‘壹’ 产品如何打开国际市场
首先,一定要保证你的产品质量,然后就是依托一个强大的平台来帮你
我建议你可以参考一下www whymind com。这个网站是几个大学毕业生创立的,现在是全国唯一一家可以真正将物流和信息流完美结合的外贸平台,完全做到了在提供信息交流功能的同时,也将物流部分的工作替卖家完成,而且价格比货运代理商自己的成本价还要低,因为Whymind自身的货量太大了,每个大型快递公司都要争着拿最低的价格抢他. 真正做到足不出户,只需联络平台,即可轻松完成交易的状况,无需担心当中收款等繁琐的环节,因为Whymind已经帮你一次搞定,最重要,还是不成功交易,就不收费,不像阿里巴巴.在推出市场不久的时间,便入围最有前途的电子商务平台十强,实力可见一斑.
‘贰’ 品牌营销战略对国际市场的作用主要包括哪些一般怎么操作
相对于国内市场而言,在国际市场上,品牌营销战略比传统的产品营销具有更大的作用。具体表现在以下几个方面:
1.品牌营销战略能够有效开拓国际市场。
由于在不同国家和地区采用统一品牌,从而逐渐形成国际品牌口碑,在不同的国家和地区,人们因品牌而产品,而不是相反,或因产品而产品。它是开拓国际市场的根本保证。在国内市场上,由于在经济体制、政治环境和文化背景等方面是基本一致的,因此,实施产品营销还是品牌营销战略的差别可能还不是十分突出;但在国际市场上,由于各国的营销环境的巨大差别,纯粹依靠产品打开市场是艰难的。采用品牌经营,实施品牌营销战略,通过人们接受品牌而接受产品的“曲线营销”无疑是打开国际市场的最为有效和持久的策略。
2.品牌营销战略有利于节约国际营销成本。
实施品牌营销战略,由于各项营销活动紧紧围绕品牌集中进行,一方面可以形成规模经济,获得规模收益;另一方面,可以减少营销人员、营销费用的重复和浪费,从总量上节约国际营销成本。
3.品牌营销战略有利于企业合理利用资源。
采用品牌营销战略,企业围绕一个比较稳定的品牌中心,有效整合企业有限的人力、物力和财力资源,提高资源的利用效率,有利于帮助企业在现有资源的约束下实现价值最大化。
4.品牌营销战略有利于企业加强自我约束。
品牌作为企业最重要的无形资产,能为企业带来巨大的利益。而品牌的建立是一个非常艰难的过程,需要企业为此作出巨大的努力。这就迫使企业加强自我约束,格外珍视品牌,维护品牌的持续经营;而不是为了一时的利益趋动损害品牌。这对现阶段我国企业而言,有着格外重要的意义。
‘叁’ 国际市场营销产品策略的主要内容及各种策略的优缺点。
进入国际市场的包括四种产品观念:整体产品的观念、产品的组合观念、产品的周期观念、创造开拓的观念。进入国际市场的产品策略有:固有产品策略,产品更改策略,机会牵引策略,聚力开发策略,专门产品策略,尾随跟进策略。
一、进入国际市场的四种产品观念
1.整体产品的观念。市场营销学所研究的产品就是整体产品。整体产品的概念包括三个方面的内容,即实质产品(又称核心产品)、形式产品和延伸产品。实质产品就是产品的基本需求效用;形式产品是指产品的实体外在形态,包括品质、特征、式样、包装、商标和厂牌等;延伸产品则是针对产品本身的商品特性而产生的各种服务保证。市场营销学的产品价值观就是消费者的需要,产品的整体概念就体现着以用户为中心思想,正因为这样,国际营销学者在营销过程中,就应不折不扣地考虑产品的各个方面适应消费国的顾客需要,否则在策略的运用上便有失策的可能。
2.产品的组合观念。所谓产品组合,即指企业所经营的全部产品的有机构成,或者是各种类产品的数量比例。国际市场营销要求每一个国家或企业,一定要根据国际市场的需求和自己的资源、技术条件来确定产品的经营范围及产品的结构,这是任何国家面对国际市场必须要解决的问题。如果一个国家不能根据国际市场情况充分发挥本国优势(避开劣势)确定产品的出口结构,它就不能利用国际经济为本国的建设发展作用。所以,出口什么产品是自家长处,缩短和发展什么产品对已有利,营销者必须心中有数。
3.产品的周期观念。产品在市场上出现到消失的过程就是产品的市场生命周期。就同类性质的产品而言,大类的产品与大类的某种产品以及某个牌号的产品的生命周期是不同的。从一个国家或一个企业来说,向国际市场提供的产品一般都是某种产品或某种牌号的产品,这就要求产品的经营者不仅要考虑到个自产品的经营周期,还要考虑到该种产品及该类产品的周期。企业的市场营销战略必须适应产品的这种周期变化并符合各种类型产品周期间的内在关系,这是企业在动态的市场上求得生存和持续发展的关键
4.创造开拓的观念。国际市场不仅是市场营销的新领域,而且也是竞争创新最广阔场所,不创造就没有前途,就企业的自身条件来看,开拓精神是企业最大的潜在精神力量。国际市场经营者,必须多动脑筋,经常保持头脑清醒,多创新意,不断采用新的科研成果和技术,不断开辟新的生产领域和服务领域,不断生产独特新颖的产品,去争取顾客、影响市场、开拓市场、创造市场,使自己在国际竞争中立于不败之地。
二、进入国际市场的产品策略
1.固有产品策略。以本国或本企业原有的产品直接打入国际市场,即为固有产品策略。运用此策略的产品范围是有限的,并不是任何固有产品都可行销国外,凡可直接销往国外的产品,一般都具有某种需求共性。下述三类产品可用于此策略;传统产品,如景德镇瓷器、法国葡萄酒、美国的可口可乐;矿产品及某些原材料产品,如石油、煤炭等;某些已畅销国内市场的产品。由于此策略大大方便了营销者,诸如无需另行研究开发和可以降低成本等等,所以此策略很具有吸引力。
2.产品更改策略。这是基于改变整体产品要素的思想之上而产生的产品策略。国际市场的需求与国内市场的需求是有很大不同的,很多产品在某些方面必须作出相应的改变,才能适应国际市场的需要。当然,更改整体产品的哪个部分和如何更改,需要根据国际市场情况而定,也正因如此,在变化无常的国际市场上,在产品的“个性化”方面,该策略显示了很高的灵活性。一般产品的更改着眼于下述五个方面:
功能的更改。这是一项能给消费者提供更多利益的产品更改内容。如空调车等。
外观的更改。这主要是对式样的颜色进行更改。更改的原因是因为产品使用国的条件特殊和文化环境不同。如厨具的大小和衣着的色彩、款式等。
包装的更改。包装的更改与销售地的自然状况和产销两地的运输距离有直接关系,但国际市场营销特别强调包装,是因为消费国的风俗习惯和消费水平更为重要。
商标、厂牌和标签的更改。在这方面的更改,除有不同的文化要求以外,消费国的法律也有这方面的规定。如加拿大要求商标必须用英、法两国文字书写其内容等等。从营销学的角度来说,商标画面的设计必须要有艺术性和吸引力,要与个性化的包装及产品相呼应。
服务的更改。做好产品的服务工作(如保修、供应零配件等),对保证产品的销售十分重要。作为整体产品的一部分,良好的服务可以增强用户的购买信心,提高产品的声誉,打开市场、扩大销路。
3.机会牵引策略。这是一种以市场机会为导向的产品开发策略。该策略要求国际营销者树起“全方位天线”,正如雷达的天线对准天空360°旋转一样,在任何方位遇有反射波就可以确定周围环境中某种产品的潜在市场存在,之后便据此提供产品。这种策略主要有五种形式:
创造新产品,开创新潮流。
依据或创造新的消费形式,提供产品。
找出外国公司忽略或服务不周的产品和市场,提供产品。
把握消费特点转变的机会,提供产品。
研究竞争者的产品,再提供自己的产品。
4.聚力开发策略。新产品在按着严格的管理程序生产并打入市场以后,企业不再对这一产品项目小的改动,而是把改进的思想法积累起来,运用到下一代新产品的设计中去。
目前,产品的生命周期大大地缩短了。在美国新开发的产品,经过2~3年就要退出市场,在我国有些产品经过3~5年的时间也会失去原有的市场地位。因此,在已经缩短的产品生命周期内,企业保持产品的相对稳定性是极为重要的。从消费者的方面来看,一件新上市的产品,企业经营宣布产品有所改进,会在顾客当中留下一个设计不成熟、质量不可靠的印象,人们会等待着产品的全面改进。就企业方面来说,频繁的对产品的某些部分进行变动,会增加企业的生产费用和管理费用,给生产部门带来麻烦,甚至在企业还没有收回成本与合理的利润以前不得不退出市场。不仅如此,企业还会因为在平时过于分散精力,而延误了下一代新产品的开发。很显然,在新的形势下,企业放弃那些无关紧要或华而不实的零星小改,而集中力量大改,是非常明智的,运用这种策略不仅有利于企业,而且也有利于消费者。
5.专门产品策略。这种新产品策略不主张开发普通的大众化产品。这种策略不仅可以及时设计与投产新产品适应新兴的市场需要,而且还充分反映了市场的细分化的观点。一般性产品生产批量大、品种少、市场面大,方便企业的生产,但应变性差,一旦在竞争中被淘汰,就会招至重大损失。因此,在新技术革命条件下,国际上从经营一般产品转向经营专门化产品已成潮流。
目前,我国的一般化产品还有很多,这是相应于我国现实经济水平与消费水平的现象,但是有些大众化产品已开始失去它的市场。很简单,这种产品适应需求的硬度太大,勉强了消费者,时间一长,消费有所提高的顾客以及需求偏好有差异的顾客,就会对一些专门化的产品产生需求。所以,有的企业生产了一般化的产品,就要想着开发专门化的产品。有的新兴企业,从一开始就应着眼于专门产品。
6.尾随跟进策略。这是一种企业着眼于发展刚刚被某家企业开发出来的新产品策略。在现代社会,由于市场信息系统和各类情报网的建立,先进厂家花大力气首创的新产品,不难被很快学到手。所以,先进者不一定很成功,而紧跟者却受益不少,紧跟者可以节省大量研究费用,缩短发展时间,及时跟上先进水平,甚至会超过首创者。
以日本索尼公司为例,它在家用电器方面推陈出新可谓世界前茅,但由于竞争激烈,它的新产品往往很快被普及开,因此所获利益越来越少。拿盒式录像机来说,1983年它的盈利额还大幅度下降。而着名的国际商用机器公司却是一个成功的紧跟者,它在中央处理机和微型机这两个重要产品方面都是后发制人,后来居上的。这种情况可以使后进企业把研究和开发战略的重点放在仿制、引进和学习上,而不是最先进的产品上。
这一策略对于我国具有更为现实的意义。可以说它更符合我国的国情,我国要在最短的时间内赶超世界先进水平,这一策略当推为首。这并不是反对独创和发明,独创和发明是更伟大的战略,资力雄厚的企业可以着眼于此,而国家也该集中力量在某些重要方面获得自己的领先地位
‘肆’ 提高国际产品市场竞争力需要做哪些工作
无论是国际产品还是内销产品,只要想提高产品的竞争力就需要关注以下几个方面:
1.产品的品质。这是基础
2.产品的设计。这是根源,只有合理的设计才有更加广阔的市场
3.控制产品的制造成本。这是保证效率的重要一环
4.关注产品的销售环节和服务反馈。
5.不断要求进步的思想。
‘伍’ 国际市场营销产品策略有哪些
固有产品策略,产品更改策略,机会牵引策略,聚力开发策略,专门产品策略,尾随跟进策略。
‘陆’ 国际市场营销中的主要竞争策略有哪些
1、选择适销对路的产品策略是实现有效出口营销的关键之一,我国中小企业应结合自身的条件与特点,避开与强大竞争对手的直接抗衡,根据目标市场的需要开发适销对路的产品,调整企业产品项目的宽度、长度、深度。
2、出口产品还需要注意产品的差异化策略,利用其小、快、灵的特点,生产满足顾客特定需求的产品。
如温州人做徽章的精细工艺,起初做小校徽,逐步扩展到国外的大生意,连美国的警徽都在温州定做。
(6)国际市场产品有哪些保证扩展阅读:
竞争策略一般战略
波特认为,“当影响产业竞争的作用力以及它们产生的深层次原因确定之后,企业的当务之急就是辨明自己相对于产业环境所具备的强项和弱项”。据此,他提出了可应用于任何性质及规模的企业,其涵盖面甚广的一般竞争战略。
较低成本
较低成本战略(Lower Cost):面对庞大的市场、消费者众多,企业可考虑采用成本领先(cost leadership)战略去建立竞争优势。
此种战略的要诀是通过规模经济以减低平均支出,同时借大量生产(mass proction)取得专业化的工作效率,使整体成本下降,产品价格得以定位于较同业低,竞争优势由此产生。
差异化战略
差异化战略(Differentiation):利用匠心独具的构思,先进的科学技术和施工程序,新奇奥妙的原料配方,别具一格的服务形式,企业可以设计出一种与众不同的产品,即使产品本身并无稀奇之处,通过广告及包装也能树立产品的独特品牌形象,达到差异化的效果。
差异化战略可实施于广阔范围市场或狭窄范围市场。在狭窄范围市场的情形下,差异化战略付诸实行的对象是一小群有特别需要或嗜好的消费者,所以有称为聚焦式的差异化战略。
应当指出,虽然采用一般战略可以帮助企业建立竞争优势,但此种优势能否有惊无险地长期维持下去,都不是绝对可以如愿以偿的。
原因是唯妙唯肖的模仿能够打破差异化的优势,而低成本的优势也会因技术转变而烟消云散。因此,要获得持续性的竞争优势,企业应密切注视竞争对手的一举一动和产业中的各种变化,结合实际情况,有的放矢。
日本式
大前研—是着名的日本管理学者和资源企业管理顾问,在日本享有“战略先生”(Mr.strategy)的雅号。他钻研日本的企业竞争战略多年,对其运作过程及精义所在了如指掌。他认为日本企业之所以在世界各地商业竞争中取得空前的成功,实有赖于日本企业家的独特战略思考模式。
说得简单一点,日本企业家非常重视与竞争对手比较在市场上的竞争地位(competitive position),因此,日本企业的经营方针无一不以增强本身的竞争地位为依据。从这个大方向演绎出一套完整的竞争战略。
一、强化企业的经营职能性差异(Intensity functional differentiation)
集中稀有的宝贵资源重点出击,使之用于某一关键性的经营职能,是此项战略的核心指导思想,一家企业,即使其人力、物力与竞争对手相差无几,也可获得竞争优势。
办法就是事先确定什么是提高市场占有率及盈利能力的成功要素,然后明智地将资源重新调度分配,借以改进在该成功要素方面的表现。一般来说,在不同的产业领域中,成功要素分别维系于竞争者如何发挥最具决定性的经营职能。
二、利用对手的弱点(Exploit competitor’s weakness)
如果在同一产业领域中,所有竞争者都懂得分析成功要素,努力施行强化经营职能性差异的竞争战略,那么结果将会是没有任何竞争者可以取得相对优势,因为同等的活动会互相抵消,使各竞争者无法凸显其独特优胜之处。
在这种情况下,企业应尽量看准对手的弱点,乘弱而入,才有建立竞争优势的机会,要清楚掌握对手的弱点,企业务必将自己的产品与竞争对手的产品作一详尽的比较,这样做可以提供线索,为企业定价和成本构成方面奠定竞争优势的基础。
‘柒’ 产品质量认证包括哪些
安全认证:凡根据 安全标准进行认证或只对商品标准中有关安全的项目进行认证的,称为安全认证。它是对商品在生产、储运、使用过程中是否具备保证人身安全与避免环境遭受危害等基本性能的认证,属于强制性认证。
合格认证:合格认证是依据商品标准的要求,对商品的全部性能进行的综合性质量认证,一般属于自愿性认证。实行合格认证的产品,必须符合《标准化法》规定的国家标准或者 行业标准的要求。
产品质量认证也称产品认证,国际上称合格认证。根据1991年实施的《中华人民共和国产品质量认证管理条例》,产品质量认证是依据产品标准和相应技术要求,经认证机构确认并通过颁发认证证书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和相应技术要求的活动。
ISO的定义是:由可以充分信任的第三方证实某一产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。产品认证分为强制认证和自愿认证两种。
‘捌’ 什么是国际市场产品的标准化
国际产品的标准化策略是指企业向全世界不同国家或地区的所有市场都提供相同的产品。而实施产品标准化策略的前提是市场全球化。 Levitt主张“就商业而言,麦当劳由ChampsElysees到Ginza、可口可乐在Bahrain以及百事可乐在莫斯科、摇滚乐、希腊沙拉、好莱坞电影、Revlon化妆品、新力电视、以及Levi’s牛仔裤风行全球。”虽然如Levitt建议的跨国标准化可能十分困难,一般仍然认为市场越来越全球化,而且真正的标准化策略在许多情况下可以成功实施。在耐久消费品中,奔驰采取全球一致的方式销售汽车。在非耐久消费品中,可口可乐无所不在。在工业产品中,波音喷射机以同样的营销观点在全球销售。
‘玖’ 进入国际市场的方式主要有哪几类
进入国际市场的主要方式有:
一、出口模式
出口模式包括间接出口和直接出口两种方式。间接出口是指企业通过本国的中间商(既专业性的外贸公司)来从事产品的出口。此种方式下,企业可以利用中间商现有的销售渠道,不必自己处理出口的单证、保险和运输等业务。同时,企业在保持进退国际市场和改变国际营销渠道的灵活性的情况下,还不用承担各种市场风险,初次出口的小企业比较适合运用间接出口的方式。直接出口是指企业拥有自己的外贸部门,或者使用目标国家的中间商来从事产品的出口。直接出口有利于企业摆脱对中间商的依赖,培养自己的国际商务人才,积累国际市场营销的经验,提高产品在国际市场上的知名度。但同时也要承担更多的风险,由于其业务量可能比较小,企业自己处理单证、保险和船务不能达到规模经济,而且企业进退国际市场和改变营销渠道的灵活性不足。
二、契约模式
契约模式主要包括:许可证模式、特许经营模式、合同制造模式、管理合同模式和工程承包模式、双向贸易等六种。
1、许可证模式。许可证进入模式指企业在一定时期内向国外法人单位转让其工业产权(如专利、商标、配方等无形资产)的使用权,以获得提成或其他补偿。许可证最明显的好处是能绕过进口壁垒的困扰,而且政治风险很小,但是这种方式不利于对目标国市场的营销规划和方案的控制,还可能将被许可方培养成强劲的竞争对手。
2、特许经营模式。这种模式和许可证进入模式很相似,所不同的是,特许方要给予被特许方以生产和管理方面的帮助。在这种模式下,特许方不需投入太多的资源就能快速地进入国外市场,而且还对被特许方的经营拥有一定的控制权。但是很难保证被特许方按照特许合同的规定来提供产品和服务,不利于特许方在不同市场上保持一致的品质形象。
3、合同制造模式。合同制造模式是指企业向国外企业提供零部件由其组装,或向外国企业提供详细的规格标准由其仿制,由企业自身负责营销的一种方式。采取这种模式不仅可以输出技术或商标等无形资产,而且还可以输出劳务和管理等生产要素,以及部分资本。但是由于合同制造往往涉及到零部件及生产设备的进出口,有可能受到贸易壁垒的影响。
4、管理合同模式。这种模式是指管理公司以合同形式承担另一公司的一部分或全部管理任务,以提取管理费、一部分利润或以某一特定的价格购买该公司的股票作为报酬。利用这种模式,企业可以利用管理技巧,不发生现金流出而获取收入,还可以通过管理活动与目标市场国的企业和政府接触,为以后的营销活动提供机会。但这种模式具有阶段性,即一旦合同约定完成,企业就必须离开东道国,除非又有新的管理合同签订。
5、工程承包模式。工程承包模式指的是企业通过与国外企业签订合同并完成某一工程项目,然后将该项目交付给对方的方式进入外国市场。它是劳动力、技术、管理甚至是资金等生产要素的全面进入和配套进入,这样有利于发挥工程承包者的整体优势。工程承包进入模式最具吸引力之处在于,它所签订的合同往往是大型的长期项目,利润颇丰。但也正是由于其长期性,这类项目的不确定性因素也因此而增加。
6、双向贸易模式。指在进入一国市场的同时,同意从该国输入其他产品作为补偿。双向贸易通常是贸易、许可协定、直接投资、跨国融资等多种国际经营方式的结合。根据补偿贸易合同内容的不同,双向贸易可以分为易货贸易、反向购买和补偿贸易三种形式。
三、投资模式
投资模式属于进入国际市场的高级阶段。我国的“走出去”战略所指的主要就是投资模式。投资模式包括合资进入和独资进入两种形式。
1、合资进入。合资指的是与目标国家的企业联合投资,共同经营、共同分享股权及管理权,共担风险。合资企业可以利用合作伙伴的成熟营销网络,而且由于当地企业的参与,企业容易被东道国所接受。但是也应看到由于股权和管理权的分散,公司经营的协调有时候比较困难,而且公司的技术秘密和商业秘密有可能流失到对方手里,将其培养成将来的竞争对手。
2、独资进入。独资指企业直接到目标国家投资建厂或并购目标国家的企业。独资经营的方式可以是单纯的装配,也可以是复杂的制造活动。企业可以完全控制整个管理和销售,独立支配所得利润,技术秘密和商业秘密也不易丢失。但是独资要求的资金投入很大,而且市场规模的扩大容易受到限制,还可能面临比较大的政治和经济风险,如货币贬值、外汇管制、政府没收等。
四、国际战略联盟
国际战略联盟就是指两个或两个以上企业为了相互需要,分担风险并实现共同目的而建立的一种合作关系。国际战略联盟是弥补劣势、提升彼此竞争优势的重要方法,可以迅速开拓新市场,获得新技术,提高生产率,降低营销成本,谋求战略性竞争策略,寻求额外的资金来源。
‘拾’ 国外产品的特点
一、共性特点概览
1标准种类繁多、要求较为具体,涉及到食用农产品的生产、加工、销售、包装、运输、储存、标签、品质、等级,食品添加剂和污染物,最大兽药残留物允许含量和最大杀虫剂残留物允许含量等要求,以及特殊的具体规定,如海洋和淡水鱼及鱼产品的有关标准、新鲜水果和蔬菜及加工水果和蔬菜的有关规定、有机产品和转基因产品的有关标准、可可产品和巧克力产品的有关标准,甚至还包括农产品进出口检验和认证制度,农产品取样和分析方法等方面的标准规定,具有很强的可操作性和可检验性。
2美国、欧盟等国家的大多数农产品质量标准在制定的开始,就注重与国际接轨,注重按照国际标准和国外先进的标准,如食品法典委员会的食品标准,国际有机运动联盟的有机食品标准等,一开始就融入到国际标准行列和适应国际市场要求。同时又结合本国或地区的具体情况加以细化,既符合本地实际情况,又具有可操作性。
3标准系统化、法律化。这里包含两层意思:一是从生产领域到加工,到贸易(从农场到餐桌)等都具有内在的制约和连带关系,标准较为完善;不同的领域或部门都尽量做到各自所推行的标准不存在明显的冲突。二是标准的制定与实施尽量赋予法律的内涵和给予法律的保证,技术要求与法律权威结合在一起。
4充分发挥农产品标准权威管理机构的职能,即:一方面积极处理和协调不同的利益集团在标准制定、修订和实施过程中的利益冲突,沟通农产品标准制定、检测等不同的管理机构、监督、检测和监测机构的工作;另一方面通过与各种政府职能机构的分工合作(或隶属于某个政府部门),广泛吸收农业生产者和农产品经营者参与农产品标准的制定。同时,对生产者、农产品经营者就标准化工作的意义和关键技术进行深入宣传、教育和培训,保证标准化工作的顺利展开。
5从世界范围来看,农业标准化工作有的是以政府为主,有的是以行业或企业为主体。在我国,农业标准化的主体还是以政府或准政府组织为多数。因为像农业部门生产者非常分散,如果依靠农户自身解决产品的标准化,根本不可能。特别是对标难化工作的启动来说,政府主导有着独特的优势,政府权力的强制性可以化解许多围绕标准化工作产生的成本,这也是政府推动模式在许多地区取得成功的原因。但是,并不是所有的农产品标准化都依靠政府来做,根据农产品的质量可控制的强弱,政府作用也可增强或减弱。
二、美国与欧盟农产品质量与安全管理体系比较
1欧盟及欧盟各国由于普遍经济、技术实力强,因而其农产品技术标准水平高,法规较严,尤其对产品的环境标准要求,更是让一般国家望尘莫及,当然也包括美国在内。如对肉食品,不但要求检查农药残留量,还要检查出口国生产厂家的卫生条件,另外欧盟还有指令对工作间温度,肉制品配方,以及容器和包装等作出了严格的规定。此外,各成员国还有自己的严格的技术标准,可随时选择对自己有利的标准执行。
2美国和欧盟等在制定和实施农产品等标准时,都将其与食品安全紧密的结合在一起,如美国特别强调,制定的法律法规及其实施,必须达到保护公众健康、安全以及环保的目的。美国的食品安全已成体系,它以强有力的、灵活和科学的联邦和州的法律为基础,同时也赋予食品行业必要的食品质量控制权利。政府各有关机构和食品生产等部门基本上能做到有效的配合与协作。同时,美国食品安全体系重视预防和以科学为基础的风险分析和预防,即美国食品安全法律、法规及政策都考虑了风险,并有相应的预防措施。欧盟委员会也十分关注食品安全问题,并在已有的食品、农产品以及工业产品的安全标准基础上,建立新的食品安全法律框架。在2001年底通过立法,建立独立的食品管理机构,并希望使其在2002年开始行使职能。可以说,欧盟食品安全管理体系正在逐步形成。新的食品安全法律框架则更注重对农畜产品和新型食品质量的要求。
不管美国还是欧盟,都力求通过专门机构,通过收集和分析信息以及风险交流,提供科学指导和法规制定,加强对食品安全的及时而有效的监控和预防。比较起来,美国在这方面似乎更成熟、更有基础。
3从检测体系看,美国做了更多的工作。单联邦谷物检测系统,就包含样本检测和监督系统,主观检测和评价系统,市场监控和早期预警计划等,可谓机构组织严密,手段先进。农业部负责的畜禽产品检测体系也在1996年对检测程序进行了更新,从注霓危害后的跟踪检测转为对肉类和禽类产品受污染的预防,实现食品安全预防现代化。欧盟也非常重视对农产品尤其是畜产品的分析与检测,同美国一样,强调生产企业利用HACCP来监督和控制生产操作过程。然而,2000年以来出现的疯牛病和二恶英等事件,说明欧盟现行食品安全管理体制存在弊端,无法适应形势发展的需要。比如对采自众多信息渠道的信息缺乏统一协调和有效分析。
4美国与欧盟都十分关注有机食品的发展。1991年欧盟有关有机农业的规则正式颁布,即欧盟有机农业条例2092/9l。之后,该标准不断得到修改、补充和完善。1999年欧盟委员会通过了有机产品的标识。美国在1990年就通过了有机食品生产法案,1992年成立国家有机食品标准委员会31997年美农业部制定了有机规章提案。1999年有机贸易协会发表美国民间有机标准。2000年底,美国农业部确定了美国的有机农业标准。不同之处是欧盟有机农业标准更多隐含着对农村环境的关注,其发展和管理显得更成熟,对全球的影响也更明显。