韩国玉米面是用什么做的

‘壹’ 做玉米面条的配方

玉米面条的做法
玉米面条的做法一：
主料：黄瓜300g，
调料：醋适量，葱适量，蒜适量，麻油适量，精盐适量，辣椒油适量。
1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。
2.玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
4.黄瓜去皮切丝。
5.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀
6.玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。
玉米面条的做法二：
主料：细玉米粉300克，细黄豆粉100克，各种面馅。
做法：
1.
将玉米粉和黄豆和匀，加入温水揉匀成面团;
2.
置案板上擀成薄大片;
3.
折叠切成约0.4厘米宽的面条;
4.
抖散，投入沸水锅内煮熟，捞出装碗，浇上面馅即成。
玉米面条的做法还真是比较多，因此我们在制作的时候，也都是可以根据自己的喜爱进行选择，那在食材的搭配上，很多人都是有着不同的选择方式，但是也是要注意营养元素搭配，这样才会让面条的口感更好，对促进身体消化有帮助哦!

‘贰’ 玉米面是什么,玉米糊又是怎么做呢

玉米面
就是把玉米晒干后，用手工或者机械磨出来的粉，玉米是粗粮所以磨成粉以后有助于人体消化吸收。
玉米糊
呢，就是把磨好的
玉米粉
像煮粥一样熬出来的粥，一般早餐吃这个对身体是非常有益的。

‘叁’ 请问玉米面粉是怎么做出来的

原料就是玉米棒子上剥下来的玉米籽粒，粉碎后就是玉米面粉，不用配置其他东西。加工流程：玉米籽剥去表面的一层透明的皮皮，叫麸子，一般拿来喂猪用，要是不吧玉米粒表面这一层皮皮弄掉，分离出来，一起粉碎后口感不要，剌喉咙。剥了皮之后的玉米粒的主要成分为淀粉（胚乳部分）和脂肪（胚芽部分，现在不是有“玉米胚芽油”吗），然后粉碎成粉，就是玉米面粉，有香甜的气味，香是因为有脂肪，甜是因为有淀粉，属于高热量食物。各种面粉可以掺在一起做食物，根据自己需要。玉米面粉的粘结性能没有小麦面粉和米粉强，口感也不如小麦面粉和米粉滑，做窝窝头啊，摊煎饼啊，为了不那么松散，都要掺杂写其他面粉做辅料。

‘肆’ 玉米面是玉米淀粉吗

玉米面不是玉面淀粉。

玉米面和玉米淀粉虽然主要的制作原料都是玉米，但是并不是同一种食物，两者在制作工艺上就会有很大的差别。玉米淀粉是将玉米经过蛋白分离之后才得到的粉状物质，而玉米粉只需要将玉米晒干之后研磨就能够得到，并且玉米淀粉的质地会更加的细腻爽滑一些，玉米面会粗一些。

一、玉米淀粉的用途：

玉米淀粉的用途非常广泛，它可以制作成浆剂，可以当作粘接剂，也可以成为各种食品的增稠剂，尤其是玉米淀粉冷却以后，就会成为凝胶，弹性系数非常大，大多数用在食品的行业，玉米淀粉可以制糖，也可以用在医药方面，另外其他行业对玉米淀粉也是有很大需求的，比如油漆，燃料，造纸，橡胶，塑料等等，很多工业都将淀粉作为材料。

二、玉米面的用途：

1、玉米面可以用来做窝窝头。用开水和成团，烧开锅后中火蒸10-15分钟即可。

2、玉米面可以做发糕。玉米面和普通面粉以随意比例混合，加入酵母，用温开水调成糊状，大火蒸10-15分钟即可。

3、玉米面可以做锅贴。玉米面用开水和成团，整成饼状，在烧热的铁锅四壁贴上一圈，续水，盖上，中火蒸半小时即可。

4、玉米面可以做面糕。玉米面中加入小苏打拌匀，鸡蛋加牛奶调成蛋奶液，把蛋奶液倒入玉米面中调成抽糊状，倒入蒸碗中，蒸10-15分钟即可。

‘伍’ 玉米面是怎么做的啊就是纯玉米粒磨成的粉吗还是有加面粉之类的呢做早餐吃会长胖吗

玉米面就是纯玉米（晒干）粒磨成的粉，没有添加其它任何东西，玉米面里的维生素要比大米、白面多，经常吃不会太胖，但它可以多补充些身体所需的东西，粗粮、细粮应该搭配着吃，依个人口味选择食用。

玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

玉米面的食用

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等，除此之外还可以做富硒食品中的100微克。

粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；玉米面中有丰富的谷胱甘肽；玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

适用人群：

1、适宜记忆力减退之人食用。

2、 适宜慢性肾炎水肿者食用。

3、适宜习惯性便秘之人食用。

4、适宜癌症患者及中老年人食用。

5、适宜肥胖症、脂肪肝者食用。

‘陆’ 玉米面是怎么做成的

玉米磨啊磨的

‘柒’ 玉米面是什么.

玉米面是原料是玉米。是将玉米粒压制成粉。

玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。

玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

参考资料来源：网络-玉米面

‘捌’ 怎样做玉米面

材料：玉米面60G，面粉50G，糖3大勺，豆沙80G

做法：1、玉米面，面粉，糖用温水和成面团，然后醒10分钟

2、把玉米面团分成多个小份，搓圆，擀成小块面皮

3、在面皮中放入适量豆沙团，包成饺子形状

4、放入锅中蒸15分钟即可

简单易学的

原料：

1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）
2）盐、鸡精 小葱

做法：

1）胡萝卜擦丝,小葱切细段
2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2
3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。

其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,薯仔,胡萝卜等,只要你爱吃!

PS：为什么要在面糊里加入玉米面？
因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）

玉米面窝头?
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。?
玉米面贴饼子?
所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。?
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玉米羹?
嫩玉米粒约100克(可买嫩玉米蒸熟后剥粒，也可买罐装的。)，鸡蛋一只，水发木耳、黄瓜、胡萝卜适量。先将木耳、黄瓜切成碎粒待用，鸡蛋打散。锅里放一大碗水(高汤更好)，放入玉米粒，烧开，撇去浮沫，放木耳、胡萝卜碎粒。再开后加适量盐、鸡精，勾玻璃芡(浓米汤状)。小开时即徐徐放入蛋液，边放边搅，勿使蛋花成大片。最后放入黄瓜粒，点一点香油即成。?
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三米粥?
用玉米粒、大米、薏米，以2∶2∶1的比便共约300克，淘净后加水，大火烧开。然后改用文火慢煮，约30～40分钟，米汤浓稠即成。?
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玉米渣子粥?
玉米渣子是用玉米加工成的小粒，市面上有售。用100～150克玉米渣子，加适量冷水搅匀，坐火上煮开，然后用小火煮十几分钟即成。由于玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥汤汁很浓，又因渣子煮后虽变软但仍成形，吃起来风味独特。?
参考资料：〔健康食品〕玉米的吃法 及 poco美食网> 美食Diy
大米粥快好时加点玉米面,边加边搅,很好吃,颜色也好看.
玉米面糊糊,加点青菜叶,一点盐.
玉米面和少量白面蒸发糕.
做烫面的玉米面蒸素馅饺.
煎玉米面蛋饼,可以是鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋,鹅蛋等.
番茄玉米面加白面疙瘩汤

‘玖’ 玉米面条的做法和配方

你好，玉米面条做法很多，但关键在配料，和面时加点白面、筋力源W等，面条筋道耐煮不断条有弹性。