韩国炸鸡行业怎么样

‘壹’ 网曝华莱士、韩式炸鸡后厨脏乱差，销量第一的炸鸡店有多脏

食品安全一直都是老百姓热议的一个话题，毕竟是入口的东西和身体健康息息相关，如果食品不干净可能会导致肚子痛，免疫力下降等疾病。现在外卖行业很发达，很多人不想做饭就会选择点外卖，便宜还好吃。但是就是因为是网络点单，我们根本不知道点的这家外卖制作环境好不好。

根据爆料出来的视频来看，整个后厨很脏乱。工作人员没有佩戴口罩和手套，期间还有一个工作人员处理料理的时候咳嗽了几声，这些都是病菌的来源，冷藏库里面的肉，还有一些苍蝇在里面停留，掉在地上的鸡腿直接捡起来进行售卖，一些油炸后过的油装进一个桶里，过滤后重复利用，卫生条件很是堪忧，而且这家还是销量第一的炸鸡店，可想而知有多少人吃过这种卫生条件不过关的东西。

外面平台上的食品质量都有好有坏。如果不是自己经常去的一些店面，建议不要轻易尝试没有店面的一些外卖，因为制作的环境实在是很恶劣。而且菜的品质都不是很好，如果有时间的话，还是建议自己在家煮饭。会比较健康

‘贰’ 那些年追热点的韩国炸鸡店如今怎么样了

曾几何时，炸鸡啤酒在中国风靡一时，大量的炸鸡啤酒小店如雨后春笋般在全国各地生根发芽，几年过去了，这些炸鸡店过得怎么样了？

大部分的炸鸡店都已经倒闭或者改行做其他美食，剩下的少部分坚持了下来，并且扩大了规模，但是依然有如下问题。

分量少

几乎所有的菜都是按块儿来计算的，也包括炒年糕，所以到这里吃饭的多数是女生，有男生也是陪女生来吃的，这样的分量对于一个男生来说也就是一顿早点的量，还不如吃一顿狗不理包子。

价格贵

像图上这样，1份炸红薯、6块翅中、一只整鸡切块（2只鸡腿、2只全翅、8个鸡块）、一份蔬菜沙拉、五种口味蘸酱、一份薯片加上一瓶中桶可乐，价格就在230元以上了，这样的价格可要比肯德基全家桶要贵得多，肯德基大陆版全家桶80元包括5块儿原味鸡+6个鸡翅+1.25升可乐+1个玉米+2个餐包，如果对比香港肯德基，则价格就显得更贵。

食材质量不佳

食材的问题是最饱受诟病的部分，虽然这些炸鸡店都是模仿韩国餐馆的，无论是价格还是分量都照搬韩国标准，在食材质量上却没有做到这一点，最严重的情况是一无是处，比如有位顾客这样评价一家韩国炸鸡店：年糕全是散的好的里面的芝士也不拉丝辣酱酸得要死难吃难吃难吃饮料就是普通的外面买的3块钱一瓶的果汁炸鸡甜辣味一股板蓝根的味道。

口味不好

很多时候这些炸鸡店真的把自己当作了一个快餐店，学肯德基、麦当劳，却做成了山寨汉堡店，冷薯条、散年糕，甚至招牌的炸鸡都不是现做的，味道也十分单一，连照搬都不愿意，韩国炸鸡店之所以能火遍全国不是因为电视剧，而是因为能够定制口味，达到和肯德基这些店不一样的味道，如果做得还不如肯记、麦记汉堡快餐店，还有啥意义呢？

‘叁’ 韩国炸鸡价格猛涨，通胀率创14年新高，这是受哪些因素所影响

炸鸡是任何国家都无法抵抗的美食，尤其像韩国炸鸡需求量极高，同时也是他们日常饮食中必不可少的食物。据韩媒相关报道，韩国炸鸡价格猛涨，已经创14年新高，甚至让很多消费者直呼吃不起。

个人观点。

除此之外，韩国炸鸡价位的猛涨也不排除是通货膨胀导致的或是疫情原因引起的。疫情以来，美国领衔的货币量化宽松政策就像打开了水龙头，当不断往水池里注水时，美元就会出现泛滥，并且导致全球经济压力。其次由于疫情的原因，很多农副产品也不能及时或是不能到达韩国，这样也会导致食物价位的上涨，从而诱发此现象。

‘肆’ 韩式炸鸡为什么这么火

韩国炸鸡能够在中国大获成功的根本原因,是韩国炸鸡借助明星效应打造了独特的产品卖点——浪漫的消费体验。在中国的市场上,消费者对新颖、独特的产品有着非常积极的消费热情。因此,如果要在成熟的市场上取得成功,就一定要首先拥有独特的产品,而韩国炸鸡就很好地做到了这一点。韩国炸鸡能够风靡中国,是韩国“炸鸡啤酒”文化的输出，让韩式炸鸡在我国红极一时，后续几年里，韩式炸鸡店铺在全国遍地开花。趁热打铁不断扩张的韩式炸鸡，时至今日已经逐渐品牌化，炸鸡加盟在近几年成为了餐饮行业的热门。
再者，韩式炸鸡除了文化加持以外，从市场反馈来看，独特的口味也是其成功上位的因素之一。
现代餐饮消费的主要群体年龄集中在22-35岁之间，而韩式炸鸡的消费群体正与前者情况相吻合。这说明韩式炸鸡的口味比较符合年轻人的口味。产品由此被贴上了年轻消费品的标签，从客户源上打下了扎实的基础。
再来看炸鸡本身，其实质上是快餐品类的一种，具有出餐效率高的特点。无巧不成书，在当今快节奏的生活状态下时间就是金钱，韩式炸鸡能够高效出餐又和时代特点相吻合。
作为食物，韩式炸鸡与人们的生活息息相关，满足人们“吃饱”需求的同时，摇身一变，又可以当小吃来消遣。

较传统正餐相比，韩式炸鸡可以饱腹，当作正餐解决温饱不成问题；较一般小吃来讲，韩式炸鸡口味独特，又自带“炸鸡配啤酒”的“buff”，当成日常小吃也毫无违和。
过去的几年，是文化交际频繁、时代主题更迭的几年，有数不胜数的创业旗号响彻云霄，然而时代去芜存精，让跟随时代不懈努力的品牌一直延续至今。

韩式炸鸡从文化的角度切入市场，在今天已经有相当稳定且厚实的基础，为当今韩式炸鸡品类的创业者的成功创造了更多的可能。

‘伍’ 韩式炸鸡生意好还是盖饭生意哪个好

韩式炸鸡和盖饭就不是一个类型的，根本没有可比度。盖饭属于快餐，一般需要在店里食用。而韩式炸鸡属于菜品或者风味小吃。一般还得需要搭配其他主食食用。
哪个生意好主要是看人群定位。如果你是打算卖给农民工或者快节奏的打工族肯定是盖饭生意好。如果是卖给小朋友、年轻人当然是韩式炸鸡。

‘陆’ 韩式炸鸡店适合现在市场行情吗

韩式炸鸡店现在还是不错的，因为现在很少有人吃韩式炸鸡，一般都是吃本地的，如果你做一个这样的店的话，会吸引很多新鲜的顾客，然后如果味道不错的话会有很多。喜欢吃的客户。