韩国的糖油果子怎么做

⑴ 糖油果子的具体配方比例做法

糖油果子的具体配方、比例以及做法如下：
糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都着名汉族小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。
糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。
每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。
做法：1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少许清水,大约50斤粉渗水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉匀,以能
成园团为度,然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。
2、将菜油入锅,烧过后下红糖(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸,糖全部溶化后,即将粉团入锅炸之,同时用铁筷子不断翻
,至炸成黄褐色起锅,放于事前准备好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子约需芝麻10斤-20斤),使糖油果子不粘上芝麻,即可食用。

⑵ 糖油果子在制作的过程中，都需要哪些步骤

汤油果是四川省成都市着名的传统小吃。青石桥以其全麦面粉、汤油果、肥肠粉汤油果三大特产而闻名。和麻园、婆婆比起来，是糯米球。但不同的是，你的皮肤上有一层厚厚的红糖，这让皮肤闻起来像焦糖。咬下去，先准备各种材料，把糯米粉和糯米粉混合，如果没有糯米粉（米粉），可以全部用糯米粉，用米粉炒，皮会更脆；在糯米粉和糯米粉中，逐渐倒入少量热水，拌匀成团，直到不粘为止。

如果不需要吃传统的黄味，可以直接用糯米粉和白糖做成丸子炒。当油温在30%到40%之间时，应使用文火以避免裂缝。上浮后，加入红糖使皮变硬，红糖均匀包装，

⑶ 糖油果子怎么做

糖油果子

成都风味小吃。先将糯米制成粉，加水后揉成粉团，搓成直径约三厘米的圆条，再分成重约三十克的圆球，用拇指在中心按个厚薄均匀的凹形，使圆球内部呈空心状，再将其放入菜油锅中加红糖炸制成熟。其特点是色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。

糖油果子做法：

1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净，用清水浸泡约10小时，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，再取出加少许清水，大约50斤粉渗水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉匀，以能 成园团为度，然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。
2、将菜油入锅，烧过后下红糖（以炸糖油果子多少而定）待油烧沸，糖全部溶化后，即将粉团入锅炸之，同时用铁筷子不断翻 ，至炸成黄褐色起锅，放于事前准备好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子约需芝麻10斤－20斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。

⑷ 糖油果子的做法

用料

糯米粉 100克

红糖 30克

熟白芝麻 适量

白糖 25克

大米粉(可选) 20克

温水 85克

食用油 适量克

糖油果子的做法

• 容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。
  (如果不放大米粉的话，糯米粉要增加20克)

  

• 捞出后趁热撒入熟白芝麻拌匀，插上竹签即可
  一定要趁热吃哦

⑸ 糖油果子怎么做

糖油果子
成都风味小吃。先将糯米制成粉，加水后揉成粉团，搓成直径约三厘米的圆条，再分成重约三十克的圆球，用拇指在中心按个厚薄均匀的凹形，使圆球内部呈空心状，再将其放入菜油锅中加红糖炸制成熟。其特点是色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。
糖油果子做法：
1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净，用清水浸泡约10小时，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，再取出加少许清水，大约50斤粉渗水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉匀，以能
成园团为度，然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。
2、将菜油入锅，烧过后下红糖（以炸糖油果子多少而定）待油烧沸，糖全部溶化后，即将粉团入锅炸之，同时用铁筷子不断翻
，至炸成黄褐色起锅，放于事前准备好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子约需芝麻10斤－20斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。