韩国炸鸡怎么配啤酒

③ 韩国炸鸡怎么做

主料:鸡腿10只，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶300ml，清水120ml
1、将鸡腿放进大碗中
2、将鸡腿用清水洗净并沥干水分
3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分钟
4、30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去
5、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，搅拌均匀成腌料
6、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中

④ 韩国炸鸡做法怎么学

炸鸡用的鸡肉要用是带皮鸡肉，提前用盐和胡椒粉还有料酒腌制30分钟，30分钟后加入牛奶再继续腌制30分钟，经过这一个小时的腌制，可以保证油足够的咸味进入鸡肉内，同时牛奶还可以让鸡肉变得软嫩多汁。

下面一个重要的步骤就是面糊的制作，以前我写到过炸鸡的关键点就是要用大豆粉来制作面糊，现在我用的炸鸡粉来代替大豆粉，炸鸡粉当中添加了调料，不用再另外添加其他的调味料了，减少了我们操作的难度，之前用大豆粉是经过烘烤过后研磨的，要不然有很浓的豆腥味，这也是最传统的炸鸡用到的调料。

还有一个比较重要的点就是温度，油温一定要控制在170-180度之间，这个温度区间做出来的炸鸡颜色是最漂亮的，170摄氏度的时候炸第一遍，180摄氏度的时候复炸第二遍，按照这个方法做出来的炸鸡保证比外面卖的要好吃。

【炸鸡腿】

材料：800克鸡腿，两杯炸鸡粉，400毫升牛奶，150毫升啤酒，3勺料酒，食用油，盐，胡椒。

注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。

【制作流程】

第一步，鸡肉处理，首先我们先把鸡腿洗净，这里差不多是10个不到2斤，鸡腿用1勺粗盐半勺胡椒粉3勺料酒搅拌均匀腌制30分钟，30分钟后加入400毫升牛奶继续腌制30分钟，一共是1个小时的时间，之后把鸡腿捞出来冲洗干净吸干水分，然后用刀在鸡腿肉最厚的地方串开，更容易炸熟，放入牛奶可以更好的去除鸡肉的腥味同时还能让鸡肉更滑嫩多汁。

⑤ 韩国啤酒炸鸡怎么做

1.蒜苗洗净切寸段，红辣椒切菱形块
2.葱切段，姜切片、蒜拍一下即可
3.鸡肉砍成小块，用清水洗净，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会
4.锅里放油，爆香葱段、蒜、姜片、花椒、八角、小茴香
5.将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干
6.倒大概一听啤酒，大火烧开
7.如果有浮油、和沫子可以用勺撇去
8.然后，加入酱油、白糖、盐调味调色
9.盖上盖子焖10分钟
10.焖到汤汁基本收干即可
11.撒入蒜苗段、红辣椒段
12.翻炒均匀，蒜苗出香味即可出锅装盘不要炒时间过长
小贴士
啤酒鸡贼嫩，蒜苗也喷香，关键是又快、又干净、还特简单，估计每一位菜鸟都会学会这道家宴菜，如果愿意吃辣的加点辣椒也不错

⑥ 韩国炸鸡的做法 还记得千颂伊的炸鸡啤酒吗

韩国炸鸡的做法
材料：鸡腿、油炸粉、蒜泥、洋葱泥、辣椒粉、盐、胡椒粉、牛奶、
做法：
1、将鸡腿用清水洗净并沥干水分;
2、在碗中加入300ml的牛奶，放入洗干净的鸡腿，浸泡30分钟;
3、30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去;
4、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，搅拌均匀成腌料;
5、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中;
6、戴一次性手套，将鸡腿和腌料均匀搅拌，使得鸡腿上均有沾有腌料，腌制1个小时;
7、取一只中型碗，倒入100g油炸粉;
8、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，搅拌均匀至无颗粒状的稀糊;
9、在小奶锅中倒入半锅的食用油;
10、待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不断涌出小油泡即表示油温可以了;
11、将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，是鸡腿各个方位都裹上面糊;
12、将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉;
13、将鸡腿放入油锅中炸，炸的过程中，在鸡腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2个口子，这样可以使鸡腿炸透，炸熟;
14、待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可装盘，鸡腿表面撒少许葱白做装饰。
注意事项
炸鸡加啤酒的饮食危害
看过韩剧《来自星星的你》的都明白，“炸鸡和啤酒”很火。女主角的一句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”台词，让炸鸡与啤酒火爆网络。

⑦ 请问一下，韩式炸鸡加啤酒的经典做法

用料

鸡腿 两个

鸡翅根 看你吃多少咯

面粉、淀粉 适量

油 800ml

黑胡椒粉 适量

料酒 适量

芝麻 适量

蒜末 多多的

糖 适量

盐 适量

番茄酱 适量

韩国辣酱 爱吃你就多来点

面包糠 不要放太多

韩国炸鸡（啤酒你们就自配吧！）的做法

• 面粉和淀粉2：1的比例混合，面包糠别放太多咱不是炸猪排用不着太酥。盐别放太多，黑胡椒粉看喜好。放食品袋里混合，晃晃晃匀。

  

小贴士

1.盐的比例你们自己把握，个人觉得腌制的时候放的盐多一点好入味，但是后面面包糠和酱里面都还要放盐，所以别手抖方多了齁着自己。
2.亨利的番茄酱是比较酸的，个人不太喜欢酱里面放太多糖，所以如果番茄酱偏甜，就减糖，偏酸的话就放一些糖，千万别放多了！腻了别找我。
3.啤酒我喜欢喝德国扎啤，回国后喝不到了有点可惜，所以青岛啤酒也不错哈哈哈，请自行脑补黄渤“当青岛啤酒又端起来的时候”口音。
4.油炸虽好可不要贪吃，健康还是很重要的哈～
5.油温这个东西很难言传，你自己感觉着来，第一遍炸的时候用中小火，第二遍可以火调大些，但是别炸过了，所以中火保险大火酥脆，看你水平怎么样了。还有建议用小锅炸，深一点的奶锅最好，虽然油价都降了但还是要省油～
6.料酒可加可加可不加，觉得鸡肉有味道就加，不介意鸡肉味的就不用加。

⑧ 想吃韩式炸鸡，在家该怎么做呢调料该怎么炒呢

一提及炸鸡，大伙儿就情不自禁想到了它色泽金黄且脆香的外皮，鲜嫩多汁的鸡脯肉，咸香酥脆的口感，在再加上一大杯冻啤酒，那确实就是一种享受。大伙儿直接进入题主的难点中“相关炸鸡的料汁该如何配备?”炸鸡好不好吃腌制鸡肉就是关键。此时，腌制的料汁就成了关键。下面我就给诸位分享一下如何来制作炸鸡的腌制料汁:

然后把鸡腿夹上来，准备充分进行第二次油炸。这个时候，大伙儿刚油炸状况下的油上面理应很多残渣的，大伙儿把它捞起来。再一次把油的温度升温到180度，爆红放进鸡腿进行2次油炸30秒就马上捞起来。放进一边。大伙儿把油丢掉，留一点点。放进蒜末炒置闻倒蒜泥的香味才可以。随后，把刚调准的料汁倒进，慢火搅拌30秒左右就马上息火。就是最后一步，大伙儿把炸好的鸡腿倒进刚搅拌均匀的生抽酱油里一起再一次搅拌（一定要快速搅拌噢)最后，大伙儿把搅拌开展的鸡腿放些芝麻出来。噔噔噔，那般，日式鸡腿就出来了接着用保鲜膜贴好放冰箱腌制三到四个小时。

⑨ 亲手做韩式炸鸡和柠檬啤酒，你学会了吗

食材：鸡翅1KG，黑胡椒1/2茶勺，盐1茶勺，蒜2—3瓣，淀粉、干辣椒、花生仁、植物油适量，糖浆3-4汤勺，生抽酱油1汤勺，泰式甜辣酱1-2汤勺。
做法：1、鸡翅洗干净控干水分后用盐和黑胡椒腌制20分钟左右，然后每个鸡翅用淀粉裹好备用。2、锅里准备好足够的油，油温升至160度然后将鸡翅油炸10分钟后捞出。3、将油温再次升至160度鸡翅进行复炸(约2-3分钟)。4、关火，用油的余温将花生炸到微黄备用。5、炒锅加入少许油中小火，将蒜末和干辣椒倒入锅内煸炒出香味。6、在锅内加入酱油、糖浆和泰式甜辣酱。7、等酱汁烧开后倒入之前炸好的鸡翅和花生，翻炒使酱汁均匀地挂在每个鸡翅上。
然后小编再来一杯柠檬啤酒，很适合女生喝的一款自制酒。准备的食材很简单：啤酒1杯(380ml)，柠檬3片。做法也很简单的：将啤酒慢慢倒在杯子里，等泡沫消失不见。柠檬切片，两片放入啤酒中，一片放杯口装饰。
一份韩式炸鸡加柠檬啤酒就完成了，一边看着热播剧，一边吃着热热的炸鸡，喝着柠檬香味的啤酒，这个冬天别提有多开心了!