鲁斯海峡两岸出发。
汽车渡轮： 为了使用家庭汽车观光的游客，有许多汽车渡轮航行。从威尼斯、安卡拉、布林迪斯、巴日到土耳其沿海的伊斯坦布尔、伊兹米尔、切什米、库沙达色、马尔马日斯、安塔利亚等港口都有班轮。
铁路：
从欧洲的主要城市搭乘列车可以进入伊斯坦布尔。
汽车：
家庭用车： 从伦敦到伊斯坦布尔之间大约有三千公里。
北行路线： 比利时、德国、奥地利、匈牙利、罗马尼亚、保加利亚、土耳其。
南行路线： 比利时、德国、奥地利、意大利、经海路前往土耳其。
乘客车：土耳其和奥地利、法国、德国、荷兰、意大利、瑞士、希腊、伊拉克、伊朗、约旦、沙特阿拉伯、科威特、叙利亚之间运行定期班次。
土耳其料理在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有着名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。在土耳其国内种植着各种各样的水果、蔬菜，另外由于土耳其三面环海，盛产多种多样的鱼类。所以土耳其料理全部使用新鲜的材料制成。
烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。 烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉头脚和羊皮，掏空内脏，然后在空肚于里塞满大米饭在火上烤。米饭里面放了许多葡萄干、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鲜美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米饭就像中国的八宝饭，不过是咸味的。
土耳其的酒类产品也是当地的特色之一，其中土耳其啤酒，当地生产的葡萄酒，还有土耳其独特的被称为拉克的酒（茴香酒）都堪称一流。
娱乐场和赌场： 与利比爱拉、蒙地卡罗、阿托兰提克城和拉斯维加斯同样，在土耳其可以合法地进赌场进行赌博。喜欢冒险的旅游者可以在主要城市或旅游观光地的娱乐场和赌场尽兴游玩。娱乐场一般设在高级饭店，入场时需出示护照。
夜生活： 土耳其晚上有各种各样的夜生活可供人们享受。在伊斯坦布尔，安卡拉，伊兹米尔等大城市，国家交响乐团，歌剧，芭蕾舞剧团等在世界有名的土耳其人或外国指挥家的指挥下，公演土耳其或其他国家作曲家的作品。在伊斯坦布尔，安卡拉，伊兹米尔不仅有土耳其的各种艺术团体的演出，还经常进行外国艺术团体的公演。另外，还有夜总会和各种豪华的歌舞表演。不管在哪个大街，都可以在夜总会一边品尝土耳其料理一边玩到第二天早晨。在旅游胜地和大城市的迪斯克舞厅都装备有最新的设备。
入境可携带200支香烟、1公升酒、3公升香水和相当于100美元的商品。古董、红茶、咖啡和香料禁止携带出境。携带相当于100美元的土耳其货币出入境必须申报。土耳其没有出境税。
高级酒店和餐厅要付10%的小费，至于机场、饭店的搬运工，打扫房间的女服务员，给1美元即可。
在土耳其全国建有许多可以供观光客使用并且较为便宜的宾馆，其最大特点便是拥有像家一样舒适的客房，因此很受游客欢迎。
还有很多星级宾馆大多分布在土耳其的西部地区，分别是在： 伊斯坦布尔、爱琴海沿岸地区、地中海沿岸地区、安那托利亚中部、安那托利亚东部。

土耳其旅游
开放分类： 旅游

土耳其，看到交集的历史

土耳其国土北接黑海，西邻爱琴海，横跨欧亚两大洲。“土耳其”一词由“突厥”演变而来。在鞑靼语中，“突厥”是“勇敢”的意思，“土耳其”意即“勇敢人的国家”。

土耳其拥有丰富多变的地理环境。由东向西贯穿而行的话，你可体会到它冬季的漫长酷冷，看到处处终年披银盖雪的山岳地带，高地上春季盛开的白桦。你也能体会到凉爽的长夏，看到条条河川奔流不息。在干草原地带，则绵延连接着光秃秃的小丘和一望无际的小麦田。这麦田随着太阳的照射，时而呈现广阔无垠的紫光绒毯，时而发出灰色光芒，转眼之间又演变成暖色和金灰色，变化多姿。

同自然风光一样奇妙的是悠久灿烂的土耳其历史文化。公元前2000年至公元1500年之间，土耳其是世界文明的中心。安卡拉的安那托利亚文明博物馆里，你会看到约公元前7000年的世界最早农耕群落的复制景象。罗马人建造的宏伟的水道桥、由伟大的奥斯曼建筑师们所建造的桥梁星散在乡间，历经数百年，至今雄伟犹存。富裕的利迪亚国王克利萨斯、点物成金的国王麦德斯和名将亚历山大王，也都是这片土地上的神奇传说。

曾有人说过，土耳其的风貌是声色共鸣、形味共赏的混合景观。的确，位于欧、亚交界处的土耳其，是世界上惟一共同拥有东西方文化、历史的国度，几乎各个伟大的文明都曾在此撞击出历史的火花。而如今，古老的遗迹，神奇的传说，高大的圆顶，羞涩的面纱，则构成了东西方游人继续着的千年向往。

辉煌之城——伊斯坦布尔

伊斯坦布尔并不是土耳其的首都，这点可能出乎很多人的印象之外。土耳其的首都在安卡拉。但无论如何，伊斯坦布尔依然在世人的眼中代表着土耳其的这片土地，这段历史。如同从大都、燕京到今日的北京般，从拜占庭、君士坦丁堡到今日的伊斯坦布尔，身为三朝帝都，虽历经千年的风沙，但这里仍是一片被流光溢彩的高大圆顶所笼罩的天空。

伊斯坦布尔城中建筑的圆顶风格已经几乎是一种文化的象征了。走遍世界各地，你几乎都能看到各式各样的高大圆顶耸立在地表。来到圆顶的发源地———伊斯坦布尔，感受的却是一派压倒性的庄严与肃穆。始建于公元4世纪的圣索非亚大教堂——现在的阿亚索非亚博物馆，是历史长河里遗留下来的最精美的建筑物之一。曾于6世纪再建的大教堂，巨大的圆顶直径达33米，离地高55米。站在这里，感受的静肃似乎能使时光停滞。而位于博斯普鲁斯海峡与金角湾及马尔马拉海的交会点上的托普卡帕宫殿，是从15世纪到19世纪的奥斯曼帝国的中心。在迷宫般的豪华至极的宫殿里，当年苏丹们接受觐见，治理国政。

也有人说，到伊斯坦布尔，不乘船游览海峡，就不能完全了解这座城市。博斯普鲁斯海峡是蜿蜒穿梭在亚洲与欧洲之间的着名海峡。海峡的沿岸，过去与现在、绚丽豪华与朴素纯美是如此鲜明地并存着：在木造别墅旁边耸立着现代化饭馆，大理[图库]石宫殿毗连着简朴的石头堡垒，而典雅的欧洲式居住区则与小渔村为邻。从这样的角度去感受这座都市里的古老存在，自然别有味道。

寻觅丝路尽头的古韵

土耳其的都市，一般都建立在历史上的贸易路线，特别是在运送丝绸和调味品、香料等古丝绸之路的途中。在这些不适合耕作的土地上，土耳其传统古城表现珍奇的本土化建筑风格，正反映出该地区都市化与复杂的建造习惯。但他们也有着共同点，那就是都有一个城堡、一座或更多的伊斯兰学院、一个相当于市集的传统广场，还有着为数众多的公共澡堂，和围绕城市中心广场四周的繁华商店街，几乎所有的家庭都排列于这些庭院的周围。

在古老的都市里，一样有着古老的习俗风情。土耳其人爱好戏剧，都市里的喜剧演员、说书人、木偶剧的操作师、皮影戏师都为这里戏剧的发展发挥了无可估量的作用。不论是在大广场上，还是在小酒馆、咖啡店甚至私人的寓所里，都可能有精彩的演出。皮影戏的历史在这里可以追溯到15世纪，即便是现在，哪里有观众，哪里就有演员扮演成守夜人、收税员、寻宝者、富有教养的知识分子，以他们为模特进行惟妙惟肖的模仿演出。

许多有趣的历史古都位于前往热门的度假胜地与古文明遗迹的途中，如巴勒克尔西、恰那可卡雷、阿玛斯亚等等。而作为土耳其第三大都市的伊兹密尔也有着悠久的历史。它始建于公元前3世纪，当年是一个文化极为发达的城邦，与特洛伊齐名。据信，这里曾是诗人荷马的故乡。

“这里属于神话”——爱琴海

爱琴海岸有着土耳其最为秀丽的自然景观。爱琴海清澈的海水轻拍迷人的海岸，橄榄树林、悬崖绝壁、苍松翠柏掩映着宽阔的沙滩。

位于北爱琴海地区的艾德莱密特海湾拥有着美丽的海滨，而风景秀丽的鹅山国家公园也在这里。传说中世界第

一次选美大赛就是于此举办，神话里，特洛伊王子帕里斯在这里将金苹果奖给了女神阿芙罗狄蒂。时至今日，神话虽已不再，但这里奇异的地貌、清幽的植被和多处温泉都令人流连忘返。

在南爱琴海地区，古代商业中心埃菲斯是近些年土耳其旅游的热门选择。古城埃菲斯是为女神阿耳特弥斯而建。世界七大奇迹之一的阿耳特弥斯神庙就位于此，历经多次重建，现在人们还能得以从现存的遗址上一睹从前奇迹的些许片段。

埃菲斯还是罗马天主教的圣地，并得到了梵蒂冈的正式承认。传说中基督死后，圣母玛利亚就是在这里度过自己余生的。至今的每年8月15日，这里都会举行一次纪念仪式。

Ⅵ 北京有什么好吃好玩的想去帝都耍耍

来北京到底该吃啥？北京的美食那绝对是数不胜数，烤鸭、涮羊肉这种京城特色浓郁的自然不必说了，特色美食，特色小吃那也是杠杠的~

一、老北京涮羊肉

提起北京的食物，很多人首先想到是烤鸭。烤鸭有代表性，也是名声在外的。但一个会吃的北京人说起自己的当家菜，当仁不让该属涮羊肉!亲朋小聚，知己小酌，哥儿几个凑一起吃烤鸭的不是没有，是几率相当小。涮火锅则普遍的多。所以在北京吃食，涮羊肉是无论如何不应该错过的。最妙赶上冬季，待隆冬腊月的天儿，窗外天地一片茫然，鹅毛般的雪花簌簌飘落，屋内热气蒸腾，呼朋唤友，让人身心俱欢，莫大满足。

介绍北京几个好吃的涮肉馆：
1、聚宝源

我个人首推“聚宝源”。这个馆子好像没有游记提到过。聚宝源位于西城区牛街，即广安门内大街牛街路口往南一点，路西。牛街是北京的回民聚居地，正经的回民宰牲由专职阿訇执行，讲究。北京人也普遍认为在牛街买的牛羊肉更干净，更地道。
正宗的涮羊肉讲究的是炭火铜锅。有一种酒精锅，人手一支，看起来小巧精致，也似乎更符合卫生理念，但是用这个吃北京涮羊肉，不是“味道”。清汤、麻酱小料(香菜、细葱花，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻)、羊肉、百叶、白菜、冻豆腐、宽粉、烧饼、糖蒜(解腻)，一个都不能少。肉要鲜嫩，手切薄如雪花，走筷就熟，入口即化。
聚宝源的羊肉和芝麻烧饼确是惊艳，可贵的是价格也不贵。

2、窑台涮肉
宣武区陶然亭路12号，陶然亭公园北门往西，路南。上述大同，不细描绘，总之味道是有口皆碑的好，价格亦是大众能接受。窑台也有分店，但我认为还是这家的正宗。

3、南门涮肉
正名：宏源南门涮肉。南门是指天坛南门，因为这家店首开在天坛公园南门外，现在后海很好的位置也有分号。以前北京人熟知，现在名声渐隆，很多网友也是越来越知道了。他家胜在位置好，处于景点周边。对于很多旅友来说一举两得，节约时间。

4、小刘涮鲜肉
这家有意思。宣武区虎坊桥腊竹胡同12
号。腊竹胡同，这名字听着是不是就有味儿：)在胡同里边，去的路途中会经过老刘涮肉，别犹豫，继续往里走。草根，物美价廉。你要带着全家老小就没必要找这地方了，她适合一俩个人的深度体验。必须吃手切鲜肉，这才是正宗的老北京味。
但有一点让我非常失望，刚坐下服务员竟然问我们要清汤锅底还是麻辣或者鸳鸯锅底。这就显得非常不正宗了，正宗老北京涮肉都是清汤锅底。麻辣那是四川火锅。弄得不伦不类的，这点一定要批评一下啊。
言归正传，说说这里的肉，鲜肉都是20一盘，不分部位，价格那是相当的实惠。肉的口感和味道是我在北京吃过的鲜肉里面排第二的，第一那还得是右安门一家无名涮肉小馆。比起南门涮肉那是强多了。那些名气大的店都是去吃名气的，这种小店是实实在在来吃肉的。如果你是肉食动物就不要错过这里，一定要吃鲜肉，好吃不贵。

还有一些也是不错的店家，如：老五涮肉、老旗营涮肉、阳坊涮肉等等，在网上都有不错的口碑，口味各有千秋，大抵不错。各位朋友要是赶上了就近用膳，也能够领略正宗的北京涮羊肉。
涮羊肉的好馆子多在南城，就餐环境不要苛求。往往环境有了就没了围炉大啖的市井乐趣。至于东来顺，我就不推荐了。不是不好，只是有了这些又地道又平价的店家，又何苦为了个名号花费大把的银子?且东来顺有自营店加盟店之分，品质未免也有不同。

二、北京烤鸭
烤鸭已成为北京饮食的象征。据说基辛格每次到北京是必吃烤鸭的。当年骑着二八车在北京胡同儿满世界儿溜达的老小布什，都嗜这口儿。在1995年的金婚宴上，老布什还特点了烤鸭出席。
有些朋友不能欣赏烤鸭，觉得她太过油，有道理。好在不是天天吃，偶尔品尝一下，且把健康理念放一放，还是可以接受。何况从中还能吃出文化和历史。

梁实秋在雅舍谈吃中写：“北平苦旱，不是产鸭盛地，惟近在咫尺之通州得运河之便，渠塘交错，特宜畜鸭。佳种皆纯白，野鸭花鸭则非上选。鸭自通州运到北平，仍需施以填肥手续。以高粱及其他饲料揉搓成圆条状，较一般香肠热狗为粗，长约四寸许。通州的鸭子师傅抓过一只鸭来，夹在两条腿间，使不得动，用手掰开鸭嘴。
以粗长的一根根的食料蘸着水硬行塞入。鸭子要叫都叫不出声，只有眨巴眼的分儿。塞进口中之后，用手紧紧的往下捋鸭的脖子，硬把那一根根的东西挤送到鸭的胃里。填进几个之后，眼看着再填就要撑破肚皮，这才松手，把鸭关进一间不见天日的小棚子里。几十百只鸭关在一起，像沙丁鱼，绝无活动余地，只是尽量给予水喝。这样关了若干天，天天扯出来填，非肥不可，故名填鸭。一来鸭子品种好，二来师傅手艺高，所以填鸭为北平所独有。抗战时期在后方有一家餐馆试行填鸭，三分之一死去，没死的虽非骨瘦如柴，也并不很肥，这是我亲眼看到的。鸭一定要肥，肥才嫩。”
用这等选料再加上独门手艺，也便是名店近200元一只鸭子与街边店几十元一只鸭子的区别所在。尽管很多北京人一辈子也不去吃全聚德，就像杭州人未必非到楼外楼吃醋鱼一样。但作为一个旅行者，还是体味一下正宗的食材为好，来都来了，又何必探龙颔而遗骊珠呢。

这里不分名次，因为大抵差不多。
有句话说“外地人在北京吃烤鸭吃全聚德，外国人在北京吃烤鸭吃大董，北京人在北京吃烤鸭吃九花山”。

九花山烤鸭
位于海淀区增光路55号紫玉饭店1-2楼，鸭子168元一只，饼、酱、黄瓜都要单独花钱，但是鸭子很好吃，芥末鸭掌好吃，烤鸭的味道绝对不比全聚德差，但价钱要实惠一些。
有些朋友只知道全聚德，大董，九花山确实都是吃烤鸭的不错选择，虽然一些北京人还都不晓得九花山的名号。“鸭王”一度也很出名，也有很多分店，只是近来声势渐弱。全聚德名声在外，不愁生意，而且频接团队，就有招待不周，店大欺客的现象。我也认为不必非取全聚德，不必非要凑热闹。

大董烤鸭店

东四店环境很好，东城区东四十条甲22号南新仓国际大厦1-2楼;团结湖店人气极旺，朝阳区团结湖北口3号楼(长虹桥东南)。菜品精细，价格不菲。

便宜坊
则是另一个门派。北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊是焖炉烤鸭派系的代表。烤鸭不见明火，故而有减少了明火烤制易产生致癌物的现象之说。

至于哪个口味更好，人言人殊，各位旅友自己体会吧，其实，都差不多，老字号都不信了还能吃什么。

网上盛传的利群烤鸭店，因为上过美国国家地理频道的《神奇的地球》而闻名。网友口口相传，宣传其不做广告，我看也不过是经营的另类手段罢了。地窄僻涩人多等座，人们越愿意一探究竟，而今，小众似乎愈发彰显品味：去不去您看着办呗。

再多说两句，给资深的旅友：如果你已经吃过了甚至多次吃了北京烤鸭，还有意进一步探求的话，不妨再尝试一些较为另类的。颐和园听鹂馆的烤鸭据说用中药调制，另有味道。又如清真第一楼鸿宾楼的烤鸭，清真风格，亦有独到之处，皆值得品味。

三、北京的老字号
很多人都没有去吃过北京的老字号。老字号大都国有，服务、装潢等诸多细节不及与时俱进。很多老号历经浩劫，几已断档，掌握他们的国企又官僚习气，不思进取，但我还是愿意相信我们老字号的生命力。那一道道千锤百炼，风格独树的名菜佳肴能够薪火相传下来。

拣几个自己体验过的，相信还不会误了大伙儿。排名不分先后。
1、同和居

同和居位“北京八大居”之首。“八大居”——同和居、沙锅居、泰丰居、万福居、阳春居、东兴居、福兴居和广和居。多数凋零，似硕果仅存同和居和沙锅居。老北京山东馆子居多。同和居味道醇厚，我认为值得尝试。三不粘、贵妃鸡、烩乌鱼蛋、糟熘三白、烤馒头是同和居的看家菜。
价格嘛，人均消费100元左右，若以今日之消费水准也属正常：马三立老先生的相声段子——《起名字的艺术》提到过同和居：“订婚，哪儿吃?同和居!同心合意，永远同居;离婚，哪儿吃?吃包子，狗不理”。
地址：西城区三里河月坛南街甲71号。

2. 砂锅居

砂锅居位置较好，北京的中心地带，很是方便。以砂锅系列尤其砂锅白肉，九转大肠等最为有名，杏仁豆腐之类的甜点也很受推崇。与同和居均属鲁菜一系，菜品亦有相通，如三不粘、糟熘系列也是拿手。
地址：西城区西四南大街60号(近缸瓦市)

3.鸿宾楼

清真饭庄，北京八大楼之一，“回民婚宴的最高承接处”，我有讲究的回民朋友，婚宴是非鸿宾楼不可的。红烧牛尾是招牌，烂而不散、瘦而不柴，芫爆散丹、红烧蹄
筋、扒肉条、宫爆虾、糖卷果(懂吃的食客会念这三个字，糖、卷读阳平即二声、果要读“顾”音)都属精品，价格小贵。“国营”的范儿。多婚宴，如欲前往，注意错开高峰时间。
地址：西城区展览馆路11号(百万庄路口)

4. 晋阳饭庄
山西风味。“香酥鸭”“过油肉”“刀削面”是招牌。之所以推荐这里，是因为这里的面食做的很好。北人好面食，平心而论，真正做的好的面馆北京似乎不多了。南方朋友不能欣赏面食，但来到北京，我劝君不妨尝试，因为这才是真正的旅游，不是吗?
晋阳饭庄还是纪晓岚故居的所在地。吃完饭可免费参观。门前的一架浓荫密盖的古藤，系纪晓岚亲手所植。当年，老舍先生就常来此品晋风，赏古藤，留下七绝一首：“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华，四座风香春几许，庭前十丈紫藤花。”
现在回想起来，晋阳饭庄占用纪晓岚故居，也许是一件好事。毕竟来来往往的食客保住了阅微草堂的人气，总比茅盾故居、梅兰芳故居门前冷落要好上许多。更何况到晋阳饭庄的老少爷们多少都知道了纪晓岚的名号。”
地址：珠市口西大街241号

5、丰泽园饭庄

珠市口西大街83号，距晋阳饭庄不远。鲁菜名店，其葱烧海参可谓金牌一品，举世无双，全国亦难有望其项背者。牛到什么程度?丰泽园说这道菜一年的销售收入达千万，几乎占了全部营业的三成。
这样的名头，身价自然不低。丰泽园饭庄的海参菜几百元到上千元不等，条件宽裕的建议尝试，不愿铺张浪费的朋友尽可改换门庭作他选，我以为切不可来了这里又不点海参，那到丰泽园干吗来了?
最后不太推荐烤肉季，就在后海核心地带，银锭桥旁，位置好，字号也老，还能送上船去，这般优势倒是好好经营啊，结果又是个不愁买主的范儿，本人一次不是在饭口时间去，点啥没啥，只能有啥吃啥，做的再好也大失所望。

四、北京的特色饮食
(一)羊蝎子
羊蝎子是老北京的吃食，因食材取自羊的脊椎骨，形似蝎子而得名。吃法还是火锅的套路。

1. 满朋轩
东城区桃园东里15号，
即南二环路辅路，路南。和南门涮肉是一家老板。追捧他家的人很多，晚上路边排满了车。味道不错，价格实惠是主要原因。建议来这儿吃就吃最贵的锅子，肉多而
嫩，否则尽是骨头。羊蝎子普遍偏咸，而且是越吃越咸，非大量喝水不可，兴许是不咸味道便不那么足了……吃完蝎子最后往锅里抻面片是标准吃法，浓汤的味道煮
进面里。我也在别的城市吃过羊蝎子，味道不济。

2. 山水间
在南三环洋桥政洋大厦和龙潭湖公园东北角都有店，味道尚好，不做累述。

北京较多的羊蝎子连锁是老城一锅，但我对其不是很赞同，大概是吃过一次没有留下太深刻印象的缘故。也许正巧赶上的店家不好使我以偏概全了，但还是不推荐。

(二)卤煮火烧
卤煮火烧是老北京纯粹的东西，典型的庶民食品，出了北京城我从未见过有人在吃。

卤煮火烧又叫卤煮小肠，源自宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以民间用猪头肉和下水代替，久而久之，造就卤煮火烧。
火 烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。卤煮火烧在意的是下水要洗净，火烧要戗
面。这两条做不到，或有异味，或火烧煮烂，无法食用。火烧要透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠，酥软味厚，偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。但口轻的人会觉得汤口很咸。
很多小馆都卖卤煮，但有名的只有小肠陈。
小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口，已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的，并不是连锁。大多为小铺，以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大，还推出了
砂锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜。卤煮火烧该论碗吃，但小肠陈饭庄的卤煮火锅很是气派，各类食材转圈码放在锅子上，如花团锦簇，蔚为壮观。其他小菜做的也不
错，如蓑衣黄瓜，酸脆爽口，焦溜肥肠、酱爆猪肝等都是北京家常菜。侯宝林先生、琴书泰斗关学曾先生生前都是小肠陈的常客。
卤煮的内脏终肥腻，胆固醇也高，有碍健康，应视各人身体而行。

(三)清真饮食
1. 爆肚儿

一定要加儿话音(豆汁儿也是如此)，否则就全然不对了。
爆肚儿是把羊肚儿或牛肚儿放入沸水中焯，几秒钟即可，功夫全在时间火候儿上。因为肚儿按不同部位火候要求各不相同，时间短了生，长了老，无法下咽。恰到好处才吃起来香脆嫩滑，蘸着麻酱佐料吃，在唇齿间咯吱作响，这种曼妙感受非身体力行而不足外人道也：)
爆肚儿又是只有北京才做得的食物，北京爆肚儿由回民经营，用的羊肚必须回民宰杀，收拾得也十分干净，没有异味，所以很有信誉，过去梨园界的名角儿颇多中意。
现在打着老北京风味旗号的很多饭馆里也提供爆肚儿，只是菜单上不分这些许花样，统统以“爆肚”以概之。你点这道菜，上来的也就是一盘黑百叶。而专门的爆肚儿
店吃的就讲究多了，按部位不同分肚仁儿、肚领儿、肚板儿、食信、散丹、蘑菇头等等等等，肚仁儿最妙，散丹爽口，最后再上个芝麻烧饼夹酱牛肉，夫复何求。吃这些东西对胃有好处，又极适小酌独饮。
北京爆肚儿的名号也挺多，我比较欣赏“爆肚冯”菜市口店，宣武区菜市口十字路口西南，不是街边面脸，稍往里去才得见。
网上多被提到的后海九门小吃，也有爆肚冯，但我和朋友是不去的，九门小吃，一无是处。
西德顺爆肚王是另一家久负盛名的，屋中介绍梅兰芳大师曾是这里的常客。我只吃过一次，但未觉特殊惊艳，这吃饭也是与当时的时间、地点、气氛诸多因素有关，位置蛮好，朝阳区和平里中街29号，地坛公园北门西300米。

2. 吐鲁番餐厅
名为吐鲁番，实则新疆菜和北京清真菜兼营。好吃羊肉串的人一定不能错过。他家的肉串确实好，脂香四溢，满口流油。扒肉条，炒面片，拉条子等特色菜做的也是味道十足，呼朋唤友好去处。宣武区牛街路口，聚宝源斜对面。

(四)炸酱面
炸酱面是北京人的当家饭，在北京人的心目中也远高于上述几个，放在最后是因为我没有吃到绝好的炸酱面馆，也许是我孤陋寡闻了，其实我的很多朋友也都觉得，最好吃的炸酱面——家里做的。
海碗居、北平楼都算较有名气的，吃吃也行，具体而微。

五、北京小吃
1. 豆汁儿及其他
有人说：豆汁儿是很主观的食品。是非常有道理的。喝不了豆汁儿不算北京人。我原先以为喝豆汁儿都是老一辈，眼前这世风日下的，小孩儿都妆成红发碧眼，直接能演西游记的主儿，谁还接受这个啊?过去自己也是不能尝，后来也不知道怎么回事就喝上了，发现原来很多朋友都喝，可见文化是断不了代的，你是什么人从骨子里就是了。

王洛宾对豆汁很钟情，一次学生们请他喝豆汁，他连喝四碗，外加两个芝麻烧饼、三个焦圈，一碗丸子，学生们都看傻了眼，直呼老师还保有“无产阶级的肚子”。
豆汁儿是制作绿豆粉或粉丝的下脚料，绿豆浆水经过发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁儿，发酵后的豆汁要加水烧开，再以小火保温，还非得冒点小泡的滚烫才算合格，口感如豆浆般浓稠，气味馊腐，像坏的绿豆汤，第一次喝难免怀疑：喝了会生病吧?不过北京人会劝你：“捏着鼻子多喝两口，感觉就不一样了。”
她能解毒开胃，感冒前喝碗豆汁儿，什么药都不用吃了。豆汁儿要配辣咸菜和焦圈同吃。
硬 逼着游客喝豆汁儿有点不厚道，毕竟我们也不是一上来就能喝，也经过反复纠结。但是能试豆汁儿的朋友，一定是深度旅友。金庸先生在北大演讲，被教授们请到一名曰“忆苦思甜大杂院”的饭庄就餐，席间端上来豆汁儿，查先生是规规矩矩按照地道的方法，用筷子搅和着，一口一口呷下去直至碗干。我看文章到这里肃然起敬，这是胸襟!

护国寺小吃店
西城区护国寺大街93号。离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。

华天地外小吃店
西城区地安门外大街180号。坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。
这两处都离后海不远，除了豆汁儿还有很多北京小吃，如麻豆腐、驴打滚、姜汁排叉儿、炸灌肠、炸咯吱盒儿……平心而论，北京小吃绝说不上特好吃，更别提人见人爱了，但有其特性。希望旅友还是本着融入的心态去体验，不合胃口也用不着大呼上当。
和同和居、砂锅居一样，这两家都属于聚德华天门下。

南来顺饭庄
宣武区南菜园街12号(大观园西门南侧)，一面是饭馆，一面是小吃铺子。我觉得南来顺吃小吃还是不错的，品种较全，而豆腐脑，牛肉包子之类也挺好吃。

老磁器口豆汁店
崇文区天坛公园北门对面，地小店破，但都是老主顾。

这些地方，北京人都爱在这里吃早点。
以上并没有囊括北京所有的小吃店，只是比较有名气。北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进，味道也良莠不齐，但至少做法上依然很正宗，而且价格也很便宜。大部分小吃制作复杂、利润不高，这也是许多饭馆和私人小摊不做的原因。至于王府井小吃街之流，多炒面、凉粉、炒饭、炸串等街摊货色，只顾赚钱，不重社会效益，所经营的小吃既不正宗，且品种少，质次价高，纯粹是在误导游客。
再说个分支话题，豌豆黄和芸豆卷
是本人很喜欢的小食，温润细腻。上述小吃店多半也做，但我尤其欣赏北海仿膳和颐和园听鹂馆做的，因为本就是宫廷小吃，似乎精致典雅的宫廷菜府做起来才更有韵味。但这两家消费颇高，故没有推荐。其他还有如圆梦烧饼、栗子面小窝头等等，都是极赋意趣的。对宫廷菜有兴趣的朋友可以前往一试。
我倒建议吃宫廷菜前，可上优酷查阅一下S.E.N.S神思者的《故宫的记忆》的MV，气势恢宏，让你对紫禁城印象大增;或是携一本高阳先生的《清朝的皇帝》，能怀古思今，情与景融了。

2.炒肝儿

北京做的好的炒肝儿，少了。网上追捧的姚记炒肝店，只能说差强人意，聊胜于无。好的炒肝儿要用口蘑汤吊味，饿的时候吃特别的香;放蒜的时机要准，否则有死蒜味儿，现在谁知道还有没有人讲究……吃炒肝儿标准要配肉包子，和卤煮一样，不便多吃。
东城区鼓楼东大街331号(鼓楼湾东南角)

3. 宫廷奶酪

和老外的cheese不是一个东西。我比较推荐三元梅园。虽说他家现在分店众多，也存在良莠不齐，但总体来看口味还过的去，原味奶酪和豆沙奶卷最好，我还挺喜欢炒红果，其他一般。炎炎盛夏品尝奶酪，消暑解馋，冰浸齿牙，十分惬意。
北京街头还多卖一种鸭蛋青色大肚儿陶罐酸奶，名字或曰蜂蜜酸奶，或曰茯苓酸奶，物美价廉，也很好喝。
网友多谈及南锣鼓巷儿里的文宇奶酪店，文宇奶酪价格不廉，花样颇多，老佛爷怕也没吃过芒果味的。我以为是锣鼓巷儿中无第二家者矣，若扔到大街面上去，不会如此火爆了。

4. 信远斋的酸梅汤

酸梅汤不行，一定要信远斋的……其实没这么绝对，我也是中了梁实秋先生的毒：梁先生曾带小孩们到信远斋喝酸梅汤，准许他们能喝多少碗都可以，结果连喝了七碗才罢休，他自己也赞味浓而醇，并望“酸梅汤有朝一日营销全球，别任可口可乐到处猖狂。”酸梅汤现代化瓶罐包装，北京超市皆有贩卖。途径上便利了，感觉却远了，和梁实秋站在店门口喝完一碗接一碗的味道肯定不同了。但终归聊胜于无，举杯邀月，可念先辈遗风。
一些饭馆也提供信远斋的酸梅汤，尤以那种大肚儿玻璃瓶为佳，看着就有意思。

六、回家：不买果脯，别带烤鸭
如今世界大同，北京也没什么非带走不可的东西。果铺没人吃，袋装小吃味道多也不对，袋装烤鸭则是根本没法吃。可能带的人也为难，不带烤鸭似乎说不过去，恐怕接受者都是满怀希望，认为从北京回来不带烤鸭简直是伤天害理。
我推荐个试试。
1. 首推天福号的酱肘子
北京立春这天，吃春饼，全市天福号的酱肘子一开门就被抢光了。
天福号的绝活在配料和掐汤，肘子进锅一个小时后开始掐汤，这就需要能随时掌握火候。此外就是收汁出锅，虽叫酱肘子，可没有一点酱或酱油，肘子上的色那是糖色。出锅时要让皮贴在肉上，提拉起来不碎不散，肥而不腻，瘦而不柴，皮不回性，到口酥嫩。

天福号的名号也有点意思，干隆三年(即公元1738年)，
山东掖县人刘凤翔带领孙子来京谋生，与一山西客商合伙在西单牌楼东拐角处开了一家酱肉铺，经营酱肘子、酱肉和酱肚等。但店堂狭小，无名无号，所以一直不景气。不久，山西人撤股，由刘家独自经营。一天，刘凤翔到市场进货，见旧货摊上有一块旧匾，上书“天福号”三个颜体楷书，笔锋苍劲有力。刘凤翔认为这字确有功底，并含有“上天赐福”之意，正好用作字号来招揽生意。于是他买下牌匾，回家稍加油饰，悬于自家小店门楣上，果然气派非凡，顿使小店生辉。从此一些文人
墨客常停留在店前品评“天福号”三字的书法，顾客渐渐多起来。小店以此命名后，生意日渐兴隆。天福果降。
天福号专店：西城区西直门内大街213号(北草厂口)。很多北京的超市里也都有柜台，现价不廉。

2. 月盛斋酱牛羊肉
月盛斋也是一家经营清真酱牛羊肉的老字号，创于清干隆四十年(1755年)。小时候吃他家酱牛羊肉，记得香气四溢，印象深刻。但是而今的真空包装我是没有尝试过，见人家的品论也是好坏不一，众说纷纭。只有你自己尝试了。
他们家也有个故事极是有趣：传慈禧太后每夏到颐和园避暑听政，每晚必有一顿夜膳，而所食之物，又必有月盛斋酱肉、烧饼及粥，出炉烧饼夹月盛斋刚烧好的烧羊
肉，入口即发出引人食欲之香味，且愈嚼愈香，回味无穷。月盛斋掌柜也因此要轮流值守寿膳房。后慈禧撤帘归政，退居颐和园，月盛斋则派专人值勤。一年冬日，月盛斋掌柜于后山抽烟而引山火，论罪当斩，岂料太后一句：“办了他，我吃什么?!”平安无事矣。看来做人就得让别人挂念你点什么!现在的前门步行街上有店。

3. 六必居和天源酱园的酱菜
“六必居”三个字，相传是赚得严嵩手书。这几个字确实不容易写又确实写的好。文革期间，老匾被当成“四旧”破坏，店名也改为“红旗酱菜厂”。1972年，田中角荣访华，田中问周总理：“听说你们有个‘六必居’?”，周总理说有，回头通知六必居——把老匾挂出来!结果赶紧修复，重悬店堂!

六必居的酱瓜儿、甜酱甘螺、八宝菜、花生仁儿……好吃，酱味浓郁，清脆嫩香。
天源酱菜本是另一家。酱菜的做法出自清宫内廷的名师，做工精细，用料考究，甜咸适度，很受南方人和外宾的欢迎，所以又有“南菜”之称。现在天源已归入六必居旗下。
喜欢吃酱菜的朋友可以买来，我认为送给亲朋至友也是极好的。当然还得人家识货，否则被暗骂：“哼，咸菜也送得出手——小气!”就得不偿失了。

4. 同仁堂
北有同仁堂，南有胡庆余堂。同仁堂的不能算吃食：同仁堂创建于清康熙八年(1669年)，自1723年开始供奉御药，历经八代皇帝188年。风靡一时的《大宅门》，就是同仁堂的影子。拍得确实好看，据说当年广东香港的观众纷纷舍去粤语台的配音，转中央台看字幕，听字正腔圆的北京腔，和看英文原版一个道理。
我尤其欣赏同仁堂的古训——“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”!还有一联也是极好的“修合无人见，存心有天知”。我们的老字号做生意更做人!谁说中国人不会做生意啊，是现在太多的原因让我们舍去的太多!
同仁堂名药很多，尤以安宫牛黄(救命的)、乌鸡白凤丸(妇科)、六味地黄丸(补肾)有名。可到正宗的同仁堂药店购置。带点药都比那些乌七八糟的东西强。

Ⅶ 从罗生门到朱雀门，人与鬼共生的千年帝都——平安京

从延历十三年（794AD）桓武天皇将朝廷自长冈京迁来，至明治二年帝都搬往江户，在一千零七十五年的岁月中，平安京一直是日本的京城。据延长五年完成编纂的律令集《延喜式》记载，这座仿照大唐长安城的海东帝都南北长一千七百五十三丈（当时一丈约等于3·0303m），东西宽一千五百零八长——虽然当时日本国力的富厚程度远逊于大唐，但平安京却依旧在方方面面努力的追求与长安城能够相似。 比如同长安城一样，平安京在都城的正北建有坐北朝南的宫城，也就是皇居；皇居中不仅有天皇居住的宫廷“ ”内里”，也称“ ”御所”、“ ”禁里”、“ ”大内”；也有各种官衙，以太政官为首的省、寮、府、司。皇居以土墙围绕，四面共有十二座门。 在南边一侧当中的是朱雀门，以此为起点，宽约二十八丈的朱雀大路一直通向平安京败旁的正门——罗城门；而朱雀大路也有如一道界限，将平安京分为东西两部分，东区被称为“ ”左京”，西区被称为“ ”右京”。无论是左京还有右京，在一开始规划的时候都被设计成有一条条笔直的道路纵横交错，仿佛如棋盘一般的整齐划一。 平安京地图，在七条大路和朱雀大路交口的东西两侧是东西鸿胪馆；大学寮的对面是谷仓院。 但是，设计是设计，现实是现实，历史上平安京长期以来就是个“ ”烂尾工程”，不但很多道路没有修通，而且很多街区也是入住率不到四分之一，人烟稀少到白日见鬼的程度。尤其是右京，一直以来就是一片荒原，所以大儒庆滋保胤在《池亭记》中写道，平安京中因不同地段便有风物的不同——自己居住的右京是标准的贫民窟： “ ”人家渐稀殆，几幽墟矣，人者有去无来，屋者有坏无造，其无处移徙，无惮贱贫者是居”。 但是朱雀大路东的左京却别有一番富贵模样： “ ”四条以北，干艮二方，人无贵贱，多所群聚也，高家比门连堂，少屋隔壁接檐⋯⋯其价直二三亩千万钱乎！” 《乐家录》中有一首催马乐，也是极力描写左京的繁华： “ ”浅绿浓缥有，放眼染遍，光耀低摇，新京朱雀垂柳······” 但是结尾的一句却犹如谶语般的唱到： “ ”如今皆化田畴。” 确实如此，京城一等繁华所在只是在左京的一条、二条、三条······直到五条、六条一带，此处有着将相府邸，离宫别苑，往来的都是坐在八叶车之中的公卿诸侯，妖童艳妇。但即便如此，朱雀大路上两侧也是杂草丛生，一片荒凉景象——到了朱雀大路的南端，罗城门时，就更是如此了。 就让我们从罗城门一路走来，沿着朱雀大路做一次平安时代的穿越之旅。 杂草与灌木丛生的朱雀大路。 京城之中也是遍地穷人。 NHK大河剧《平清盛》虽然收视率极低，但是不可否认这是一部曲高和寡的良心之作。 大多数人对平安王朝的印象除了一片风雅繁华之外就没什么了， 但事实上，和今天一样，那是个充满了不幸与无常的时代。 一、罗城门 罗城门是平安京的正门，相当于唐缺信长安城的明德门或伏枯轮明清北京城的永定门。罗城门之意就是“ ”城墙的总大门”。后来人们将“ ”城”字读破，念作了“ ”生”，所以罗城门就成了家喻户晓的“ ”罗生门”。这座城门的历史可以说是多灾多难——从建造伊始就有问题。据《宇治大纳言物语》所述，城门正在建造之时，桓武天皇就曾经向工头建议：如果城门太高，会被狂风吹倒，所以最好把柱子截短一尺。然而工头却觉得那样城门就显不出气势，所以等桓武帝走后就把柱子截了五寸。等竣工之后桓武帝过来一看，便叹道：“ ”太可惜了，再多截五寸岂不更好？”见天皇如此目光敏锐，工头当场吓昏过去。果真，在淳和天皇弘仁七年（816AD），在迁都平安京二十四年之后，罗城门果真如桓武帝所担心的那样——倒了。之后又不得不依样重建。 但即便是矮了一尺，罗城门的规格也有长二十六丈、高八丈、进深七丈，在在一马平川的京都平原之上俨然是不可思议的庞然大物，再加之周围十分荒凉，所以被视为灵异地点也就是自然而然的道理。《十训抄》曾记载，大才子都良香曾经一边推敲诗句，一边从罗城门下经过，口中吟到： “ ”気霁れては风新柳の髪をる（气霁风梳新柳发）” 于是城楼之上便接声和道： “ ”氷消えては波旧苔の须を洗ふ（氷消浪洗旧苔须）” 菅原道真闻知此事后断定，和诗者必然是鬼物。后来，人们有传说这个鬼，就是大江山鬼王酒吞童子的搭档和情人茨木童子。 现在的罗城门遗址。 平安时代没落之后，罗城门附近的东寺、西寺成了京中百姓自发的集市，并存在至今。 在集市上化缘的僧人。 到了圆融天皇天元三年（980AD），也就是平安京最繁华的时期，罗城门又一次的塌了，而且没有人去修复。巨大的残骸犹如垂死的怪物一般耸立在人迹罕至的荒郊，这里也由鬼怪出没之所成了盗贼、乞丐的巢穴。之后又成了乱葬岗，此时关于罗城门的故事中最着名的当属《今昔物语》的那个： “ ”古时，有个从摄津国上京来作案的贼人，到京时天还没黑，就躲在了罗城门下。这时朱雀大路上的行人往来很多，他打算先在门洞里躲一会儿，等路静人稀以后再出去，忽然听到从山城方向传来杂沓的脚步声，他怕被这群人看见便蹑手蹑脚攀登到城门楼上，一看，那里有昏暗的灯光。这个贼觉得奇怪，就从窗棂向里窥视，只见里面停着一具 *** 的尸首，枕边点着一盏灯。有个老态龙钟、白发苍苍的老妪，正在枕边拔死人的头发。这个贼莫名其妙，心想莫非是妖怪，非常害怕，又一想也许是个鬼，待我吓她一下，就轻轻推开门······” 到了近世，芥川龙之介又将其改编为小说，讲述了生存的原罪。 二、东市、西市、鸿胪馆 过了罗城门，在七条一代市区就突然变得繁华热闹，这就是东、西两市。其中东市有商号五十一家，西市有三十三家，货卖绫罗绸缎、刀剑、牛马、食盐、药品、时鲜蔬菜、水产干货。每一家店铺都有着自己的招牌，严禁混业经营。将商业区分成两个，把商人们集中管理起来，如此的布局也是仿照自北魏以来中原王朝都城的结构。盛唐之际，大规模的商业活动被官方指定的汉蕃富豪及各藩镇的“ ”白手套”们所垄断，普通民众只剩下在坊内的小本经营，这种商业政策颇为后世史家所指责。而平安京的用事者们做得更绝：除东西两市之外，京中其它地方一概不许开店经营。而东西两市在管理上的苛刻比之于大唐也可谓青出于蓝而胜于蓝——每月初一十五开东市，十六之后开西市；午时开市，黄昏闭市——也就是说，无论东市还是西市，每月只有十五天可以营业，而且每天只有一个下午的时间。 虽然有着种种的限制，但东西两市毕竟还是唯一一处能够让所有的人都享受到经济繁荣的地方，所以这里的顾客熙来攘往，不分贵贱，既有一天不“ ”买买买”就会感到不自在的小松之宫（不是明治朝从东伏见宫家分出来的小松宫家），也有来此购物的寻常百姓。也正是因为聚集了来自各阶层的人群，散乐、杂耍等曲艺活动也十分繁荣。 由于日本古代资源匮乏、生产力不高，所以奢侈品和高精尖的商品基本上都来自于中原或韩半岛等地，所以最高端的商业区其实是那些外国人居停之处——东、西鸿胪馆。当时的鸿胪馆主要是接待来自渤海国的外交人员，而这外交官夹带私货牟利的事情也是古已有之，所以在当时日本的贵族除了像大江朝纲这样的高级学者会前往鸿胪馆于外国使臣吟诗作赋之外，更多的则是向外国使臣购买貂裘皮、香料、药材、文玩这些可遇不可求的舶来品。 所以，在平安时代，七条大路与朱雀大路交叉的地方是当时日本的经济中心，也是多元的国际化商圈。而平日百姓居家过日子的针头线脑则有头顶货物，走街串巷的女商贩们满足，也就是经常能够在时代剧中所见到的“ ”市女”。 《地狱变》中的“ ”崛川大殿（藤原道长）”。绝大多数最高档的奢侈品都落入这些权贵之手。 三、朱雀门 经由东西鸿胪馆向北，就是负责平安京市政和治安的左京职、右京职，其地位类似于大唐长安城中的长安、万年县衙门或明清北京城的宛平、大兴县衙。再向北行进便是东有大学寮，西有谷仓院，分别是当时朝廷养士之所和储备贡赋之处。顺便说一句，这个谷仓院不同于宫中的内藏寮，后者乃是天子的私人财富；前者储存的则是国帑，所以在弘仁十四年（823AD）三月，面对着物价腾踊，嵯峨天皇就下旨打开谷仓院以平准米价。 作为平常人的我们便止步于此了，再往北就是庶民不得逾越的朱雀门。 位于京都最中心地段的藤原家祖宅，平等院凤凰堂。 作为皇居的大门，朱雀门与罗城门遥相呼应——当然，这座被涂成朱红色的宫门也是按照长安城的模板建造的。而作为一座标志性建筑，朱雀门的故事似乎比罗城门还要多。比如在很早以前就有关于朱雀门匾额有神秘力量的传说——朱雀门竣工之后，便有沙门空海题写匾额。一百多年后，有着“ ”右军再来”之称的大书法家小野道风曾对此颇不以为然，并且吐槽道： “ ”此莫非‘米雀门’乎？” 也就是说空海的朱字写的太潦草，简直写成了“ ”米”字。不久小野道风便因轻薄古人而遭到了鬼神作祟，在患上怪病后抑郁而终；此后，改革家藤原信西、中纳言一条能保、后京极摄政前太政大臣藤原良经等负责重新书写朱雀门匾额的书法家也都离奇横死。所以这块匾额被认为有着不可侵犯的超自然能力。此外，《今昔物语》、《大镜》、《江谈抄》等随笔也将朱雀门视作神秘所在，以至于以朱雀门为中心，皇宫周围的一条大路、二条大路，特别是二条大路的“ ”二条大宫の辻”——大内里东南，神泉苑东北的十字路口，成了灵异事件的高发地段。 和罗城门一样，早期在朱雀门出没的鬼怪大多是风雅的精灵，如在月明之夜，与源博雅一起在朱雀门吹笛的幽灵；盗走玄象琵琶，寄居于朱雀门顶层的无名之鬼，都是颇为可爱的形象。但是随着大时代的没落，即使在天子脚下出没的鬼怪也逐渐的十分令人恐惧。尤其是在风雨大作的夜晚，在朱雀门附近就会有什么东西唱着“ ”诸行无常”经过，各种奇形怪状的鬼怪就会从一条大路经过。人们称之为“ ”百鬼夜行”。