韩国糖尿病人吃什么面条

‘壹’ 、糖尿病人吃什么面好

你好，糖尿病患者饮食应该低盐、低糖、低脂、高纤维，可以吃莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食。

‘贰’ 糖尿病人适合吃哪种面食

建议如下：
1,大豆及其制品:这种食品除富含蛋白质、无机物质的盐类、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。
2,粗杂糖:如油麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。实验证实,它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,持久停用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感。
3,多吃蔬菜，尤其是苦瓜，芹菜，木耳等，少吃肉。

‘叁’ 糖尿病人吃荞麦面去皮还是不去皮

肯定去皮，不然咋吃？
荞麦，或者说没有经过精细化处理加工的粗粮，对于糖尿病人都有一定益处。其原理是粗粮消化比较难，容易胀腹，病人吃了之后，餐后血糖不容易快速升高。
但是需要注意最好粗细搭配，不然对人的肠胃刺激太大，热量也不足，人最后营养不良饿死了。

‘肆’ 韩国面条做法

说到做面条的手艺，小编觉得我们中国厨师敢说第二就没人敢说第一了，我们中国的面食文化那可是源远流长。不管是去哪个省份，哪个城市甚至是哪个小镇上，要是你和我说这里的人不吃面，小编都感觉你简直是在开一个没技术含量的笑话，面条基本上家家都会吃，家家都会做。

不过最近有网友说，韩国街头的面条或许可以和我们中国的面条比一下，小编也是觉得韩国有什么好面条吗？在很多人的印象中，韩国人的面就等于火鸡面，辛拉面还有辣白菜这种泡面，而且看那些韩国主播也没吃什么正经的面条，基本上顿顿直播都少不了这种泡面。

但是最近有人发现，韩国其实还真不止有这种泡面，他们也会做手工面条，而且厨师的手法堪称一绝，我们就来看看，这韩国的厨师能做出来什么的面条。这家面馆就是美食广场里的那种小摊位，也每个正经的门面，所以厨师怎么做面条我们也可以看得一清二楚的。

很多人一看到厨师正在做的面条，估计也就笑了，这种面条也就是我们家常的手擀面没啥技术含量。其实小编也是这么觉得的，但是或许大家没有注意到一个问题，就是这个厨师做面条的速度确实很优秀。一块面变成宽细均匀的面条，只需要厨师不停的擀，不停的撒面粉再一切就好了。

如果是普通人做一个面条，少说了也得花十几分钟，但是人家一碗面做的时间只需要七八分钟，这种速度每个几年的功夫下不来。面条师傅是挺厉害的，但是韩国人面条的吃法真的就有点扣分了，万年不变的辣白菜吃法未免也太过于单调了。这样的韩国手工面能比过我们中国的面条吗？

‘伍’ 血糖高吃什么样的面条

糖尿病人想吃面条，如何做到对血糖的影响最小？

说这个问题之前，来看一位糖友一顿以面条为主食的午餐，虽然很简单，但从糖尿病饮食控制的角度来说，还是有值得学习之处的。

对这位糖友的午餐从制作方法和配料上做一些说明：

面粉选用的是标准粉，特别之处在于和面用的水，是将一颗西红杮去皮之后打成汁配了水，做成的面条略带一点粉红色，颜色挺漂亮、清爽。

配菜是以豆角为主，另外搭配了黄瓜和青椒。制作方法是：将豆角下炒锅翻炒，半生时加盐、酱油调味，加少许水，以刚淹过豆角为度，待水开后将面条放在豆角上，不用担心面条泡在水里，盖上锅盖，中间不要揭开锅盖；将黄瓜、青椒切丝，拍点蒜末，加点醋；约5分钟后用筷子能夹断面条时关火，将黄瓜等放入拌均即可，此为北方人常吃豆角焖面。

备一盘五香牛肉，切少许葱丝提味，喜欢吃醋的可以加少许醋拌匀。

这样的面条有几个特点：一是面粉用量较少，避免碳水化合物摄入过多；绿色的豆角、黄瓜、青椒用量较多，确保有足量的膳食纤维；牛肉提供了优质蛋白，几种食材加在一起既可增强饱腹感，又减慢了消化吸收的速度，对餐后血糖的影响达到了最小化。

其实，糖尿病的饮食控制的核心是食物的合理搭配，并非是吃什么或是不吃什么，喜欢吃面条的糖友完全可以学学上面这位糖友的做法，尽可能将饮食控制的原则贯穿进去，比如：

确保有足量的优质蛋白，以自己一个手掌心、一指厚的瘦肉或豆制品为好

面粉用量较少，面条尽可能避免过软，最好不要做成汤面，减慢消化吸收的速度

蔬菜等以绿色蔬菜为主，最好与面条能达到1:1的配比

先吃瘦肉及豆制品，这些碳水化合物较少的食物进入胃中后会大大减轻饥饿感，有利于减慢吃面条的速度和控制进食量。

总之，糖尿病人想吃面条了，只要注意面粉不过量，就可以对血糖的总量进行控制；增加优质蛋白和蔬菜，就可以对血糖升高速度上加以限制，二者结合起来就可以将面条对餐后血糖的影响降到最低

‘陆’ 糖尿病患者，平时吃什么比较好，吃米饭还是面条呢

糖尿病患者就要在饮食上控制好，平时多吃一些粗粮杂粮，多吃黑色食物，避免吃那些含糖量比较高的食物。米饭含糖量比较高，如果不单纯吃米饭，而是放很多杂粮在一起煮饭，那么也是可以的，面条多吃一些，比如荞麦面条，玉米面条之类的。

糖尿病人把生活安排好，在饮食上进行科学规划，进行一定量的体育锻炼，每天都要出去晒太阳，这样就会很好控制住病情。糖尿病人最害怕得合并症，所以如果把身体控制得很好，不让病情继续发展，那么糖尿病人也能够延长寿命。