① 名酒水井坊的由来
600余年前,承天府恩泽,俯览锦江,水井街酒坊在古成都城中心水井街开窖建坊,引岷江上游水,前庭当垆、后庭酿酒,是古代酿酒作坊与酒肆的典型实例,堪称“第一坊”。
水井街酒坊历代大酢师恪守坊间养窖古训,悉心养护酒坊。至今完整保留的古窖池,印证了水井坊600余年不间断生产发展的足迹。加之两河交汇处的独有气候环境,让古窖池中数以万亿计的酿酒古微生物菌群600余年繁衍至今。
水井坊遗址是迄今为止最全面、最完整、最古老、最具有民族独创性的酒坊,作为中国白酒的源头,其史学价值堪与“秦始皇兵马俑”媲美,并被国家有关部门誉为“中国白酒第一坊”。坊间数百年来酒坊与技艺流传并存至今,是活着的文物,被誉为“中国白酒的一部无字史书”。
(1)水井坊如何进入韩国市场的扩展阅读
水井坊的酿造工艺:
600余年前水井街酒坊的传统蒸馏工艺是采用“天锅”来完成。这其中包括了蒸馏、摘酒、观火等环节,摘酒时,要根据对酒质的特殊口感,边接酒边品尝。按分段的形式摘取各等级的酒。水井坊的酿酒师们在这几道关键环节上都有着自己独到的体会和技艺,岁月的历练使他们拥有一套精湛的摘酒技巧。
经过蒸馏的酒糟,需转移至晾堂进行摊晾。摊晾的目的是使出甑的酒糟迅速冷至适合酿酒微生物发酵的入窖温度。
历经上述严苛的制酒流程与工艺,水井坊酒还需要经过多次的过滤去杂,方能进入最终的现代化灌装线。
② 全兴和水井坊是什么关系
水井坊由全兴公司创立。
四川水井坊股份有限公司原名四川制药股份有限公司、四川全兴股份有限公司,系1993 年12 月经成都市体制改革委员会成体改 (1993)97 号文批准成立的定向募集股份有限公司。
对于全兴,一方面吸取古老的酿造技艺和经验,另一方面也借机推出一款新酒——水井坊。借着这古酿酒作坊的名声,水井坊酒一经上市,畅销无阻。而全兴也顺势把在上交所上市的“全兴股份”改名成为“水井坊”。
企业背景
全兴集团来讲,当时不仅拥有水井坊的39.71%的股权,还是“全兴大曲”酒品的拥有者。因而,全兴集团便将此两款酒品商标拆分,而对于帝亚吉欧,则属于避开了规定,转而对水井坊进行控股。
直到2011年,上海市糖业烟酒有限公司占得全兴集团的67%的股权。因而,对于“全兴大曲”拥有相对的使用权,而水井坊和全兴大曲也分别走向了两个不同的方向,水井坊成了外资,走向高大上,而全兴大曲,依旧活跃在国内中端市场。
以上内容参考:网络-水井坊
③ 水井坊的发展趋势
水井坊2012年年报显示,公司主要盈利集中在中高档白酒的销售收入,2012年公司的中高档白酒销售收入占据了公司所有酒业收入的85.48%。而2011年同期,这一比例仅为57.92%。与此同时,低档酒的销售在急剧下降,2011年末,公司低档酒的销售占据公司酒业销售总收入的22.49%,而2012年末,这一比例下降到10.8%。
对于公司和白酒行业的现状和未来,公司并非没有意识到。“由于政府政策的持续性,白酒消费受到较大影响,尤其是高端白酒消费影响更为明显,消费转移尚需时日。白酒行业将进入新的调整期,行业分化加速,品牌差距将越拉越大,新的竞争格局必将使消费者向优势品牌、优势企业集中。”公司在2012年年报中如是说,“由政府带动消费的模式将会转变,行业相应建立起的社会资源型团购模式必然会受到冲击。消费模式、营销模式更接近地气,渠道服务、消费者服务、降价促销以及微营销等社会化、市场化营销将会得到强化,白酒的实物投资需求也将会有所降低。”
此外,黄建勇还在股东大会上表示,“2013年将进一步优化公司产品结构,改变过去高度依赖高端策略,实行高端、中低端两条腿走路的战略,从高端、中高端、中低端方面不断完善产品体系;巩固经典天号陈系列在传统区域和渠道的销售,进一步加大”新派天号陈“在根据地市场的推广力度;进一步加大国际市场的开拓力度。
事实上,水井坊发力中低端仍有许多问题需要解决,全兴大曲作为国家八大名酒之一,按照国家相关产业规定,不允许被外资收购,因此包括全兴大曲在内的低端全兴白酒品牌全部被剥离出全兴集团,才使得帝亚吉欧的收购得以顺利完成。”而今水井坊发力中低端品牌,已经无法使用被剥离出去的低端全兴品牌,只能重新开发产品。“肖竹青称。
”我们的中低端产品尚在开发、研究和商议之中。“黄建勇称,”公司已经组建了大米特别工作组,这个工作组经过战略委员会批准的,现在正在高效率的运行,主要就是负责产品下移和渠道下沉。“
大米称,”水井坊将于5月中下旬对营销体系做出变革,渠道会下沉,进行扁平化的管理。像麦德龙、家乐福这些特定的渠道我们会直接供应,而不是通过经销商。“
”新开发的产品推广是否顺利,能否像全兴大曲一样被市场广泛的认可都存在很多疑问。“肖竹青表示。
④ 水井坊的产地
水井坊是四川名酒中唯一在成都的名酒。
其产地有两个:
一个是成都市锦江区水井街,其(水井坊烧坊)现已被国务院列为“全国重点文物保护单位”。
一个是成都市金牛区全兴路9号。
水井坊的获得的荣誉:
00年考古:
2000年5月,国家文物总局授予水井坊“1999年中国十大考古新发现”。
从发掘现场看,遗址为‘前店后坊’的布局形式”、“从地层叠压堆积和器物类型学排序上可将明、清、民国至当代连接起来,延续六百余年未间断生产。是我国发现的古代酿酒和酒店的唯一实例,堪称‘中国白酒第一坊’”。
01文物地标莫比最古老:
全国重点文物保护单位
2001年6月,水井街酒坊遗址被国务院列为第五批“全国重点文物保护单位”。
与普通“国保”不同之处是水井坊从元代至今没有间断过生产,是鲜活的文物,有着无可估量的实用价值。
原产地域保护产品
2001年12月,国家质检总局正式批准对成都“水井坊酒”实施原产地域保护,成为中国第一个获得“原产地域保护”的浓香型白酒。
原产地域产品保护——指利用产自特定地域的原材料,按照传统工艺在特定地域内所生产的产品,其质量,特色或声誉在本质上取决于其原产地域的地理特征。
“原产地域保护产品”现由国家质检总局更名为“地理标志产品”。
国际莫比金奖
水井坊产品—井台包装获国际“莫比”大赛包装设计金奖和全场最高成就奖。
这是中国乃至亚洲广告包装设计界首次获此殊荣。
创办于1971年的国际“莫比”广告大奖,被誉为艺术创意的最高成就,设计和广告界的“奥斯卡”。
世界最古老酿酒作坊
2001年5月,水井街酒坊遗址以连续600余年不间断生产的记录获得上海大世界基尼斯之最“世界最古老的酿酒作坊”,成为白酒界的奇迹。
世界文化遗产中国预备名录
2006年12月,水井街酒坊遗址被国务院列为世界文化遗产中国预备名录。
02名酒,05奢华私:
中国历史文化名酒
2002年1月,水井坊从成千上万种中国白酒中脱颖而出,被中国食品工业协会评为“中国历史文化名酒”,编号:ZSBJ01—01号。获此殊荣,水井坊为中国酒类行业第一家。
2005年,《21世纪经济报道》,21世纪奢华品牌榜,“中国顶级品牌奖”,并获邀参加“国际顶级私人物品展”,(唯一参展的中国白酒品牌)。
国际顶级私人物品展
2005年10月,水井坊获邀参展“国际顶级私人物品展”,成为唯一参展的中国白酒品牌。
06创造07三胡润:
中国创造奖
2006年2月,水井坊当选首届“中国创造”奖“组委会特别推荐创造力产品奖”。
胡润百富至尚优品“最青睐的高档白酒”
2007年、2008年、2009年,水井坊连续三年荣膺胡润百富至尚优品“最青睐的高档白酒”,成为中国富豪首选的高档白酒。
08非遗庆功酒 10世界星
国家非物质文化遗产
2008年6月,国务院正式公布水井坊酒传统酿制技艺为国家非物质文化遗产。
国家体育总局训练局中国体育军团指定庆功酒
2008年,作为中国高尚生活元素,水井坊以其深厚的文化底蕴和丰富的品牌内涵,在国家体育总局的层层选拔中从众多中国高端白酒品牌里脱颖而出,成为“国家体育总局训练局中国体育军团指定庆功酒”。水井坊与中国体育军团共同见证了中国荣耀,为中国举杯,向中国成就致敬。
2010年“世界之星”包装设计奖
2011年5月,由我司包装设计师王继洪、李云飞分别设计的“水井坊•典藏”酒、“至尊伏特加•海上幻”喜获世界包装组织(WPO)颁发的2010年“世界之星”包装设计奖。“世界之星”包装奖是在世界范围内评选优秀包装设计最高奖项。
2一双重检:
水井坊遗址2一
最全面,最完整,最古老,最具民族独创性的酒坊遗址;--全完古民;
中国最古老的酒窖和中国白酒酿造技艺之源。
水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”
水井坊严格执行国家标准和国际蒸馏酒标准“双重检测”。水井坊每批次产品不仅达到中华人民共和国国家标准(地理标志产品GB/T18624)的严格检测,而且2006年11月起,水井坊产品按国际市场准入标准和食品安全的要求,在合作伙伴帝亚吉欧洋酒集团的协助下,送往苏格兰TCE(欧洲技术中心)严格检测,使中国白酒在质量安全和检测技术方面向国际标准突破性迈进。
⑤ 水井坊的被英收购
关于帝亚吉欧收购水井坊之事一直受到业界的特别关注,已于2012年3月20日接到第一大股东全兴集团的外方股东帝亚吉欧的书面通知,帝亚吉欧对水井坊股份发起的收购要约计划报告书获得了中国证监会的批准。帝亚吉欧在获得中国证监会对要约收购的无异议函后,将立即履行全面要约收购义务。
水井坊发布要约收购报告书,DHHBV(帝亚吉欧集团间接控股公司)正式向除全兴集团以外的股东发出全面收购要约。未来如果社会公众股东持股低于水井坊总股本的10%,这家上海上市的白酒企业可能会终止上市。帝亚吉欧要约收购价格仍为21.45元/股,股份数2.95亿股,收购所需最高资金总额为63.18亿元。
水井坊三季度表现并不佳,业绩低于市场预期。中投顾问发布的《2010-2015年中国白酒市场投资分析及前景预测报告》显示,2010年1-9月,水井坊实现营业收入9.02亿元,同比增长6.79%,营业利润2.01亿元,同比下降10.85%,实现归属母公司净利润1.17亿元,同比下降22.91%,实现每股收益0.24元。
2013年7月帝亚吉欧收购水井坊剩余47%股份的交易得到主管部门批准,水井坊集团企业性质由中外合资转变成帝亚吉欧全资拥有的外商独资。收购完成后,帝亚吉欧通过“水井坊集团”间接持有的在上市公司四川水井坊股份有限公司的股权将从21.05%上升到39.71%。此次收购47%“水井坊集团”股权的对价总额约为2.33亿英镑。
⑥ 水井坊外销区别
水井坊外销版是低度酒,普通有高度,低度酒。水井坊外销版是属于清香型的酒质,酒质也是十分的优秀,酒色清香透亮色泽十分诱人。而且出口量也是很大的,是深受国外消费者很喜爱的中国品牌的白酒之一。水井坊外销版酒生产工艺也是十分的现金质量安全可靠,卫生。
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水井坊是中高档白酒品牌。水井坊又叫瓶子坊,是公认白酒品牌中瓶子做的最漂亮的大品牌,特别是博物馆壹号,好看又大气,那水井坊是什么档次的酒呢,虽然水井坊被戏称,但其品质和档次都是无法否定的,虽然比不上茅台、五粮液,但绝对是最接近的中高端品牌。
帝亚吉欧公司相关负责人介绍,这是水井坊首次登陆英国,此前水井坊已经在几个欧洲国家开始销售。这款产品的价位与水井坊作为高端白酒在中国市场的价格定位是一致的。近期,公司希望能够将水井坊引入更多的欧洲市场,希望引进水井坊的其他系列产品到英国。
⑦ 水井坊为什么被收购
因为洋酒想要做中国市场的白酒呀!
⑧ 水井坊是什么白酒
是浓香型的白酒 是蒸馏酒,不错的酒 现在市场52度普通装的是738/瓶 产地是四川
⑨ 收购水井坊说明了什么
说明了外国洋酒开始正式进入中国市场做中国本土的酒了!