韩国人的泡菜有哪些

❶ 正宗的韩国泡菜有哪些牌子的

比较推荐：韩国宗家府泡菜、富爸爸韩国泡菜、韩国九日味祖泡菜

1、韩国宗家府泡菜

这个牌子的泡菜之前去韩国旅游的时候就有导游推荐，的确是很正宗很好吃的味道，听说国内也有宗家府，但是有人说是清净园旗下的，是国产的，所以和韩国的不一样，这一点我就不知道了，不过给大家推荐宗家府原装的泡菜。

3、韩国九日味祖泡菜

喜欢吃辣白菜，也经常会买，平时拿来当小菜，做炒饭，辣白菜排骨，辣白菜汤，都尝试过，也都很好吃。用家里最小的小碗全部倒出来小半碗，吃一顿肯定没问题了，味道上不酸也不辣，没有平时买的味道那么冲，但是也挺好吃的，不喜欢太刺激味道的肯定喜欢吃。而且挺脆的，味道很正，没有那么冲的味道，熟的刚刚好，辣白菜已经是腌的很熟的，没有太刺激性的味道，当小菜吃刚好。

❷ 韩国人吃的泡菜是什么牌子的

1, 宗家府的
2,阿玛尼
3，灵生牌

❸ 为什么韩国人这么爱吃泡菜

原因很简单由于韩国所处的纬度较高，冬天很长，气候又冷，蔬菜可生长的季节比较短。为了避免冬季蔬菜食材的缺乏，这是有历史环境有关。以前韩国很穷，泡菜是最好最简单的下饭菜。而且泡菜是跟什么饮食都好匹配。假如吃红薯玉米薯仔时跟泡菜一起吃不胀气。吃油腻的食物也很好。另外，而且韩国冬天长。到了冬天没有素菜可吃。所以家家户户入冬前做大量的泡菜准备过冬。

❹ 韩国的泡菜，是如何做的

韩国泡菜是非常知名的一种特色小吃，韩国泡菜尤其下饭，无论是配米饭还是配馒头、泡面，都是非常美味的。其实韩国泡菜我们中国人也会做，且在东北地区家家户户都会做泡菜和酸菜。只不过韩国人日常生活中太爱吃泡菜了，就让人觉得只有韩国人爱吃泡菜。韩国人之所以这样喜欢吃泡菜，无非是他们冬天的时候物资匮乏，吃不起蔬菜，所以只能吃泡菜。那么这么受人欢迎的韩国泡菜，是如何做的呢？下面我们就一起来介绍一下，学会泡菜的制作方法之后，大家就不用对着韩剧里的主人公吃泡菜的画面流口水了，因为你也能做出好吃的泡菜来。

首先，要准备好做韩国泡菜要用的食材和配料，几棵大白菜，辣椒面、洋葱、韭菜、苹果、葱、姜、蒜以及食盐。其中白菜洗干净从根部切开，切成均匀的四半。然后将洋葱切成丝、苹果切成块、韭菜和葱姜蒜切成碎末，与辣椒面一起混合。

如果大家对韩国泡菜的做法感兴趣，欢迎积极评论参与我们的话题互动，说说您对泡菜的做法。

❺ 韩国人每天都吃各种各样的泡菜，每天吃这些不会腻吗

至于韩国人是否经常厌倦泡菜，我认为主要决定因素是韩国人的饮食习惯，这已成为韩国人的必需品。您不必像韩国各个地区的人一样吃米饭或每顿饭都可以吃，但是如果您不吃米饭，您总会感觉有些东西在丢失。因此，我认为我是否会累不成问题。这是韩国人的饮食习惯，让我们一起讨论这个问题。

1.首先，让我们谈谈为什么韩国人吃泡菜。众所周知，南北朝鲜在地理上位于中国东北的同一纬度和半岛上。没有合适的土地。这块土地不大可耕种。自古以来，该地区生产的粮食和蔬菜稀缺。此外，该地区的冬季寒冷而漫长，因此该地区的人们已经形成。冬季腌制蔬菜的习惯可以弥补冬季蔬菜的短缺。

以上只是我对这个问题的一些看法。希望对您有所帮助。

❻ 韩国泡菜都有什么

韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜，东北地区称之为“鲜族拌菜”。做韩国泡菜的材料(20张)称之为“泡菜”是不正确的提法。正宗的“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与韩国咸菜有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。 韩国历史上曾是农业国，自古就以大米为主食。现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等，而咸菜(发酵辣白菜)、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。 韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为国王准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。 Gimjang指韩国冬天腌制咸菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，咸菜腌制一般都在初冬进行。咸菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国人中流行的说法是“没有金齐（韩语：咸菜）的饭不是给韩国人准备的。”韩国物资奇缺，因此每顿饭都是萝卜白菜，十分单一。每个家庭制作出来的咸菜，其味道和营养各不相同。韩国咸菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜咸菜、白菜咸菜；夏季的黄瓜咸菜、小萝卜咸菜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种咸菜。咸菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同，制作出咸菜的味道和香味及其营养也各不相同。

❼ 为什么韩国人喜欢吃各种各样的泡菜呢

相信大家都看到这样一种情况，就是韩国人都非常喜欢吃各种各样的泡菜。那么对于这样的一个泡菜来说，他们通常的年均消耗就是非常的高的，这样的一个数量，而且对于这样的一个问题来说，我们也可以看到韩国人吃泡菜是非常的正常的。并且对于这样的一个泡菜来说，也是非油炸品，除了一些蛋白少之外，没有什么太大的害处。

并且对于这样的一种泡菜来说，的确味道也是不错的，让韩国人感觉到吃了之后也是非常开心的一件事情。这样的一个泡菜当中放的也是比较多的调料的，所以让他们感觉到这样的一个泡菜也是十分的具有口感的。

❽ 韩国泡菜需要哪些材料和怎么做

需要准备的主料/配料/调料：
白菜一棵，萝卜800g，韭菜150g，
水芹菜
（韩国人集中的菜市场有卖）150g，大葱100g，小葱100g，虾肉（捣碎）100g，姜沫20g，蒜沫160g，白糖50g，辣椒粉200g，
虾酱
250海鲜高3/4杯，洋葱300g，梨2个，糯米粉50g
，芝麻少许。
盐制
白菜：
1.首先挑好丰满结实的白菜去掉表面的绿叶和枯叶。
2.把白菜一分为二，头部再切一刀。
3.把白菜浸泡在盐水（一小盆水放3勺盐）过2/3分钟后捞起并甩掉多余水分。
4.把
粗盐
均匀的抹在白菜每一片叶上。
5.把白菜放进容器后用手压一压，然后把刚刚浸泡过白菜的盐水倒近容器内，默过白菜即可。
6.盐制过程中最好隔一两个小时翻一翻白菜，使得白菜的每个部位都盐透。
7.白菜盐到用手指摁白菜茎部感觉到很松软即可盐制完成（以我个人经验大概盐制
20小时
即可）。
8.把盐制好的白菜用清水冲洗2/3遍放到漏筐中控好多余水分。

调味酱
制作：
1.先把糯米粉调成稀糊状后倒如锅中烧开的
海鲜高汤
里，不断以顺时针的方向搅拌后盛到容器里冷却。
2.萝卜，洋葱切成细丝，水芹菜，小葱，韭菜切成2/3cm的小段。
3.把准备好的配料和蒜沫，姜沫，捣随的大葱都放到冷却好的海鲜液酱中，同时也把辣椒粉和准备好的所有调料放进去充分的搅拌。
涂抹酱料：
1.把盐制好的白菜放到一个干净的容器里用手抓一点制作好的调味酱抹上去，抹的时候从里到外的顺序，每一片叶子的前后都充分的抹上酱料。
2.抹完酱后洒点芝麻放到密封效果好的
保鲜盒
中放近冰箱。
温馨提示：
1.选择配料的时候辣椒粉最为关键。一定要买韩国或朝鲜族的辣椒。一般超市中卖的辣椒粉都不会很理想。
2.如果盐制时间过长，过咸，可以多用清水冲洗几遍。也可以浸泡在清水中。
3.盐制好的
辣白菜
最后放一天后食用口感最佳。要是喜欢吃略酸的，也可以放在常温中放一天后食用。
4.抹酱的时候最好带上
胶皮
手套，以免刺激你的手。
5.泡菜也可以做炒饭，也可以做汤，还可以跟炒肉着吃

❾ 就着豆腐吃，就着烤肉吃，韩国人究竟把泡菜玩出了哪些花样

泡菜的吃法是有很多的，不仅仅是能就着豆腐吃，就着烤肉吃，还可以做泡菜汤喝，泡菜炒饭也很好吃。

韩国泡菜虽然是非常可口好吃的，但是吃多了也是对身体有害的，毕竟它是腌制品，还是要适量的食用。