韩国芝士年糕火锅用什么底料

① 要想在家自制韩式火锅，需要准备哪些食材

想在家把火锅吃得特别香，就一定要在底料上下点功夫，自己稍微处理一下底料，也就分分钟的事，火锅却能香上好几个度！火锅好吃，火锅料不便宜，对于好吃的麻辣的火锅，在家用简单的家常原料就能做好吃的底料。现在介绍一种方法制作3-4人份的火锅底料。第一步，因为在家里嘛，最好注重一点营养，可以选择用棒骨或是大肉块炖出来的美味汤汁来作为制作火锅的“水”。

国人爱吃火锅，最重要的情结当然离不开“美味”，每个人心中都有自己最迷恋最向往的味道芝士年糕火锅是韩国一种火锅，朝鲜战争时期，由于物资短缺，在政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦辣酱作为汤底，一锅乱炖，所以才有了后来的部队火锅。魅力三：养生爱吃啥就先下啥，风窝煤火成大火烧了，一直熟透就可以吃了。火大小可控。根据当地的情况，本人爱吃啥就买啥，在家不具一格。谢谢!

② 芝士年糕火锅怎么做

芝士年糕火锅的做法

• 所有食材洗好切成自己喜欢的样子，不必拘泥。
  

• 年糕煮软过凉水备用，肥牛片提前汆水。

  

③ 韩式奶酪年糕火锅怎么做

用料

火锅年糕250g
蟹柳250g
老豆腐半块
金针菇250g
肥牛250g
白菜250g
洋葱半个
大葱白少许
泡菜200g
辛拉面 1块
奶酪少许
海苔少许
韩式辣酱5勺
黄油少许
步骤 1
热锅，放入黄油、洋葱、大葱白，把洋葱和葱白炒出香味。

步骤 2
加入泡菜，继续煸炒出香味。

步骤 3
加入辣酱，翻炒片刻，加适量水。

步骤 4
水开后转小火，将蟹柳、年糕、豆腐、金针菇、白菜整齐的放入锅内。

步骤 5
再次煮开，放入泡面，泡面煮到软熟，放入奶酪、海苔，关火，用余温将奶酪融化。

④ 请问韩国的年糕火锅和部队火锅的区别是什么

部队火锅也是年糕火锅中的一种。

1、部队火锅是朝鲜战争期间，由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。其做法是将年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、方便面等，再加辣酱放在锅里一起煮。然后再加入高汤进行炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以食用了。

2、年糕火锅又叫芝士年糕火锅，起源于韩国，是韩国一种火锅，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，源于朝鲜战争（韩战）时期。做法简单很多，就是年糕加辣酱，辣白菜一起煮，使其中的食材慢慢融化，还可加入法式面包沾法国香蒜食用，又叫芝士年糕火锅。

(4)韩国芝士年糕火锅用什么底料扩展阅读：

年糕火锅：口味极为丰富，可任选或自己加味，或加入巧克力成为巧克力风味的起士火锅。因起司加热融化不易，须用慢火或采隔水加热的方式使之融化。可加1杯水均衡起司浓度，因起司火锅是以起司加热沾食用，并无加热致熟的功用，故请勿采用生食。切记需多加搅拌以防沾锅。

部队火锅：不同于年糕火锅，部队火锅有韩国料理将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。近年来店家在传统部队锅上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。

⑤ 韩国年糕火锅好吃吗怎么做

材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。
洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
继续煮到滚
接着放入年糕。
一直煮到汤汁收开浓稠为止。
另一种
炒年糕的做法，我必须很认真的说一下，因为之前看过一位韩国大婶的示范，彻底让我对于韩国炒年糕的做法有了突破性认识。
首先要说的是，这种韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很Q，而且很吸味道。
再来说做法，首先把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。
接着在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。
水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎，我是超市买来的冷冻杂碎，很方便。没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等，或者是不放。
差不多收干时，再放入泡菜，以及你喜欢吃蔬菜，我放黄瓜丝。接着撒盐、糖、鱼露调味。
最后汤汁弄稠时，倒入一大勺的橄榄油，炒拌均匀就OK了！

⑥ 年糕火锅的做法，韩式芝士年糕火锅怎么做好

食材用料
芝士年糕250g
炒年糕酱75g
洋葱半颗相克食物
青菜2颗相克食物
色拉油少许
炒芝士年糕的做法
1.准备
炒年糕酱，芝士年糕
2.青菜，洋葱切条准备
3.将芝士年糕放入水中，大约煮4分钟（感觉软一些就行），捞出来备用
4.将青菜洋葱入锅翻炒,加清汤
5.加入炒年糕酱，搅匀，煮2分钟
6.加入煮好的芝士年糕，不停翻炒（防止年糕粘锅）
7.汤汁变得粘稠即可出锅
8.完成

⑦ 在家做年糕火锅怎么做

用料

芝士年糕 若干

辛拉面 1包

海鲜 若果

南瓜年糕 若干

各式鱼饼若干 若干

番茄 1个

胡萝卜 半个

白菜 半个

金针菇 半把

厚切牛肉卷 若干

芝士 多多益善

可爱心形年糕 若干

韩国芝士年糕火锅的做法

• 把配料都准备好喜欢吃海鲜的可以加点大虾 蟹 贝壳类 提升鲜味！！！！