韩国鸡蛋饼哪个好吃

A. 韩国路边摊的小吃都有什么

1、馅儿包

馅儿包指的是将街头小吃店的蒸包改良并冷冻后，买回家加热便能吃的一种冬季传统小吃。白色的皮裹着厚厚的红豆泥所做成的馅儿包是韩国人冬天最爱吃的食物之一。在蒸锅、微波炉里加热后便可食用。最近，肉馅儿、芝士馅儿、蔬菜馅儿、红薯馅儿的蔬菜馅儿包、披萨馅儿包、南瓜馅儿包也受到大众的喜爱。

2、炒年糕

炒年糕是韩国人喜爱吃的小吃之一，辣中带甜的味道也让它成为韩国的国民小吃之一。将白色长条年糕和鱼糕、洋葱、白菜、胡萝卜等蔬菜加上辣椒酱煮制而成，是男女老少皆喜爱的路边小吃。特别是冬季和热乎乎的鱼糕汤一起吃，全身都会变得暖暖的，还能填饱肚子，很受大家的喜爱。而且炒年糕小摊遍布韩国各地，很容易可以购买到。最近还出现专卖炒年糕的连锁店，它们所推出的咖喱炒年糕、芝士炒年糕也非常有人气。

3、鱼糕串

帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼糕，所以也叫鱼糕串。将碾碎的鱼肉做成鱼糕后用水煮着吃，加点萝卜、葱、海带煮成的清汤味道更好，不是很辣，寒冷的冬天里和炒年糕一起吃，尤其受小孩和外国人的欢迎。

4、甜饼

甜饼味道香甜，制作方法简单，是韩国传统冬季小吃之一。在首尔以拍卖传统饰物闻名的仁寺洞和拥有悠久历史的南大门市场，一年四季，随处可见出售甜饼的路线小摊，但在首尔其他的街巷，甜饼则主要在冬天才有得买。甜饼主要是将面粉和糯米搅和后，做成圆形，在其中放入白糖、花生、桂皮粉等，放在均匀洒有油的平底锅，煎制而成的。

5、鲫鱼烧

在鲫鱼形模具里放入面粉、白糖、鸡蛋等混合而成的流质物体，然后在中间放入馅料，烤一下，鲫鱼烧就做好了。与之类似的还有鲤鱼烧，外形比鲫鱼烧大一些。吃起来美味又方便，非常受欢迎。

B. 可丽饼是什么，什么口感，好吃吗

可丽饼吃起来是象蛋糕一样的感觉,口感和味道都是.就是那种两面象铁一样的东西，里面带格子，把蛋糕液倒进去，1-2分钟翻个面，然后就拿出来了，撒上各种酱料吃。

可丽饼刚出锅有些脆,这个时候吃最好了.

下面是可丽饼的做法,你看一看自己感觉一下.印度抛饼是怎么样做的你肯定见过吧,那东西一般都是现场做

可丽饼

材料：

饼皮材料：
低筋面粉100g、砂糖10g、盐 少许、蛋3个、牛奶350g、溶化奶油20g。

加鲜奶油的奶油馅材料：
a. 牛奶200g、香草1/4根、砂糖40g、低筋面粉20g、蛋黄2个。
b. 鲜奶油100g、砂糖10g、水果酒(or莱姆酒、白兰地) 10g。

做法：

◎饼皮作法：

蛋黄，打散；低粉，过筛。

低粉＋砂糖＋盐，倒入搅拌盆，和均匀，中间弄低点，将打散的蛋徐徐加入，用直立型打蛋器，搅拌均匀，直到看不见粉末，面煳看起来很滑顺。

面煳搅匀后，加入溶化奶油－[最好是30~40℃左右，这样比较容易拌进面煳]，搅匀，过滤－[蛋会有结块的东西]，盖上保鲜膜，放置30分钟~1小时，备用。

◎加鲜奶油的奶油馅作法：

150g牛奶－[留下一些备用]＋20g砂糖＋1/4根香草－（加入前，压一压），放入单柄锅，煮沸即可。

20g砂糖＋低粉，倒入搅拌盆，和均匀，加点牛奶－（牛奶慢慢加入，直到与蛋黄的稠度相同即可停止，这样在加入蛋黄搅打时，较好拌匀），搅匀。

蛋黄加入拌好的低粉及牛奶中，搅拌均匀，再将剩余的牛奶加入，搅匀，让它变稀。

煮沸的牛奶，慢慢加入蛋黄煳中，边加边搅拌均匀，再通过滤网，过滤掉香草棒、蛋的杂质。

过滤好之后，再倒入原锅，用中火续煮－[要一边煮，一边拌，免得烧焦]，煮至有沸腾、变稠，即可熄火。＊奶油馅里加入鲜奶油，味道会较轻淡点；若不想加鲜奶油，光是奶油馅，此时，可加入20g的无盐奶油，搅拌均匀，味道比较香浓、好吃。

将煮好的奶油馅，倒入搅拌盆，奶油馅的表面覆盖保鲜膜－（是奶油馅的表面覆盖保鲜膜，而不是盖在盆子上方。保鲜膜一定要盖，要不然表面会变硬），隔冰水降温－（只要放着降温就可以，不用去动它）。

鲜奶油＋10g砂糖，打至6~7分发＋水果酒（节目里是用无色的柑橘酒，这样跟奶油馅的味道比较配），搅拌均匀。

将打发鲜奶油分3次加入奶油馅，使用刮刀，切的方式拌匀，放入冰箱备用。＊奶油馅除了可用在可丽饼，也可用在泡芙馅、蛋糕的夹馅。

补充：

要煎可丽饼之前，将面煳再拌一拌，要不然下层的面煳会比较稠。

平底锅热－（若平底锅不是不沾的，可加少许油），将面煳一匙匙舀入

平底锅煎－（面煳一次不要舀太多，只要能形成薄薄的一张饼皮即可），提起平底锅，稍微转动一下平底锅，使面煳能摊平，火的大小自己控制，通常是中小火。

若是第一块可丽饼煎坏，不要紧，因为第一块通常都是用来测试火的大小。

饼的边缘呈现金黄色，还没煎的一面的表面也凝固了，就可以翻面－（用抹刀松开一处，用手指抓住边缘，抹刀顶住还没煎的一面的中间，将可丽饼翻面放入继续煎），煎至两面金黄即可。

节目里的平底锅约25㎝，可煎20片左右。

将一张张煎好的可丽饼，取一些奶油馅，用抹刀涂抹于饼的2/3面积－（厚度随意，不过不要太厚，否则会吃不出饼的味道），抹平。

将饼对摺，再对摺，形成一个扇形，即可食用。

可丽饼的内馅可随意，奶油馅只是其中一种，也可以加点打发的鲜奶油包水果。

可丽饼

外皮材料：
1.鲜奶200克
2.细砂糖40克
3.盐1克
4.全蛋1个
5.沙拉油20克
6.香草片1/2片
7.中筋面粉200克
8.泡打粉3克
9.水120克

作法：
1.盐,糖,蛋,鲜奶,沙拉油,香草片,泡打粉,全部加入锅子中拌匀。
2.再加入中筋面粉一起拌匀。
3.面煳拌匀后,放置10分钟左右再使用.(若是想以后再吃冰起来也可以)。
4.将平底锅加热,加入约70克的面煳,平铺在锅中,当面煳变成有点硬了就可以加入内馅了

面糊是可丽饼最重要的角色，因为好吃的面皮烤起来不仅香味四溢而且还会酥酥脆脆更增口感呢！调面糊的诀窍：面粉、砂糖和鸡蛋所需比例分别是3:2:1，再加上水搅拌均匀调制成面糊状，切记面粉要过筛，烤时才不会产生有气泡产生。另外，法式可丽饼会加上少许的兰姆酒或香草植物，以增加面皮独特与香浓的风味，在家可依个人喜好，自行调制喜欢的口味。（完）

韩国可丽饼

水果酸奶可丽饼
材料：
火龙果、橘子 各1/2个
奇异果、绿枣 各1/2个
市售原味酸奶 1盒
蜂蜜 少许
奶油 少许
可丽饼皮材料 (10~12片份)
低筋面粉 50克
牛奶 50cc
蛋 5个
盐 少许
作法：
1.将全部水果的果肉部分切成细丁备用。
2.将可丽饼材料全部混拌均匀成面糊，用滤网过滤后静置30分钟备用。
3.平底锅烧热，放入奶油熔化后，舀取适量面糊倒入锅中成圆饼状，煎至饼皮可以脱离锅身即可。
4.将可丽饼在2/3处对折，两侧回折交叠，卷成圆锥状，再将所有水果丁填入中空部分，淋上酸奶与少许蜂蜜即可。
备注：
材料2个份

材料：
可丽饼皮 2片
培根(火腿) 5片
小火腿肠 2条
玉米粒 适量
凤梨丁 适量
生菜 2片
起司片 2片
海苔(大) 1/4片
美乃滋 适量
盐、胡椒粉 各少许
作法：
1.培根用平底锅煎酥，切成小块；火腿肠用水煮过后切小块备用。
2.将美乃滋、盐、胡椒粉混合均匀备用。
3.将生菜、起司片、海苔依序叠在一起，铺在可丽饼上，然后在饼皮2/3处对折，两侧回折交叠，卷成圆锥状，再将培根、火腿肠块、玉米粒、凤梨丁填入，挤上作法2的美乃滋酱即可。
备注：
材料2个份

快速作可丽饼

材料：
鲜奶油、松饼粉100克、什锦水果
牛奶200cc、鸡蛋半颗

做法：
将松饼粉、牛奶、鸡蛋放在一起，搅拌均匀，在平底盘上铺上一层保鲜膜，再抹上薄薄的松饼煳，将松饼煳在盘子上抹成圆形，接着微波1分30秒，可丽饼皮就完成了。

松软的饼皮包裹着香甜的水果，不管是甜的或咸的内馅，搭配松软可丽饼皮都一样好吃，而且就跟店家卖的一模一样。

可丽饼

产品配方
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蛋 2个
细糖 30g
盐 少许
鲜奶水 200g
低筋面粉 100g
柠檬皮 1个
兰姆酒 5g
奶油 15g

产品制法
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1、将低筋面粉、细糖、盐、柠檬皮拌匀。
2、蛋、鲜奶水、兰姆酒一起打散加入步骤一中拌匀。
3、最后将奶油溶化加入拌匀即可。

其 它

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烘烤时间：
10分钟
火温：
上火160℃
下火140℃

可丽饼

录入:中国烘焙网 你是第1466位阅读者 加入时间:2005-6-23 10:20:11

原料配方：
蛋2个，细糖30克，盐少许，鲜奶水200克，低筋面粉100克，柠檬皮1个，兰姆酒5克，奶油15克。
制作过程：
1、将低筋面粉、细糖、盐、柠檬皮拌匀。
2、蛋、鲜奶水、兰姆酒一起打散加入步骤一中拌匀。
3、最后将奶油溶化加入拌匀即可。
贴心叮咛
把蛋卷模加热用杓子掏起的面糊倒入蛋卷模中立刻旋转成薄薄状，用中小火煎约1分钟后用抹刀翻面再煎30秒。

C. 韩式鸡蛋饼的做法，韩式鸡蛋饼怎么做好吃，韩式

食材
主料
中筋面粉
150g
鸡蛋
45g
辅料
韩式辣酱
适量
盐
适量
香油
适量
黄瓜
半根
大葱
适量

步骤

1.面粉鸡蛋放入碗里

2.黄瓜葱准备好

3.韩式辣酱准备好

4.面粉中放入清水葱末黄瓜末香油

5.搅拌均匀

6.热锅热油加入面糊

7.翻面两面金黄即可

8.抹上韩国辣酱即可食用

D. 超级下饭的韩式风味鸡蛋饼，有哪些注意事项

好吃的韩式煎饼怎么做？掌握4关键，煎出地道地薄脆口感！疫情在各地持续延烧，不少人都因为疫情的因素，取消了本来要出国旅游的计划及机票，虽然心情难免会有些失落，不过健康才是最重要的。不能出国没关系！掌握关键的4个秘诀，在家一样能做出道地又美味的韩式煎饼，用美食来一解不能到当地旅游的惆怅～

E. 韩国鸡蛋卷的做法

1、将鸡蛋打散，西兰花用开水烫一下，切成碎末，西兰花碎末、苹果醋、盐放入打散的蛋液中，搅拌均匀。
2、将胡萝卜切丝，烧5成热油，放入锅中炒1分钟。
3、取葱叶切成10厘米左右长度，切成丝；蟹棒切成两半待用。
4、将平底锅内倒入适量的油，烧至3成热，小火，煎成鸡蛋饼。
5、鸡蛋饼底部凝固，上面有蛋液时，在蛋饼一边缘2厘米处铺3厘米宽的胡萝卜丝，将2厘米的边盖在胡萝卜丝上。
6、再将有胡萝卜丝那边的蛋饼向中心卷，卷一次后，用铲子轻轻压平。
7、鸡蛋卷叠处放香葱丝，与放胡萝卜后的方法同样，将鸡蛋饼盖在香葱上，卷起压平。
8、再放入蟹棒，同上卷起压平。
9、将卷好的鸡蛋卷煎透，用铲压实，煎成金黄色。
10、出锅后，切成3厘米宽的段。小贴士：
1、火一定要小，动作一定要快。
2、倒入蛋液，
放入食材依次卷好，每卷一次用铲压平。这样出来的鸡蛋卷就是长方形的。
3、苹果醋让鸡蛋卷颜色更鲜艳金黄，并且有去腥的作用，即使冷了也可以吃。

F. 怎么煎鸡蛋饼好吃

普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

【制作步骤】
1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。
2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。
7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。
炼乳鸡蛋饼
【主料】：鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉
【制作步骤】：
1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。
2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。
3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；
4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。
青蒜鸡蛋饼
青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。
鸡蛋饼
鸡蛋饼
【材料】：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。
【做法】
1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。
2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。
4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。
三丁鸡蛋饼
【原料】：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋
【制作方法】：
鸡蛋饼
鸡蛋饼(5张)
1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。
2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋（加醋能让鸡蛋饼更膨松），和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。
3 在锅里放入适量的食用油（油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃），烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。
【特点】：紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦，再加上丝瓜和鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用粮食做的，而当今的味精都是化学合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很浓郁，无需放味精。
【注意事项】：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出锅，因为三样蔬菜中的维生素含量极丰富，而且都是水溶性维生素，若煎得太熟，极易大量流失，让营养白白浪费。
香橙鸡蛋饼
【功效】：美白、祛斑、去火、通便、排毒、健脑、减肥、通经活络

【材料】：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许
【调料】：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量
【做法】
1）橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；
2）鸡蛋打入碗中；
3）打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；
4）拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；
5）平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可
苋菜鸡蛋饼
苋菜属应季蔬菜；营养丰富、可口迷人、软嫩鲜香；早上的营养食品
【主料】：鸡蛋2个
【辅料】：油、盐、面粉适量；苋菜适量
【做法】
1.准备洗净的苋菜，打好的鸡蛋液搅匀；
2.鸡蛋碗里加入适量的面粉和盐再搅拌，加苋菜后继续搅匀；
3.平底锅加温，温度不宜过高，恒温后上加入少许油，锅底油放均匀。最好用熟油，等油6成热时加入搅匀的流动面糊摊匀成薄饼状入平底锅；
4.待一面成型后翻过饼来，再烙另一面，一般一张饼翻两下就熟了，自己要掌握火候。盖上锅盖熟的快些，等烙好后取出来切块就行了。
韩国鸡蛋饼
【做法】：
1）面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些
2）两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了
3）菠菜焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊
4）火腿切小细丁加入，榨菜丝加入
5）加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀
6）平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好

G. 韩国美食有哪些有哪些

1、辣炒年糕。在韩国的街边随处可见的炒年糕不仅人气高受大家欢迎，而且还相当的美味。软糯劲道的年糕条配上调制好的辣酱，红彤彤的外观令人垂涎欲滴，一下就有了食欲，热气香气被吸到鼻子里，嘴里弥漫着辣炒年糕的香味，整个寒冷的夜晚也变得幸福了起来。