韩国纸上烧烤怎么做做

⑴ 纸上烤鱼的做法大全

主料：桂鱼一条，金针菇，鸡腿菇适量，西芹，柠檬，洋葱一个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白葡萄酒适量，姜5-6片。

做法：

1、将鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制10-15分钟；

⑵ 去吃韩国纸上烤肉调料怎么搭配

韩国纸上烤肉调料搭配如下：花椒，干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒、八角、桂皮、草果、香叶、白芝麻制作而成，具体做法如下：

一、准备材料：干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒、八角、桂皮、草果、香叶、白芝麻。

⑶ 想在家做韩国烧烤怎么做呢，肉怎么腌制。

在家做韩式烧烤的做法

烧烤食材：牛外脊肉猪五花肉茄子西葫芦香菇 口蘑紫薯生菜洋葱
调料1：腌牛肉用到：洋葱15克梨15克大蒜6瓣鲜姜3片生抽40ML 白胡椒粉5克 糖5克
调料2：烧烤蘸汁用到：酱油100ML矿泉水50ML鲜榨橙汁120ML（大约2个橙子）鲜榨柠檬汁80ML糖白醋盐熟白芝麻香菜香葱。
调料3： 五花肉蘸酱用到：韩式辣酱20克甜面酱 30克海鲜酱25克柱候酱25克青红辣椒各一个大蒜片

一：腌牛肉
做法：
1、牛肉用肉锤敲打到大约2毫米。
2、切成合适的块备用。
3、准备洋葱、梨、大蒜和姜，用食品加工机打成糊状。
4、在糊中加入生抽、白胡椒和糖搅拌均匀并过滤出大的颗粒。
5、将切好的牛肉放入过滤好的腌料中。
6、大约腌制半个小时以上。利用腌肉的时间准备其他食材。

二：制作蘸汁
做法：
1、酱油倒入烧热的炒锅中烧开凉凉备用。
2、在凉凉的酱油中加入矿泉水、鲜榨橙汁、鲜榨柠檬汁、糖、醋（酌情）、盐、熟白芝麻、香菜、和香葱，根据自家的口味调成酸甜蘸汁备用 。

三：准备烧烤食材
做法：
西葫芦、茄子、紫薯洗净切片并刷油备用
香菇 、口蘑去蒂洗净备用，洋葱洗净切成0.5厘米的片备用。
五花肉切片。将韩式辣酱、甜面酱、海鲜酱、柱候酱、放入碗内搅拌均匀。 青红辣椒洗净切片儿， 大蒜切片。生菜洗净备用。

四：烧烤
做法：
1、烤盘上铺上适当大小的的烧烤纸，烤制过程中翻面也不会有油滴溅出。并且受热也很均匀。
2、烤五花肉比平常用箅子烤出来要干净，油脂被吸到烧烤纸上，所以烤出的肉没有太多的油脂，也能保证肉的营养成分不丢失。
3、烤出的蘑菇和蔬菜能保持食物肥嫩多汁，口味鲜美。
小贴士：
1、吃烤肉的过程中。可以做上一盆儿大酱汤，吃完烤肉，喝点大酱汤即健康又美味。
2、可以多准备一些生菜，即可以包五花肉吃，也可以蘸料汁直接生吃。
3、烧烤后吃一些生梨或喝加热后的梨汁是每次必不可少的哟。食用烧烤类食物，在体内会聚集强致癌物质多环芳香烃。吃过烧烤后，再吃一个梨或喝杯梨汁，血液中的多环芳香烃代谢物会通过尿液排出体外，而且梨含有充足的水分和葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、维生素C、微量元素碘等。同时，梨每百克含有3克纤维素，而且是非可溶性纤维，有一定的防癌抗癌作用。如果做上一杯鲜榨的梨汁加上新鲜的柠檬汁和蜂蜜，那你就更不用担心烧烤会影响你的身体健康了。

⑷ 纸上烤肉怎么烤

烤肉一时爽，一直烤肉一直爽，这家东北烤肉店酸菜烤肉会上瘾哦

厦门这家东北烤肉店酸菜烤肉够爽！

白色的烤纸、滋滋的烤盘、油脂香气四溢的五花肉，独家的蘸料，可干蘸可加酱油和醋汁，再配上一口啤酒或冰饮料。试问夏天谁能受的了这诱惑？

店开了十多年，老板娘将姐从才来厦门开烤肉店的青涩少女成了中年熟女，不变的是烤肉一直那么香。

纸上烤肉在厦门前埔那一带开了一条街，但生意最好人气最旺的就属蒋姐家，这十多年不知道俘虏了多少前埔片区城院人的味蕾，有好些朋友打车穿过半个岛也要在深夜去吃一餐将姐家的烤肉！烤肉店每盘菜品分量都很大份，很有东北豪迈的风格。价格也合适。

纸上烤肉首先要在锅底铺一层烧烤专用纸，烤纸能吸掉多余油脂，同时牢牢锁住肉汁。不糊、不粘、干净卫生。还能充分锁住肉的水分与鲜香，搭配上香菜洋葱与秘制调料，烤肉随着温度不断升高散发出醇厚油脂香气，瞬间让人忘记了刚刚还在说要减肥……

最爱五花肉酸菜，肥瘦相间的猪五花配酸爽味十足东北酸菜，肉肥而不腻，菜酸爽十足！绝对推荐的一款！五花肉一直是烤肉的主角，因为五花多油脂，肥润香口，烤出来的肉是酒的最佳搭档，一口五花一口酒，这才是吃货最想要的生活！吃烤肉的正确姿势还可以将烤好的肉放入生菜里一卷直接一口吃进嘴里，生菜包的清爽中和肉的油腻，整个香味在口中散开，这滋味~爽！

鸡软骨：脆爽程度达到顶峰，烤熟后黄噔噔的，又脆又香，一颗接着一颗根本停不下来！

牛排：腌制过的非常的入味，选用的全部是都是牛瘦肉，不带点肥肉的牛精肉，烤出来口感嫩滑，蘸料点一下入口刚好。

锡纸烤脑花：这道菜需要耐心，锡纸盒需要放在铁板上一起慢慢烤煮了，等到汁水收的差不多也熟透了，这时候的脑花可以形容为入口即化！

小排：分量很大，是排骨爱好者的最爱。烤熟后吃着肉啃着骨头喝着小酒蛮惬意的。

东北红肠：红肠切片本来可以直接吃的，放在纸上烤熟冒着油连吃几块没说的，老板娘将姐和我们分享她的私藏品——紫苏子，热呼呼的红肠蘸上紫苏子，别看其貌不扬，一口下去，紫苏子的特殊香气加杂着肉香无敌了……

橙汁里脊：吃到嘴里时有种不言而喻地味道，里脊肉是用了新鲜浓缩橙汁秘制，味道鲜甜带着橙子的香气，这个味道让人有点点妙不可言的体验感。

烤物加上秘制调料的滋味相互碰撞，再经过烤制把调料的香味完美融入肉里，让肉拥有更丰富的口感层次。事先腌制入味的肉品烤出之后鲜嫩无比，外焦香，超多汁，这就是豪爽的将姐烤肉！

⑸ 纸上烤肉家常做法，正宗纸上烤肉怎么做

用料
牛里脊肉 600克
平底锅
梨 中等大小半个
大蒜 4瓣
元葱 1/4个一起用搅拌器打成泥
韩式辣酱 2大勺
香油 1大勺
芝麻 1大勺
蜂蜜 1/2大勺
生抽 2大勺
胡椒粉
纸上烤肉的做法
牛肉在冰箱中冻到半硬，取出切成薄薄的大片（逆着肉丝切成横断面）用腌肉料拌匀腌20分钟

铺好油纸的平底锅或烤盘中放上油铺满锅底

油热后将腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批铺在锅中煎制两面变色放上葱丝拌匀盛出

腌肉的腌料不要倒掉，肉烤完后，将腌料倒入锅中和着烤肉出来的汁煮出香味关火，用锅中的纸兜着倒入放了米饭煎蛋和蔬菜的盆中拌匀即成了非常好吃的拌饭

⑹ 纸上烤肉怎么烤的步骤

纸上烧烤是一种新型的烧烤方式，是用上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。纸上烧烤的好处是卫生。烧烤用纸是一次性的，符合当今人们消费观念，不粘不糊且烤制出的东西色泽鲜艳，令人吮指。
用料
肥牛适量、猪五花肉适量、红薯适量、薯仔适量、金针菇适量、洋葱适量、杏鲍菇适量、生菜
纸上烧烤的做法
1.首先准备好一个电磁炉或者电陶炉，一个平底锅，一张油纸，把油纸剪好平铺在锅底。
2.蔬菜都切大薄片，猪五花切薄片，生菜洗净。
3.先烤猪五花，这样整张纸上都会有油了，边上放上爱吃的蔬菜。
4.酱的做法：一勺植物油，一勺辣椒酱，一勺米酒，一勺生抽，一勺番茄酱，半勺白醋，半勺腐乳汁，半小碗开水全部混合炒2分钟即可。
5.将做好的酱刷在烤好的食材上就可以食用了。
小贴士
五花肉在冷冻室放3小时，拿出来容易切薄片。

⑺ 韩式纸上烧烤的正宗做法 纸上烧烤秘制配料有哪些

纸上烤肉的做法

主料：

牛里脊肉600克

腌肉料：中等大小的梨半个、大蒜4瓣、元葱1/4个一起用搅拌器打成泥（也可以用蒜杵子捣成泥）在泥中加入2大勺韩式辣酱、1大勺香油、1大勺芝麻、1/2大勺蜂蜜、2大勺生抽、适量的胡椒粉拌匀即成腌肉汁

还需准备的：烤蛋糕用的油纸一张剪成图中的样子在锅中铺好（一定不要高出锅沿，不然遇到明火也会着），生菜洗净包牛肉吃 香葱切细丝

做法：

1、牛肉在冰箱中冻到半硬，取出切成薄薄的大片（逆着肉丝切成横断面）用腌肉料拌匀腌20分钟

2、铺好油纸的平底锅或烤盘中放上油铺满锅底

3、油热后将腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批铺在锅中煎制两面变色放上葱丝拌匀盛出

4、腌肉的腌料不要倒掉，肉烤完后，将腌料倒入锅中和着烤肉出来的汁煮出香味关火，用锅中的纸兜着倒入放了米饭煎蛋和蔬菜的盆中拌匀即成了非常好吃的拌饭