韩国猪腿怎么做

A. 猪腿子肉怎么做好吃

欧式红酒烤烟猪腿

材料
♡牛油10 克,♡烤猪腿(Gammon)500 克,♡红洋葱2 个,♡鼠尾草（Sage）3 小株,☆李子4 个,☆红酒250 毫升,☉柠檬汁 适量,☉黑胡椒 适量

做法
1、将牛油置于平底锅，以中火加热至微微冒出白泡。
2、置入烟猪腿，稍微香煎至外围表皮呈微金黄色。
3、将煎香的猪腿放于烤盘上，加入切丁的洋葱及切碎的鼠尾草（Sage）、以摄氏 200 度烤 10 分钟。
4、利用煎镬上的余油，小炒一下李子片至软身，然后放入红酒一杯，小煮 3 分钟。
5、在己烤 10 分钟的猪腿上淋上蜜桃红酒汁，调低至摄氏 180 度烤猪腿 30 分钟。
6、完成后，将猪腿切薄片，加柠檬汁或黑胡椒调味，可伴面包或饭享用。

B. 韩国泡菜炒猪腿肉怎么做

这是我的做法，喜欢可以试试
泡菜50公克，猪腿肉100公克，盐少许，太白粉1小匙
做法：
1.猪腿肉洗净切片，放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌约10分钟备用。
2.泡菜取出切碎备用。
3.热锅倒入适量油烧热，依序加入泡菜碎与猪腿肉片炒匀至肉片变色熟透即可。

C. 大猪腿怎么做好吃

大猪腿做法一，

炖猪脚

材料
猪脚后脚 一支，红枣 10个，枸杞 用手抓一把，米酒 1瓶，水与酒等量，姜 数片，麻油 少许
做法
1、猪脚川烫洗干净备用。
2、麻油.姜片入锅略炒后，加入1拌炒均匀，加入米酒.水.红枣.枸杞.然后到入快锅中，煮至快锅ㄐㄐ声响起，转中小火续煮20分钟关火。
3、一定要耐心等候快锅的安全气阀降下，即可开锅，美味上桌。

做法二，卤猪脚

材料
猪脚500公克，青葱2支，大蒜5粒，红辣椒1支，八角2粒，酱油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蚝油1大匙，鲜鸡粉1大匙，水700㏄
做法
1.猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水份备用。
2.青葱、红辣椒均洗净切段；大蒜洗净去皮拍扁；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入猪脚及所有调味料，加盖焖煮约50分钟至入味即可。

做法三，花生猪脚汤

材料
生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许
做法
1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。
2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。
3.待花生煮约七分熟时，丢入猪脚同煮。
4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。
5.待猪脚约 8分熟时，丢入红枣、当归、丁香同煮，
6.待猪脚熟烂、 汁稠即可。

做法四，红焖猪脚

材料
主料：猪手脚约600克。
辅料：香葱2棵、姜片8片、八角2颗、陈皮2块、桂皮2块、香叶2块。
调料：冰糖碎2大匙、生抽3大匙、老抽1大匙、料酒2大匙、胡椒粉1/2小匙、红糖粉1/2大匙、精盐1/4小匙、麦芽糖1大匙。
做法
一、在咱这地儿，猪手脚是竖方向破半的，为烹调和享用方便，要剁短块的，可以在关节部分慢慢割断，否则太大块难剁哦，所以，笔者只能用利刀在关节处剜断，放入冷水锅焯水去沫；
二、加热后用水冲洗去浮沫；
三、压力锅放香葱2根、姜片8片、八角2颗、陈皮2块、桂皮2块、香叶2块；
四、放水约1/4锅深，铺入脚手脚；
五、盖上锅盖，设置时间30分钟，如果块头小的可减少时间；
六、时间到了，留住汤，捞起渣；
七、倒入猪手脚稍炒干，拨一边，锅放底油，开中大火，倒入冰糖碎2大匙，炒至糖变深红色；
八、翻裹均匀，加入生抽3大匙、老抽1大匙、料酒2大匙、胡椒粉1/2小匙、红糖粉1大匙、精盐1/4小匙，放入压力锅留的汤汁约1杯，大火烧开收汁，加入麦芽糖1大匙，翻裹均匀，上碟，享用。

D. 整个猪腿怎么好吃

猪腿怎么做菜最好吃？整只下锅，做简单，又好吃，特鲜美
首先将锅中放满水，能够淹没猪全腿，然后放我们的主材料猪全腿放进锅中。接下来就要加一些调味品了，把姜切成片放入锅中，葱花可以切也可以不切，倒入少量的料酒调味，这样调味品就都有了，这样煮熟的猪全腿会入味的。把水烧开，煮一段时间打开看看猪腿有没有熟，或者是将猪全腿翻一下，能够两面更好的煮熟，将煮半熟的猪全腿拿出来放在一旁。
将锅中加入油，等到油热到一定程度，加入冰糖，将冰糖炒出糖色。等到用油把冰糖炒出糖色之后，在锅中放入葱、姜调味品，进行翻炒。翻炒一段时间后，加入一小把干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香，翻炒一下，用小火将这些调味品炒香。等到炒香之后，加入我们已经煮半熟的猪全腿。将调料尽量的洒满整个猪腿，将猪腿翻个继续撒调料，直到整个猪腿全部布满。
在锅中加入一些适量的水，然后倒入适量的酱油、料酒和盐。将锅盖上盖子，准备煮一个小时。等到煮半个小时的时候打开锅盖看一下，把猪腿翻过来，浇汤。等到煮完一个小时，把已经煮熟的猪腿拿出来，放到盘子中。把盛在盘子中的猪腿，倒入少量的汤汁，这样在吃的时候更能入味，味道也更加鲜美。

E. 猪腿肉要怎么做才好吃

1. 先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克
2. 用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片

3. 将水发冬菇去掉后根，夹在每片肉中间，将肉片整齐地码放在汤盘底部，碎料放在上面，加入盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、白糖、水250克

4. 放入蒸锅中蒸40分钟，取出将汁倒入锅中

5. 将一平盘扣在汤中，再反扣过来，使原料在平盘中成为碎料在下，整齐面在上的形状

6. 其上面还可放些绿叶丝略加点缀

7. 胡萝卜切成长3厘米、宽和厚均为0.5厘米的长，用水焯后在盘边码成十字形

8. 炒锅上火，烧开后将水淀粉放入收汁，烧在砂料表面即可

试试吧，很不错，采纳哦

F. 猪腿肉的做法大全家常

主料：猪后腿肉

辅料：生姜、大蒜、大葱、干辣椒、生抽、老抽、小葱

做法

1.猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。

2.锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。

3.砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。

4.加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。（不要炖太久了，肉太烂就不好切片了。）

5.将炖好的猪肉切片，装在不绣钢的碗里。

6.加入生抽，老抽，食盐，大葱蒸热就可以吃了。

G. 猪腿怎么炖好吃又营养

【红烧肘子】（家庭版卤蹄膀）

H. 猪腿的做法

糖醋猪腿肉
食材明细
猪腿瘦肉350克，鸡蛋1个，番茄酱50克，淀粉15克，糖 20克，醋 半调羹，盐 1克，鲜抽 1/2调羹，植物油 适量
制作步骤
1. 准备食才---番茄酱，鸡蛋，猪腿肉。把肉洗净，切粗条备用。
2. 鸡蛋打匀，放入淀粉，搅拌成蛋糊。
3. 把猪腿肉放入蛋糊，裹匀蛋糊。
4. 锅里放300克油，7分热，放下肉条炸成金黄色。
5. 捞出，沥干油。
6. 锅里留底油，放入番茄酱，糖，盐，鲜抽，醋，调成番茄汁。
7. 将炸好的猪腿肉放入，炒匀即可。
糖醋猪腿肉做法小贴士
1.要用中火炸。
2.不放鲜抽也可以，颜色更淡些。
3.口味重的朋友，可以先把肉用盐，糖，料酒等腌一下再炸。

I. 猪腿怎么做才好吃

红烧好吃,不过有一种自制既不肥腻又好吃的猪腿叫猪腿焖白菜干(把猪腿切成一块一块的用开水滚几下,然后捞起,再把白菜干洗干净浸透切成小段加几片姜、生抽、盐和猪腿一起放进瓦煲里煮滚再用小火煲90分钟就可以吃了，
莲藕煲猪腿肉的做法主料：猪腿肉500克,莲藕500克辅料：绿豆100克,章鱼25克调料：姜2克,盐5克,味精3克,陈皮1克莲藕煲猪腿肉的特色：肉绵香、藕松粉、汤醇厚。莲藕煲猪腿肉的做法：1. 绿豆洗净，备用；2. 莲藕洗净，切去节端，露出藕孔；3. 将洗净的绿豆填满孔眼；4. 章鱼宰杀治净，片取净肉，备用；5. 取大瓦煲一个，放入开水3000毫升，加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时；6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞；7. 猪肉切件，莲藕切横厚片，用碟盛起；8. 汤调入精盐、味精，一同上桌。