韩国白酒怎么做

1. 韩国米酒的制作方法

给米酒做催化剂的东东叫酒曲。糯米首先要蒸熟，最好的工具是用那种木制的甑（zeng)把糯米蒸熟，糯米饭不能太过软烂。然后摊凉，（具体温度没拿温度计量过，土办法是把它拿到水里淘一遍，以手摸不烫为标准），放入准备做米酒的器皿中，再把捏成粉末状的酒曲均匀的拌入饭中。注意最后得留一点撒在拌好的表面上。用盖盖好，然后拿棉被把拌好的整个器皿包好（保暖），2-3天后，揭开盖，空气中就会飘满了沁人心脾的酒香，引人直流口水，这时米酒就做好了，看的标准是用筷子轻轻拨动饭团，饭团成一整块可转动的整体。现在请迅速拿开棉被，否则会有被烧坏的可能，米酒可能会变红了。如果想吃上劲的米酒，再搁置几天则可。这时的米酒甜、醇、辣不刺喉。 就是把糯米饭摊凉到20度以下，拌入酒药，轻压，中心制个窝，便于见酒。放到保温处（30度左右温度别太高喽）24小时可制成酒酿。制作时，一切用具都要消毒，不能沾油。成酒后，要适当多加些同样温度的冷开水。再放一天可以出很多甜酒，喝的就是这种水酒。我们那儿俗称老白酒。不加水则只有干的糯米饭状的酒酿，要加水煮着喝了。另外，街上有买的甜酒酿是对了许多糖精水的，安全性差，买来要煮开喝。

2. 韩国的烧酒是什么酒多少度用什么做的怎么做的

楼上的错了，韩国烧酒大概在11度左右，酒劲不大，但是非常上头，喝完烧酒之后第二天头会非常疼。味道也极怪，我喝一口烧酒之后必须用水漱下去，我同学中也没一个人喜欢喝，韩国人冷和下雨的时候会喝烧酒，他们的烧酒主要有两个牌子，不过这里显示不出来韩文，要不也可以给楼主打上，对了，忘说了我在韩国留学。
买韩币是3000和人民币大概是23块钱左右这浮动还要看韩币喊人民币的汇率的起伏~

3. 烧酒怎么烧

以石榴烧酒为例。

用料：石榴若干；烧酒2升；冰糖适量。

做法如下：

1、将石榴果实剥出来，然后清洗干净，擦干；

(3)韩国白酒怎么做扩展阅读

大概白居易时代，四川出现了烧酒。白居易《荔枝楼对酒》:“荔枝新郭鸡冠色，烧酒初开琥珀香，欲折-枝倾一戬，西楼无客共谁尝。”《忠州志》卷一《考古》:荔枝楼在城西南隅，白居易建，久圮无存”,又他的《九日登巴台》云:“黍香久初熟，菊暖花未开”，可知白居易的烧酒与杜甫的蜀酒，都是用黍酿的。

烧酒又名烧香酒，李德裕《迷梦四十韵》“荷静蓬池鲿，冰寒郢水醪”，他自注云:“每学士初上赐食，皆是蓬莱池鱼脍，夏至后颁赐冰及烧香酒，以酒味稍浓，每和冰而饮，禁中有郢酒坊也”。郢在湖北，楚国古代的郢都，郢酒或当是宜城酒的体系，而与巴酒接近。“稍浓”指酒性较烈，但又不至顶烈，学士是文人，皇帝拟诏敕的秘书，不宜多喝烈性过强的酒，因此官廷里建立了酿烧香酒的郢酒作坊。

此外蜀人雍陶作《到蜀后记途中经历》云:“自到成都烧酒美，不思身更人长安。'可见成都烧酒之美，连长安也不想去了。贾岛《送雍陶及第归成都宁觐》云:“制衣新濯锦,开酝旧烧罂。所谓“烧罂”，当指盛烧酒的酒瓮。李商隐《杜工部蜀中离席》:“美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君”，李商隐的“成都美酒”指的是什么酒?我们可于他的第一首《碧瓦》“歌是雍门学，酒是蜀城烧”，得到解答是烧酒。

牛峤《如冠子》“锦江烟水，卓女烧春浓美。”烧春指剑南烧春，也都指浓度较高的烧酒。似乎从白居易时代起，烧酒、烧春、烧香之名逐渐以烧酒为名定型下来，诗人作诗为诗律及句法，省烧春作“烧酒”是完全可能的。

参考资料网络-烧酒

4. 韩国米酒的做法

韩国米酒的步骤和材料：
圆粒糯米一杯、酒曲、蜂蜜、白糖、陶瓷碗(保温)
1、糯米洗净，用水泡3-4个小时，直到米能用手捏碎;当然你泡过夜就更没问题啦。 2、隔水用蒸锅蒸40分钟，蒸到米饭略软就可以了;
3、蒸好后，凉至35℃左右;因为之后拌酒曲一定等糯米凉透，否则热糯米就把灰霉菌杀死了。
4、边用凉水冲、边顺一个方向搅拌糯米，将糯米打散，500克米约加一小碗水; 5、另取一干净容器，陶瓷的保温效果好，把酒曲捻成粉末，与糯米拌匀;
6、盖上盖子，用厚布包好(一定要密封好，否则又酸又涩)，放在25℃-30℃的地方;所以秋天做韩国米酒最适宜。当然你有烤箱或者米酒机等可以保温的设备最好。
7、最初的2-3天每天搅动两次;如果米酒表面有一点点绿毛或黑毛，用勺去掉，米酒还是可以吃的，如果绿毛或黑毛遍布米酒的内部，还是别吃为好。白毛和红色毛为正常现象。 8、第3天就可以尝尝，完成发酵的糯米是甜、酥的，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。将酒倒在纱网上，轻轻把酒挤出来，加等量的纯净水混合(如果不掺水会对肠胃有刺激)，再根据个人口味加入糖或蜂蜜调味，装瓶后放冰箱冷藏保存，随喝随取。
韩国米酒的做法不难，但需要耐心和细心，这样才能让你做的成功。

5. 怎么做韩国米酒好吃（韩国米酒），正宗韩国米酒的做法

韩式米酒的做法

• 韩国牌子的酒曲，买到颗粒状太大，可以用搅拌机打碎。

  

• 10天，根据天气温度不同，时间不同。如图是第九天的样子，颜色变深，清澈，搅拌均匀。

• 过滤

• 像豆浆一样的颜色

• 倒入5杯凉水（每个人喜欢的口感不一样，可以一杯一杯的倒），倒入糖（根据个人口味添加），搅拌均匀。

• 再次过滤后，就可以装瓶保存了

6. 韩国米酒怎么酿的

先弄到烧大曲用的酒曲块。打碎后晒太阳两天去掉曲味一些。
500克~1000克酒曲用1L泉水或纯净水浸泡半小时过滤
渣滓用1L泉水或纯净水浸泡过滤两次。
1kg糯米做成稍干一些的米饭摊凉至30度以下。
凉好的米饭加到大曲滤液中搅匀为底酒
过两天底酒会产生很多气泡酵母菌活化好了
4kg糯米做成稍干一些的米饭摊凉至30度以下
米饭凉好了加底酒搅匀过称看看重量。
5kg*3.1=15.5kg 不足部分加泉水或纯净水。
搅匀好了装缸用塑料布封口。
第二天搅匀一次，还用塑料布封口。
酒缸要移到19~22度的地方。酒精发酵要在22度以下进行。
72小时以前甜酸可口，要吃甜的醪糟这时候停止发酵就可以。
过四天开始有苦味，酒味开始浓了。
7天发酵结束
发酵开始酒缸内产生很多气泡，能听到冒泡的声音。
冒泡的声音没有了说明发酵结束。
继续发酵共15天。
先取出一少部分饭粒冷藏待用。
用200目尼龙网袋过滤
放置一天取上清液为清酒
酒糟可以再利用一次，做3kg糯米饭盒5L水搅匀发酵。
做好了过滤出的酒和上次提清酒余下的浊酒混匀--浊酒

7. 韩国的酒是用什么做的啊为什么酒精味那么重

这种酒叫“真露”，是种低度白酒，在韩国也叫烧酒，韩国的大部分男性和年轻女性比较喜欢喝这个酒。1瓶的容量是330毫升，酒量好的喝个3瓶也要醉的。这酒很便宜，在超市卖是1000韩币，酒吧和餐馆要3000-3500韩币。但很多中国人不习惯喝这种酒，第二天头会很疼的，呵呵。

8. 韩国米酒制作方法

给米酒做催化剂的东东叫酒曲。
糯米首先要蒸熟，最好的工具是用那种木制的甑（zeng)把糯米蒸熟，糯米饭不能太过软烂。
然后摊凉，（具体温度没拿温度计量过，土办法是把它拿到水里淘一遍，以手摸不烫为标准），放入准备做米酒的器皿中，再把捏成粉末状的酒曲均匀的拌入饭中。
注意最后得留一点撒在拌好的表面上。
用盖盖好，然后拿棉被把拌好的整个器皿包好（保暖），2-3天后，揭开盖，空气中就会飘满了沁人心脾的酒香，引人直流口水，这时米酒就做好了，看的标准是用筷子轻轻拨动饭团，饭团成一整块可转动的整体。
现在请迅速拿开棉被，否则会有被烧坏的可能，米酒可能会变红了。
如果想吃上劲的米酒，再搁置几天则可。
这时的米酒甜、醇、辣不刺喉。
就是把糯米饭摊凉到20度以下，拌入酒药，轻压，中心制个窝，便于见酒。
放到保温处（30度左右温度别太高喽）24小时可制成酒酿。
制作时，一切用具都要消毒，不能沾油。
成酒后，要适当多加些同样温度的冷开水。
再放一天可以出很多甜酒，喝的就是这种水酒。
我们那儿俗称老白酒。
不加水则只有干的糯米饭状的酒酿，要加水煮着喝了。
另外，街上有买的甜酒酿是对了许多糖精水的，安全性差，买来要煮开喝。