韩国人做汉堡怎么做

1. 做汉堡的步骤是

汉堡最经典的就是牛肉汉堡，里面夹番茄、生菜和酸黄瓜，酱就选番茄酱和酸奶酱吧。首先，先把一半牛肉用搅拌机打成末，另一半用手剁成末，因为这样才能有口感有嚼劲，全是用机器打成末的话，就会失去嚼劲的。把牛肉末摔十几遍，让牛肉末产生胶感，这样就会有黏性，然后在牛肉末中加入一个鸡蛋，(喜欢洋葱的话可以把洋葱焯一下水，然后切成丁，加入牛肉末中），然后把牛肉和鸡蛋搅拌均匀，搅拌均匀之后，把牛肉末弄成一个牛肉饼的模样，1cm的厚度即可，太厚容易煎不熟。锅里加油，然后下牛肉饼，两边煎至有焦感，如果怕里面不熟，可以在锅里放点水，然后迅速盖上锅盖，让蒸汽把牛肉饼内部蒸熟。待水汽消失，再煎一会，就可以出锅备用了。把面包稍微煎一下，然后把番茄、生菜稍微焯一下水备用。把一部分酸黄瓜切成丁，加入酸奶酱中，备用。这样就可以开始让汉堡成型了，先放一片面包，然后放一片生菜，上面放酸黄瓜，再加入酸奶酱，再放一片生菜，再放几片番茄，然后加入番茄酱，番茄上面放牛肉饼，牛肉饼上面盖上面包，这样一个美味的汉堡就完成了。

2. 汉堡包怎么做

步骤14

成品图

虾仁薯仔汉堡包的烹饪技巧

1、汉堡胚可以自己做或买 2、虾仁可以用鲜虾手剥 3、根据喜好夹自己喜欢的肉都可

3. 怎么做汉堡包

用料

现成汉堡胚 4个

牛排肉（可以自行选择其它部位的肉） 400g

芝士片 4片

番茄沙司 用来抹面包

调料：

黑椒粉 适量

料酒 一瓦勺

耗油、 一瓦勺

生粉、 一瓦勺

糖、 大半瓦勺

盐、 半勺（那种调料罐自带的）

生抽、老抽 各一瓦勺

鸡粉（可有可无） 一调料勺

鸡蛋 一个

洋葱（我是在一个洋葱那随便切了一点下来） 适量

自制肉饼汉堡包的做法

• 把肉洗净切块放入绞肉机，加入调料一起绞烂成肉泥。

  

小贴士

1. 调料味道是根据我个人的口味而定的，可以自行调整。
2.煎肉饼，有人喜欢煎一半加可乐或者水或者其他东西再收汁，我个人喜欢这样纯煎熟，趁热吃，肉饼牛肉汁超爽，老公说味道比麦当劳还好吃
3.洋葱一定要加，不加洋葱味道不那么好吃
4.面包喜欢香一点的，用黄油煎至微黄（只煎里面的那个面）孩子的因为有点上火
5.一定要用番茄沙司 是沙司，这样才好吃
6.我这个肉量弄4个觉得吃的好爽，如果喜欢薄一点或者再厚一点可以适当增减肉量，不过不太建议太厚了以为好难煎。

4. 汉堡包怎么做

步骤14

汉堡坯对半切开，放生菜、鸡排、芝士片。

面包的烹饪技巧

1、液体用量需根据面粉的吸水性不同做适当调整。 2、烘烤温度也要视烤箱脾性做适当调整，中途上色满意后需加盖锡纸。 3、中种面团如达不到两倍大，但冷藏发酵满17小时内部有明显的蜂窝组织也可。

5. 韩式汉堡牛排怎么做

用料
洋葱 一颗半
肉（猪/牛）馅 500g（3-4个）
番茄酱 适量
大蒜 一头
黄油/食用油 适量
胡椒粉 适量
面包糠 适量
韩式汉堡牛排的做法
准备
洋葱比较大可以用一个 小一点的最好准备一个半
大蒜切碎备用

洋葱洗干净 一半切碎一半备用
准备锅 放黄油翻炒洋葱碎 加入胡椒粉炒香
备用

肉馅中加入面包糠 一大勺番茄酱 一小勺糖、醋、酱油、胡椒粉、加入炒好的洋葱碎
用手将肉馅顺着一个方向搅匀

取适量肉馅 两手来回换着拍一拍
最后整成圆饼形 放一旁备用

准备一个平底锅 放油（黄油会更香） 中小火下肉饼煎

煎至两面金黄（不要总是去翻面 会比较容易散开 煎一段时间轻轻翻面 用两个铲子会比较好翻面）
加水 盖住锅底就好
火稍微大一点点 盖上盖子

一边煎肉饼一边就可以开始做酱汁了
剩的半颗洋葱切条 薄一些
取锅子一只 放油（依旧是黄油会更香）下洋葱稍微翻炒

在7中加入番茄酱两大勺、酱油、糖、食醋和半碗水（根据自己的口味可以调整） 中火熬

熬制浓稠 会挂在锅铲上的程度就好了

肉饼煎至只剩一点水后盛出来 用厨房纸巾稍微吸一吸水份和油 摆在盘子上
将做好的酱汁淋在上面

6. 怎么做汉堡

汉堡是现在年轻人和小朋友都比较爱吃的流行美食，在餐饮市场上非常受欢迎，销量也一直比较可观。市场上的汉堡品牌比较多，各有各的风味和特色，生意都比较火爆。汉堡的制作步骤其实是非常简单的，大家如果有时间的话，可以亲自尝试一下自己做。自己做的汉堡，食材可以随心选，做出来的汉堡健康又卫生，吃起来也别有一番滋味。那么自己如何做汉堡呢？下面小编就来为大家介绍一下自己如何做汉堡的详细步骤吧。
1、准备好做汉堡需要的食材，主料有面粉、黄油、牛肉肉末；辅料有高达奶酪、生菜叶、番茄、牛肉高汤、白芝麻、洋葱、牛奶、黄油、干酵母、鸡蛋；配料有盐、糖、番茄酱等等；
2、将糖、酵母和牛奶搅拌均匀，静置5分钟；
3、加入高筋面粉、盐、鸡蛋、水加入其中，开始揉搓，揉成面团；
4、将黄油软化，然后放入黄油继续揉搓，揉成光滑的面团只起筋膜；
5、把揉好的面团放进盆里，用保鲜膜或湿毛巾盖上发酵1小时左右；
6、等到面团发酵到2倍大以上时，用手轻轻按压一下，洞不会塌陷也不会回缩的话，就说明面团发酵完成了；
7、把发酵好的面团分成几个大小均匀的小面团，然后将其揉搓成圆；
8、将芝麻均匀的洒在面团上面，静置几分钟，再次等待面团发酵到2倍大以上；
9、将烤箱进行预热，在把发酵好的面团放入烤箱内烘烤，170度的高温烘烤20分钟左右即可；
10、在面包烘焙的时候，这时可以来做肉饼的部分，将洋葱切成小丁用黄油爆炒只变色，再将炒好的洋葱和黄油一起与牛肉肉末、盐和胡椒一起搅拌；
11、这时面包大概可以出炉后，把面包放在架子上稍微放凉；
12、将锅内黄油烧热，先取出一般肉末将其球状，再压扁放到锅内进行煎炸，炸制金黄色即可；
13、将面包切成两半，铺上洗好的生菜叶、番茄片、在加入肉饼。然后在按照个人的喜好，放入自己喜欢的一些番茄酱或美奶滋就可以了。汉堡就做成了，制作者就开设享用美味吧。