韩国安康鱼叫什么

❶ 这是什么鱼怎么做出美味

你好看图片当中的样子，他应该就是普通的大鲤鱼，味道很好吃

饭店的鱼吃起来非常的鲜美，熟知在家中就可以做出美味的鱼，大家来试一试吧！

不管是什么季节，鱼对于人来说都是非常美味的一道家常菜。在过年的时候和朋友聚会的时候都会点上一道鱼，有红烧鱼，清炖鱼，清蒸鱼等等。其实它的做法超级简单，家中能做的非常好吃。今天就给大家介绍几种最简单的鱼的做法。

清蒸鱼的主要原料有鱼、生姜、葱、蒜、味极鲜、八角等佐料，做出来的鱼肉非常的软嫩，味道鲜美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，它的营养价值非常的丰富。尤其是它富含的卵磷脂是孩子智力的营养品，大多数的奶粉中都有这个成分的。对于坐月子的女人也是非常好的下奶利器，比吃药还管用。吃鱼还有一个非常好的寓意

第一、选鱼的时候要选择500克左右的，大小正合适，要的不是美观，关键是500克的鱼生熟的火候容易掌握，还好操作，不容易变形。

第二、先将鱼清洗干净之后，用刀将鱼脊骨从腹内切断，这样可以防止鱼上蒸锅蒸熟的时候，防止鱼骨收缩而变形，出来的形状还是原样的。

配全做鱼的料包，就是将一部分肉粒儿加入一点酱油、麻油、盐、葱姜蒜末、香菇末、等放入鱼的肚子里，这样可以使鱼的味道更加鲜美，而且蒸出来的鱼也显得非常饱满，形状也好看。

第三、在盘子上铺些葱丝，青椒丝，胡萝卜丝等，把鱼摆出自己喜欢的造型，备用

第四、做好的时候往鱼身上再撒些，这样可以让成熟后的鱼看着好看，味美有食欲。第五、上锅蒸鱼的时间把握好，让这个鱼出锅刚刚好熟，它和很多清蒸菜的做法是一样的，就是在锅内的水烧开之后，把鱼放在锅中蒸六分钟到八分钟关火就可以了。

第六、就是鱼的虚蒸，在蒸好鱼之后，关了火别打开锅盖，利用锅内的余温，再蒸5到8分钟，将备好的调味汁，均匀的淋在鱼的身上就可以了。

在时间上，大家可以自由掌握，鱼稍微大一点的可以增加二三分钟，如果鱼小一点的也可以减少两分钟，所以说做清蒸鱼也是要讲究方法的，从选鱼、调料、摆放、入锅，清理火候到蒸的时间，每一步都是非常有讲究的，这样做出来的鱼才味美好吃，然后就是根据自己的喜好配调味汁儿了，一道非常好吃的鱼好了，看到香喷喷的鱼是不是就想尝一尝了？

第二种、红烧鱼的做法

首先是要准备材料

大鲤鱼一只，一斤左右就行了，先把鱼整理干净，去掉内脏、鱼鳃、冲洗干净放在案板上，把鱼的两面划一下斜刀口，最后将鱼身上的水吸干，等待备用。

还要准备葱、姜、蒜剁成末，盐、糖、味精、老抽、醋、料酒、糖备用。

准备完成之后就可以起锅烧油了，放油约50克，稍微加热，约6成熟的时候就可以把鱼放进去了。把鱼的两边煎至微黄色，把鱼捞出盛盘。这样可以使鱼肉紧实一些。

在往锅里放些油，把葱姜蒜末放入炒锅爆香，倒入半勺的醋，半勺的料酒，两勺的老抽。少许糖，盐、再放入一小碗的清水。待到锅内的水开了，就可以把煎好的鱼放进去了，之后就要开成小火了，炖上半个小时的时候，就可以大火收汁了，再撒上准备好的香菜，一盘香喷喷的红烧鱼就最好了。

❷ 红烧安康鱼的介绍

安康鱼---也叫狮子鱼，在我们这里是非常便宜的一种野生的海鱼·听鱼老板说，以前这种鱼都是出口到日本，韩国的，说是这种鱼的内脏是天然的壮阳药，这些年，日本与韩国要求严格了，过大过小的鱼，他们都不要，于是呼，常常就出现在海产品的摊子上· 安康鱼虽然外貌丑陋，却是味道鲜美·煮汤，红烧都好吃·

❸ 什么是安康鱼

𩽾𩾌鱼，俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。人类已知的安康鱼有250多种。因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。𩽾𩾌是𩽾𩾌目硬骨鱼类的俗称。𩽾𩾌为中型底栖鱼类。属硬骨鱼类，𩽾𩾌（ānkāng）目、𩽾𩾌科，为世界性鱼类，大西洋、太平洋和印度洋都有分布，种类多样：大者可达1—1.5米。我国有三种，—种叫黄𩽾𩾌，另一种是黑𩽾𩾌，还有一种新发现的叫孙𩽾𩾌。大嘴巴里长着两排坚硬的牙齿，相貌十分丑陋，一般体长40~60厘米、体重300~800克。前者下颌齿多2行。安康鱼可食用，肉质富含胶质。安康鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。安康为近海底层鱼类，它的肌肉松弛，运动器官不发达。加上身体笨重，游泳相当困难，只能栖息在海底，用手臂一样的胸鳍贴着海底爬行。

❹ 那种头前挂着一颗小灯泡的鱼叫什么

安康鱼，俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等。鱼纲，安康目，安康科，体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。安康鱼是一种深海鱼，属于一个不大不小的家族。体前半部平扁，圆盘形，尾部细小。体长50厘米以上。背紫褐色，腹面淡色。头大，口宽，牙尖锐，口内有黑白斑纹。 胸鳍 宽大，臂状。背鳍 最前3鳍棘分离，第一棘顶端有皮瓣（也叫皮质穗），瓣内寄生着一些发光的细菌，象一只悬挂明灯的钓鱼杆。如果已经解决您的问题请采纳，如果没有欢迎继续追问。

❺ 这什么鱼，怎么做着吃啊 好吃啊 知道的解答下啊 谢谢啦！！！！！！

安康鱼，也叫狮子鱼。以前这种鱼都是出口到日本韩国的，说是这种鱼的内脏是天然的壮阳药。虽然外貌丑陋，却是味道鲜美。煮汤红烧都好吃。

安康鱼鲜食时可先将安康鱼杀好，去皮洗净，取其中段鱼肉，切成薄片，入火锅中加香菇、菠菜等原料涮食，并备一碟蚝油或醋拌蒜泥。

食用时，夹生鱼片入火锅沸汤内稍浸，生鱼片呈微卷状即取出，蘸上调味品即可食用。安康鱼不仅鱼片可生食，其鱼肝更是生食的上等佳品，营养丰富且胆固醇含量低，十分珍贵。

安康鱼的盛产期在冬季，最适合做热腾腾的火锅。除生食外，传统加工方式是晒鲞，剖洗干净后切成块状，再在鱼块上用利刃划出一道道缝，以便晾干。食用前用清水冲洗，蒸熟后用手将鱼鲞撕成一丝一丝的，慢慢咀嚼品尝，其风味独特。

❻ 安康鱼红烧要不要去鱼皮怎么做

在做红烧安康鱼的时候可以去皮，也可以不去。今天买了一条2斤的安康鱼，直接红烧。很好学，味道也太好吃了。

安康鱼，也叫蛤蟆鱼，是一种深海鱼类。安康鱼富含胶质，营养价值高。安康鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。虽然安康鱼的外观很丑，但味道很好。煲汤红烧都好吃。今天，我将与大家分享安康鱼的做法。我们来看看。

安康鱼很好吃。味道鲜美，没有腥味。很简单。全家都喜欢！

1、首先，清洗安康鱼。只有肝和肚子留在肚子里。清理鱼时要非常小心。嘴、头、喉咙有刺很容易扎手。用剪刀把这三个地方的刺剪掉，然后去掉腮。这条鱼可能会也可能不会去皮。2.尽可能完整地取出鱼肝。这鱼肝很有营养，在海里有鹅肝之称。鱼肚也很好吃。拿出来用盐或者面粉洗。3.把鱼切成差不多大小的块。将鱼的肝脏和腹部切开，放入盆中备用。

4.准备一些辅料：蒜，随意切。将一些洋葱、生姜和大蒜、半个青椒切成块，然后将一些葱切好，放入碗中备用。5.锅里的水烧开，将鱼倒入水中两分钟，取出，用清水洗净。鱼肝容易碎，把鱼肝挑出来单独放，最后放进锅里。6.加入适量的油、葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉，一起翻炒，将鱼倒入，翻炒一分钟，加入酱油上色，酱油去腥，蚝油翻炒均匀，然后加入一碗清水，加入适量的糖和胡椒粉，翻炒均匀，盖锅15分钟。7.15分钟后，加入鱼肝，将鱼肝放入汤内，加入适量盐，将青椒切成块，盖上锅盖闷三分钟。8.最后，加入洋葱，搅拌均匀，然后取出放在盘子里。

我们非常营养美味的红烧安康鱼已经准备好了。喜欢就试试！如果你喜欢分享饺子，请记得关注我。下次再见。小贴士：这种鱼营养丰富，味道鲜美，甚至骨头都很脆，所以切掉三个刺痛的地方要小心。

❼ 安康鱼为什么又叫做老头鱼

𩽾𩾌鱼俗称很多，还有结巴鱼、哈蟆鱼之称。
𩽾𩾌鱼能发出类似老人咳嗽的声音，又被称为老头鱼，真正叫𩽾𩾌鱼的并不多，三种俗称是因声音不同而取。

𩽾𩾌鱼属硬骨鱼类，𩽾𩾌目、𩽾𩾌科，为世界性鱼类，大西洋、太平洋和印度洋都有分布，种类多样。

❽ 安康鱼长得实在是太丑了，这样的鱼能好吃吗

安康鱼怎么做好吃？教你这样做，营养价值高，一大锅都不够喝！美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。安康鱼也叫老头鱼，是一种营养丰富的特色鱼类可以食用，而且脂肪含量非常的低，能够给人体补充多种维生素和微量元素，含有一定的止咳功效，那么安康鱼到底怎么做才是好吃的呢？其实安康鱼也有多种不同的做法，做好了以后都很好吃。

特别是对于海边的孩子来说，是非常喜欢吃各种各样的海鱼的，今天去海鲜市场买了安康鱼和老农自己种的有机菜花，中午回家的时候把他们清炖了一大锅，味道喝起来也是非常棒，安康鱼富含维生素，a和c富含钙，磷，铁等多种微量元素，营养价值非常的高，尾部肌肉可供鲜食或加工制作成钱松等，鱼肚和鱼籽都是高营养食品，皮可制胶，肝可提取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的原料，尤其是鱼肝含有保护视力，预防肝脏疾病等功效，听说安康鱼还能够止咳嗽。

安康鱼做出来的鱼汤，因为里边是含有非常丰富的微量元素，营养价值高，那么再跟有机菜花放在一起炖煮的话，就会变成一道非常美味的鱼汤了，孩子们也是非常喜欢喝的。

❾ monkfish什么鱼

Monkfish(安康鱼). 这种海鱼，主要生活在New Zealand和一些 Southern Pacific Islands 地方。 这种鱼喜欢生活在沙地，把自己藏在沙底，头和眼睛冒出来，就像抬头看天上星空，吃那些从头上跑过的小鱼小虾小虫子，，。这个鱼长得挺丑的，人见人怕，刚开始我钓了条，因为害怕，所以放了它。 这次又抓到，我不害怕了，但我朋友说这么丑的鱼还是不要了，我说这可是难得的宝贝哦。 这个鱼，嘴巴大而且朝上，头也大，肚子也大，眼睛往上，浑身一点一点的，还有手脚和我上面说的蝴蝶鱼有一比，不过这家伙手粗，我想是用来挖沙的吧。 它身上没有鱼鳞，摸起来很光滑，皮肤表面有透明的粘液，肚皮上有15个斑点，我猜想这是人家叫它spotted ...的原因吧，因为它也是stargazer的一个家族成员之一。。。这个鱼最让我惊讶的不是它丑陋的外表，也不是它滑嫩鲜美的肉，而是它的生命力，这家伙命真的好硬，我下午3点多的时候把它抓起来的时候就放在地上，到晚上7点多的时候，还是跟抓起来的时候那样活，等到我把肚子里的东西都清理了，东西不多，胆好大，估计有1/3都是。清理完后它依然那样动，我放在盘子上了，还在跳，我真怕把我的锅给翻了，最后把它脑袋打开了才安静点。这家伙脑袋里空空的真不知道什么东西让它这么顽强，真是让它给震撼了。 这家伙的肉是我吃过最好吃的肉了，没有异味，香美且富有弹性，像青蛙大腿肉，，，真不知道怎么形容，，，就是好吃。。。。

Monkfish
世界上最深的马里亚纳海沟深处，基本上没有生物活下去的条件与可能。可就是在这样的深海里，却有一种叫“安康”的鱼快乐地活着，生儿育女，一代一代地繁殖着。
安康鱼不是生下来就长有“灯笼”的，成年交配后，雄安康鱼就从此吸附在雌安康鱼的肚皮上，传宗接代，不再分离，渐渐地，雌安康鱼的背鳍会生长出用于捕食的“灯笼”，体积也越长越大，而原本就弱小的雄安康鱼则停止了生长，因为吸附太久，雌雄安康鱼最终连为一体。

参考：http://www.soe.net.cn/blog/user1/fishingman/archives/2007/1561.html
http://groundedmonkfish.spaces.live.com/

❿ 一出生就要找老婆，没有老婆就会饿死，这个吃软饭的究竟是什么鱼

这个鱼就是安康鱼，那个丑了吧唧不想让人看第二眼的深海鱼安康鱼，因为长得太丑了，所以又被人称为“海鬼鱼”。我们所居住的地球，拥有百分之七十一的水域，而这些水域之中，有的地方极深，最深的马里亚纳海沟，据说将珠穆朗玛峰放进去都冒不出头。在这种环境中，深海就有着许许多多的外貌奇特，习性更加奇特的鱼的存在。

而且安康鱼肉质鲜嫩，而且富含丰富的营养，很受大众喜爱。加上它行动缓慢，所以被人类捕捞吃掉的实在是不少。所以在这种情况下，繁衍生息便成了这个鱼族群的第一要务。雄性安康鱼在很小的时候，可以说是一出生之后，第一时间就是要找到一只雌性安康鱼，并且寄生在它的身上，从此以后就可以当一个衣来伸手饭来张口的吃软饭的鱼了。