‘壹’ 奶粉蛋白质含量国标
现在有不少女性在产后，乳汁分泌量都不够宝宝吃的，这时候就会给宝宝添加配方奶粉。而家长们最为关心的，就是奶粉中的营养是否足够。其实，现在奶粉中各种营养元素的含量都是有标准的。那么历厅顷，奶粉蛋白质含量标准是什么？
在我们国伏迹家的规定中，奶粉蛋白质含量的标准是每100kJ奶粉，应该含有蛋白质0.45-0.70g。在标准中，还有一个十分重要的指标，那就是乳清蛋白以及酪蛋白的比例，达到6:4是最佳的状态。
蛋白质是宝宝奶粉中的重要营养元素，必须要达到标准。只有摄入了足够的蛋白质，宝宝身体里才能够生成抗体，而抗体就是保护孩子避免受到感染性疾病侵害的物质。要是孩子饮用的奶粉中蛋白质不达标的话，宝宝就不能够正常、健康的发育，在严重的时候会出现生长迟缓的情况。
婴儿所吃的奶粉，并不是蛋白肢陆质越多就越好。这是因为宝宝各种器官的功能还不健全，要是奶粉中蛋白质太多，就会增加孩子肾脏的负担，并且会影响到激素平衡以及神经系统的发育。而且孩子摄入的蛋白质太多，就很可能让婴儿出现肥胖的情况。
‘贰’ 奶粉蛋白质含量国标
01 海外奶粉受质疑
奶粉的核心问题实际上是奶粉标准，非常重要，关系到整个行业的布局和发展。 人们常说现行国标是史上最严，比发达国家还严格，要求还高。许多发达国家的奶粉因为不符合国标，属于不合格奶粉，甚至在商家强大营销下演变为了中国国标是专为中国宝宝体质设计，他们生产的是符合中国宝宝体质的奶粉。
我的上篇文章讲过，实际上目前国际科研界对母乳的研究显示，种族对母乳的组成没有影响，加上我国还没有建立完善的母乳库，所以没有母乳研究支持符合中国宝宝体质的奶粉说法。
海外奶粉备受质疑的就是， 3，4段配方奶粉的连蛋白质含量都低于国标，营养物质不足，这不太坑了吗，真心疼那些在海外华人的宝宝。许多国内的奶粉评测，也因此把海外版奶粉划分为不合格，不予推荐。但一般家长自己朴素的理解和科学事实还是相差很大，就像没有符合中国宝宝体质的奶粉一样，目前的国际共识是，婴幼儿时期高蛋白摄入是引起儿童和成年时期肥胖还有其他慢性疾病的危险因素。
02 欧盟新标准
因此，不但不增加，在新的配方奶粉标准中，欧盟还进一步大幅下调了蛋白质被允许的最大值，牛或羊奶粉中的蛋白质最大含量由3g/100kcal调为了2.5g/100kcal，其他种类奶粉最大蛋白含量都纷纷下调，详情见下图。
图一、欧盟配方奶粉标准蛋白质含量变化(唐玲玲，2017)。深蓝色框是欧盟现行标准最大值，浅蓝是新标准的最大值，均下调。
下调的主要依据包括，婴儿配方食品中蛋白质含量过高，会使人工喂养的宝宝比母乳喂养的宝宝生长发育速度更快。一项研究表明高蛋白（2.9g/100kcal和4.4g/100kcal）会让2岁内的宝宝体重增长过快，而1.77g/100kcal-1.9g/100kcal蛋白浓度下，婴儿的态困各项生长指标同高蛋白浓度以及母乳喂养的宝宝没有显着性差异，但可能会降低后续肥胖和超重以及其他慢性非传染性疾病的风险。
翻译一下，就是低蛋白含量（1.77-1.99g/100kcal）已经能满足宝宝的生长需要，过高蛋白摄入对生长指标没有帮助，但是会增加未来肥胖和各种慢性疾病的风险。
03 我国新标准
我国现行国标中蛋白质限量较高，那么是不是我们中国宝宝体质特殊，需要更多的蛋白质呢。很多人纷纷试图给出合理的解释，因为欧美国家食物中蛋白质含量太高，所以他们在奶粉中限制蛋白添加量，这是饮食差异导致的。这些想法是否正确，暂不予评论。
但是我国的新国标征求意见稿中，幼儿（1岁到3岁）配方奶粉标准中已经大幅下调了蛋白含量的下限，原先不符合现行国标的欧洲奶粉，蛋白含量全部直接符合新国标。蛋白含量下限由2.9g/100kcal调为了1.8g/100kcal, 上限也从5g/100kcal调为了4g/100kcal。
图二、我国现行较大婴儿(6-12月)以及幼儿(1-3岁)配方食品标准GB10767-2010
图三、我国幼儿(1-3岁)配方食品标准征求意见稿 GB10767-201X
04 对比及启示
目前，我国和欧盟的配方奶粉标准所要求的蛋白含量如下图。它们的关系是，欧盟新旧标准都符合我国新国标征求意见稿的标准，但现行国标有一部分是不符合新国标的，并且完全不符合欧盟新标准。那些购买正品的代购妈妈们可以安心睡了。
这很正常，国际法典是我国奶粉国标制定的主要依据，它也降低了较大婴儿和幼儿配方食品中的蛋白限量。这次奶粉标准的改变说明我国的国标并非金科玉律，一层不变，也是需要与时俱进的，不断符合最新科学研究。
现代人类芦搭的食物前所未有的丰富，非传染病的慢性疾病大多是由营养过剩导致的，比如糖尿病，高血压，高血脂。我想，健健帆哗念康康的宝宝是家长最大的追求。
‘叁’ 奶粉高蛋白质是什么意思
蛋白质是生命物质的基扮宽础，是婴幼儿配方奶粉中的必须营养素厅埋亮之一。它不仅能够维持宝宝的正常生长发育，而且有助于宝宝免疫力的形成和提高。根据国家标准，0-—6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12-～18g/100g，6—-36个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15～液消-25g/100g。奶粉蛋白质含量高并不就是最好的，也就是说并不就是最适合宝宝的。相反的，宝宝对于蛋白质的摄入，一旦过量，反而对身体造成一定的危害。
‘肆’ 奶粉配料表24,0克的蛋白是多少
蛋白质
蛋白质是生命物质的基础，所有的奶粉中都含有蛋白质。根据国家标准，0-6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12-18g/100g，6-36个月婴首轿晌幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15-25g/100g。
羊乳清蛋白
蛋白质是生命的物质基础，是人体细胞的重要组成部分，如果蛋白质含量过低，会造成宝宝生长发育迟缓，身体器官发育不完善。乳清蛋白被称为“蛋白之王”，能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。羊乳与人乳蛋白结构类似，含有极少过敏因子α-s1-酪蛋白，能有效降低牛奶引起的宝宝过敏反应，且分子细小，易于消化吸收。
DHA和ARA
俗称“脑黄金”， DHA 和ARA都是一种长链多元不饱和脂肪酸，天然存在于母乳中，ARA有助于DHA的吸收，对促进婴幼儿智力及视力发育有重要作用，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度。它们是人体必需的脂肪酸，但人体自身不能合成。所以在婴幼儿奶粉中必须添加DHA和ARA，才能补充婴幼儿的生长发育。婴幼儿配方奶粉DHA和ARA母乳配比(1:2)，科学权威，喂养效果接近母乳，其生理接受度以及生长发育指标可以达到较佳水平。
亚油酸、亚麻酸
人体本身不能合成，只能从食物中摄取。亚油酸、亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体内可以转化为DHA和ARA，对人大脑的发育和视觉健康有重要意义。婴幼儿配方羊奶粉中含有充足的亚油酸和亚者锋麻酸，根据临床配比研制，可在宝宝体内根据需要自然合成DHA和ARA让宝宝脑部发育更好。
低聚半乳糖
低聚半乳糖(GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，是人帆纯体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，可以改善人体肠道的消化吸收功能。新生儿的消化功能比较薄弱，婴幼儿配方羊奶粉中添加了低聚半乳糖的营养成分，可改善宝宝的消化功能，抑制有害菌，增强宝宝的免疫力。
益生元
理论上来讲，任何能够减少有害菌种，而有益于促进安康的菌种或活动的抗生素都可以称为益生元。最根本的益生元为碳水化合物，但定义并不排除被用作益生元地非碳水化合物物质。奶粉中的FOS+GOS＋Polyfructose益生元组合，属于复合益生元，复合益生元能促进肠道内有益菌群增殖，抑制有害菌生长，清除肠内的有害物质，保持肠内的菌群平衡。防止宝宝上火，使营养更好吸收，为宝宝健康成长提供充足营养和更多保护。有助于促进肠道内有益菌和有害菌之间的平衡。减少便秘，促进重要矿物质的吸收。
a-乳白蛋白
a-乳白蛋白含丰富的色氨酸，色氨酸的一大作用即为提高睡眠质量。奶粉中除添加a-乳白蛋白外，还特别添加乳清蛋白，乳铁蛋白，调整乳清蛋白︰酪蛋白比例为50:50，有助于调节宝宝免疫力。有助于提高宝宝的睡眠质量。
Lf乳铁蛋白
‘伍’ 奶粉中蛋白质含量的国家标准是：每100克婴幼儿奶粉中含12克～25克 其测定方法是：奶粉经水解产…
这是在测奶粉中的氮含量，进而测其中的蛋白质含量。因为蛋白质的主要组成元素为：C H O N Plus，三聚氰胺中的氮含量超级高，所以三鹿想起来用这个东西来冒充蛋白质。
‘陆’ 新国标对婴幼儿配方奶粉中123段乳清蛋白含量的规定是多少
新国标将1段奶粉的蛋白质最小值/最大值、脂肪最大值进行了微调，变化不大。
②新国标依然规定，1段奶粉中乳清蛋白含量应≥60%。
乳清蛋白含量越高，越容易消化。
③新国标依然规定，1段奶粉中不应使用果糖和蔗糖作为碳水化合物的来源，可适当添加葡萄糖聚合物（其中淀粉经预糊化后才可漏轿加入）。并强调碳水化合物的来源应首选乳糖，乳糖占碳水化合物含行搜饥档返量应≥90%。
‘柒’ 婴幼儿对蛋白质的需要量有多少
蛋白质是身体组织细胞、体液的基本成分。
婴儿的蛋白质需要量较成人为多。蛋白质不仅用于补充日常代谢的丢失，而且用以供给生长中不断增加新组织的需要。如婴儿缺乏蛋白质可影响生长、发育贺历，特别是大脑的发育，体重及身高增长缓慢，肌肉松弛，贫血及抵抗力下降，严重的会引起营养不良性水肿。
一般来说，1岁以内的小儿，人乳喂养每日每千克体重需供给蛋白质2～2.5克，牛奶喂养需供给3～4克，母乳、牛奶混合喂养需供给3克。用混合膳食的婴儿，动物蛋白质最好不少于蛋白质总量的一半。婴儿蛋白质的需要量可按每人每日需要量计算，每人每日需要从蛋白质取得的热量比例，l岁以下婴儿应占15%以上。
一般来说，蛋白质的来源有两大类，一类是动物蛋白质，包括各种奶类、鱼、虾、动物肝脏、蛋类、瘦猪肉、牛肉等；另一类是植物蛋白质，包括各种豆类及制品。
婴幼儿膳食中动物性蛋白质最好不少于所需蛋白质的一半（即l／2）。4～6个月以上的婴儿，如果条件所限，添加了含大量米粉的代乳品，因大豆内含必需氨基酸一蛋氨酸较少，因而最好豆制代乳粉能用蛋氨酸强化，大米含赖氨酸较低，可用赖氨酸强化（我国已有大批量生产）。幼儿及婴幼儿的膳食已多样化，如果条件所限，动物性蛋白禅隐搜加大豆蛋白的热量也不应低于一天总热量的携明30%，动物性蛋白超过30%为好，婴儿最好能超过40%。
‘捌’ 高蛋白奶粉的蛋白质含量
奶粉中蛋白质含量的国家标准是：每100 g婴幼儿奶粉中含蛋白质12～25 g。其测定方法是：奶粉经水解产生氨基酸，再经过其他反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的含量(蛋猛晌铅白质含氨按16%计算)。
某市质检局谨数对市场中的某个品牌的奶粉，取100 g样品进行检验。取该样品进行反应后生成的NH3和7.5 g 19.6%的稀硫酸恰好完全反应，请你通过计算判断这袋奶枝好粉是否属于合格奶粉。
‘玖’ 幼儿一日从食物中获得的蛋白质含量是多少
幼儿一日从食物中获得的蛋白质含量应液宏差该是在10%左右，并且食物绝带中含有大量丰富的蛋白质和维生素，豆类肉质里面有蛋白闹皮质，可以多吃点这个
‘拾’ 奶粉每100克蛋白质国家标准
法律分析：奶粉中蛋白质含量的国家标准为每100克婴幼儿奶粉中含12~25克。
法律依据：《乳品质量安全监督管理条例》 第六条 生鲜乳和乳制品应当符合乳品质量安全国家标准。乳品质量安全国举轿家标准由国务院卫生主管部门组织制定，并根据风险监测和风险评估的结果及时组织修订。乳品质量安全国家标准应当包括乳品中的致病性微生物、农正颤肆药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康物质的限量规定，乳品生产经营过程的卫生要求，通用的乳品检验方法与规程，与乳品安全有关的质量要求，以及其他需要制定为乳品质量安全国家标准的内容。制定婴幼儿奶粉的质量安全国家标准应当充分考虑婴幼儿身体特点和生长发育需要，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分。国务院卫生主管部门应当根据疾病信息和监督管理部门的监督管理信息等，对发现添加或者可能添加到乳品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，洞宏立即组织进行风险评估，采取相应的监测、检测和监督措施。